- “很久没回“美食天下”传菜谱了,天热了人也懒了。窝在电脑前修图码字总觉得有点累的感觉,每次登陆却都会看到不时有友友踩过来关注,责任感一下子又上来了。继续哈,咱只要有做饭,就继续分享下做菜的快乐吧。今天学了“菜油"们的一道简单的虾油制法,也充分把整只虾给利用起来,一...
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- “貌似还没自己动手做过奶茶呢。自己平时很少喝奶茶的,偶尔出去逛街想喝了也是在外面买。众所周知现在的食品安全问题,究竟咱们吃的东西有几样是安全的呢,估计很少很少了。更别说外面卖的奶茶了,都是奶精香精兑出来的吧,所以想喝了还是自己做吧,味道也不比外面卖的差,最重要的是...
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- 食材明细主料虾皮(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制虾皮粉的做法步骤1、将虾皮浸泡洗净沥干半小时水份2、虾皮直接入锅中小火焙干3、虾皮放入欧贝尔搅拌机里搅拌成粉4、再将虾皮粉再入锅中二次焙干以便保存,可适量加入盐调味5、细细的虾皮粉小窍门小贴...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面条:适量豆芽:适量辅料辣椒面:适量白醋:适量蒜:适量生抽:适量盐:适量味精:适量葱:适量具体步骤1.豆芽煮熟,捞出,下面条,煮熟捞出2.制作调料:生抽、白醋、盐、味精放入碗中,搅拌均匀3.准备一个碗,豆芽铺在碗底,放上煮...
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- “爱吃烤肉的美眉,可以在家尝试这招~健康卫生~美味可口~”食材明细主料五花肉(适量)生菜(适量)辅料蒜(适量)蒜蓉辣酱(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)自制简易煎烤肉的做法步骤1、五花肉洗净切片2、平底锅放一点油烧热3、将五花肉放锅里煎4、煎到锅底有些...
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- “这个是自己想着随便做的,如果有更好的能使虾丸更Q的做法,欢迎告诉我哦!做好后查了一下,据说要摔打虾泥,但我做得不多,不想用手直接抓虾泥,就用打肉馅的方法搅打了一会儿。虾丸做汤,喜欢原味的,放点盐、香菜就不错了,也可以加到其它汤里吃。”食材明细主料虾(适量)肥猪肉(适量)辅料糖(...
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- “虾油,是利用做虾仁水晶月饼中的鲜虾,剥掉的皮和去掉的虾头,用油熬制而成的,厨房里的废弃物有多少可以再利用,稍微用点心思,会减少很多浪费,总之,日子是过出来,如何过出来,要看每个人的把握哦。”食材明细主料虾皮虾头(适量(新鲜的))植物油(适量)辅料盐(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:500辅料油:适量盐:3牛奶:15无铝泡打粉:8水:260ml鸡蛋:1个具体步骤1.将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml和油20g合成软面团,醒上15分钟2.取出面团,在案上整理成长条,然后用保鲜膜...
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- 食材明细主料虾头(数个)辅料大豆油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制虾油的做法步骤1、虾头和虾身分开。2、把虾头上的虾须剪掉。3、这是处理好的虾头。4、锅里注油。5、油温热时下虾头,中小火慢炸。6、炸时用铲子按压虾头,压出里面的虾脑。7、一直炸到虾头酥脆即可...
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- “没有放酱油,重申,没有放酱油。”食材明细主料虾(800g)辅料葱段(半根大葱量)姜片(5大片)蒜碎(半头大蒜量)调料黑胡椒(3勺)盐(3勺)料酒(视情况而定)冰糖(一小把)原味(口味)未知(难度)油焖虾的做法步骤1、冰糖跟黑胡椒,大家大业的,别那么小气。2、这回的虾个头大,很活跃,所以油热了就扔进去~我让你蹦...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料虾:200辅料食用油:200ml具体步骤1.虾用水冲洗一下。2.剥去虾仁留虾壳,虾壳洗净。3.滤干水份。4.锅内倒入两百亳升食用油,下洗好的虾壳。5.小火炸至虾壳变红变脆。6.捞出虾壳滤干,找个干净容器装起来。烹饪...
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- “上学的时候,经过学校门口的时候都会买一个肉夹馍和一碗热腾腾的汤。每次咬一口肉夹馍,酱香肉的味道都会留在口齿中,久久不能挥发掉。”食材明细主料五花肉(250g)硬面火烧(1个)老抽(适量)白糖(适量)生抽(适量)香叶(2片)桂皮(一块)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)辅料尖椒(1/2(喜欢尖椒的可以加1...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料海虾:200辅料生姜:20油:150具体步骤1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。2.自剖开位置剥去虾壳。3.虾壳连着虾头一起揪下,尽量的把虾壳剥完整。4.虾肉剔除虾肠,虾仁可留作它用。5.炒锅里倒入油,放入生姜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟油爆虾,是一道很地道的中国特色菜哦。那么今天,小编就教你们做油爆虾的方法哦。做这道菜其实十分简单,各宝宝们可以依照个人口味添加红椒跟花椒,煮好的虾肉薄嫩爽口,可以再在虾肉上撒点调料,这样更加美味哦,那就...
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- “很多人喜欢吃油条,又觉得外面的油不好,其实自己在家做也是很简单哒。前一天晚上把食材准备好,第二天早上制作非常方便快捷。”食材明细主料中筋面粉(300g)酵母(4g)小苏打(2g)盐(7g)油(20ml)鸡蛋(1个)辅料牛奶(150ml)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)简易炸油条的做法步骤1、前一天晚上,...
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- “买了两斤鹰爪虾,剥出虾仁后把剩下的虾头虾壳利用起来熬制虾油,熬好的虾油很香,阳光下琥珀色的虾油特别的美。”食材明细主料鹰爪虾(适量)姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)辅料米糠油(适量)五香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制虾油的做法步骤1、鹰爪虾剥出虾仁,留下的虾头虾...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料面粉:300鸡蛋:一个盐:适量葱:4根辅料具体步骤1.把面粉倒入一个盘子,边加开水边搅,记得开水别加太多了,一点一点加入,直到面粉都聚在一起2.加入鸡蛋和盐,搓面粉,过程中如果面粉太稀可继续加面粉,直到把面粉...
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- “咸香,软烂,老少适宜。”食材明细主料五花肉(适量)姜(适量)五香粉(适量)料酒(适量)花椒(适量)辅料红腐乳(适量)八角(适量)草果(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制简易糟肉的做法步骤1、凉水下锅煮肉,放葱姜八角料酒花椒2、料酒红腐乳及煮过的肉汤调汁3、肉稍凉好切片4、装碗...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料面粉:500辅料油:适量牛奶:11水:270盐:4无铝泡打粉:11黄油:50鸡蛋:1个具体步骤1.所有材料放一起和成光滑的面团,初醒10分钟。2.取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。3.案板撒上面粉将...
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- “朋友送了很多自家种无公害豇豆,吃不了,泡菜坛子也放满了,剩的做点干豇豆方便储存。”食材明细主料嫩豇豆(3000克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制简易干豇豆的做法步骤1、原材料洗干净2、大锅煮,水开把豇豆放下去,再煮滚水之后两三分钟捞出3、放进冷水里降温4、沥干5、...
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- 食材明细主料活虾(10只)油条(2小根)菠萝(适量)沙拉酱(适量)辅料黑芝麻(少许)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简易版油条虾的做法步骤1、活虾去线去壳,用水氽熟2、油条切段,最好放油煎一下,脆一点,菠萝切成大颗粒3、虾和油条,菠萝混合在一起,挤入适量的沙拉酱4、拌匀后装盘就可以...
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- “大半夜的突然想吃披萨了,外卖店铺全都关门,该怎么办呢?不用急,教你用面包片和家里的食材巧做披萨,简单快手,用来解馋特别不错呦!”食材明细主料吐司(3片)青豆(1把)香肠(1/3根)牛肉丸(1个)真姬菇(1把)黄瓜(1/4根)辅料芝士(适量)调料沙拉酱(适量)番茄酱(适量)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制...
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- “早上起来包着吃,既简单又美味。还不会花费太多时间,健康卫生看的见,还等什么,快来一起做吧!!!”食材明细主料糯米(适量)鸡蛋(1个)里肌肉(2支)辅料榨菜(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)未知(难度)自制简易饭团的做法步骤1、来一张合照,准备好材料2、蒸好糯米,等...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪板油:700辅料白芝麻:适量鸡精:适量盐:适量花椒粉:适量姜:适量具体步骤1.猪板油洗干净2.切成小块3.适量的姜,开火,开水熬4.不一会油就出来了,5.猪油快熬完了6.剩下的油渣子放适量的盐和花椒粉,鸡精葱花,翻炒均...
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- “虾油是一种味道极为鲜美的汁液。含有丰富的蛋白质和氨基酸,是味美价廉、营养丰富的调味料。”食材明细主料虾头(适量)花椒(适量)辅料九三俄罗斯大豆油(适量)八角(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制虾油的做法步骤1、将虾头清洗干净,去掉虾头上的黑色的胃。2、用吸油纸吸...
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