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关于天天练手过年菜——蟹黄狮子头的餐饮百科

蟹黄狮子头的做法 天天练手过年菜——蟹黄狮子头 蟹黄狮子头怎么做

  • 蟹黄狮子头的做法 天天练手过年菜——蟹黄狮子头 蟹黄狮子头怎么做

  • “狮子头号称淮扬扒三头之一：狮子头，扒鱼头，扒猪头话说这是我平生第一锅狮子头，之前一直认为狮子头很麻烦，昨天做了之后发现其实不过如此，麻烦的时间都是在案板上..真的要炖就简单得多了。呵呵，做好之后还有个很有趣的故事，本来是做了6只狮子头。为了拍照方便我就只拿2了两只。拍...
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蟹粉狮子头的做法 【扬州】蟹粉狮子头 蟹粉狮子头怎么做

  • 蟹粉狮子头的做法 【扬州】蟹粉狮子头 蟹粉狮子头怎么做

  • “狮子头是江苏地区的特色传统名菜，属于淮扬菜系。作为一个土生土长的淮安人，是从小喝着淮河水，馋着狮子头长大的，一直对它是情有独钟。它是逢年过节、宴请宾客、红白喜事必有的一道重头菜。小时候跟长辈去赴宴最开心了，因为最后必有一道最爱的狮子头，满满的都是幸福的满足的滋...
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铁狮子头的做法 【徽菜】--铁狮子头 铁狮子头怎么做

  • 铁狮子头的做法 【徽菜】--铁狮子头 铁狮子头怎么做

  • “徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料精瘦肉（250克）精肥肉（100克）辅料鸡蛋（1只）鲜藕（60克）淀粉（适量）配料精炼植物油（适量）黄酒（20克）味精（3克）盐（5克）白糖（5克）镇江香醋（3克）老抽（10克）生抽（10克）葱（10克）姜（5克）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）铁...
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铁狮子头的做法 【徽菜】铁狮子头 铁狮子头怎么做

  • 铁狮子头的做法 【徽菜】铁狮子头 铁狮子头怎么做

  • “徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料猪肉馅（适量）藕丁末（适量）辅料葱末（适量）生姜末（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）植物油（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）铁狮子头的做法步骤...
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蛋黄芯狮子头怎么做-蛋黄芯狮子头的做法

  • 蛋黄芯狮子头怎么做-蛋黄芯狮子头的做法

  • 食材明细主料猪肉（800克）咸鸭蛋黄（8个）辅料油（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）葱姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄芯狮子头的做法步骤1、主辅料：猪肉800g，咸鸭蛋黄8个2、做葱姜水。先把葱姜切碎。2、然后加适量清水泡制10分钟。3、先...
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红烧狮子头的做法 四喜丸子——年夜饭红烧狮子头 红烧狮子头怎么做

  • 红烧狮子头的做法 四喜丸子——年夜饭红烧狮子头 红烧狮子头怎么做

  • “四喜丸子看起来比较复杂，其实做法很简单，最重要的是肉馅的调制，掌握好这几步，不仅调出的肉馅容易成型，而且肉香四溢，好吃不腻，味道一点都不输给饭店，上桌有颜值，宴客倍有面儿，一家人吃着团圆菜，团团圆圆，吉祥如意！”食材明细主料猪五花肉（200克）莲藕（1/2个）胡萝卜（1/2个）海鲜菇（1小把）生姜（1...
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青菜狮子头怎么做-青菜狮子头的做法

  • 青菜狮子头怎么做-青菜狮子头的做法

  • “提前做好的狮子头，来客人了，方便快速的一道菜，好看又好吃。”食材明细主料狮子头（4个）辅料中青（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜狮子头的做法步骤1、锅里煮开水，放入青菜煮两分钟。2、把青菜摆放好。3、锅里放狮子头，把水煮开。4、放适...
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清蒸金黄狮子头怎么做-清蒸金黄狮子头的做法

  • 清蒸金黄狮子头怎么做-清蒸金黄狮子头的做法

  • “无肉不成席。尽管大家都知道肉吃多了不好，但过年了，饭桌上没有像样的菜款待亲朋好友自己都觉得没面子。所以这年饭桌上既要有好吃好看的菜，又要吃得健康，不能因为这几天暴饮暴食导致肠胃不舒服。今天我给大家带来一道南瓜做的清蒸狮子头，它既有了肉的清香鲜嫩，又因为加了南瓜...
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红烧狮子头的做法 ＃年夜饭＃红烧狮子头 红烧狮子头怎么做

  • 红烧狮子头的做法 ＃年夜饭＃红烧狮子头 红烧狮子头怎么做

  • 食材明细主料猪肉馅（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）鸡蛋（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）干辣椒（适量）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧狮子头的做法步骤1、肉馅中加入所有调料，干辣椒除外。2、搅拌上劲。3、团成大丸子，油温六成热下锅炸。4、炸...
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咸蛋黄狮子头怎么做-咸蛋黄狮子头的做法

  • 咸蛋黄狮子头怎么做-咸蛋黄狮子头的做法

  • “小时候过年最有感觉的时候就在炸肉圆的时候，平时父母都比较忙，我家炸肉圆基本都到除夕了。一大早父母就会忙碌起来，而我们也会参与其中，帮忙剁肉酱，煮糯米饭，油锅一起，年味就浓了！现在的肉圆也升级，纯肉的再加个咸蛋黄，豪华版的肉圆就成了！也希望新的一年大家团团圆圆，和和美美，讨个...
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白菜狮子头怎么做-白菜狮子头的做法

  • 白菜狮子头怎么做-白菜狮子头的做法

  • 食材明细主料白菜（200克）盐（适量）陈醋（适量）蚝油（适量）丸子（6-8个）辅料芝麻油（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白菜狮子头的做法步骤1、白菜切小块，洗净备用。2、马克西姆微压锅内烧开水。3、将白菜放进去。4、我买了现成的肉丸子，自己做也可以的。肉丸和白菜都放进去煮15分钟左...
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蟹粉狮子头怎么做-蟹粉狮子头的做法

  • 蟹粉狮子头怎么做-蟹粉狮子头的做法

  • ““蟹粉狮子头”是久负盛名的镇江、扬州地区传统名菜。据传，此菜始于隋朝。当年，隋炀帝杨广来到扬州，饱览了扬州的万松山、金钱墩、葵花岗等名景之后，心里非常高兴，回到住处，仍然余兴未消。随即唤来御厨，让他们以扬州名景为题，做出几道菜来。御厨们费尽心思，终于做出了“松鼠桂鱼...
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蟹黄狮子头怎么做-蟹黄狮子头的做法

  • 蟹黄狮子头怎么做-蟹黄狮子头的做法

  • “蟹黄狮子头为淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。”食材明细主料五花肉（500克）清蒸大闸蟹（2个）辅料小青菜（2棵）蛋清（1个）葱末（10克）盐（适量）绍酒（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）姜末（10克）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蟹黄狮子头的做法步骤1、备食材。2、五花肉去皮。3、五花肉先切片再切条，...
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清炖狮子头的做法 【清炖狮子头】：清淡不寡淡的年味菜 清炖狮子头怎么做

  • 清炖狮子头的做法 【清炖狮子头】：清淡不寡淡的年味菜 清炖狮子头怎么做

  • ““狮子头”，又叫“葵花大斩肉”，听着名字就是一种很霸气的感觉啊~据说这个名字的由来，是因为其外表凹凸不平，酷似当时大户人家门口摆放的狮子石像的头部。制作狮子头，要选用肥瘦相间的上好五花肉（肥瘦比例因季节不同可略有变化），将肥瘦肉分开，细切粗斩，再加入时令的食材，如马蹄，冬...
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天天过年饺子屋加盟怎么样

  • 天天过年饺子屋加盟怎么样

  • 现在的市场对许多小吃的需求都很大，因此竞争也就变得越激烈，就像饺子之间存在着激烈的市场竞争一样。加盟天天过年饺子屋就是一个非常不错的选择，天天过年饺子屋连锁品牌被市场上的每一个人所认可和喜爱，口碑良好，其产品口味多，做法多样，完全能满足不同人群的需求，自然能在行业中...
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清炖蟹黄狮子头怎么做-清炖蟹黄狮子头的做法

  • 清炖蟹黄狮子头怎么做-清炖蟹黄狮子头的做法

  • “蟹黄狮子头是淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。”食材明细主料五花肉（500克）大闸蟹（2只）蛋清（1个）辅料料酒（10克）盐（适量）青菜（2棵）葱末（10克）姜末（10克）胡椒粉（3克）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）清炖蟹黄狮子头的做法步骤1、备食材。2、五花肉去皮。3、五花肉先切片再切条。4...
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来自乡间的味道 清蒸手工狮子头怎么做-清蒸手工狮子头的做法 【清蒸手工狮子头】－－－
炖三鲜蟹粉狮子头的做法 家宴私房菜“清炖三鲜蟹粉狮子头” 炖三鲜蟹粉狮子头怎么做
天天蟹煲怎么做-天天蟹煲的做法

  • 天天蟹煲怎么做-天天蟹煲的做法

  • “蟹煲火锅专业六年”食材明细主料旁海（适量）鸡爪（适量）虾（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）豆瓣酱（适量）椒子（适量）辣椒（适量）麻辣（口味）火锅（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）天天蟹煲的做法步骤1、鸡爪八成熟2、鸡不去骨头3、把鸡爪切开4、蔬菜有土豆豆腐豆芽烧熟5、旁蟹鸡爪虾6、旁蟹鸡爪虾烧熟盖在...
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清炖狮子头的做法 【苏菜】：清炖狮子头 清炖狮子头怎么做

  • 清炖狮子头的做法 【苏菜】：清炖狮子头 清炖狮子头怎么做

  • 食材明细主料五花肉（适量）莲藕（适量）白菜（适量）油菜心（适量）枸杞（适量）辅料盐（适量）葱姜水（适量）白胡椒粉（适量）香油（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清炖狮子头的做法步骤1、将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。2、莲藕去皮切成小碎丁；枸杞浸泡开，葱姜打成汁；白菜、油菜洗净备用。...
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鸭蛋黄狮子头的做法 老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头 鸭蛋黄狮子头怎么做

  • 鸭蛋黄狮子头的做法 老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头 鸭蛋黄狮子头怎么做

  • “这道是家大侄子最爱的一道菜，每次一顿饭能吃两个，这次就是我做给他吃的。”食材明细主料猪肉糜（适量）鸭蛋黄（适量）辅料盐（适量）姜（适量）葱（适量）鸡蛋（适量）酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸭蛋黄狮子头的做法步骤1、鸭蛋黄八个洗净。2、肉糜加姜葱。3、锅内倒油加...
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天津过小年吃什么

  • 天津过小年吃什么

  • 米饼、麻糖、饺子、火烧、包子、蒸花馍、年糕、汤圆、鱼肉、红烧肉。麻糖是由麦芽糖、芝麻制作而成的美食，入口粘糯，带有浓浓的芝麻香。米饼是由白糖、米粉、花生、芝麻等食材制作而成的，有团圆之意。饺子是用面粉、清水、各种馅料制作的美食，可以煮着吃、可以蒸着吃，也可以煎...
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自制纯天然黄桃罐头-纯天然黄桃罐头

  • 自制纯天然黄桃罐头-纯天然黄桃罐头

  • “提起黄桃罐头那种清爽可口的味道，记忆中真是有种不舍和回味无穷的味道。前几日买了些黄桃，想着尝试做罐头，别说，吃起来还真像那么一回事儿。”食材明细主料黄桃（550g）辅料黄冰糖（180g）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制纯天然黄桃罐头的做法步骤1、准备黄桃和冰糖2、黄桃削...
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前景最可观的饺子店-天天过年饺子加盟优势如何

  • 前景最可观的饺子店-天天过年饺子加盟优势如何

  • 国以民为主，民以食为天，餐饮业作为中国第三大产业中经久不衰的行业，一直都是深受投资者喜爱的热门行业。是而其中饺子是餐饮业比较热门的一款小吃，大街小巷都可以看到有多种多样饺子店的身影。特别是天天过年饺子店卖得特别好，天天过年饺子制作简单，外观精美，健康时尚，美味营养，等...
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过年哪天吃鸡

  • 过年哪天吃鸡

  • 除夕吃鸡。鸡是除夕夜必不可少的食物，在除夕夜吃鸡意味着想通过鸡的声音告诉神他们想在新的一年实现自己的愿望并让神保佑自己。在除夕吃鸡象征着快乐和幸福。由于鸡肉中的水分较多，因此容易变质，无法吃完鸡肉需要将其放入冰箱的冷藏室，待要吃时再取出加热即可。...
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