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关于红豆花式面包的餐饮百科

红豆花式面包怎么做-红豆花式面包的做法

  • 红豆花式面包怎么做-红豆花式面包的做法

  • “这道面包加入了红豆沙，使得面包的风味大大的得到了提升，喜欢的可以试试。”食材明细主料高筋面粉（300克）红豆沙（350克）辅料牛奶（190克）酵母（3克）盐（2克）鸡蛋液（少许）老面（100克）黄油（18克）白砂糖（20克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆花式面包的做法步骤1、准备所有材料2、面包桶内依...
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花式面包的做法 面包机版花式面包 花式面包怎么做

  • 花式面包的做法 面包机版花式面包 花式面包怎么做

  • “这是去姐家之前匆忙给姐的孙子做的面包，孩子网上看到我发的玫瑰花面包，特喜欢，不过要求用面包机作个大面包。偶的面包机已经老化了，忘记在外围包上锡纸，出来的结果有点不过了哦！不过味道蛮好，尤其是那个看上去有点深色的边边还酥酥脆脆的，好吃！”食材明细主料高筋粉（300g）牛奶（130g...
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日式全麦红豆面包 怎么做-日式全麦红豆面包 的做法

  • 日式全麦红豆面包 怎么做-日式全麦红豆面包 的做法

  • “减脂党，面包星人，我又带着低卡健康的面包来啦，万年网红的日式红豆包，改良成无糖无油的全麦版，真的是多吃几口也没罪恶感，红豆和全麦的粗粮组合，饱腹感极强，减脂营养又健康，又是膳食纤维满分的一天。”食材明细主料全麦粉（100g）高筋粉（100g）自制无糖无油红豆陷（320g）辅料水（135g）酵母（2.5g...
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花式豆沙面包圈怎么做-花式豆沙面包圈的做法

  • 花式豆沙面包圈怎么做-花式豆沙面包圈的做法

  • “造型美观，味道也不错。”食材明细主料高筋面粉（200g）奶粉（110g）豆沙（200g）鸡蛋（15g）辅料细糖（30g）黄油（20g）酵母（3g）盐（2g）白芝麻（少许）奶粉（8g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）花式豆沙面包圈的做法步骤1、将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。2、加入液体材料，慢速搅打直...
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红豆花形面包的做法 【红豆花形面包】 红豆花形面包怎么做

  • 红豆花形面包的做法 【红豆花形面包】 红豆花形面包怎么做

  • “上次做红豆面包剩下210克红豆馅，飞雪的红豆面包方子200克豆沙馅正好可以用完，红豆馅烤出来的面包很好吃，儿子很喜欢，红豆馅做的时候多做点，放冷藏两三天没问题，我们家早餐吃面包喝豆浆基本是一成不变，所以消耗面包很快，不知为什么，我从看到面包的那一刻就喜欢上了它的奶香，从此一...
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花式面包怎么做-花式面包的做法

  • 花式面包怎么做-花式面包的做法

  • “同学来哈旅游，白天陪她出游，晚上她休息，我烘焙，为第二天早餐烤制了一款花式面包，满屋飘香，让正在休息的同学也是垂涎欲滴了！”食材明细主料高筋粉（300g）蛋液（40g）牛奶（140g）白糖（40g）辅料黄油（30g）酵母（4g）盐（2g）葡萄干（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）花式面包的做法步骤1、将牛奶、蛋...
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花式豆沙面包怎么做-花式豆沙面包的做法

  • 花式豆沙面包怎么做-花式豆沙面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（200g）水（85g）奶粉（5g）鸡蛋液（50g）白砂糖（25g）盐（2g）酵母（3g）辅料豆沙馅（适量）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花式豆沙面包的做法步骤1、把主料中除黄油的所有材料放入面包桶揉匀。2、加入黄油后揉成光滑的面团。3、发酵至两倍大。4、面团排气分成四份。5、取一份...
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花式豆沙面包的做法 【经典花式豆沙面包】——有馅的面包你忍心抗拒吗？ 花式豆沙面包怎么做
红豆花生卷面包的做法 豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包 红豆花生卷面包怎么做

  • 红豆花生卷面包的做法 豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包 红豆花生卷面包怎么做

  • “这题目实在有点长哈，昨天用红豆花生黄豆打了豆浆，依照惯例，豆渣继续用来做面包，刚好红薯、紫薯都有，就把它们卷进去，来个健康美味十足的面包卷。”食材明细主料高粉（295克）豆渣（210克）糖（35克）盐（4克）蛋液（40克）酵母（4克）辅料黄油（25克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆花生卷面包的做...
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豆沙花式面包怎么做-豆沙花式面包的做法

  • 豆沙花式面包怎么做-豆沙花式面包的做法

  • “想试试汤种做出来的面包是什么样的。”食材明细主料面粉（350克）酵母（6克）鸡蛋（35克）水（80克）油（30克）糖（45克）辅料自制豆沙（500克）面粉（20克）水（100克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆沙花式面包的做法步骤1、酵母化水。里面白色那一个是汤种面团，忘了单独拍。事先用20g面粉加100g水拌...
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豆沙花式辫子面包怎么做-豆沙花式辫子面包的做法

  • 豆沙花式辫子面包怎么做-豆沙花式辫子面包的做法

  • “看着别人家的妈妈做爱心早餐给孩子吃，从此我也想做个别人家的妈妈！好吧，最近手痒，入手了一台厨师机，就想玩玩。想着做几个面包给女儿当早餐，一举两得！做了很多，我还就是觉得豆沙面包对于我来说驾轻就熟！”食材明细主料普通面粉（500g）红豆（180g）辅料奶粉（100g）糖（250）麦芽糖（100g）芝麻（适量）...
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我们快乐着！ 红豆面包怎么做-红豆面包的做法 花儿红豆面包－－－－幸福如花
红豆老式面包怎么做-红豆老式面包的做法

  • 红豆老式面包怎么做-红豆老式面包的做法

  • “每天要吃面包的女儿，每一款面包，再好吃的，也不过三天，就得重新换品种。我就不停的学各种面包的制作。总是不愿意做太麻烦的，而这个老式面包，总是给人回味，今天女儿点了这个，我加进去了红豆，很有粗粮的口感，健康又美味”食材明细主料高精面粉（210克）低筋面粉（90克）细砂糖（24克）即发干酵...
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简单日式红豆包-日式红豆包

  • 简单日式红豆包-日式红豆包

  • “我做的是简易版的，所以豆沙就是普通的豆沙。”食材明细主料高筋粉（170G）低筋粉（30G）辅料黄油（15G）糖（18G）奶粉（15G）水（125G）酵母（3G）黑芝麻（适量）红豆沙（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）简单日式红豆包的做法步骤1、把所有的材料放到面包机里，按搅拌键。除了黄油以外不放。2、搅拌表...
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红豆雪花面包怎么做-红豆雪花面包的做法

  • 红豆雪花面包怎么做-红豆雪花面包的做法

  • “这款面包是参考王传仁老师的【黄豆桂圆雪花面包】制作的。其中的黄豆粉换成了红豆糊（打豆浆剩下的），还省略了桂圆干。面包表面的杏仁蛋白霜也做了相应的调整，调整后的配方做出来的效果还不错。悲催的是，在制作蛋白霜的时候忘了将配方里的材料乘以0.4，连续做了3次面包后，蛋白霜...
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红豆面包的做法 【台式面包四大天王之三】红豆面包 红豆面包怎么做

  • 红豆面包的做法 【台式面包四大天王之三】红豆面包 红豆面包怎么做

  • “在世界面包大赛夺冠的台湾面包师傅吴宝春的人生中，豆沙要吃起来蜜蜜、又不腻的“红豆面包”在他的少年时代占了重要的角色（有兴趣的人可以看一下电影《世界第一麦方》。但老实说，因为我不嗜甜，对红豆面包一直都是不感兴趣的:p不过今天这个配方的豆沙有调整过，吃起来不会那么...
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花朵红豆面包的做法 柔软好吃--花朵红豆面包 花朵红豆面包怎么做

  • 花朵红豆面包的做法 柔软好吃--花朵红豆面包 花朵红豆面包怎么做

  • “面包在经过了很长时间的摸索，终于用最简单的方法做出了组织老化慢，口感超柔软的面包了。。。看看用简单的方法做出的花朵面包。。。。”食材明细主料高筋面粉（350克）奶粉（10克）盐（2克）白糖（40克）鸡蛋（1个）水（185克）辅料黄油（30克）酵母粉（1小勺）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）花朵红豆...
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日式红豆面包怎么做-日式红豆面包的做法

  • 日式红豆面包怎么做-日式红豆面包的做法

  • “这面包不同以往的面包造型，是需要在已经发酵好的面包胚上再盖上一个烤盘，这样烤出来的面包才会上下都是平平的，当然，你省略这一个步骤也是可以的，直接烤出来，就是圆形面包啦。”食材明细主料面包粉（300g）奶粉（15g）细砂糖（30g）盐（3.5g）黄油（25g）冰水（190g）耐高糖酵母（4g）辅料红豆馅（400g）甜味（...
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超软日式红豆面包怎么做-超软日式红豆面包的做法

  • 超软日式红豆面包怎么做-超软日式红豆面包的做法

  • “日式面包给人最大的感觉就是柔软，今天分享的这款日式红豆面包应该是我做过的软面包中排行前三位的了，红豆沙馅儿也是自己炒的低糖豆沙，所以面包整体吃起来不甜腻，很柔软很清爽，非常适合老人吃，还有一些追求健康的人群也很适合。红豆沙我在之前的文章中分享过配方和做法，今天只...
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花式红豆沙面包怎么做-花式红豆沙面包的做法

  • 花式红豆沙面包怎么做-花式红豆沙面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（200克）红豆沙（80克）辅料酵母（2克）白糖（20克）鸡蛋（1只）黄油（10克）水（100克）全脂奶粉（10克）盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）花式红豆沙面包的做法步骤1、准备食材2、水加10克白糖，2克酵母，都不要搅动，让它自然吸收溶化5分钟（提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的...
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红豆桂花辫子面包的做法 红豆沙桂花辫子面包 红豆桂花辫子面包怎么做

  • 红豆桂花辫子面包的做法 红豆沙桂花辫子面包 红豆桂花辫子面包怎么做

  • 食材明细主料高粉（210克）奶粉（10克）鸡蛋1只牛奶（共150克）自制红豆沙（适量）辅料酵母（4克）配料盐（1克）自制糖桂花（35克）油（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆桂花辫子面包的做法步骤1、所有湿性材料。2、所有干性材料。3、厨师机后油法揉至完全阶段。4、放盆中，套塑料袋，冰箱冷藏...
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豆奶花卷式甜面包的做法 豆奶长条花卷式甜面包 豆奶花卷式甜面包怎么做

  • 豆奶花卷式甜面包的做法 豆奶长条花卷式甜面包 豆奶花卷式甜面包怎么做

  • 食材明细主料面粉（500克）全麦（50克）豆渣（一碗）干酵母（3小勺）糖（60克）鸡蛋（1.5只）豆浆（200ml）黄油（60克）苹果酱（2个）桂皮粉（少许）蛋液（0.5只）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆奶花卷式甜面包的做法步骤1、将发面材料放进面包机内，打到发面档，面包机将自动工作。2、面包机发面的工作原理是先搅...
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日式红豆包的做法 超高人气的甜面包。【日式红豆包】 日式红豆包怎么做

  • 日式红豆包的做法 超高人气的甜面包。【日式红豆包】 日式红豆包怎么做

  • “红豆面包，是日本传统的点心面包在日本几乎每个面包坊里都会有售卖它的身形在影视节目中也时有出现微焦的表皮散发着面包的香气带有颗粒感的红豆馅香浓清甜整体松软的口感让整个身体都浸润在幸福甜蜜中外貌家常朴素的面包味道却非常细腻考究所以拥有超高人气是必然的原打...
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欧式抹茶红豆面包怎么做-欧式抹茶红豆面包的做法

  • 欧式抹茶红豆面包怎么做-欧式抹茶红豆面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（150g）低筋面粉（30g）汤种（30g）酵母（3g）奶粉（20g）水（113g）细糖（15g）抹茶粉（4g）盐（3g）黄油（10g）辅料蔓越莓干（15g）红豆馅（适量）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）欧式抹茶红豆面包的做法步骤1、把高粉、低筋面粉、盐、酵母、抹茶粉倒入搅拌器皿内，混合均匀；2、依次加入水、酸奶、...
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面包超人日式红豆面包怎么做-面包超人日式红豆面包的做法

  • 面包超人日式红豆面包怎么做-面包超人日式红豆面包的做法

  • “红豆面包是日本历史悠久，广受喜爱的国民面包品种，从明治期间被发明之后，发展到现在几乎所有的日本面包店都有它的身影。红豆面包一般用红豆馅或豆沙馅制作，有时也会季节性地衍生出紫薯板栗馅，或者樱花馅等版本。一般为厚厚的圆饼状，表面以罂粟粒、或芝麻粒、或腌制的樱花来装...
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