- “烧卖,在我心目中就是饺子换个包法而已,不知道在别人心里是不是这样认为。”食材明细主料京葱(适量)猪肉末(适量)葱(适量)香菜(适量)饺子皮(适量)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)麻油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)鸡粉(适量)鱼露(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)京葱鲜肉烧...
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- 食材明细主料猪夹心肉(750g)冬笋(700g)草头(150g)烧卖皮(900g)辅料鸡蛋(2只)盐(适量)生抽(少许)蚝油(少许)料酒(少许)胡椒粉(少许)糖(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲜肉冬笋草头烧卖的做法步骤1、热气苏北夹心猪肉,洗净切成大块。2、冬笋掉水3、新鲜草头洗净4、自己摇肉糜,干净卫生。5、...
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- 食材明细主料梅花肉(适量)香菇(适量)糯米(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇肉烧卖的做法步骤1、梅花肉切丁。2、香菇泡发后切丁。3、糯米洗净后浸泡12小时。4、锅中倒入油放入肉丁和香菇丁。5、煸炒后放入老抽和生抽。6、倒入适量清水大火...
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- 食材明细主料糯米(3杯)水饺皮(1袋)辅料海蛎干(50g)虾皮(30g)干香菇(50g)洋葱(半个)牛肉(150g)熟花生仁(50g)调料料酒(2勺)十三香(适量)盐(适量)糖(适量)食用油(50ml)姜(1块)生抽(2勺)原味(口味)未知(难度)海鲜烧卖的做法步骤1、糯米洗净倒入电饭锅,加水刚没过米即可,按下煮饭键煮好备用。2、水饺皮每几张一次...
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- 食材明细主料牛肉(适量)京䓤(1条)姜(适量)辅料糖(1匙)生抽(1匙)水(少许)胡椒粉(少许)生粉(适量)蚝油(1匙)麻油(1匙)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)京葱爆牛肉的做法步骤1、牛肉切好,京葱洗干淨士切好。2、牛肉沖走血水,3、调料拌匀备用。4、下油,热鑊炒香姜片,下牛肉爆香。5、下京葱炒,后下调料...
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- “最爱的烧卖来啦~~”食材明细主料鲜虾(60g)五花肉(200)辅料马蹄(50g)饺子皮(6张)韭菜(50g)配料盐(适量)糖(适量)生粉(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜虾烧卖的做法步骤1、将鲜虾切头去壳,用加入盐糖腌制5分钟备好,韭菜洗净,电锅倒进2量杯水烧开,韭菜先过热水,使韭菜变软备用...
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- 食材明细主料面粉(适量)牛肉馅(半斤)洋葱(一个)辅料温水(适量)配料盐(适量)植物油(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛肉洋葱烧卖的做法步骤1、将面粉倒入适量的开水,用筷子搅拌成雪片状。2、用手把面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时,揉面时可酌情加水。3、...
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- 食材明细主料面粉(150)澄粉(70)辅料猪肉馅(适量)鲜虾馅(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)配料葱姜末(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)麻油(适量)料酒(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香菇鲜虾烧卖的做法步骤1、鲜虾处理干净,只取虾仁剁成虾泥;泡发香菇,洗净后切碎备用2、将剁好的虾肉泥混合...
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- 食材明细主料肉糜(适量)辅料糯米(少许)香菇(少许)胡萝卜(少许)葱花(少许)配料酱油(适量)糖(适量)色拉油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)三鲜烧卖的做法步骤1、肉糜少许、香菇3个、胡萝卜半个放锅里先煮熟,将胡萝卜和香菇切丁。2、烧卖皮根据自己要求来买,我买了3元钱的,糯米一碗。3...
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- “烧麦(SteamedPorkDumplings),又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖。烧卖喷...
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- 食材明细主料糯米(1500g)面粉(500g)辅料干香菇(5颗)胡萝卜(1只)油渣(30g)生抽(4匙)猪油(20g)胡椒粉(少许)盐(适量)鸡蛋(1只)原味(口味)未知(难度)三鲜烧卖的做法步骤1、糯米头天晚上淘洗干净浸泡一夜。2、沥干水,放蒸锅蒸熟。3、肥肉切小粒炼成猪油和油渣。4、干香菇泡发切碎,胡萝卜切碎放猪油锅里...
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- “京葱,无论是炒菜,还是配菜都美味,做馅也超好哦。喜欢葱香味的可以试试。食材:面粉600克、猪肉末550克、京葱180克、温水310克配料:酵母粉3克、泡打粉3克、生姜末5克、水淀粉2汤匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、生抽2茶匙、盐1茶匙、食用油适量。”食材明细主料面粉(600克)京葱(180克...
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- 食材明细主料鸡胸肉(200克)洋葱(170克)糯米饭(1碗)馄饨皮(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)洋葱鸡肉糯米烧卖的做法步骤1、食材:鸡胸肉(已清洗切丁)、洋葱(已清洗切丁)、糯米饭、馄饨皮2、烧锅倒油烧热,下入切好的鸡胸肉,加适量的料酒。3、加适量的生抽...
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- “家有二宝,一直都在做可爱的甜点,老公都要吃醋了。今天特意为他做这款京葱牛肉包,老公表示吃得相当满意!😋”食材明细主料(面团)面粉(500克)酵母(5克)牛奶(260毫升)白糖(25克)盐(3克)辅料(京葱牛肉馅)京葱(两棵)牛肉末(250克)蚝油(1汤勺)生抽(2汤勺)生姜粉(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡蛋(1颗)鸡粉(适量)葱香...
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- 食材明细主料鲜贝(12只)鸡蛋(6只)辅料豌豆粒(100克)玉米粒(100克)配料盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)鲜贝蛋烧卖的做法步骤1、鸡蛋打开,搅散蛋液,在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。2、摊好的蛋皮薄饼。3、鲜贝肉取出切成粒,和玉米粒、豌豆炒熟,制成馅心...
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- “京葱炒羊肉卷”食材明细主料羊肉卷(150克)京葱(2条)辅料蒜头(3粒)姜片(3片)四季酱(1勺)生抽(适量)油(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京葱炒羊肉的做法步骤1、羊肉卷,京葱,蒜头,姜片,四季酱,生抽,糖,油,胡椒粉。2、姜葱斜切段,蒜头切片,姜切片。3、调味酱汁:1勺四季酱,1勺...
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- “烧卖是我们这儿最家常的早点之一。刚出笼的烧麦非常好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳,深受人们的喜爱。”食材明细主料高筋粉(330克)牛奶(220克)猪肉(300克)胡萝卜(半个)青豆(50克)玉米粒(50克)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(1大勺)蚝油(1勺)料...
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- 食材明细主料糯米(适量)胡萝卜(适量)腊肉(适量)肉末(适量)辅料葱(少许)姜(少许)豌豆(少许)配料酱油(适量)黄酒(适量)芝麻油(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腊肉香葱烧卖的做法步骤1、准备好适量糯米,用水泡4个小时后上锅蒸。2、蒸半小时候后待用3、准备好肉末、胡萝卜丁、...
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- “京葱炒肉丝,葱香肉嫩,加了甜辣酱,开胃下饭。”食材明细主料京葱(1棵)里脊肉(250g)辅料小葱(随意)调料盐(少许)甜辣酱(随意)白糖(少许)料酒(1勺)味达美味极鲜酱油(少许)味达美臻品蚝油(10ml)胡椒粉(少许)生姜粉(少许)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)京葱炒肉丝的做法步骤1、需要的食材提前准备...
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- 食材明细主料水发牛蹄筋(500克)辅料烧汁(5mg)上海青(六颗)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)京葱烧蹄筋的做法步骤1、上海青绰水,少放点盐,色拉油空水摆盘2、大葱白切断过油炸制微黄3、起锅添少许色拉油,放入葱白微煸炒放入蹄筋加入蚝油,味达美,烧汁,味精,白糖,翻炒,添少许水微会,勾薄欠...
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- 食材明细主料猪肉泥(200g)中粉(200g)春笋(100g)辅料生抽(1勺)浓汤宝(1小盒)砂糖(少许)姜汁(1勺)盐(少许)料酒(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋肉烧卖的做法步骤1、春笋焯水2、把春笋切成小丁3、浓汤宝也切成小丁,如果有皮冻最好,我家没有就用了浓汤宝4、取一大盆放入猪肉泥和笋丁5、...
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- 食材明细主料馄饨皮(30张)肉馅(200克)鲜虾(30只)胡萝卜(半根)杏鲍菇(100克)韭菜(100克)辅料葱(适量)配料盐(适量)料酒(适量)食用油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凤尾鲜虾烧卖的做法步骤1、材料:馄饨皮30张,肉馅200克,鲜虾30只,胡萝卜半根,杏鲍菇100克,葱、食用油,生抽、耗油、盐、...
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- “找寻一下记忆中的内蒙味道吧!不用亲临内蒙也能做到最接近的内蒙味道,美味新鲜,盛名在外”食材明细主料高筋/中筋面粉(250克)木薯淀粉/澄粉(50克(可全部换成普通面粉))羊肉(500克)辅料大葱/韭葱/扁葱(1棵)姜末(30克)调料淀粉(2大勺加适量开水完全搅拌好备用)花椒粒(1大勺加100克开水浸泡)胡...
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- 食材明细主料火锅涮羊肉片(250g)辅料京葱葱白(大半根)配料味极鲜(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京葱爆羊肉的做法步骤1、葱白切三角段2、下锅爆葱油3、加火锅羊肉片4、爆炒,加味极鲜辣椒粉炒匀5、出锅...
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- 食材明细材料一面粉(500克)酵母粉(5克)泡打粉(5克)糖(7克)盐(3克)温水(250克)辅料猪后腿肉(400克)京葱(2根)黑胡椒粉(一点)蚝油(些许)老抽(一点)盐(些许)生抽(适量)姜末(适量)鸡精(适量)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)京葱肉包的做法步骤1、在干净的大盆里将材料(一)都放入,然后加清水。2、搅拌成絮。...
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