- “在香港,肠粉是传统粥粉面饭餐厅的常见的食品。肠粉有很多种,鸳鸯肠粉,叉烧肠粉,蛋肠,斋肠(虾米肠粉),鲜虾肠粉,牛肉肠粉,鱼片肠粉,猪肠粉,等等。通常早餐吃肠粉,在表面加入虾米和葱花的斋肠,而斋肠之所以叫斋肠,并不是因为它是素食,而是因为里面没有馅料。一般素肠粉内里是包素菜,也不放...
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- 中国的饮食文化博大精深,一种食物可以做出上百种样式和味道。每一种味道都大不相同,就拿男女老少都爱吃的龙虾来说,就有不同的味道供人们选择。在餐饮市场上,龙虾可谓是炙手可热的就餐方式,遵循:“低成本投资,回报的”理念,线上线下可同时运营,创新化的管理体制,现代化的运营机制吸...
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- “看港剧的大都知道茶餐厅,去茶餐厅少不了要点港式蛋挞尝一尝,港式蛋挞分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞。今天要跟大家介绍的挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的繁琐,制作上超简单的,薄薄的塔皮很松酥,有点沙子饼干的口感,配上嫩滑香浓的蛋羹,入口即化,连着做了几次,加起来有100个了...
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- “港式大云吞,一只云吞一只虾,在家也能轻松做出茶餐厅美食^_^”食材明细主料猪肉(500g)小青菜(2颗)虾仁(400g)云吞皮(300片)辅料大地鱼粉(3匙)葱姜蒜(1勺)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)港式云吞的做法步骤1、第一次写食谱,没有准备分页图,先放我的食材大合照^_^2、虾仁拌上盐,...
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- “只要利用好食材,美味只是一个简单的搭配。沙葛本身有一股脆甜的味道,胡萝卜本身也有清甜的味道。原本的港式豆皮卷都是有肉的,夏天不想食肉,想吃点清淡的,我把肉省略了,油炸改成快蒸。变成了斋豆皮卷,但是还是很好吃。”食材明细主料沙葛(适量)豆腐(适量)豆皮(适量)辅料胡萝卜(适量)配...
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- “美味广式早茶——菠菜斋肠粉。绿莹剔透,鲜香爽滑、粉粉嫩嫩、细腻爽滑,薄如蝉翼,用菠菜汁做肠粉水拌均,更加健康清香。广式早茶,闻名海内外,现在全国各地,以及有华人的地方都有肠粉卖。当然地道的肠粉,还是来广东吃,毕竟肠粉的水很重要。肠粉可以高级到五星级酒店,也可以很亲民的...
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- 腊肠是我们生活当中很常见的一种食材,而且腊肠的制作方式特别多,平日里小编就喜欢用腊肠作为猪肉的替代品。腊肠的油香味和菜的清香味混合在一起,是菜中有肉的味道,而腊肠吸收了菜的清香,又并不十分油腻。那么腊肠的营养价值你知道多少呢?一、腊肠营养价值腊肠中含有脂肪、蛋白...
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- “美味的港式菠萝包自家做,趁着五一的最后一天,在家做了这个面包,下午茶点心或者早餐都不错呢!~!~现在的天气真得好适合做面包,”食材明细主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)盐(2克)细砂糖(33克)全蛋液(30克)酵母(3克)水(170克)黄油(30克)辅料低粉(100克)黄油(60克)奶粉(10克)鸡蛋液(30克)盐(2克)糖粉(50克)甜味...
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- “自从购买了土司模,做出了第一个土司,大家都觉得好吃呢,于是再接再励又开始做了第二个土司——港式土司。这个土司水量也是很足,是甜土司来的,我喜欢奶味的甜土司,你们呢”食材明细主料金像面包粉(250克)水(130克)酵母(3克)辅料鸡蛋(30克)奶粉(8克)黄油(25克)配料糖(50克)盐(2克)甜味(口味)烘焙(...
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- “移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(135g)糖(50g)奶粉(8g)辅料鸡蛋(30g)黄油(25g)盐(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)港式吐司的做法步骤1、将除黄油外的所有原料揉到扩展阶段,拉伸面团破洞边缘不规则。加入黄油揉到完...
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- “为了吸引孩子吃鸡蛋和火腿肠,学做的”食材明细主料火腿肠(2根)辅料鸡蛋(1个)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火腿肠花式煎蛋的做法步骤1、火腿肠一劈两条,顶端切成斜面2、拼成三角形,用牙签固定3、放入煎锅,打入鸡蛋,开始煎小窍门这个菜,原理非常简单,但是做的卖相好,又好吃,需要...
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- “这些日子菜做了不少,却很久不写,不免惭愧。其实时间都是一样的过,有时想想到还不如写点菜谱更有意义。又脆又嫩的煎鱼是小时候的家常美味,只是后来怕刺怕麻烦,少吃也少做,不过老婆喜欢,最近自己也吃上了,做各种煎鱼。食材买来买去,无非还是早市农民自发来卖的野味最为美味,将野味...
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- “家里人爱吃菠萝包,就做了一些。至于味道嘛,消灭了!”食材明细主料高粉(310g)水(120g)鸡蛋(1个)奶粉(30g)黄油(30g)酵母(适量)糖(60g)盐(适量)辅料低粉(菠萝皮)(100g)蛋液(30g)黄油(30g)白油(30g)糖(适量)奶粉(15g)苏打粉(适量)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)港式菠萝包的做法步骤1、把所有的材料...
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- “源自日本风靡一时的主流面包,,成品长得很高,组织也很好,软软的,非常好吃,奶香十足,更让您品味到它的与众不同!你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦~”食材明细主料高粉(250克)糖(50克)奶粉(8克)酵母(3克)全蛋液(少许(二发完成后,扫面用))辅料盐(2克)水(135克)鸡蛋(30克)黄油(25克)奶香(口味)其他(工艺)数...
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- “简单,入味,好吃,最好的是不用洗那么多的湾!”食材明细主料猪肉(100g)米(1被)腊肠(1条)辅料香菇(7个)调料糖(半茶匙)酱油(1茶匙)芝麻油(半茶匙)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)港式香菇腊肠煲仔饭的做法步骤1、先把香菇浸热水15分钟。2、等香菇发大的时候就把猪肉切小块。用糖,酱油和芝麻...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料痩猪肉:七斤肥猪肉:三斤粉肠(约八根):三斤辅料糖:450酱油:120盐:120高度白酒:200果皮:少许具体步骤1.將肉切成小方块,加入所有材料腌一下,准备装入2.将粉肠表面的衣除去,反过来刮干净里面的粉,剩下部分就是将肉的...
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- 食材明细主料包生菜(适量)粉丝(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)港式炒青菜的做法步骤1、包生菜洗净,切大块~(因为属生菜的一种,如果太小块,炒完就会变得很丑)2、粉丝,放水里稍微煮一下,这样比较容易熟~然后拿出来晾干,用剪刀剪开~3、放少量油,油热,放入生菜翻...
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- 食材明细主料蒜末(适量)粘米粉(150克)盐(少许)虾皮(适量)油(一大匙)水(500克)澄粉(30克)香葱(适量)辅料生抽(少许)辣椒油(少许)熟白芝麻(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式斋肠的做法步骤1、粘米粉,澄粉,盐,和水先在盆内搅均匀备用2、炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香3、炒香...
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- 甜品,是很多人都爱吃的,也可以说是没有谁不知道的。甜品不但美味,食材丰富,口味也非常的多,并且营养价值也是非常的高,老少皆宜,深受各年龄层次人群的喜爱和欢迎。因为甜品的品种相当的多,所以受众是非常的广,吸引了很多的消费者,生意非常火爆,是非常成功的一种投资项目,吸引着越来越...
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- “最经典的港式腊肠饭,欧阳老师曾经用它征服了自己的太太,见证了爱情的腊肠饭,每一口都包含生活的香气和温馨。”食材明细主料大米(适量)土豆(适量)五花肉(适量)胡萝卜(适量)油菜(适量)辅料老抽(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)港式腊肠饭的做法步骤1、将土豆、胡萝...
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- “想吃家乡的传统美食,就要发扬中国人民“自力更生、艰苦奋斗”的大无畏精神。象大庆人说的,无条件,创造条件都要上。偶刚好有个蒸蛋糕的方盘,DollerTree买的。方法也是参考以前在小食店吃早餐时看见的和网友风雪赶路人的方法去做,以前看到的,就无法多谢他们了,这里,就多谢下风老...
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- “以前去茶餐厅,必点西多士,现在自己也可以在家做了!”食材明细主料总统芝士片(一片)甜吐司(2片100克)鸡蛋(2个)红薯淀粉(2克)辅料油(适量)黑巧克力(适量)奶香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)港式西多士的做法步骤1、1西多士先去四边皮,然后切割成四方小方块2、中间放一片裁剪过的芝士片,拿...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料粘米粉:70木薯生粉(或者是小麦生粉):20水:120辅料油(用来刷盘子,防止粘盘):少许具体步骤1.粘米粉和木薯生粉,这个超市都买得到的。(买不到的直接到万能的某宝上去买配好的肠粉专用粉)2.将粘米粉、木薯生粉和水...
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- “记得以前在普宁的那段日子,每天的早餐基本都是吃肠粉,牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、瘦肉肠.....,我最喜欢的是一张面粉皮,打上一个蛋,加上猪肉碎、萝卜丁、香菇丝,还有豆芽或者笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,爽滑微韧,那味道实在让人怀念。虽然在家里我们没有专用的肠粉机,也没有...
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- “粤语中有句话叫做“冷手执个热煎堆”,就算不属于讲粤语地区的朋友也应该在TVB港剧里面经常听到吧,有没有想过煎堆到底是什么,今天的主角就是煎堆,以前是过年的食品,现在属于小吃,这种小吃广受欢迎,不同的人吃了都赞好味,于是被不同地方的人都带回自己家乡,而不同地域的人就给他...
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