![湘西大块牛肉的做法 【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜 湘西大块牛肉怎么做]( "湘西大块牛肉的做法 【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜 湘西大块牛肉怎么做")
- “心蓝手制私房菜【湘西大块牛肉】——岁月岁月慢些吧这几天通过网络认识了很多新朋友，大家因为美食结缘，互相交流，互相学习。其中有几个女孩，心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好，而是因为她们都有一个共同点，爸爸去世多年了。她们之所以找到心蓝，是因为心蓝做了几道她们爸爸...
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![香辣大块牛肉面的做法 香辣大块牛肉面——原来也如此简单 香辣大块牛肉面怎么做]( "香辣大块牛肉面的做法 香辣大块牛肉面——原来也如此简单 香辣大块牛肉面怎么做")
- “大块的牛肉，过瘾的香辣汤，要吃得面光汤光。”食材明细主料牛肋条肉（750克）面粉（300克）水（150克）辅料蒜（5瓣）葱（3根小的）姜（1块）八角（2个）桂皮（2块）花椒（1小撮）干辣椒（1撮）黄豆酱（1大勺）郫县豆瓣酱（1大勺）盐（适量）料酒（1大勺）香叶（2块）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣大块牛肉面的做法步骤1、准备...
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![湘菜怎么做好吃？-湘菜大全]( "湘菜怎么做好吃？-湘菜大全")
- 湘菜又被称为湖南菜，很多人认为湘菜既然是湖南菜那么应该以辣著称，其实湘菜中辣味和不拉味道是交相辉映的。因此，湘菜的口味其实可以被很多地区的人喜爱。官府的湘菜更是非常的为人所称赞。本文介绍几道比较著名、广为人们喜爱的湘菜的做法。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代...
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![湘西腊肉如何做简单又好吃]( "湘西腊肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜猪肉：凭个人喜好辅料花椒、胡椒粉：一小包盐：一斤猪肉一两具体步骤1.1、炒，先把香料、盐一起放到锅入，把盐炒热。把猪肉放入锅中，左右翻滚，让香料和盐尽量多粘在肉上2.2、腌，首先在坛内铺上一层炒好的香料和盐...
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![大块萝卜烧牛肉怎么做-大块萝卜烧牛肉的做法]( "大块萝卜烧牛肉怎么做-大块萝卜烧牛肉的做法")
- “萝卜里是满满的牛肉香味，蔬菜和肉的完美结合。”食材明细主料牛肉（500g）白萝卜（1根）辅料香菇（100g）葱（1根）蒜（5个）姜块（1块）香叶（2片）火锅料（50g）调料油（5勺）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大块萝卜烧牛肉的做法步骤1、牛肉切成块过水。2、油热以后，放入各种配料和牛肉块翻炒。3、...
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![湘西腊肉的由来-湘西腊肠有什么特点]( "湘西腊肉的由来-湘西腊肠有什么特点")
- 腊肠是很多人喜欢吃的一种食物，现在市场上的腊肠种类是非常多的，其中受大家欢迎的一种腊肠叫做湘西腊肠，那么大家知道湘西腊肠有什么特点吗?湘西腊肠的历史由来又是什么呢?一、湘西腊肠有什么特点湘西腊肉以其独特的特点受到了大家喜爱，湘西腊肠的口味是那种原味的，所以跟我们...
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![湘式辣鸡块怎么做-湘式辣鸡块的做法]( "湘式辣鸡块怎么做-湘式辣鸡块的做法")
- “与川菜比起来还是很喜欢湘菜，喜欢那种湘式的辣——不干不燥，特别是湘式剁椒，透足了鲜香。”食材明细主料鸡翅根（适量）辅料香菇（适量）青椒（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）鸡精（适量）糖（适量）湘式剁椒（适量）料酒（适量）中辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）湘式辣鸡块的做法步骤1、鸡翅...
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![如何炖大块牛肉]( "如何炖大块牛肉")
- 腌制后炖煮一个小时左右即可。腌制期间，需要多次搅拌，可使料味均匀渗透进牛肉中，增加牛肉口感。关火后，不要立即开盖捞出牛肉，等待20-30分钟之后，再打开锅盖，捞出牛肉块，这样做出来的牛肉的肉质细腻，口感鲜美。牛肉的食用方法也很多，有牛肉火锅，卤牛肉，炒牛肉等。...
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![湘西小炒肉怎么做-湘西小炒肉的做法]( "湘西小炒肉怎么做-湘西小炒肉的做法")
- “一次成功，配料准确，步骤清楚，大勺15g，小勺2g量取。”食材明细主料五花肉（200g）湖南椒（50g）辅料大葱（3厘米）姜（1瓣）蒜（2瓣）小米椒（2个）郫县豆瓣酱（5g）鸡精（1g）调料豆豉（5g）炒菜油（10g）料酒（10g）老抽（4g）盐（1g）糖（3g）蚝油（5g）生抽（5g）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湘西小炒肉的做法步骤1、葱姜蒜切片，湖南...
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![大块牛扎糖怎么做-大块牛扎糖的做法]( "大块牛扎糖怎么做-大块牛扎糖的做法")
- “牛扎糖自己在家做比外面的好吃，干净卫生。”食材明细主料奶粉（100克）棉花糖（150克）辅料花生（180克）黄油（40克）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）大块牛扎糖的做法步骤1、四样食材。2、不沾锅烧热化开黄油。3、全城小火，放入棉花糖，慢慢化开。4、到入奶粉用刮刀拌匀。5、到入花生。...
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![湘西腊肉炒腊肠怎么做-湘西腊肉炒腊肠的做法]( "湘西腊肉炒腊肠怎么做-湘西腊肉炒腊肠的做法")
- “工作离家，家乡的味道于在外的家人而言便是腊肉的味道。这些年，无论去到哪个城市工作生活，招待同事好友的必定是来自家乡的腊味，心里觉得那才够代表湘西，才够表达我这个土生土长湘西妹子待客的真诚心意。朋友们自是不胜欢喜。这道腊肉炒腊肠，做法简单，保留了湘西腊味原本的滋味...
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![湘味水煮牛肉怎么做-湘味水煮牛肉的做法]( "湘味水煮牛肉怎么做-湘味水煮牛肉的做法")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料蛋清（适量）莴笋（适量）洋葱（适量）香菇（适量）芹菜（适量）西红柿（适量）小青椒（适量）小米椒（适量）蒜蓉（适量）姜末（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）湘味水煮牛肉的做法步骤1、牛肉适量，片去筋膜，将牛肉切成牛肉片（不要太厚），装入碗中，再加入适量...
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![大块牛肉菠菜面怎么做-大块牛肉菠菜面的做法]( "大块牛肉菠菜面怎么做-大块牛肉菠菜面的做法")
- 食材明细主料面粉（500g）菠菜（3颗）牛肉（适量）豆腐（一块）红萝卜（适量）葱（一根）辅料生抽（2匙）醋（1勺）盐（1g）鸡粉（1g）花椒油（1匙）青椒酱（1匙）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大块牛肉菠菜面的做法步骤1、准备所需面粉2、菠菜洗净料理机打汁3、菠菜汁倒入面粉里4、分次加入菜汁，使面粉基本成无干粉的...
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![湘西酸肉是什么]( "湘西酸肉是什么")
- 湘西酸肉是一道味道辛辣但也略有些酸味的菜肴，是湘西苗族的传统风味佳肴，它的主要原料是猪肉。湘西酸肉采用的是五花肉，菜品色黄香辣，口感肥而不腻，味道酸辣。在制作中讲究多翻多炒，以免猪肉上色不匀。...
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![香卤大块苏尼特牛肉怎么做-香卤大块苏尼特牛肉的做法]( "香卤大块苏尼特牛肉怎么做-香卤大块苏尼特牛肉的做法")
- “大姐送的草原苏尼特牛肉，品质非常好，所以减少了烹饪流程，保留食物本身的鲜美。”食材明细主料牛肉（1000g）调料红烧酱油（1匙）生抽（1匙）黄豆酱油（2匙）黄冰糖（15g）八角（1/4个）花椒（10粒）香叶（1/2片）桂皮（1g）料酒（1匙）食盐（适量）黑芝麻（10g）辅料葱（10g）姜（10g）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香卤大块苏...
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![湘西大块牛肉如何做简单又好吃]( "湘西大块牛肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：500辅料干辣椒：少许青杭椒：少许老卤水：1000ml盐：4味精：2自制烤肉粉：5自制香料粉：5具体步骤1.牛肉去表面筋膜，洗净待用2.坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水3.飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状4.老卤水...
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![湘西酸肉如何做简单又好吃]( "湘西酸肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥)：750辣椒：15辅料青蒜：25花生油：50具体步骤1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克；2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时；3.再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀；4.将...
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![大块牛肉清烧时蔬怎么做-大块牛肉清烧时蔬的做法]( "大块牛肉清烧时蔬怎么做-大块牛肉清烧时蔬的做法")
- “牛肉的高蛋白质，配上时蔬的清烧，保留了蔬菜和牛肉的原味，鲜香。”食材明细主料牛肉（500g）辅料胡萝卜（2根）蘑菇（5朵）香菇（5朵）青椒（3个）四季豆（100g）蒜（3个）调料盐（适量）菜油（适量）姜（1块）原味（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）大块牛肉清烧时蔬的做法步骤1、各种蔬菜洗净切好备用，牛肉洗净切成块过...
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![大块儿牛肉面怎么做-大块儿牛肉面的做法]( "大块儿牛肉面怎么做-大块儿牛肉面的做法")
- “那天出去办事吃了一碗牛肉面，我天，老不出门的我发现外面一碗面都这么贵了么？而且还敢叫牛肉面，顶多四块牛肉，这就20几大元呀！真是不咋滴，于是回家我就自己炖了一锅牛肉，咱自己做牛肉面，想放多少牛肉就放多少，就是这么任性，切！天助我也，刚好网站搞团购牛腩二斤才49元，赶紧拍了，早上起来...
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![好吃的湘西酸肉如何做简单又好吃]( "好吃的湘西酸肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟湘西酸肉是一道湖南的特色菜，以酸辣出名，这其中醋放的量和顺序是十分重要的，决定了这道菜是否正宗，这个菜吃起来非常爽口，还很开胃，吃一口，酸酸辣辣的，让人回味无穷，搭配着米饭很不错的下饭菜，快来一起试试吧。主料...
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![湘西烧烤牛油加盟]( "湘西烧烤牛油加盟")
- 餐饮提问：湘西烧烤牛油加盟Zx大湘湘回答：第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的。第二：消费人员调查，毕竟你的小吃、餐饮、火锅、冒菜店是要面向大众，所以他们的消费喜好尤为重要。...
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![湘西土家族酥肉怎么做-湘西土家族酥肉的做法]( "湘西土家族酥肉怎么做-湘西土家族酥肉的做法")
- “酥肉是湖南湘西土家族的传统美食，以前只有过年的时候才能吃到，儿时对此情有独钟，每当过年前母亲炸酥肉的时候，我就寸步不离的守在锅边，当金灿灿的酥肉从锅里捞出，等不及冷却，抓起一个就吃，外脆里酥，加上咸香的瘦肉、椒香，一直吃到肚皮撑圆。回味无穷。现在条件好了，只要想吃就可以...
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![湘西腊肉怎么洗]( "湘西腊肉怎么洗")
- 1、干刷：腊肉是用柴火烟熏的，表面会沾上许多的回程和尘土等，早烧皮之前用干刷可以刷掉一部分的灰尘；2、烧皮：带有肉皮的腊肉用明火把肉皮稍微的烧焦一下，这样在煮的时候肉皮容易煮熟煮烂，口感耿糯；3、清洗：烧好肉皮后把腊肉放入温热水中反复清洗，用小刀或者其他工具把肉皮表面的尘...
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![湘西麻辣牛肉干的做法 湖南湘西特产麻辣牛肉干 湘西麻辣牛肉干怎么做]( "湘西麻辣牛肉干的做法 湖南湘西特产麻辣牛肉干 湘西麻辣牛肉干怎么做")
- “我的家乡是湖南湘西的一个苗族自治县（著名景点凤凰的邻县，我也是一个苗族人啦），“中国长寿之乡”“中国冰糖橙之乡”我们苗乡的食物很多很好吃的，另外咯，湖南人嘛，无辣不欢，我们的食物也以辣为主，（不要停留在<湘西剿匪记><血色湘西>等一些电视剧的观念上啦，其实我们的经济文化也和...
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![大块牛肉怎样煮才嫩]( "大块牛肉怎样煮才嫩")
- 煮之前用牙签在大块牛肉上面扎小孔，这样有利于大块牛肉入味，口感会更嫩。大块牛肉需要等水煮开后再放入进行煮，这样可以缩短煮大块牛肉的时间，有利于保持大块牛肉嫩的口感。大块牛肉可以和胡椒粉，香葱末，生抽一起煮，这样口感会更加美味。...
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味味甜
