- 食材明细主料肉皮(适量)胡萝卜(适量)紫甘蓝(适量)荠菜(适量)辅料葱(适量)桂皮(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)四色皮冻的做法步骤1、买回来的肉皮洗干净,先下锅煮10分钟2、猪皮上的猪毛,用镊子钳干净。。因为猪皮买的多,花了我2个小时3、去除肉皮上多余的肥肉,这个,我也花了...
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- 食材明细主料高汤(l碗)熟肉皮(3片)调料葱姜蒜(适量)醋(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色皮冻的做法步骤1、高汤放入破壁机里。2、熟肉皮放入破壁机里开浓缩果汁健。3、15分钟打成肉酱。4、倒入碗里自然凉凉。5、切开后是两色双层皮冻。6、切成小块加上香菜。7、沾上自...
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- 食材明细主料猪皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜泥(适量)配料八角(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色皮冻的做法步骤1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。2、将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。3、锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。4...
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- “皮冻是我们东北老家过年的宴客菜,基本上家家过年都会熬制一大盆的皮冻。一到过年到别人家拜年,都会对一家的皮冻做出品评,皮冻熬制的好坏,反应了一个主妇的厨艺也反应了生活态度。虽然远离家乡,但熬制皮冻,品评皮冻也寄托了我浓浓的的乡情。。。夏季天气热,没有胃口,正好去年做...
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- “随着气温的升高,食欲似乎也慢慢的减退。上周末和老公一起逛早市,逛了大半圈菜篮子里空空如也,似乎对什么东西都提不起兴趣了。逛到猪肉摊贩前,老公说买点肉回去做豆角焖面吧,我立刻变的神采奕奕。老公做的豆角焖面一绝,每次我都吃一大盘子,呼噜呼噜吃的很香,就像很久没吃饭了一...
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- “肉皮冻也是我家过年餐桌上必不可少的一道菜,它是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻是满族人的一大发明。它先将猪皮退掉猪毛,切成小块加水煎熬,直到猪皮...
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- 食材明细主料猪皮(适量)糊辣椒面(适量)油辣椒(适量)葱段(适量)黄豆(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)松花皮冻的做法步骤1、将猪皮与清水熬制成肉皮汤,放在冰箱冷藏,让其凝固成块。2、取出凝固好的肉皮冻,切成小段。3、淋上调好的蘸汁,拌匀,倒入糊辣椒面、油辣椒、葱段、黄豆,完成...
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- 食材明细主料肉皮(适量)辅料料酒(适量)姜片(少许)水(适量)菠菜汁(少许)甜菜根汁(少许)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)彩色肉皮冻的做法步骤1、将肉皮洗干净放入水中加料酒姜片去腥,烧开。2、稍微放凉后去掉多余肥肉油脂。3、洗净后切丝放入适量清水煮沸后转中小火慢炖至肉皮软糯,(在...
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- 食材明细主料猪皮(适量)辅料菠菜汁(适量)紫甘蓝汁(适量)玉米汁(适量)胡萝卜汁(适量)大葱(适量)姜(适量)配料生抽(适量)八角(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)彩色肉皮冻的做法步骤1、肉皮洗净。2、肉皮放入锅中烧两滚。3、捞出放入凉水中。4、逐一的刮去肉皮上肥肉和猪毛。5、肉皮切...
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- 食材明细主料肉皮(500克)辅料姜(适中)葱段(适中)八角(适中)盐(少量)香叶(适中)料酒(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常皮冻的做法步骤1、所有调料备齐2、肉皮剃毛去肥油油脂,放水中加料酒煮开再剃,反复两次洗净,改刀放进调料开始煮3、煮一个小时4、放少许盐5、放入容器放凉入冰箱...
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- “北方人最喜欢吃的一刀凉菜,有不同的做法和样式猪皮冻由来将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.编辑本段二、营养功效...
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- “双色水晶皮冻——是在皮冻中加入了鸡蛋丝和胡萝卜丝。其特点:晶莹透亮色彩丰富。”食材明细主料肉皮(适量)辅料胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)小茴香(适量)花椒(适量)盐(适量)葱段(适量)姜片(适量)料酒(适量)酸辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)双色水晶皮冻的做法步骤1、肉皮...
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- “经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。肉皮含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。...
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- “从小吃到老的一款经典凉菜,猪皮冻。小时候,每逢过年之前,妈妈总要煮一大锅的猪皮,制作皮冻。等到过年待客的时候,直接一切摆盘就可以了,从小看妈妈制作各种皮冻,有彩色的,有带蔬菜的,好多种,我们总是百吃不厌,边吃边说,美容防皱,其实当时年纪小,防什么皱呀,就是总听大人们这么讲,自己也...
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- “今天的凉皮用新鲜的蔬菜作为天然的色素,蔬菜汁是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以添加不同的蔬菜汁对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,补充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。在这炎热的夏季四色凉皮...
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- 食材明细主料猪肉皮(适量)辅料大料(适量)葱(一颗)姜(一块)老抽(适量)香醋(适量)火龙果(一个)原味(口味)未知(难度)三色皮肉冻的做法步骤1、猪皮洗净入锅烧水煮一小会。捞出再一次清理落下的猪毛,清洗干净后再次入锅2、加入所备大料,还有葱姜入锅一起煮。3、待猪肉皮煮的可以插动时,把肉皮捞出...
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- 食材明细主料猪皮(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)桂皮(适量)八角(适量)葱(适量)料酒(适量)姜(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)双色皮冻的做法步骤1、猪皮去掉皮毛,洗净2、入沸水中焯水2分钟,焯水时放适量料酒去味,捞出3、用刀刮去多余的油脂,用温水洗净4、切成细丝5、加入八角,桂皮,葱姜6...
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- “孰春佳节,美食众多,人们更喜欢凉爽口感的猪皮冻,每天做一次都不剩,今天的双色猪皮冻制作精良、口感韧弹、颜色美观、是过年餐桌不可替代的特色凉菜。”食材明细主料猪皮(煮熟切丝)(400g)料酒(适量)葱(3段)姜(3片)水(适量)辅料盐(适量)海鲜生抽(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级...
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- “猪皮冻满满的胶原蛋白,美容佳品,快吃起来。”食材明细主料猪肉皮(适量)辅料料酒(适量)酱油(适量)清水(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色肉皮冻的做法步骤1、将猪肉皮放入锅中,加适量的水。2、倒入少许料酒。3、将猪肉皮煮沸焯烫几秒。4、将猪肉皮捞出过凉水,然后清除掉杂...
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- “随着智能电器的普及,每天的粗茶淡饭也丰富多彩了,平平常常的猪皮冻+胡萝卜用破壁机一加工,变身高颜值美食,不但保留了皮冻和胡萝卜本身的营养,还更加赏心悦目,一上桌就一抢而空,现在把步骤分享给亲们,喜欢的可以跟学哦!”食材明细主料猪皮(150克)胡萝卜(50克)水(1400刻度线)辅料料酒(适...
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- “猪皮冻猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.”食材明细主料猪皮(适量...
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- “做一个很久没吃也没做的皮冻,饭店里估计也不会这个”食材明细主料肉皮(1斤)火龙果(1个)菠菜(3两)辅料白糖(适量)蒜瓣(3块)酱油(1匙)生抽(3匙)香油(适量)咸鲜(口味)冷冻(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三色魔方皮冻的做法步骤1、菠菜,火龙果洗净备好2、火龙果皮上的小叶子用刀切掉,然后扒皮备用,菠菜开...
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- 食材明细主料肉皮(适量)辅料生姜(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)麻油(适量)油泼辣子(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色肉皮冻的做法步骤1、猪肉皮几块。2、处理干净后下冷水锅,放几片生姜,滴些许料酒,焯制5分钟。3、焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛...
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- “猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。猪皮里富含胶原蛋白,多食可除皱美容,是女士不可多得的美容菜肴!普通皮冻已经让人有点乏...
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- 食材明细主料猪皮(500g)辅料葱(适量)菠菜(一把)胡萝卜(一根)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)彩色猪皮冻的做法步骤1、猪皮加入水里加入葱姜蒜煮开,煮10分钟,放凉刮干净猪皮里的肥油,切成丝备用2、菠菜热水里抄一下3、胡萝卜切片也抄一下4、抄好的菠菜加少许水放入料理...
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