![如何让炒蛋又嫩又滑怎么做-如何让炒蛋又嫩又滑的做法]( "如何让炒蛋又嫩又滑怎么做-如何让炒蛋又嫩又滑的做法")
- “今来一款：菜椒炒蛋。炒蛋要想又嫩又滑，打蛋液的时候加少许温水，口感很不错，加入菜椒同炒，很美味哦”食材明细主料土鸡蛋（四个）菜椒（适量）葱（适量）辅料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）如何让炒蛋又嫩又滑的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、菜椒和葱改刀备...
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![海参滑蛋的做法 如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋 海参滑蛋怎么做]( "海参滑蛋的做法 如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋 海参滑蛋怎么做")
- 食材明细主料海参（2只）鸭蛋（2个）小葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）米糠油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）海参滑蛋的做法步骤1、泡发好的海参、鸭蛋、小葱。2、海参切片。3、小葱切段。4、鸭蛋打在碗中(又碰到一个双黄蛋😄)，加盐、料酒、适量水搅散。5、锅中放油，下入...
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![酸菜鱼的鱼肉如何滑嫩]( "酸菜鱼的鱼肉如何滑嫩")
- 选用新鲜的鱼肉，制作前要先冷藏半小时，将鱼肉上的水分吸干，鱼肉上裹上淀粉和鸡蛋清。在裹淀粉和鸡蛋清时要注意包裹均匀，并用盐水腌制一下。在烹饪时可以将鱼肉先炸制一下，会使鱼肉更加滑嫩。在煮鱼肉时要注意掌握火候，不宜用大火以免将鱼肉煮烂，降低口感。...
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![如何让鸡肉变嫩]( "如何让鸡肉变嫩")
- 1、添加清水。腌制鸡肉的时候，可以添加清水、食用盐、生抽、胡椒粉等佐料，搅拌后腌制半个小时。2、添加淀粉。烹饪鸡肉之前，可以将鸡肉放入碗中，添加适量的清水和淀粉，搅拌后腌制半个小时。3、添加鸡蛋清。腌制鸡肉的时候，可以添加鸡蛋清，能使鸡肉变得更加鲜嫩。...
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![怎么蒸水蛋又嫩又滑的]( "怎么蒸水蛋又嫩又滑的")
- 蛋液过滤后再蒸。蒸水蛋时，将鸡蛋打入碗中，添加少许食用盐，搅散后，添加适量的温开水，用筛勺过滤，去掉表面的浮沫，热水上锅，中小火蒸10分钟左右即可。制作水蒸蛋的时间不宜过长，以免水蒸蛋口感过老。水蒸蛋蒸好以后，可以撒上芝麻油、酱油等佐料直接食用。...
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![如何嫩炒牛肉]( "如何嫩炒牛肉")
- 1、轻轻拍打牛肉的两侧，然后根据图案将牛肉切块。2、切块时，用逆纹切口切块牛肉。3、腌制时加入鸡蛋，然后腌制20分钟，切记不要在腌制过程中放盐。4、可以加入适当的淀粉，可使肉质嫩滑，松软可口，也可以加入啤酒，使牛肉特别爽嫩，别有风味。...
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![如何让牛肉嫩]( "如何让牛肉嫩")
- 提前腌制一会。牛肉的质感是很紧实的，不经过特别处理一下的话，直接做起来吃，根本就不好咀嚼，也浪费了食材。牛肉在下锅之前，一定要再做一道处理，只有把这一道手续处理的好了，牛肉的口感不仅嫩还香。还有切牛肉时要顺着纹路切，否则也嚼不动。...
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![怎么让肉丝更滑嫩的做法 肉丝带底(怎么让肉丝更滑嫩) 怎么让肉丝更滑嫩怎么做]( "怎么让肉丝更滑嫩的做法 肉丝带底(怎么让肉丝更滑嫩) 怎么让肉丝更滑嫩怎么做")
- “肉丝带底是河南名菜，豫菜代表菜之一，属于豫菜系。此菜是一道集冷、热、荤、素俱全的复合型口味菜肴，口感香嫩爽口。肉丝带底上面是热气腾腾鲜嫩无比的土芹炒肉丝，下面是滑润清爽的蒜泥粉皮，粉皮吸收了炒肉丝的汤汁，炒肉丝的热度烘香了粉皮中的麻酱蒜泥，鲜嫩的肉丝，清香的嫩芹菜...
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![怎样让面疙瘩又滑又嫩]( "怎样让面疙瘩又滑又嫩")
- 让面糊糊通过漏勺漏入水烧开的锅中，这样做出来的面疙瘩大小均匀，容易煮熟且口感顺滑。面疙瘩中加入青菜、番茄、鸡蛋、肉泥等配菜制作成酸甜可口的番茄鸡蛋面疙瘩汤食用，鲜香味美、软糯可口。稀稀的面糊糊还可以加入鸡蛋、小葱等烤制成蛋饼食用。...
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![滑嫩蒸蛋的做法 外婆拿手菜--🍮滑嫩蒸蛋 滑嫩蒸蛋怎么做]( "滑嫩蒸蛋的做法 外婆拿手菜--🍮滑嫩蒸蛋 滑嫩蒸蛋怎么做")
- “这是埃及百事不爽的拿手菜，简单而不减味，绝对的嫩滑，🍮布丁的口感，绝对值得拥有”食材明细主料鸡蛋（2个）温水（250ml）盐（1茶匙）辅料生抽（1汤匙）植物油（1汤匙）酱油（1汤匙）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑嫩蒸蛋的做法步骤1、放一点盐打鸡蛋，能将鸡蛋绝对打散2、打到拉起来不会牵连就OK...
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![如何制作豆腐好吃且嫩滑]( "如何制作豆腐好吃且嫩滑")
- 从古至今传来的食物，其中之一便有豆腐，它是用豆子所制作而成的，且颜色白净且味道可口，被人们所喜欢。那么要想其味道上面，好吃且嫩滑，也是需要讲方法的，以下小编，就为大家所整理到了有关于豆腐的制作方法，及其对人体的功效与作用，一起来了解一下吧!一、如何制作豆腐1、黄豆300克泡...
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![如何让蛋清和蛋黄分离]( "如何让蛋清和蛋黄分离")
- 用漏勺或者专用的蛋清分离器。漏勺法则是先把鸡蛋打入碗中，在拿漏勺直接把蛋黄舀出来，在等蛋清流出后，就实现了蛋清分离。另外一种方法是购买专用的蛋清分离器，直接将鸡蛋打入到蛋清分离器中，等蛋清流入碗中后就可以了，专用蛋清分离器还是比较简单的。...
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![水嫩滑蛋怎么做-水嫩滑蛋的做法]( "水嫩滑蛋怎么做-水嫩滑蛋的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）辅料葱（适量）调料盐（适量）芝麻香油（适量）酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水嫩滑蛋的做法步骤1、鸡蛋打入碗中，打散。2、再加1.5倍清水，少许盐搅拌均匀。3、盖保鲜膜，戳几个小孔，开水蒸5分钟。4、蒸好划几刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
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![如何让酸菜鱼又嫩又滑]( "如何让酸菜鱼又嫩又滑")
- 1、选择鱼是关键，草鱼、白鲢、花鲢等都可以用来做酸菜鱼，其肉质鲜嫩美味。2、鱼选好了之后，把鱼片成薄薄的薄片，这样吃起来的口感就会香嫩，将鱼裹上淀粉，放入锅内炸3~5分钟，这样做的目的就是将于能够去掉水分，使鱼又滑又嫩。3、鱼片放入锅中的时间不要太长，避免煮老。...
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![如何炖豆腐又软又嫩]( "如何炖豆腐又软又嫩")
- 将豆腐切成小块，热油下锅，添加食用盐、花椒粉、酱油、水等佐料，大火烧开后，小火慢炖即可。炖豆腐时，需要选择南豆腐，炖出来的豆腐口感会更加软嫩。豆腐可以单独炖，也可以搭配肉末等食材一起炖，口味会更加丰富。炖豆腐使用的火候不宜过大，以免将豆腐煮破，影响美观。...
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![滑嫩蛋羹的做法 滑嫩蛋羹～宝宝辅食 滑嫩蛋羹怎么做]( "滑嫩蛋羹的做法 滑嫩蛋羹～宝宝辅食 滑嫩蛋羹怎么做")
- “把鸡蛋蒸成软香滑嫩的蛋羹，最适合宝宝的一种吃法！”食材明细主料鸡蛋（两颗）辅料水（适量）香油（几滴）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）滑嫩蛋羹的做法步骤1、两颗鸡蛋打入碗中，然后打散。2、加入1.5倍的温水搅拌均匀。3、用筷子或滤网去除表面泡沫。4、放入蒸锅里，滴入几滴香油。5...
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![水煮肉片如何让肉片更嫩]( "水煮肉片如何让肉片更嫩")
- 淀粉包裹。一般在做水煮肉片之前，会选择新鲜的嫩滑肉，这样口感会更加嫩滑；其次切肉时应横切经络，不可顺着其纹理脉络，否则肉质口感会冗长，最后裹上清水淀粉混合液，让肉中的蛋白质充分吸满水分，促使肉的体积变大，更加充满Q弹的口感。...
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![来嘞 嫩滑鸡蛋羹怎么做-嫩滑鸡蛋羹的做法 嫩滑鸡蛋羹]( "来嘞 嫩滑鸡蛋羹怎么做-嫩滑鸡蛋羹的做法 嫩滑鸡蛋羹")
- 食材明细主料鸡蛋（2个）辅料温开水（150ml）葱（适量）生抽（适量）香油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩滑鸡蛋羹的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后2、在倒入140ml温开水，轻微打散搅和均匀3、将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉，实在没有筛网...
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![如何让大螺丝肉做出来比较鲜嫩]( "如何让大螺丝肉做出来比较鲜嫩")
- 螺丝分为两种，一种是小螺丝，一般在湖里面的岩石边上就会有。一种的是大螺丝，我们也把它叫做田螺，个头的非常的大。很多小伙伴特别喜欢吃这种大螺丝，因为觉得它的肉非常的肥厚，吃上去口感特别好。那么我们在烹制大螺丝的时候应该注意哪些烹饪小技巧，这样才能使大螺丝肉做出来比较...
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![怎样做鸡蛋羹又滑又嫩]( "怎样做鸡蛋羹又滑又嫩")
- 1、鸡蛋液和水比例要合适。制作鸡蛋羹使用的鸡蛋和水，比例为1:1.5即可。2、过滤蛋液。调制后的蛋液可以过滤一次，蒸出来的鸡蛋羹口感会更加嫩滑。3、掌控时间。蒸鸡蛋羹的时间不宜过长，以免影响鸡蛋羹的质地和口感。蒸鸡蛋羹时，水开后，蒸10分钟至15分钟即可。...
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![如何炖蛋羹既嫩又好吃]( "如何炖蛋羹既嫩又好吃")
- 鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，老人小孩都喜欢吃，鸡蛋有很多种做法，煎炒焖炖都很好吃，而其中蛋羹深受大家的喜欢，美味好吃，营养价值流失较少。一碗好的蛋羹，要滑如丝绸，嫩如豆腐，那么今天我们就来教一下大家如何炖蛋羹。如何炖蛋羹既嫩又好吃做法一1、新鲜鸡蛋一个磕入碗中，用打蛋器调散，...
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![怎样才能让鱼片又滑又嫩]( "怎样才能让鱼片又滑又嫩")
- 切适量大小的片、加入淀粉或蛋清以及控制火候。要保证鱼片又滑又嫩的话，首先要保证切的鱼片大小要适中，不易煮烂，然后需要用蛋清和淀粉抓匀，一定要先放蛋清，这样做出来的鱼片才能鲜嫩，最后是要控制好火候，把握好这三点做出来的鱼片会更加滑嫩，并且不易散烂。...
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![如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎么做]( "如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎么做")
- “这是一款清新。非常有营养的粥。煮牛肉一般的人就是担心的就是牛肉不滑嫩。这道菜里面会教大家，牛肉滑嫩的方法。除了腌制，还有火候。这粥营养丰富，老少皆宜，口味也是很清淡的。大家一起动手来试试吧！”食材明细主料糯米（二两）大米（二两）大葱（一截）姜（二片）牛柳肉。（3两）鸡蛋（一个）辅料...
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![如何将炖蛋做的又滑又嫩]( "如何将炖蛋做的又滑又嫩")
- 鸡蛋是我们平时吃的比较多的一种食物，鸡蛋制作方法也比较多，比如煮鸡蛋，煎鸡蛋，那么今天我们说的是炖鸡蛋。炖蛋是很多小伙伴非常喜欢吃的一道美食，那么我们在制作炖蛋的时候，如何将鸡蛋炖的又嫩又滑呢？今天小编就跟大家来分享一下炖蛋的小技巧。如何将炖蛋做的又滑又嫩1.加温水...
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![鸡蛋如何炒才嫩]( "鸡蛋如何炒才嫩")
- 将鸡蛋液热油下锅，翻炒即可。搅拌鸡蛋液的时候，需要将蛋清和蛋液充分融合，炒出来的鸡蛋口感会更好。炒鸡蛋的油不宜过少，以免影响鸡蛋的口感和质地。鸡蛋可以单独炒，也可以搭配虾仁、大葱、香肠等食材一起炒，口味会更加丰富。炒鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋口感变硬。...
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味味甜
