当前位置:味味甜 >

关于冬季腊肠的餐饮百科

可口的冬季腊肠如何做简单又好吃
  • 可口的冬季腊肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟每逢逢年过节的家里就会准备年货,其中一定会有的就是腊肠,而且是可口的冬季腊肠。之所以叫冬季腊肠就是说是冬天制作的,之后腊肠的作用可多了,可以直接蒸着吃,也可以炒菜吃,还可以夹在饼里面吃,所以每家每户都会...
  • 11535
美味冬季腊肠如何做简单又好吃
  • 美味冬季腊肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:1小时40分钟    烹饪时间:30分钟冬季腊肠是家庭自制的腊肠,不添加任何化学防腐剂,吃得更加安全又放心。腊肠的制作工序并没有大家想象中那么难,花点心思就能做出来。肥瘦适中的猪肉,根据自己的口味调味腌制,做出来的腊肠也不会太咸,很有...
  • 31975
冬菇腊肠煲仔饭怎么做-冬菇腊肠煲仔饭的做法
  • 冬菇腊肠煲仔饭怎么做-冬菇腊肠煲仔饭的做法

  • “昨日买了各沙煲,今天得表现一下!(只是用手机拍的,图像效果不太好)”食材明细主料稻米(两杯)腊肠(一条)辅料鲜冬菇(三两)芹菜叶(三片)洋葱二层(一个)原味(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬菇腊肠煲仔饭的做法步骤1、先洗米,调好水,泡在沙煲内。先把鲜冬菇洗干净、去根部,在伞球上横竖切两刀,...
  • 11518
腊肠干煸四季豆怎么做-腊肠干煸四季豆的做法
  • 腊肠干煸四季豆怎么做-腊肠干煸四季豆的做法

  • 食材明细主料豆角(1斤)腊肠(3根)葱花(适量)蒜(2瓣)辅料盐(1匙)十三香(少许)蚝油(适量)生抽(少许)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠干煸四季豆的做法步骤1、豆角洗净,择去两头的尖角2、切成4-5cm的长段3、豆角下锅焯水4、豆角煮的差不多的时候捞起来备用。尽量把豆角煮熟,吃这...
  • 30079
香肠腊肉焖冬笋怎么做-香肠腊肉焖冬笋的做法
  • 香肠腊肉焖冬笋怎么做-香肠腊肉焖冬笋的做法

  • 食材明细主料香肠(适量)腊肉(适量)冬笋(适量)调料盐(1.5克)豆瓣酱(一勺)生抽(一勺)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香肠腊肉焖冬笋的做法步骤1、准备材料,腊肉,香肠提前煮一下,切片备用。2、油锅起火烧至六成熟倒入香肠腊肉大蒜煸炒出油。3、倒入冬笋煸炒均匀。4、加入一勺生抽。5、一...
  • 14978
四季豆腊肠焖饭怎么做-四季豆腊肠焖饭的做法
  • 四季豆腊肠焖饭怎么做-四季豆腊肠焖饭的做法

  • 食材明细主料大米(3杯)腊肠(2根)四季豆(1把)辅料植物油(1勺)蒜(1瓣)调料盐(1匙)生抽(1勺)蚝油(1勺)黑胡椒粉(1匙)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)四季豆腊肠焖饭的做法步骤1、大米洗净放入电饭煲,倒入没过一指节的清水。2、锅中加入植物油,蒜末炒香后放入腊肠翻炒1分钟。3、加入四季豆翻炒...
  • 9275
腊肠炒四季豆木耳怎么做-腊肠炒四季豆木耳的做法
  • 腊肠炒四季豆木耳怎么做-腊肠炒四季豆木耳的做法

  • 食材明细主料腊肠(三个)四季豆(250克)黑木耳(25克)辅料蒜末(少许)调料茶籽油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒四季豆木耳的做法步骤1、四季豆撕去老筋泡洗干净。2、电煮锅里水烧开放入四季豆煮三分钟。3、捞出来沥水。4、改刀切成小段。5、腊肠三个用开水烫一下...
  • 9910
腊肠炒冬瓜怎么做-腊肠炒冬瓜的做法
  • 腊肠炒冬瓜怎么做-腊肠炒冬瓜的做法

  • 食材明细主料青椒(适量)辅料冬瓜(适量)腊肠(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)腊肠炒冬瓜的做法步骤1、青椒,冬瓜切片备用,腊肠上火蒸10分钟以上切片备用,蒜末适量。2、炒锅加油后倒入冬瓜片,中火翻炒,略加水焖一分钟。3、冬瓜变软后倒入青椒蒜末翻炒至青椒变色。4、最后加入腊...
  • 24727
冬季时令儿菜炒腊肉怎么做-冬季时令儿菜炒腊肉的做法
  • 冬季时令儿菜炒腊肉怎么做-冬季时令儿菜炒腊肉的做法

  • “儿菜含有丰富的膳食纤维,多食儿菜不但可以促进肠胃蠕动,还可以清败火,去油腻,是冬季清火润燥的时令蔬菜。”食材明细主料儿菜(5个)腊肠(2根)辅料花椒(适量)蒜末(适量)调料生抽(少许)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬季时令儿菜炒腊肉的做法步骤1、儿菜洗净后削掉茎部带纤维...
  • 17478
冬瓜炒腊肠怎么做-冬瓜炒腊肠的做法
  • 冬瓜炒腊肠怎么做-冬瓜炒腊肠的做法

  • “老公和儿子腊肠吃不够,昨天吃火锅剩下的冬瓜和腊肠炒一个菜。”食材明细主料冬瓜(1块)腊肠(1根)辅料盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬瓜炒腊肠的做法步骤1、冬瓜切片备用2、腊肠切片,准备葱花,姜丝3、锅中加适量油烧热4、放腊肠煸炒出油5、放葱...
  • 26115
冬笋炒腊肠怎么做-冬笋炒腊肠的做法
  • 冬笋炒腊肠怎么做-冬笋炒腊肠的做法

  • 食材明细主料冬笋(5个)辅料腊肠(2节)调料味极鲜(适量)盐(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬笋炒腊肠的做法步骤1、冬笋剥皮清洗干净。2、切成片。3、腊肠蒸熟。4、切成片。5、烧一锅热水,把笋放进去焯下水,捞出备用。6、起锅热油,下冬笋翻炒。7、放适量味极鲜和盐(盐比平时炒...
  • 11248
腊肠炒四季豆的做法 【金华】腊肠炒四季豆 腊肠炒四季豆怎么做
  • 腊肠炒四季豆的做法 【金华】腊肠炒四季豆 腊肠炒四季豆怎么做

  • “腊肠、腊肉、腊鱼标志着新年来了。这些都是我国传统的美食,浓浓的中国年味。腊肠炒四季豆既营养又好看,是不错的一款菜谱。”食材明细主料四季豆(300克)腊肠(2颗)辅料盐(1勺)茶油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肠炒四季豆的做法步骤1、四季豆,清洗干净,去头去尾,切断,备用;2...
  • 27708
腊肠炒四季豆的做法 潮音潮人:腊肠炒四季豆 腊肠炒四季豆怎么做
  • 腊肠炒四季豆的做法 潮音潮人:腊肠炒四季豆 腊肠炒四季豆怎么做

  • “潮汕腊肠有着悠久的历史,遵循古法流传至今;优质腊肠,肠衣干燥,色泽红润呈自然红色,三油七肉制作比例,不含杂质。寒冬是做腊味、品腊味的好时节。腊味虽然也出自小鲜肉,但两者风味截然不同。小鲜肉毕竟图的是新鲜,而腊味,浓缩了冬日的暖阳、干爽的北风,或者还有缭绕的青烟,最重要的...
  • 6479
冬季开胃红烧双腊怎么做-冬季开胃红烧双腊的做法
  • 冬季开胃红烧双腊怎么做-冬季开胃红烧双腊的做法

  • “鄂系烧菜!非常简单,保证小白都会!”食材明细主料腊肉(200g)腊鱼(5块)辅料花椒(1匙)味精(少许)盐(少许)老抽(3匙)陈醋(6匙)干辣椒(2个)白糖(3匙)生姜(5片)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬季开胃红烧双腊的做法步骤1、首先将腊鱼用凉开水泡至20分钟后洗净!腊肉不用泡,洗净即可!2、将油烧至八成...
  • 8063
广味腊肠披萨的做法 【腊味季】广味腊肠披萨 广味腊肠披萨怎么做
  • 广味腊肠披萨的做法 【腊味季】广味腊肠披萨 广味腊肠披萨怎么做

  • “之前做了【BBQ烤肉披萨】,如今是腊味季节,何不来个腊味披萨呢~~~这款披萨也是懒人做法,用面包机和面,发酵~~排气后用手慢慢撑开放进披萨盘里,撒上食材,撒上芝士~~~经过15分钟的美味烘烤~~~【广味腊肠披萨】就做好啦~~~爱吃披萨,且又比较懒的筒子,试试看吧~~O(∩_∩)O~~~~”食材...
  • 6057
腊肠冬菇蒸鸡怎么做-腊肠冬菇蒸鸡的做法
  • 腊肠冬菇蒸鸡怎么做-腊肠冬菇蒸鸡的做法

  • 食材明细主料黄毛鸡(1只)冬菇(适量)腊肠(2条)辅料蚝油(1.5大匙)蒸鱼豉油(1大匙)老抽(2茶匙)料酒(1大匙)糖(1/2茶匙)生粉(2茶匙)葱丝(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤1、冬菇泡发,洗净。2、鸡去皮剁块。(我家不吃皮,所以把皮剥了。鸡骨架也用来煲汤了)3、放入蚝油,...
  • 15035
冬菇腊肠饭怎么做-冬菇腊肠饭的做法
  • 冬菇腊肠饭怎么做-冬菇腊肠饭的做法

  • “秋风起,食腊味!”食材明细主料腊肠(50克)猪前腿肉(100克)辅料冬菇(三朵)配料酱油(2克)姜(三片)蒜(两瓣)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冬菇腊肠饭的做法步骤1、1、腊肠斜刀切碎,姜蒜切碎。2、2、肉,切成跟腊肠差不多大小的丝。用酱油,盐,花生油,姜蒜腌制10分钟3、洗米下锅,加小许盐,花生...
  • 19936
腊肠炒冬笋怎么做-腊肠炒冬笋的做法
  • 腊肠炒冬笋怎么做-腊肠炒冬笋的做法

  • “冬笋与腊肠的搭配很对味,美味小炒。”食材明细主料冬笋片(适量)腊肠(适量)辅料蒜片(少许)蒜葱(少许)调料油(少许)碗汁:(适量)酱油(少许)糖(少许)生粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒冬笋的做法步骤1、备齐食材:如图,冬笋已焯过水。2、腊肠切片,切点蒜片,葱花。3、热锅放少许油,下...
  • 8455
冬菇马蹄腊肠馅青团怎么做-冬菇马蹄腊肠馅青团的做法
  • 冬菇马蹄腊肠馅青团怎么做-冬菇马蹄腊肠馅青团的做法

  • “没艾草,用菠菜汁做的青团。前天做了咸蛋黄肉松馅的,用菠菜泥和面,蒸出来颜色墨绿的。今天只用菠菜汁,颜色好看多了。其实口感是一样,不介意颜色的,两做法都可取。”食材明细青团材料糯米粉(300g)菠菜叶(110g)水(400g)澄粉(90g)开水(150g)糖(30g(我没放))猪油(20g(我没放))馅料冬菇(5个)胡萝卜(半根...
  • 23595
四季豆炒腊肠怎么做-四季豆炒腊肠的做法
  • 四季豆炒腊肠怎么做-四季豆炒腊肠的做法

  • 食材明细主料腊肠(2条)四季豆(适量)辅料蒜末(适量)调料花生油(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四季豆炒腊肠的做法步骤1、腊肠洗净切片。2、将腊肠上锅蒸软一下备用。3、四季豆洗净切细。4、蒜头拍扁切碎。5、热锅下油炒香蒜末。6、放入四季豆翻炒。7、撒入...
  • 12067
腊肠四季豆焖饭怎么做-腊肠四季豆焖饭的做法
  • 腊肠四季豆焖饭怎么做-腊肠四季豆焖饭的做法

  • 食材明细主料大米(1杯)腊肠(半根)四季豆(1把)辅料清水(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肠四季豆焖饭的做法步骤1、大米淘洗干净放入锅中,加入适量清水。2、腊肠切片平铺在大米上方。3、四季豆洗净掰成段,铺在腊肠上。4、电压力锅煮十六分钟,煮好后待压力锅泄压可盛出。5、...
  • 29856
冬季灌香肠要晾几天
  • 冬季灌香肠要晾几天

  • 7-10天。灌香肠是常见的食材,制作的主要原料为猪肉,辅料包括食用盐、白酒、味精、五香粉等。喜欢吃辣口的香肠,可以在调制肉馅的过程中,添加适量的辣椒粉。制作香肠使用的肉,可以选择肥瘦相间的五花肉,做出来的香肠口感会更好。香肠可以蒸着吃,也可以炒着吃等。...
  • 20793
腊肠冬菇炊饭怎么做-腊肠冬菇炊饭的做法
  • 腊肠冬菇炊饭怎么做-腊肠冬菇炊饭的做法

  • “从油管子学来的炊饭,可能做得不伦不类,但肯定好吃,意念中没想过非要正宗,想要正宗菜普信息的朋友,请移玉步哈,另外,很多朋友建议用长糯米,笔者只备有圆糯米,圆糯米比较粘稠,所以加了些大米来中和粘稠茺,炒起来也很美味,现在天气渐凉不时吃些暖胃的东东,也是一种应节的感受和享受。”...
  • 11878
又到腊肠飘香季!你知道做腊肠的诀窍吗?
  • 又到腊肠飘香季!你知道做腊肠的诀窍吗?

  • 一眨眼,马上就要到腊月啦,腊月的到来就意味着又到了一年一度的腌腊季。有些食物,可以填饱你的胃,同时也能慰藉你的灵魂。腊肠就是其一,扎实有料的腊肠,浓郁美艳的肥瘦混合,满足了我们对美食的所有想象,在大脑的核心记忆区里闪闪发亮,以至于身处异乡的我们每每怀有思乡之情,就会想到...
  • 31100
腊肠炒四季豆怎么做-腊肠炒四季豆的做法
  • 腊肠炒四季豆怎么做-腊肠炒四季豆的做法

  • 食材明细主料腊肠(100克)四季豆(230克)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒四季豆的做法步骤1、食材:腊肠(已焯熟)、四季豆(已折段清洗)。2、将腊肠放在案板上切成片。3、将四季豆下入沸水中焯开4——5分钟后捞出。4、起锅倒油烧热,下入焯好的四季豆...
  • 7981
专题