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关于菜叶包肉的做法的餐饮百科

菜叶包肉怎么做-菜叶包肉的做法
  • 菜叶包肉怎么做-菜叶包肉的做法

  • “这道菜是八十岁的老人做的,特别符合现在提倡的少油、少盐的饮食。”食材明细主料猪肉馅(适量)白菜叶(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菜叶包肉的做法步骤1、猪肉馅加葱、姜末、料酒、生抽、盐、白糖搅拌均匀。2、白菜...
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苏子叶包五花肉怎么做-苏子叶包五花肉的做法
  • 苏子叶包五花肉怎么做-苏子叶包五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)苏子叶(适量)大蒜(适量)辅料辣酱(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苏子叶包五花肉的做法步骤1、五花肉切薄片。2、放煎锅两面煎。3、两面焦黄,把油都煎出去。4、苏子叶上放肉片、蒜片、辣酱卷起来吃~小窍门不爱吃苏子叶,换成生菜。...
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百叶包肉卷怎么做-百叶包肉卷的做法
  • 百叶包肉卷怎么做-百叶包肉卷的做法

  • 食材明细主料肉馅(250g)豆腐皮(适量)辅料葱碎(2根)水(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)百叶包肉卷的做法步骤1、调肉馅:250克猪肉馅,葱碎(2根即可),加调料(盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精),顺时针搅拌上劲。2、用豆腐皮将肉馅包好(像春卷一样包法),用细绳扎好。3、...
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香菇猪肉柳叶包怎么做-香菇猪肉柳叶包的做法
  • 香菇猪肉柳叶包怎么做-香菇猪肉柳叶包的做法

  • “这柳叶包是俺研究了许久,(从几年前第一次吃沙县的饺子起,就已经开始琢磨那对称的折子是怎么整出来,那时都还没学会做包子),直到最近看到别人发的贴子,按着那几句描述,再凭着包饺子捏包子的经验,试验了好几回才做出这几个有点象样的叶包。别人是十年磨一剑,俺可是历时了三年才整出...
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荠菜蛤蜊猪肉柳叶包怎么做-荠菜蛤蜊猪肉柳叶包的做法
  • 荠菜蛤蜊猪肉柳叶包怎么做-荠菜蛤蜊猪肉柳叶包的做法

  • “现在的荠菜已经基本上都开花了,吃起来已经有些老了。和朋友去徒步,顺便摘了一些荠菜回来,加上些蛤蜊肉和猪肉包了一顿包子,荠菜吸收了蛤蜊的鲜味味道提升了不少。”食材明细主料荠菜(500g)猪肉(300g)蛤蜊肉(100g)面粉(600g)酵母粉(6g)清水(适量)辅料葱(15g)姜(10g)酱油(10ml)美极鲜(10ml)盐(4g)五...
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荠菜百叶包怎么做-荠菜百叶包的做法
  • 荠菜百叶包怎么做-荠菜百叶包的做法

  • “【荠菜功效】荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜...
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咸肉蒸百叶包怎么做-咸肉蒸百叶包的做法
  • 咸肉蒸百叶包怎么做-咸肉蒸百叶包的做法

  • “以前做肉馅一味追求瘦,口感上总是偏柴些,今年做菜上比较大的进步就是肉馅做的好很多,肉馅要做得好吃一定不能太瘦,要加点肥,还要拌好的馅最好再醒上一段时间,做好的菜肯定又嫩又香。”食材明细主料咸肉(1块)夹心肉(500克)薄百叶(2张)辅料葱(适量)姜(1块)盐(适量)料酒(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口...
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艾叶豆干榨菜包怎么做-艾叶豆干榨菜包的做法
  • 艾叶豆干榨菜包怎么做-艾叶豆干榨菜包的做法

  • 食材明细主料艾叶(适量)面粉(适量)豆腐干(适量)榨菜(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)艾叶豆干榨菜包的做法步骤1、艾叶打成艾汁。2、厨师机面盆里放入面粉、艾汁和酵母粉,用一二档轮流和面约10分钟。3、和匀后盖上盖子放温暖处发酵。4、发酵至...
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绿叶肉松面包怎么做-绿叶肉松面包的做法
  • 绿叶肉松面包怎么做-绿叶肉松面包的做法

  • “用菠菜汁来和面,以肉松为馅,味道不错,只可惜我开了个小差,这美美的绿色就变样了”食材明细主料高筋面粉(300g)菠菜汁(160g)酵母(3g)盐(2g)白砂糖(30g)鸡蛋(1个)黄油(15g)肉松(适量)辅料全蛋液(少许)白芝麻(少许)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)绿叶肉松面包的做法步骤1、预先榨好菠菜汁2、按...
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荠菜鲜肉百叶包怎么做-荠菜鲜肉百叶包的做法
  • 荠菜鲜肉百叶包怎么做-荠菜鲜肉百叶包的做法

  • “《荠菜鲜肉百叶包》(11月26日创意命名)加工制作方法简介:将二张百叶叠放后,用刀开四刀,使其成为16张方形百叶,包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’,然后码放在蒸锅内,用大火蒸煮10分钟,即可食用。食用方法:可早餐夹馍、卷饼、下酒等...
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香菜百叶包怎么做-香菜百叶包的做法
  • 香菜百叶包怎么做-香菜百叶包的做法

  • “因为喜欢吃夜宵,所以喜欢吃烧烤喝啤酒。在烧烤中又独喜欢香菜百叶包,又一次吃烧烤,老公没吃爽,一元一串,一串3个。最主要是烧烤的卫生问题真的不敢恭维。”食材明细主料百叶(适量)香菜(适量)辅料自制烧烤料(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菜百叶包的做法步骤1、百叶8张...
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苏子叶包煎肉怎么做-苏子叶包煎肉的做法
  • 苏子叶包煎肉怎么做-苏子叶包煎肉的做法

  • “本来想放到空气炸锅烤肉来的。只是切的肉片多了,空气炸锅平铺的话放不下,用烤箱的话,肉又少了点,干脆煎一下得了。”食材明细主料苏子叶(适量)五花肉(8片)辅料辣白菜(适量)食用油(小许)腌肉料食盐(小许)鸡精(小许)食用油(小许)生抽(小许)其他(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)苏子叶包煎肉的...
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柳叶酱肉包怎么做-柳叶酱肉包的做法
  • 柳叶酱肉包怎么做-柳叶酱肉包的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)菠菜泥(270克)玉米油(5克)糖(20克)辅料酵母粉(5克)馅料猪前腿肉(适量)香葱(适量)甜面酱(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)十三香(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)柳叶酱肉包的做法步骤1、菠菜只取叶子,下入开水锅中焯一下水。2、捞出过...
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菠菜柳叶包子怎么做-菠菜柳叶包子的做法
  • 菠菜柳叶包子怎么做-菠菜柳叶包子的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(300g)菠菜汁(160g)细砂糖(30g)盐(3g)酵母(3g)辅料馅料:酸菜(半颗)猪肉(400克)粉丝(适量)蚝油(适量)鸡粉(少许)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菠菜柳叶包子的做法步骤1、菠菜洗干净之后只取菠菜叶子,锅中注水烧开,把叶子烫软捞出过冷水。2、把菠菜捞出倒入料理机,加入少许...
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韭菜柳叶包怎么做-韭菜柳叶包的做法
  • 韭菜柳叶包怎么做-韭菜柳叶包的做法

  • “包子,有馅有皮,可当饭也可当菜,我家总是蒸了包子,其他的菜就吃不下去了,所以每次蒸包子,只熬粥,不再另外做菜啦。老公是山东人,喜欢吃面食,包子、饺子、饼、面条,反正只要是面食,他都喜欢吃。家里有了喜欢吃面食的人,就是再不愿意做面食,也是会隔断时间做一次面食的。就这样不停地做...
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柳叶黑面肉丁包怎么做-柳叶黑面肉丁包的做法
  • 柳叶黑面肉丁包怎么做-柳叶黑面肉丁包的做法

  • “采了一把嫩柳叶,用全麦粉包几个包子吧。用柳芽最好,只是一不留神就错过柳芽了。我们通常把全麦粉叫做黑面,放了小米糊来做馒头,顺便包几个柳叶肉丁包。”食材明细主料肥三瘦七的猪肉(适量)柳叶(1把)清水(适量)黑面(适量)酵母(3g)辅料小米(适量)调料食盐(半克)生抽(3g)鸡精(1g)食用油(半匙)葱姜(...
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莴笋叶菜包怎么做-莴笋叶菜包的做法
  • 莴笋叶菜包怎么做-莴笋叶菜包的做法

  • “很多人都将莴笋叶丢之不要。外买的锅笋我也是不要叶子,但这次是对面大姐家自己种得,看着叶子极嫩,我就将叶子拿来当馅料,配上鸡蛋榨菜末,用来当馅料包成包子给家人吃哦。味道还不错,朋友们喜欢可以参考一下。”食材明细主料面粉(500克)酵母(3克)鸡蛋(4个)辅料莴笋叶(2大把)榨菜末(适量...
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百叶包肉怎么做-百叶包肉的做法
  • 百叶包肉怎么做-百叶包肉的做法

  • 食材明细主料肉糜(100g)薄百叶(1张)辅料青豌豆(1把)小葱(7-8根)生粉(1勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)百叶包肉的做法步骤1、把百叶洗净切成10厘米左右正方形2、放盆的边缘沥干水备用3、小葱下开水锅汆水,滴几滴油,开了就捞起来入凉水过凉备用4、肉糜里放生粉,盐巴,黄酒顺时针搅30...
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翡翠柳叶肉包怎么做-翡翠柳叶肉包的做法
  • 翡翠柳叶肉包怎么做-翡翠柳叶肉包的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)菠菜(50克)发酵粉(5克)猪肉馅儿(500克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)未知(难度)翡翠柳叶肉包的做法步骤1、菠菜榨汁2、加入发酵粉,面粉3、揉好盖上保鲜膜饧发4、猪肉馅儿是加了葱、姜打好的5、白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子6、加盐2勺、蚝油2勺、十三香2...
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菜豆酱肉柳叶包怎么做-菜豆酱肉柳叶包的做法
  • 菜豆酱肉柳叶包怎么做-菜豆酱肉柳叶包的做法

  • “天气渐暖了,适合发面的季节。因为哄宝宝很少有时间摆弄面食了,老公最近休假了,所以抓紧时间做了这款包包。”食材明细主料面粉(500g)菜豆(300g)五花肉(300g)辅料温水(300ml)酵母(适量)植物油(适量)配料香菇炸酱(适量)酱油(适量)葱姜水(适量)花椒水(适量)鸡精(适量)拌馅料(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小...
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芹菜柳叶包怎么做-芹菜柳叶包的做法
  • 芹菜柳叶包怎么做-芹菜柳叶包的做法

  • “芹菜的好处大家都知道的是纤维素含量高,有助于消化和通便,还有就是芹菜可以降血压,降血脂,降胆固醇等,特别是中老年人都是非常喜欢芹菜的,它不仅是蔬菜,更是“保健药”,常吃芹菜可以让女性朋友的皮肤更好哦。芹菜叶中的维生素的含量更高,所以不要再把芹菜叶扔掉啦,一起吃更科学。...
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萝卜叶肉包怎么做-萝卜叶肉包的做法
  • 萝卜叶肉包怎么做-萝卜叶肉包的做法

  • “萝卜叶子,萝卜叶基本都是扔到田地里,很少有卖的,也就是买萝卜时想要就在萝卜上揪一些。自从听了老妈的话,我买萝卜的时候,直接连叶子一起带回家,不再扔掉。萝卜叶简单的处理一下,包出的包子鲜美多汁连包子皮都香,比买来的灌汤包更好吃。蒸包子要想包子好吃,皮要暄软,馅要鲜美多汁...
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香脆苏子叶包肉怎么做-香脆苏子叶包肉的做法
  • 香脆苏子叶包肉怎么做-香脆苏子叶包肉的做法

  • “今天老妈弄了一堆苏子叶,就是吃韩国烤肉的那种,两大盒..这可愁死我了,平时只用苏叶包过肉吃,一般都在烤肉的时候吃,这剩下的那么多可怎么吃啊,于是苦思冥想了半天,拌着吃?这么多一切丝拌出来好比小山一样高,吃不完第二天就不能吃了,想来想去还是苏叶和肉搭配比较好吃,就想到用苏叶...
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菜叶肉丝面怎么做-菜叶肉丝面的做法
  • 菜叶肉丝面怎么做-菜叶肉丝面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)肉丝(适量)竹叶菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)小麻油(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜叶肉丝面的做法步骤1、锅里水烧开,下入面条(宽水煮面)。2、面煮好后下入肉丝。3、加入少许盐。4、加入少许生抽调味。5、加入竹叶菜。6、最后撒...
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柳叶型腌菜包怎么做-柳叶型腌菜包的做法
  • 柳叶型腌菜包怎么做-柳叶型腌菜包的做法

  • “包子变一个花样是不是很有食欲呢?”食材明细主料中筋面粉(500克)水(230克)老面酵头(100克)食用碱(一克)辅料炒好的腌菜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柳叶型腌菜包的做法步骤1、我是前一个晚上把面粉和老面酵头放面包机混合揉成光滑的面团,室温发酵十几个小时(现在的南方晚...
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