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关于翠环玉扣虾的餐饮百科

翠环玉扣虾怎么做-翠环玉扣虾的做法
  • 翠环玉扣虾怎么做-翠环玉扣虾的做法

  • “青菜汁里含有丰富的维生素、叶绿素等营养物质;而鲜虾和嫩豆腐又都属高蛋白食品,把它们搭配起来既营养,又好看。”食材明细主料韩国嫩豆腐(9片)鲜虾(15只)辅料鲜菜汁(适量)青豆(适量)配料糖(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)鸡粉(适量)葱(1根)姜(3-4片)蒜(3粒)水淀粉(适量)料酒(30ml)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟...
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环玉狮子头怎么做-环玉狮子头的做法
  • 环玉狮子头怎么做-环玉狮子头的做法

  • “环玉瓣瓣,心有玲珑狮子头,又名葵花大斩肉是淮阳菜系中的一道代表作品,传统标准做法是以六成肥四成瘦的猪肉加上葱、姜、鸡蛋等配料,剁成肉泥揉捏成球状后清蒸或者红烧。此种做法虽说味道鲜美,却还是有少数人不喜欢其油腻感,连菜名都略显“豪迈”,失了几分淮扬菜的精巧细腻。而...
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环玉狮子头的做法 美味环相依—环玉狮子头 环玉狮子头怎么做
  • 环玉狮子头的做法 美味环相依—环玉狮子头 环玉狮子头怎么做

  • “狮子头搭配玉子豆腐,营养丰富,造型美观。香浓的原汤芡汁,淋在松脆的狮子头上,晶莹剔透,吹弹即破的玉子豆腐环环相依,在芡汁里摇摆,让人特别的有食欲。”食材明细主料猪腿肉(1块)玉子豆腐(2根)辅料莲藕(适量)莲子(适量)葱姜(适量)水淀粉(适量)配料大喜大烤肉料(适量)生抽(1汤勺)香油(适量)清淡(口...
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翡翠玉饺怎么做-翡翠玉饺的做法
  • 翡翠玉饺怎么做-翡翠玉饺的做法

  • “快过年了,家家离不开饺子,普通的饺子太过平常。花些心思,做个翡翠玉饺,为节日餐桌填一些新意吧!”食材明细主料面粉(400克)龙利鱼肉(200克)猪肉(200克)辅料菠菜泥(酥粒)韭菜(少许)芥菜(少许)姜(1块)葱(1段)盐(适量)花椒水(适量)芝麻油(少许)生抽(少许)蛋清(1个)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)翡翠...
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翠玉黄金怎么做-翠玉黄金的做法
  • 翠玉黄金怎么做-翠玉黄金的做法

  • “冬天气候寒冷干燥,雾霾天气较多,人体水分容易流失,容易上火,常常使人感到鼻、咽干燥不适。玉木耳润肺清肠,降血脂,苦瓜富含高维生素,又祛火清热,鸡蛋健脑益智,延缓衰老,这样完美的组合简直美爆啦!”食材明细主料玉木耳(45g)苦瓜(半根)鸡蛋(2个)辅料盐(5mg)油(适量)水(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分...
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鲜虾翡翠白玉汤怎么做-鲜虾翡翠白玉汤的做法
  • 鲜虾翡翠白玉汤怎么做-鲜虾翡翠白玉汤的做法

  • “天冷了,都喜欢喝上一碗暖暖的汤!翡翠即小白菜,白玉即豆腐。哈哈,名字比较洋气,其实就是鲜虾豆腐小白菜汤!简单好喝的快手汤送给大家!”食材明细主料大虾(4只)豆腐(1块)小白菜(适量)辅料姜丝(适量)葱花(适量)盐(适量)鸡精(少许)胡椒粉(少许)香油(少许)料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜...
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翠玉莲花怎么做-翠玉莲花的做法
  • 翠玉莲花怎么做-翠玉莲花的做法

  • “非常清新爽口的一道家常菜,只是多花了些功夫,一颗普通的大白菜,便以不同的面貌呈现餐桌。”食材明细主料大白菜(一颗)枸杞(少量)芡粉(少量)高汤(小半碗)辅料盐(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)翠玉莲花的做法步骤1、将整颗大白菜切成三段。2、取白菜最下端——白菜梆子,修剪成...
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翠玉虾球怎么做-翠玉虾球的做法
  • 翠玉虾球怎么做-翠玉虾球的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)黄瓜(适量)日本豆腐(适量)青椒(适量)辅料植物油(适量)花椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)水淀粉(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)翠玉虾球的做法步骤1、原料~~2、黄瓜切滚刀块3、青椒切块4、豆腐切片入水汆烫备用5、虾仁开背去虾线6、...
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我不苦如何做简单又好吃-环环相扣
  • 我不苦如何做简单又好吃-环环相扣

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料苦瓜:1根香蕉:1根辅料蜂蜜:适量枸杞/葡萄干:适量具体步骤1.准备食材!2.枸杞泡水5分钟左右!捞出!(也可用热水焯下)3.苦瓜切段,用小勺挖空!用热水焯一下!4.焯好苦瓜后,立即放入冷水中!(保持苦瓜翠绿的秘密!)5.将香蕉放入...
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玉环凤尾虾怎么做-玉环凤尾虾的做法
  • 玉环凤尾虾怎么做-玉环凤尾虾的做法

  • 食材明细主料沙虾(250克)水果黄瓜(1根)辅料盐(适量)鸡精(适量)姜片(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玉环凤尾虾的做法步骤1、沙虾剥出虾仁留虾尾。2、用刀在虾背片用刀,去除虾肠。3、放入清水中漂洗一下。4、加少量的盐搅拌上劲,再加适量的湿淀粉上浆。5、水果黄瓜清...
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白玉翡翠虾怎么做-白玉翡翠虾的做法
  • 白玉翡翠虾怎么做-白玉翡翠虾的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)心里美(适量)莴笋(适量)辅料西兰花(适量)河虾(适量)小米辣椒(适量)蒜头(适量)配料花生油(适量)盐(适量)老抽(适量)淀粉(适量)微辣(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白玉翡翠虾的做法步骤1、准备好原料,没有河虾可以用虾仁,成菜更漂亮。我是因为上次屯太多河虾了,得把河虾吃...
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翡翠玉环珍菌如何做简单又好吃
  • 翡翠玉环珍菌如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无菌类带来的鲜是其他食材无法比拟也无法取代的,葫芦瓜的新鲜也是独到的,再加上胡萝卜号称地里种出的黄金也是出类拔萃的。这几样食材组合本身就是一道美食,在加上热油翻炒烹制后更是一种霸道美食。葫芦瓜清香非常诱人...
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白玉翡翠汤的做法 濃湯白玉翡翠 白玉翡翠汤怎么做
  • 白玉翡翠汤的做法 濃湯白玉翡翠 白玉翡翠汤怎么做

  • “隨便發發看”食材明细主料豆腐((内酯)350克)木耳((水发)50克)鸡蛋(1个)火腿肠(100克)辅料胡萝卜(适量)香油(适量)葱(适量)水淀粉(适量)香菜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白玉翡翠汤的做法步骤1、胡萝卜洗净切丝,火腿切丝,葱白切丝,木耳洗净切丝,豆腐切丝备用2、砂锅放水下豆...
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翡翠玉扇怎么做-翡翠玉扇的做法
  • 翡翠玉扇怎么做-翡翠玉扇的做法

  • “很多人在吃芹菜的时候会把叶扔掉,其实这是很浪费的,芹菜叶不但能吃,还有很好的调养身体效果。它具有多种维生素和微量元素。如果扔掉实在是太可惜了,不但可以炒菜,也可以凉拌,做咸菜等。另外它对于降血压、血脂、血糖都具有一定的效果。常吃具有很好的调养效果。飞飞今天煎了...
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玉环瑶柱怎么做-玉环瑶柱的做法
  • 玉环瑶柱怎么做-玉环瑶柱的做法

  • “玉环瑶柱,人间一味中国人对于烹饪讲究“色香味意形养”。色对眼,香对鼻,味对舌,形对外,养对内,都很好理解。而偏偏这个“意”字却颇有点儿玄乎的形而上。其实,这里的“意”指的就是意境和气氛,能从食物中体现出文化涵养,如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应,就再好不错了。...
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美味的翡翠虾环如何做简单又好吃
  • 美味的翡翠虾环如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黄瓜:400明虾:12只辅料胡萝卜:100盐:适量油:适量水淀粉:适量具体步骤1.虾洗净去头,剥壳,留下尾巴部分不剥2.黄瓜洗净,用刮刀刮去三片皮,成白绿相间的样子3.黄瓜切成宽度差不多的段4.黄瓜中间用筷子插出一个洞将...
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翡翠白玉汤的做法 美味翡翠白玉汤 翡翠白玉汤怎么做
  • 翡翠白玉汤的做法 美味翡翠白玉汤 翡翠白玉汤怎么做

  • “这几天天气太热,懒得做油腻的菜的同学们,这道菜一定适合你!”食材明细主料虾(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)翡翠白玉汤的做法步骤1、小虾活的,用水冲干净备用。(记得用盖子盖着,不然蹦的哪都是,还没做菜呢,还得先找到它...
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玉指环怎么做-玉指环的做法
  • 玉指环怎么做-玉指环的做法

  • “【玉指环】(咸蛋瘦肉蒸节瓜)这道菜无需任何调味,节瓜味道清甜,咸蛋味咸,肉鲜,三者荤素搭配,美味下饭,卖相也吸引,在我们家的饭桌上很受欢迎哦~”食材明细主料节瓜(1条)辅料瘦肉(50克)咸蛋(2只)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)玉指环的做法步骤1、节瓜刮去皮毛,切成2厘米厚的一...
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九尊翡翠玉指环怎么做-九尊翡翠玉指环的做法
  • 九尊翡翠玉指环怎么做-九尊翡翠玉指环的做法

  • “《九尊翡翠玉指环》的命名:时根据菜式成品的色、相、形意而命名。菜式特点:1、菜式色彩洁白翠绿由黑色承托,更显高贵淡雅......2、营养搭配均衡,口感清淡多滋.....3、加工烹饪简单,健康环保无油烟。”食材明细主料苦瓜(1根)鹌鹑蛋(9只)鸡胸肉(适量)辅料厚百叶(适量)配料香葱(适量)老姜...
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翠玉虾仁怎么做-翠玉虾仁的做法
  • 翠玉虾仁怎么做-翠玉虾仁的做法

  • “苦瓜减肥风好象吹了很久了,每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感,而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而且苦瓜还能快速排除毒素,避免体内毒性...
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翡翠白玉饺的做法 【山东】翡翠白玉饺 翡翠白玉饺怎么做
  • 翡翠白玉饺的做法 【山东】翡翠白玉饺 翡翠白玉饺怎么做

  • ““交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子与“交子”谐音,意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。我的家乡全年各种节日皆吃饺子,五一吃饺子、生日吃饺子、中秋吃饺子、阳历新年吃饺子,过年更是少不了饺子...
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白玉翡翠怎么做-白玉翡翠的做法
  • 白玉翡翠怎么做-白玉翡翠的做法

  • 食材明细主料鸡胸(适量)豆芽(半斤)油菜(若干棵)辅料盐(适量)淀粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白玉翡翠的做法步骤1、鸡肉切丝,放入a料腌20分钟。豆芽去头尾,油菜对切备用。2、油炒肉丝,倒入豆芽及b料翻炒后盛出。将油菜放入开水中烫一下,捞出撒少许盐和油,放在豆芽外圈即可。...
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翠玉虾皮鸡蛋怎么做-翠玉虾皮鸡蛋的做法
  • 翠玉虾皮鸡蛋怎么做-翠玉虾皮鸡蛋的做法

  • “吃惯了瓜片炒鸡蛋,今天换个吃法。加点虾皮,马上味道变得更鲜了。黄瓜不炒了,保持原味,这样吃起来口感更清新。豆豆对这个菜表现的不错,先吃鸡蛋,再吃黄瓜,而且对平时不喜欢的虾皮,也没以以前那么烦感,可能光顾着好玩了~不管怎么样,吃了不少~炒鸡蛋时又加了些水,这样炒出来更嫩~”...
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翠玉虾仁的做法 仙草阁私房菜(虾兵蟹将)--赏心悦目之(翠玉虾仁) 翠玉虾仁怎么做
翡翠白玉怎么做-翡翠白玉的做法
  • 翡翠白玉怎么做-翡翠白玉的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料菠菜(200g)角瓜(200g)熟鸡蛋(2个)虾皮(100g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)翡翠白玉的做法步骤1、角瓜碎、熟鸡蛋碎、虾皮、葱沫加入盆中。2、加入豆瓣酱。3、海加入海米。4、加入花椒粉。5、加入白胡椒粉。6、加入姜粉。7、加入盐。8、加入鸡粉。9、...
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