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关于啤酒面包的餐饮百科

啤酒面包怎么做-啤酒面包的做法
  • 啤酒面包怎么做-啤酒面包的做法

  • “孟老师的黑啤酒面包,普通啤酒版。对于不爱啤酒的人来说,什么啤酒都一样。小米汤种,比较费事一点,不过难得做一次,费事就费事了。孟老师用模具做出的面包看起来整齐划一。没有这略带椭圆的模具,紧急制作了四个。。。圈儿。有个箍就行,底就省了。不过,按理可行,究竟行不行还得用了...
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啤酒面包的做法 5分钟啤酒面包 啤酒面包怎么做
  • 啤酒面包的做法 5分钟啤酒面包 啤酒面包怎么做

  • “每次做土司,都要揉面,发酵,要用不少时间,前几天无意间看到了烩烩小厨的5分钟啤酒面包的方子,今天就照着方子试做了,味道还不错,面包外层酥脆,内里软绵,是款很特别的面包。”食材明细主料高筋面粉(200克)啤酒(250克~300克)泡打粉(2克)黄油(50克)辅料低筋面粉(50克)盐(1克)糖(30克)其他(口味)烤(工...
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口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】 硬质啤酒面包怎么做-硬质啤酒面包的做法 跟帅一起学烘焙
免揉啤酒面包怎么做-免揉啤酒面包的做法
  • 免揉啤酒面包怎么做-免揉啤酒面包的做法

  • “免揉的面包我最爱!因为我没有揉面机……用啤酒来作为辅助剂,将面包的柔软内陷发挥到最大化,酥脆的外皮,最棒的口感!”食材明细主料面粉(41/2cups)啤酒(360ml)盐(11/2tsp)酵母(11/2tsp)温水(120ml)辅料面粉(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)免揉啤酒面包的做法步骤1、准备材料。2、...
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啤酒紫苏包头鱼怎么做-啤酒紫苏包头鱼的做法
  • 啤酒紫苏包头鱼怎么做-啤酒紫苏包头鱼的做法

  • 食材明细主料包头鱼(一条)紫苏叶(10片)啤酒(1瓶)辅料菜籽油(适量)姜(适量)大蒜子(适量)洋葱(半个)配料冰糖(两个)豆瓣酱(适量)干红辣椒(适量)泡椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)啤酒紫苏包头鱼的做法步骤1、整理干净的包头鱼,把分成2片,头一分为二,身子切成4大块即成,沥干水...
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黑啤面包怎么做-黑啤面包的做法
  • 黑啤面包怎么做-黑啤面包的做法

  • 食材明细主料高筋粉(250克)辅料低筋面(50克)酵母(4克)奶粉(10克)鸡蛋液(30毫升)黑啤(150毫升)无盐黄油(15克)配料盐(2克)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑啤面包的做法步骤1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。2、选择发面工作档和面20分钟。3、将黄油放入,继续执行完揉面。4、待面...
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啤酒原味面包怎么做-啤酒原味面包的做法
  • 啤酒原味面包怎么做-啤酒原味面包的做法

  • 食材明细主料燕京啤酒(175克)面包粉(350克)白糖(15克)黄油(20克)鸡蛋液((刷面)1个)酵母粉(2克)调料盐(2克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)啤酒原味面包的做法步骤1、成品图来一张,早餐来一份。原味啤酒面包味道也不错哦。2、用和面档搅拌3分钟。3、除黄油外所有材料放入厨师机。4、然后...
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啤酒芝麻面包怎么做-啤酒芝麻面包的做法
  • 啤酒芝麻面包怎么做-啤酒芝麻面包的做法

  • 食材明细主料面包机(350克)燕京啤酒(175克)黄油(20克)白糖(15克)黑芝麻(适量)鸡蛋(一个)辅料鸡蛋(刷表明,一个)调料盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)啤酒芝麻面包的做法步骤1、成品图来一张。2、除黄油外所有材料放入厨师机。3、和面档搅拌3分钟。4、加入黄油,继续和面档,搅拌2分钟...
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啤酒杂粮面包的做法 啤酒杂粮面包---美味健康两不误 啤酒杂粮面包怎么做
  • 啤酒杂粮面包的做法 啤酒杂粮面包---美味健康两不误 啤酒杂粮面包怎么做

  • “自从爱上做面包之后只要能用的材料都想着试试那天网上看到啤酒的方子,哈哈果断走起虽然说用的是黑啤,但是黑啤的味道却不会过于明显,质地极其柔软,加了葡萄干和藜麦口感更加丰富啦建议你们试试。”食材明细主料高筋面粉(200g)黑全麦粉(50g)辅料白砂糖(15g)盐(3g)干酵母(3g)黑啤(150g)橄...
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菠萝啤面包的做法 菠萝啤面包(山形手法) 菠萝啤面包怎么做
  • 菠萝啤面包的做法 菠萝啤面包(山形手法) 菠萝啤面包怎么做

  • “【菠萝啤酒】菠萝啤酒是以菠萝为原料,经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品,菠萝香味浓郁。主要用于菠萝啤酒的生产。菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能帮助消化蛋白质,所以饮用菠萝啤酒,可使人体对蛋白质的吸收大大提高,菠萝中含有菠萝蛋白...
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啤酒咖啡果仁面包怎么做-啤酒咖啡果仁面包的做法
  • 啤酒咖啡果仁面包怎么做-啤酒咖啡果仁面包的做法

  • 食材明细主料高粉(250克)酵母(3克)水(20克)啤酒(80克)白糖(40克)盐(2克)汤种(25克)卡布奇诺粉(5克)黄油(20克)葡萄干(适量)杏仁(适量)淮盐花生(适量)全麦粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)啤酒咖啡果仁面包的做法步骤1、准备材料。2、后油法将材料混合揉成延展性面团。3、然后揉至出薄膜...
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蔓越莓啤酒面包怎么做-蔓越莓啤酒面包的做法
  • 蔓越莓啤酒面包怎么做-蔓越莓啤酒面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(350克)蔓越莓(20克)酵母粉(2克)白糖(20克)黄油(20克)燕京啤酒(175克)调料盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓啤酒面包的做法步骤1、成品图来一张。2、除黄油外所有材料放入厨师机。3、和面档搅拌3分钟。4、加入黄油,继续和面档,搅拌2分钟。5、整理成面团...
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红糖黑啤酒面包怎么做-红糖黑啤酒面包的做法
  • 红糖黑啤酒面包怎么做-红糖黑啤酒面包的做法

  • “黑啤酒颜色较深发黑,口感浓郁略带一点苦涩的味道,但是它的香气比较特殊,虽说它是好东西,而且营养还丰富,但是我家就是没人喝。眼瞅着一箱黑啤酒要过期,用它做菜又不爱吃,扔掉真可惜(一箱黑啤酒好贵好贵的),某天做面包的时候突然想到可以用黑啤酒代替水哇,立刻实验了一次,家人吃的时...
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俄罗斯硬质啤酒面包怎么做-俄罗斯硬质啤酒面包的做法
  • 俄罗斯硬质啤酒面包怎么做-俄罗斯硬质啤酒面包的做法

  • “这一款面包,是在高手博客中看到的,想着家里有啤酒,就想着试试,但看到这酒,一开始我实在是怀疑到底能不能吃,好不好吃啊,看着配方,觉得不太好吃的感觉,但又听说是超级好吃超级好吃的一款面包,想想,反正材料齐全,试试无防,于是,趁着有空,就做了来吃吃,一共三大根,长长的,跟法棍的外型好像好...
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黑啤夹馅硬质面包的做法 一罐啤酒第一波:【黑啤夹馅硬质面包】 黑啤夹馅硬质面包怎么做
俄罗斯啤酒面包怎么做-俄罗斯啤酒面包的做法
  • 俄罗斯啤酒面包怎么做-俄罗斯啤酒面包的做法

  • “俄罗斯啤酒面包是俄罗斯的特产,朋友去上周去俄罗斯看球赛回来,就一直说在俄罗斯吃了最多的就是啤酒面包,有淡淡的啤酒清香,硬质的外皮,里面松软可口。看球赛吃上啤酒面包,超级美味和过瘾。还带回来让我品尝,吃过这种啤酒面包之后,立马就想自己动手做。刚好家里购买了些金龙鱼面...
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黑麦啤酒欧包怎么做-黑麦啤酒欧包的做法
  • 黑麦啤酒欧包怎么做-黑麦啤酒欧包的做法

  • “因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。配方中的液体含量较大,面团较湿,操作时台面一定要撒足够的面粉,可借助刮板辅助操作哦。面包采用了低温长时间发酵,可灵活安排制作的时间,特别是这样可以让面团酸味更突出。而啤酒的香味浓郁,也带来了面包更好...
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黑啤红糖桂圆面包的做法 【黑啤红糖桂圆面包】用啤酒做出美味养生大面包 黑啤红糖桂圆面包怎么做
酒渍葡萄干面包的做法 剩啤酒的妙用“酒渍葡萄干小面包” 酒渍葡萄干面包怎么做
免揉啤酒核桃面包怎么做-免揉啤酒核桃面包的做法
  • 免揉啤酒核桃面包怎么做-免揉啤酒核桃面包的做法

  • “低糖,低油,免揉,外脆内软,且嚼劲十足的一款面包--啤酒核桃面包,强烈推荐亲们试试。”食材明细主料高筋面粉(165克)烤熟核桃碎(35克)玉米油(10克)啤酒(90克)纯牛奶(30克)辅料细砂糖(15克)盐(1克)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)免揉啤酒核桃面包的做法步骤1、取一个较大的容器,倒入啤酒,静...
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硬质啤酒面包怎么做-硬质啤酒面包的做法
  • 硬质啤酒面包怎么做-硬质啤酒面包的做法

  • “此款面包属于少油少糖、耐嚼,越嚼越香,吃起来不会硬硬的,只是口感比较扎实,特别有嚼头。喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料中筋面粉(390g)糖(70g)盐(4g)酵母(4g)鸡蛋(30g)橄榄油(25g)奶粉(15g)啤酒(50g)牛奶(80g)辅料熟核桃仁碎(80g)葡萄干(100g)蛋液(少许(刷表皮))甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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快速啤酒面包怎么做-快速啤酒面包的做法
  • 快速啤酒面包怎么做-快速啤酒面包的做法

  • “这并不是意向中的啤酒面包。在决定启用啤酒做面包之后,很无意很偶然地检索了一下啤酒与面包的搭配,意外地发现了这不一样的做法。用料很简单,操作很快捷。没有酵母发酵的漫长等待,拌好面团即刻入炉。有点像马芬,有点像烤箱版发糕,还有点像。。。。司康。只不过做成吐司面包的...
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啤酒欧包怎么做-啤酒欧包的做法
  • 啤酒欧包怎么做-啤酒欧包的做法

  • “一款健康、低脂、减肥、无糖……各种代名词集聚一身的啤酒欧包。这是一款采用啤酒酵头制作的欧包,充满啤酒花香味的一款淳朴面包。带着乡土气息,有着古朴醇厚的浓郁乳酸发酵微酸,浅浅的啤酒微苦味道,夹杂着有嚼劲的酥脆欧包表皮,别样的一款欧包。喜欢这种欧包的会很爱很爱这...
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啤酒鸡公煲里面不放啤酒行吗
  • 啤酒鸡公煲里面不放啤酒行吗

  • 不行。啤酒鸡公煲顾名思义,啤酒是必不可少的东西。啤酒不仅可以使做出来的鸡公煲更加的美味,也可以起到去除腥味的作用。同时做出来的鸡肉会更鲜嫩。做鸡公煲前,首先要将鸡肉腌制,放入鸡骨酱等各种调味品,腌制完后做出来的更加入味。...
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黑啤酒面包如何做简单又好吃
  • 黑啤酒面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:300酵母:5盐:5冰水:180辅料具体步骤1.面粉300g,酵母5g,盐5g,冰水180g,搅拌30分钟。2.不用发酵,直接分割成6块面团。3.把面团搓成长条,打个结再折到中部。4.放在烤箱里,选择发酵那一档,20分钟。5.30克纯碱面,溶解...
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