- 食材明细主料全蛋(150g)低筋粉(90g)白糖(75g)辅料玉米油(25g(没有味道的植物油))甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)零失败的海绵蛋糕的做法步骤1、准备好食材,我准备的量是6寸蛋糕模具。量可以根据模具大小加减,比例不变2、把糖一次加入鸡蛋内3、用电动打蛋器低速打发。4、片刻后,蛋...
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- “戚风蛋糕没有烤箱也可以用面包机做,而且不用考虑到温度的问题,这次做的可以说零失败了。”食材明细主料低粉(60克)牛奶(40克)鸡蛋(3个)辅料食用油(40克)白糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)零失败戚风蛋糕的做法步骤1、所需材料:低粉(蛋糕粉)60克,食用油40克,牛奶40克,白糖50克...
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- “做过好多次戚风,觉得这个方子最好用,按照我的做法做一定会成功的,希望能帮到大家。”食材明细主料鸡蛋(3只)低筋面粉(50g)牛奶(30g)玉米油(30g)糖(蛋白30g+蛋黄10g)辅料柠檬汁(适量)香草精(一滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)零失败六寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备两个无水无油的盆子...
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- “自从2012年学习烘培以来,经常见有高手发布小屿老师的海绵蛋糕。海绵蛋糕我也做过,但是总觉得没有戚风的细腻喜欢,不过妈妈觉得海绵的扎实口感她更喜欢。今天我就做一次大名顶顶的海绵,几个月没有做蛋糕了,先来个6寸的试试手……^-^”食材明细主料全蛋(120g)糖(70g)低粉(80g)无盐黄...
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- “海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等,其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件,因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高,能打进气体,保持气体...
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- “一款零失败的蛋糕卷,做法简单,口感却一点也不含糊!配方材料如其名,每项含量都是40克,简单好记,制作时无需对着配方表反复拿捏;因其含水量较大,卷起时更是无需担心开裂等问题;关键是口感哈,有脆皮蛋糕那种纯粹的蛋糕香味,但又比之多了一些细腻与润滑,配上香甜的奶油,真的是入口即化,欲...
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- 食材明细蛋糕糊鸡蛋(5个)蛋糕粉(90g)淡奶油(500g)玉米淀粉(10g)白棉糖(70g)柠檬汁(4-5滴)牛奶(50g)橄榄油(30g)盐(2g)辅料猕猴桃(1个)草莓(5个)橙子(1个)香蕉(1)火龙果(1/4)原味(口味)简单(难度)威风蛋糕的做法步骤1、准备好工具,有烘培秤,电动打蛋器,8寸蛋糕模具,奶油抹刀。2个玻璃碗,大的打发蛋清跟后面的打...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料鸡蛋:4个光明酸牛奶饮品:200植物油:30糖加蛋黄混合物:25糖加蛋清打发分三次加:35玉米淀粉:20低粉:60辅料具体步骤1.蛋清和蛋黄分离,分别放在两个干净且无水的容器里,2.将蛋黄搅拌均匀3.加入植物油,我选的多力葵花...
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- “戚风蛋糕如何好吃我就不啰嗦了,本方子是8寸蛋糕的量,4到6人吃,还有6寸的配方也一并发出来给大家,做法一样,大家可以根据方子用量做起来!6寸的适合2到4人吃!喜欢的亲赶紧动手做起来吧!”食材明细八寸蛋清(170克)蛋黄(90克)白砂糖(40克)玉米油(60克)纯牛奶(75克)玉米淀粉(10克)低筋面粉(100克)...
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- “经过各种实验,这个戚风蛋糕配方是可行的,严格按照配方烤出的蛋糕不回缩,不开裂相当完美啊~~后来觉得糖有点多,尝试了减了大概10g糖,正面有点开裂,不过背面看起来还是很完美的哈~~”食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(70g)低筋面粉(85g)辅料色拉油(50g)牛奶(50g)盐(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时...
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- 食材明细主料蛋(4个)低粉(120克)辅料黄油(30克)配料细砂糖(100克(我减到了60克))原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。2、低速打起粗泡,加30克细砂糖。3、再打10秒,加30克细砂糖,转高速搅打。4、鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀...
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- “适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。0-2岁的分月龄食谱,可以到公众号点妈辅食查看。”食材明细主料山药(50克)西兰花(20克)胡萝卜(10克)牛肉(20克)面粉(20克)鸡蛋(1个)原味(口味)半小时(耗时)普通(难度)0失败易蒸糕的做法步骤1、准备所有食材。2、牛肉,西兰花、胡萝...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:4个辅料面粉:三勺具体步骤1.这是基本材料哦,牛奶忘了拍进去了,用纯牛奶就可以啦。除去原材料之外,用到汤勺,饭勺,两个无油无水的盆及分蛋器2.完全分离鸡蛋。我这个有个鸡蛋被我扎破了,不影响,蛋白里不允许...
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- “海绵蛋糕比戚风蛋糕略微硬实点,不容易塌陷,口感很柔软,相比来说,个人更喜欢海绵蛋糕~~~”食材明细主料玉米油(40克)牛奶(40克)鸡蛋(6个大约360克带壳))柠檬汁(数滴)辅料低粉(160克)白砂糖(120克)盐(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、所需材料称好备用。2、盆里...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料低筋粉:60鸡蛋:2个辅料细砂糖:40烘焙油(玉米油或者无味色拉油):23具体步骤1.好多妈妈想要学习做蛋糕给宝宝,不知从何入手,这款海绵小蛋糕可谓简单又经典,不用蛋清分离,0失败率易上手。烘焙新手们不要错过哦2.把...
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- “蛋糕层层宣软,有点甜有点软,表皮烤的颜色也刚刚好,可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐,一天都精神饱满”食材明细主料面粉(85克)鸡蛋(5个)糖(60)糖霜(30)醋(几滴)牛奶(40)玉米油(40)辅料盆(2个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、准备食材2、无水无油的盆...
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- “海绵蛋糕,相对于戚风来说,操作更加简单、口感较为扎实,因为承重力度比较大,所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(75克)黄油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离,蛋白装入无油无水的容器里,分三次加入...
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- “几个月没做压力锅版的蛋糕了,可挑嘴的老公和婆婆就好这一口,说外面买的干干的不好吃。我想应该是烤箱烤的缘故吧!孩子春天总断断续续的生病,所以就没时间去做这些东西了,因为不到周岁的女儿已经将我的时间排得满满的,有点空了,就想着多休息会!呵呵......说远了!!!婆婆突然提着这事...
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- “请输入菜谱描述”食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(90克)低粉(110克)辅料六联玛芬模(1个)纸杯(4个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海绵小蛋糕的做法步骤1、鸡蛋入盆里(无水无油),加入细砂糖,用手动打蛋器大幅度搅拌,至糖基本融化;取一锅,入凉水,加热至水温50度左右,将蛋盆架在锅上,盆底与热...
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- “这款蒸蛋糕,操作简单,蓬松柔软,好吃不上火。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋粉(100克)辅料白糖(适量)食用油(适量)白醋(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)零失败蒸蛋糕的做法步骤1、常温鸡蛋4个放入温水浸泡十分钟。2、准备一个无油无水的盆,鸡蛋打入盆中。3、用电动打蛋器低速打发...
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- “【xingxing_sichu】关注我微信公众号吧,除了食谱,还有我减肥18斤餐谱哦不知什么时候起,烘焙这个玩意就突然像一阵春风一样飞入家了!更有甚者,就在上个周,我们小区只是我相熟的那部分妈妈们一次性团购了8个烤箱,也开始了大家各自的烘焙之旅,妈妈们来问我这半路出家的也算“老手...
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- “0失败蛋糕卷!我也是菜鸟!研究了一段时间才真正下手做!每次都成功!非常完美!已经做过好几次了!这次没裱花!赶时间!就直接卷起来当早餐了!孩子很喜欢吃!做起来也简单方便!”食材明细主料糖粉(40克)低筋面粉(50g)玉米油(40g)鸡蛋(4个)牛奶(40g)辅料白醋(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)零...
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- “昨天早晨做了蔓越莓蒸发糕,无比简单的配方,但因为配比合宜,所以有小伙伴今天早上就都做了,还收到了晒图。满满的开心,有这么多热爱生活的妈咪一起玩,真的是一件很愉快的事情。正巧昨天看到@飞雪无霜老师发的蒸糕,又是蒸法制作,所以“一见钟情”,下班后就开始制作,不过我并未做其...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料低筋面粉:80全鸡蛋:160辅料白砂糖:40可可粉(可无):10色拉油:10牛奶:20具体步骤1.我大约是4个小鸡蛋,加入白砂糖2.中速打发到这个程度3.筛入低粉翻拌均匀,不是搅拌哦会消泡4.若要做可可味的再加入可可粉适量,不用...
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- “小时候很喜欢很喜欢吃蛋糕,但家人又不让买说不卫生,很庆幸也很幸运现在自己学会并变着样做。这次发菜谱的裸蛋糕做法不是常见的戚风蛋糕体,给大家推荐一个很棒又简单的方法,大家可以尝试一下;ps:蛋糕成品是几个月前做的了,上面草莓比较多,大家可以换成比较容易买到的应季水果”...
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