- “冬天是最适合做腊肉的季节,上星期天气不错,就买了5斤五花肉,做起了腊肉。我还是第一次做呢,现在看起来成果不错哦。每天拿到天台上去晒,晾在那里看起来好诱人的。我天天在想腊肉炒菜的配菜呢。蒸、炒还有做煲仔饭都是我喜欢的。”食材明细主料五花肉(5斤)辅料沙姜(10克)配料花椒...
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- “五花肉作为餐桌上一种不可或缺的食材,烹饪手法多种多样,秘制五花肉:肥而不腻、入口即化,有点费米饭哦。”食材明细主料五花肉(500g)辅料香葱(适量)大蒜(适量)调料料酒(适量)老抽(适量)酱油(适量)白糖(适量)油(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)秘制五花肉的做法步骤1、五花肉洗...
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- “一款蔬菜肉类于一餐的超快手懒人餐,营养均衡”食材明细主料五花肉(250克)黄彩椒(60克)胡萝卜(110克)洋葱(75克)香菇(60克)西芹(100克)辅料盐(2克)孜然粉(2克)生抽(5克)料酒(5克)食用油(2克)烧烤料(30克)酱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)秘制五彩烤肉的做法步骤1、先把所有的材料准备好,洗净的黄...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道秘制五香烧鲅鱼是我个人的很喜欢吃的一道菜肴,味道还是很不错的,鱿鱼呢本身就有很多种做法,不管是炒来吃还是做成烧烤的话口味还是可以的,肉质呢还真的是很细嫩的哦,很适合当做下饭菜的呢,整体做法简单方便...
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- “五香花生米,好吃,好多的做法,以前为了花生米入味,有煮的方法,还有泡的方法,我都做过,不过这个方法做的感觉做出来的花生米比较松脆,可能是泡的时间短,口感很好”食材明细主料花生米(500克)辅料盐(适量)花椒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)数天(耗时)简单(难度)秘制五香花生米的做法步骤1、花生米洗净...
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- ““一座大城市和一片大荒野并无二致”,拉丁谚语,一针见血,说的是都市中人与人之间的冷漠和距离。都市里闪烁的霓虹暧昧而昏暗,空气中弥散着颓废的疼痛。我们从来只怪这个城市对自己太冷漠,却从没有反思是不是我们自己对身处这个城市里的别人太冷漠。心蓝不觉得城市像荒野,因为...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道秘制腊肉咸饭味道有一点点的偏咸香,腊肉的味里面的味道很浓,所以把饭的味道叶变得咸咸的了。但是味道却是刚刚好,小土豆加在里面叶特别的香,比起白米饭来说加了土豆和香菇的更加美味哟。而且这道秘制腊肉...
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- “蒸肉粉超市里有卖袋装现成的,可是自己做的这个味道香醇,比买的蒸出来的口感要好,用粗米或者粳米都可以,我用的是东北米,在炒米的过程中,这个米很容易炒熟炒香,在碾压成粉时很容易,做好的米粉来蒸肉或者排骨都很好吃,因为老公不吃辣的,所以米粉里没有加干辣椒,喜欢的可以加几颗干辣...
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- “前次寒潮袭击温度下降时腌制了腊肉,到现在已经晒好了,拿了一块蒸着吃,肥肉部分透明不腻,瘦肉香而不柴,还不错,很香。”食材明细主料五花肉(1000g)辅料花椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)生抽(40g)老抽(20g)白糖(50g)高度白酒(20g)调料盐(30g)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)五香腊肉的做法...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟我们做菜都是需要油的,所以油对我们的重要性是很重要的,所以教大家的是秘制五香油,非常的香,闻着就非常的不错,拿来做菜更是能够为菜肴增添一种香味,我很喜欢,所以我觉得大家都应该尝试做一下秘制五香油,做法也是...
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- “想念店里烤五花肉的味道了,开始也担心烤箱的温度达不到,五花肉并不能烤制的和外面的那样肉香四溢,口齿留香。用这个配方做完这个菜的时候,才知道担心的都是浮云,周末在家不妨试一试,那我们开始吧。”食材明细主料五花肉(500克)辅料蒜(5瓣)调料蚝油(1勺)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(0.5勺)食盐...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时秘制五香鱼酥,光听着就忍不住咽口水了,当然它吃起来绝对值得你这么做。刀鱼刺少,肉质沙细,先在油锅里煎至焦脆,经过料酒泡过后腥味已经基本去掉了,只剩下浓浓的料酒香。煎好后再放入汤料中慢慢熬炖,直到表皮酥脆,...
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- “简单,方便,快捷,特别适合两个人的量,我家懒猪头超爱吃~~~”食材明细主料腊肠(一根)辅料豆干(适量)配料米酒辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)秘制腊肠豆干的做法步骤1、腊肠一根切薄片(我提前随米饭一起蒸好的,这样米饭也有肉香)2、豆干切块(也可以用其它豆制品替代)3、米酒...
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- “最近由于天气太热,吃流体食物又比较多,以至于对肉类颇受感冒。可炎炎夏日,怎么吃肉才更开胃呢?突然觉得自己好久没做韩国泡菜秘制五花肉卷了,老公也觉得不错,呵呵~那就来这道菜吧。韩国泡菜秘制五花肉卷辛辣中带着酸酸甜甜的滋味,还肥而不腻,沁着丝丝甜辣香味。美味开胃,非常下饭...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时香煎麻辣五花肉这个名字起得特别好,香煎二字说明了这道菜的做法,煎炸的外焦里嫩。而麻辣说出了味道,不仅仅是辣味而已,让你吃完嘴里还略有些麻麻的感觉。五花肉是这道菜的主材料,煎熟了后,那肉香气一下子涌了出...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料猪后臀尖肉:2000盐:100白糖:30生抽:20白酒:20辅料茶叶:1茶匙松柏枝:适量具体步骤主料都称量好。猪肉切成5厘米见方的宽条。猪肉放入盆中,加入主料中的盐、白糖、生抽。再放入白酒。用手揉搓均匀,放入保鲜盒火保...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:2700辅料盐:适量绵白糖:2勺五香粉:1勺花椒:1小把生抽:200高度白酒:100胡椒粉:2勺具体步骤1.买来的五花肉用厨房毛巾擦干净2.切成4条3.高度酒、花椒、五香粉、胡椒粉、白糖、盐、生抽备好4.将上述调味...
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- “秘制煎肉,肥而不油腻,包生菜叶吃,越吃越来劲。。。。”食材明细主料五花肉(适量)辅料料酒(适量)蚝油(适量)海鲜酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)秘制煎五花肉的做法步骤1、五花肉一厚块(最好成四方形状)去皮。2、洗干净后冷冻一小时3、冷冻后拿出切簿片(冷冻后,容易切簿)4、料...
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- 用奥尔良腌料,孜然粉,料酒等。做秘制烤五花肉时要先把五花肉切成片,不要切太厚,不容易入味,可以用清水将五花肉多清洗几遍,然后把水控干净后倒入奥尔良腌料,孜然粉,料酒,姜片等,腌制三十分钟就可以了,注意烤五花肉时火不要开太大,容易烤糊。...
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- “五香豆干,可以当做下酒菜,直接切了吃就很有滋味。如果再放点腊肉、胡萝卜和肉蛋一起炒了,既好吃营养也到了。这个五香豆干是妹妹的老公公自己熏制的,老爷子每到腊月过年前,在自己家的院子里,支上大锅,买来干豆腐,开始熏制豆腐干。每年都能吃到,味道超棒,”食材明细主料五香豆干(2...
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- “鱼一直是我最喜欢吃的菜,此菜虽然叫熏鱼,其实不是用烟熏的方法制作而成,但同样的美味。汁液浸泡鱼后,外表皮酥酥的,里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。熏鱼是地道的江南传统佳肴,江浙地区过年餐桌都会有这样一道传统的冷盘。配以各种天然香辛料,先炸后泡...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟许多人还是用猪油或者菜籽油做菜,却不知道用五香油来做菜,能够让菜闻起来更香看起来更鲜吃起来更有味道。五香油里融入了各种食材的香味比如姜,香菜等,这样可以使这些调味更好地融入菜里面。用过喷香的秘制五...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:2.5斤辅料红辣椒:2个白糖:60姜:20盐:90花椒:5大料:2个白酒:70生抽:70桂皮:一小块具体步骤1.五花肉去皮,切成3厘米宽的条。2.盐花椒大料桂皮红辣椒放炒锅中炒至盐微黄后关火。3.稍凉后放入白糖4.生抽姜末和...
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- 食材明细主料猪肉(6000克(12斤))五香酱油(一瓶)辅料盐(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)桔子皮(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制五香腊肉的做法步骤1、准备好猪肉,切成700克左右的长条状,清洗干净,用厨房纸吸干水分(这次没买到五花肉,有合适的五花肉做腊肉会更好)。2、...
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- “小时候特别喜欢吃苗师傅做的鱼香肉丝,如今走遍大江南北再没吃过这么好吃的鱼香肉丝,自己照着网上的教程颇多尝试却不得其法,此次回家探访故人,相隔十余年有幸与苗师傅再次见面,得苗师傅指点一二,好东西不敢私藏,为了让更多人尝到如此美味佳肴故上传此菜谱(未经师傅同意在此表达...
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