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关于酸辣芋儿烧排骨的餐饮百科

酸辣芋儿烧排骨怎么做-酸辣芋儿烧排骨的做法
  • 酸辣芋儿烧排骨怎么做-酸辣芋儿烧排骨的做法

  • “芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。”食材明细主料芋儿(300克)排骨(2...
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酸辣洋芋片儿怎么做-酸辣洋芋片儿的做法
  • 酸辣洋芋片儿怎么做-酸辣洋芋片儿的做法

  • “作为一个重庆人,天天顿顿离不开这个洋芋。什么洋芋片、洋芋丝、洋芋粑粑、洋芋坨坨……永远吃不腻系列😂。”食材明细主料洋芋(4个)葱花(少许)盐(2g)生抽(1勺)自制剁椒(1大勺)辅料色拉油(适量)纯净水(小半碗)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣洋芋片儿的做法步骤1、土豆削皮切片,2...
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芋仔烧排骨怎么做-芋仔烧排骨的做法
  • 芋仔烧排骨怎么做-芋仔烧排骨的做法

  • “这段时间我好像无所事事,虽然一天到晚觉得没个空闲,但是没看到任何的成果,所以就当我无所事事吧,连菜谱也放着没写了。这次买的芋仔不是所有的都是粉的,但也不是脆的,是滑滑的,也好吃,不是粉就是滑,真不错。”食材明细主料芋仔(适量)排骨(适量)辅料姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)调...
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酸辣茄子烧排骨怎么做-酸辣茄子烧排骨的做法
  • 酸辣茄子烧排骨怎么做-酸辣茄子烧排骨的做法

  • “晚上突发奇想,自创了一道下饭菜😁😁还好味道不错。”食材明细主料茄子(500g)胡萝卜(1根)排骨(200g)蒜头(3瓣)葱叶(一扎)辅料郫县豆瓣酱(1勺)盐(1匙)白糖(2勺)陈醋(3勺)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣茄子烧排骨的做法步骤1、茄子洗净,滚刀切块。2、胡萝卜去皮,切小手指般粗的条状。3...
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排骨烧芋头怎么做-排骨烧芋头的做法
  • 排骨烧芋头怎么做-排骨烧芋头的做法

  • 食材明细主料芋头(500克)排骨(1000克)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(半勺)胡椒粉(适量)老抽(一勺)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)排骨烧芋头的做法步骤1、洗好芋头和排骨。2、把芋头切成滚刀块。3、切好小葱和姜。4、排骨放入开水中烫开,捞出。5、锅烧热,入油,加入葱、姜炸香。6、倒...
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排骨烧芋头冬笋怎么做-排骨烧芋头冬笋的做法
  • 排骨烧芋头冬笋怎么做-排骨烧芋头冬笋的做法

  • 食材明细主料排骨(450g)辅料芋头(5个)冬笋(5个)调料葱(适量)姜片(5片)冰糖(5块)香叶(5个)八角(3个)桂皮(2块)蒜(2颗)腐乳汁(适量)盐(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)老抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨烧芋头冬笋的做法步骤1、排骨冲洗干净血水。2、凉水入锅,加葱段姜片,适量料酒,焯水去...
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排骨烧香芋怎么做-排骨烧香芋的做法
  • 排骨烧香芋怎么做-排骨烧香芋的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)香芋(适量)辅料姜丝(适量)香葱(适量)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)黄酒(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)排骨烧香芋的做法步骤1、排骨用清水浸泡一会儿,多洗几遍去血水,加入适量盐,胡椒粉,生抽,姜丝,黄酒腌制十分钟。2、启用电源,放入电压力锅内按...
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排骨烧芋艿怎么做-排骨烧芋艿的做法
  • 排骨烧芋艿怎么做-排骨烧芋艿的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)芋艿(适量)辅料姜(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨烧芋艿的做法步骤1、成品图。2、排骨冷水下锅焯水,捞出洗净浮沫。3、锅中放油,下入冰糖、排骨和香料翻...
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芋儿烧鸡的做法 鲜辣滑糯---芋儿烧鸡 芋儿烧鸡怎么做
  • 芋儿烧鸡的做法 鲜辣滑糯---芋儿烧鸡 芋儿烧鸡怎么做

  • “芋头的食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。但我最喜欢的方法还是烧,即使是素烧芋头也是很好吃的。芋头又称芋艿,四川称其为芋儿。其口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆。这道菜里的芋头恐怕要比肉更加受欢迎,吸收了浓浓的汤汁,加上自身的软糯,怎能停筷!”食材明细...
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火麻仁芋儿烧排骨怎么做-火麻仁芋儿烧排骨的做法
  • 火麻仁芋儿烧排骨怎么做-火麻仁芋儿烧排骨的做法

  • “这道菜从口味上说是咸鲜口;从口感上说芋儿滑糯、排骨鲜香;从营养上说是富含蛋白质、维生素和膳食纤维;从顔值上说诱人食欲,好吃到停不下来。”食材明细主料芋儿(500克左右)肋排(500克左右)火麻仁(15克)辅料葱花、姜蒜末(适量)调料郫县豆瓣酱(2勺)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分...
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芋儿莲藕炖排骨怎么做-芋儿莲藕炖排骨的做法
  • 芋儿莲藕炖排骨怎么做-芋儿莲藕炖排骨的做法

  • “冬天喜欢吃炖菜,几种食材放一起,炖上一锅,吃起来热乎乎的很舒服。而且炖菜是一锅出,不用一个个的炒,也不存在炒完最后一个,前面的菜都凉了的问题。今天用了小芋头,也就是芋儿,这种芋头个头虽小,但是味道口感都更好些,我们这里这种小芋头比那种稍微大些的价格反倒贵了一倍哩,估计就...
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芋头烧排骨的做法 家常菜肴@@芋头烧排骨 芋头烧排骨怎么做
  • 芋头烧排骨的做法 家常菜肴@@芋头烧排骨 芋头烧排骨怎么做

  • “不要单看照片对芋头排骨没食欲哦!其实话长篇的。我做好这道菜要拍照的时候。邻居来串门儿。一坐就起不了身,喋喋不休说不停....直到我家宝贝儿哼着要午睡,邻人才回家。当我哄宝贝儿入睡后,才想起我这煲东西。打开盖一看芋头排骨稠糊正块状。怎样拍照都不像样。唉...看看芋...
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香芋烧排骨怎么做-香芋烧排骨的做法
  • 香芋烧排骨怎么做-香芋烧排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)香芋(适量)辅料葱花(适量)姜丝(适量)调料食用油(少许)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香芋烧排骨的做法步骤1、排骨用盐水浸泡一会儿,多洗几次沥干备用。2、姜丝备用。3、加入适量盐,胡椒粉,生抽,姜丝腌制十分钟。4、把腌好的排骨放入...
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酸辣排骨怎么做-酸辣排骨的做法
  • 酸辣排骨怎么做-酸辣排骨的做法

  • “大火炸过的排骨,肉质保持鲜嫩并且有脆爽口感,加上酸辣的口味,真的是非常好吃,吃多多都不会腻。”食材明细主料排骨(450克)辅料柠檬(半个)青线椒(2根)干辣椒(8只)大葱(1段)蒜(3瓣)生姜(1小块)干淀粉(1勺)酱油(2汤匙)米醋(3汤匙)白糖(1茶匙)盐(适量)油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸辣排骨的...
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芋儿烧排骨怎么做-芋儿烧排骨的做法
  • 芋儿烧排骨怎么做-芋儿烧排骨的做法

  • ““芋儿烧排骨”实际是川菜“芋儿烧鸡”的同款菜。用猪排替代了土鸡肉。上次女儿吃了排骨烧莴笋后一直嚷着还要吃,今天就用芋儿烧一次排骨给她解馋。”食材明细主料排骨(4根)芋儿(500g)辅料姜(5片)大葱(1根)蒜(10瓣)郫县豆瓣(3勺)八角(2个)三奈(5颗)香叶(2片)泡姜(1块)泡椒(3个)花椒(10粒)料酒(2勺...
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白果芋头烧排骨怎么做-白果芋头烧排骨的做法
  • 白果芋头烧排骨怎么做-白果芋头烧排骨的做法

  • “白果性平,味甘苦,其中的白果酸等有抑菌、杀菌的作用,可治疗呼吸道感染性疾病,具有敛肺气、定喘咳的功效。白果有收缩膀胱括约机的作用,对小儿遗尿、气虚、尿频、带下白浊、遗精不固等症有辅助疗效。白果还可以辅助治疗心脑血管疾病。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70...
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荔芋烧排骨怎么做-荔芋烧排骨的做法
  • 荔芋烧排骨怎么做-荔芋烧排骨的做法

  • “荔浦芋头产于桂林荔浦县,每到冬天就会大量上市,荔浦芋头是芋头里面比较好吃的,荔芋肉质细腻,具有特殊的香味。荔芋个头大,芋肉白色,剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。荔芋含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾...
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芋香红烧排骨的做法 健康无油——芋香红烧排骨 芋香红烧排骨怎么做
  • 芋香红烧排骨的做法 健康无油——芋香红烧排骨 芋香红烧排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(700克)辅料芋头(5个)配料料酒(20毫升)老抽(30毫升)生抽(30毫升)盐(4克)白糖(20克)八角(1枚)山楂片(20克)葱(适量)姜(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芋香红烧排骨的做法步骤1、排骨洗净,过热水淖一下。2、盛出来备用。3、放入电饭煲中。4、放入葱、姜。5、放入...
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芋头烧排骨怎么做-芋头烧排骨的做法
  • 芋头烧排骨怎么做-芋头烧排骨的做法

  • “芋头烧排骨,荤素完美搭配,两者的营养价值相互辉映。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为老人孩子提供钙质和人体必需的优质蛋白质、脂肪,维护骨骼健康,强健筋骨。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。芋头又称芋艿,营养和药用价值高,口感细软,绵...
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芋头母烧排骨怎么做-芋头母烧排骨的做法
  • 芋头母烧排骨怎么做-芋头母烧排骨的做法

  • “这个菜不可以用小芋头,粘粘的,烧不出来,用芋头母或者二母子(我老家,芋头母上长出来的第一层芋头,叫二母子,二母子上长出来的芋头,我们才叫芋头。)都可以,总之要用淀粉多一点的芋头来做。”食材明细主料芋头母(1个约250克)排骨(约200克)花生油(10克)老抽(8克)生抽(8克)食盐(0.5克)白糖(3克)鸡精(...
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酸辣排骨面怎么做-酸辣排骨面的做法
  • 酸辣排骨面怎么做-酸辣排骨面的做法

  • 食材明细主料面条(一个人份量)肉末(适量)排骨汤(适量)青菜(适量)辅料玉米油(8克)生抽(2克)辣椒酱(一勺)醋(3克)盐(2克)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣排骨面的做法步骤1、排骨汤准备一碗备用。2、大火将排骨汤烧开,加入面条。3、油锅烧热倒入玉米油,煸炒肉末,加入辣椒酱,陈醋,生抽大火煸...
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干豇豆芋儿烧排骨怎么做-干豇豆芋儿烧排骨的做法
  • 干豇豆芋儿烧排骨怎么做-干豇豆芋儿烧排骨的做法

  • “进入深秋了,准备将注意力转投给烤箱,开始更加慵懒的生活。便当还是隔三差五上,继续保持队形。上今天的爱心便当——干豇豆芋儿烧排骨+青椒土豆丝+红薯米饭”食材明细主料排骨(适量)干豇豆(适量)芋儿(适量)辅料豆瓣酱(适量)李锦记卤水(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)大料(适量)香叶(适量)干...
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排骨炒芋艿儿怎么做-排骨炒芋艿儿的做法
  • 排骨炒芋艿儿怎么做-排骨炒芋艿儿的做法

  • “我们家熊先生是四川滴,所以这道菜烧得是川味的,每次都是烧一大盆,下饭巴适的很!”食材明细主料芋艿(400g)仔排(2根)辅料鲜朝天椒(4-5颗)蒜头(10颗(可以多点))姜(1块)八角(2个)香叶(2片半)葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)排骨炒芋艿儿的做法步骤1、坐锅凉水入排骨焯出浮末;2、排骨炒...
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魔芋烧排骨怎么做-魔芋烧排骨的做法
  • 魔芋烧排骨怎么做-魔芋烧排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(3条)魔芋(适量)辅料生姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)调料生抽(适量)花生油(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)魔芋烧排骨的做法步骤1、排骨斩块后冷水下锅,放入姜片焯烫出血水后捞出洗净备用。2、魔芋改刀切块备用。3、将魔芋焯烫一下捞出备用。4...
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小芋头烧排骨怎么做-小芋头烧排骨的做法
  • 小芋头烧排骨怎么做-小芋头烧排骨的做法

  • 食材明细主料小芋头(8个)排骨(适量)辅料红辣椒(适量)配料姜片(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小芋头烧排骨的做法步骤1、把芋头放锅里煮15-20分钟2、煮好的芋头用凉水冲一下,烫手呢~~3、剥得白白胖胖~4、锅洗干净,放水,姜片5、水烧开后,下排骨,稍煮一下6、把小芋头随意...
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