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关于莲鱼的餐饮百科

大头莲鱼炖豆腐怎么做-大头莲鱼炖豆腐的做法
  • 大头莲鱼炖豆腐怎么做-大头莲鱼炖豆腐的做法

  • “本人做的菜,都是家常菜适合家庭聚餐,在寒冷的冬季盛上一盆热腾腾的鲜美的大头莲鱼炖豆腐,这个冬季你会感觉非常的温暖。赶紧回家动手试试!”食材明细主料大头莲鱼(一条)卤水豆腐(一块)辅料八角(1个)姜(1块)葱(一棵)香菜(几棵)泡椒(8个)配料盐(适量)老抽(适量)醋(适量)豆瓣酱(3勺)蒜(3瓣)微辣(口味)炖(...
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莲鱼怎么做好吃
  • 莲鱼怎么做好吃

  • 鱼,自远古时代以来,很早的时候就已经出现在人们的日常生活中出现了,更多的是与一般的家畜的处境比较相似吧,多数是用来作为人们餐桌上的盘中餐了,现代人有时会用于进行观赏,但是你们知道莲鱼怎么做好吃吗,不如就来看看接下来的内容吧~~莲鱼怎么做好吃一、葱油鲜鲢鱼⒈主料鲢鱼⒉...
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白莲鱼怎么做
  • 白莲鱼怎么做

  • 除了猪肉之外,鱼肉也是我们常吃的一种肉类,而且鱼肉有着猪肉无法比拟的营养价值,在已知的生物界中,目前营养价值最高的就是鱼了,但是我们吃鱼毕竟不像吃猪肉那么频繁,总是偶尔才吃一顿的,那么就像白莲鱼怎么做呢。白莲鱼怎么做一、炖白鲢鱼材料:鲢鱼750克,水发木耳50克,大葱30克,姜2...
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榴莲芯鲫鱼汤怎么做-榴莲芯鲫鱼汤的做法
  • 榴莲芯鲫鱼汤怎么做-榴莲芯鲫鱼汤的做法

  • “榴莲当造,一般都是把肉吃了皮扔掉,榴莲内芯煲汤,物尽其用,美味又有营养,动手吧”食材明细主料鲫鱼(一条)榴莲芯(适量)香菜(三根)香葱(两根)辅料生姜(适量)料酒(适量)油(适合)盐(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)榴莲芯鲫鱼汤的做法步骤1、准备好原材料并清洗干净,鲫鱼用盐腌制十分钟,将...
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鱼戏莲蓬怎么做-鱼戏莲蓬的做法
  • 鱼戏莲蓬怎么做-鱼戏莲蓬的做法

  • 食材明细主料澄粉(适量)抹茶粉(少许)绿豌豆(适量)鸡蛋(两个)圣女果(几个)葱(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼戏莲蓬的做法步骤1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均匀,成淡绿色稀糊。3、披萨盘刷油,倒入澄粉糊,上蒸锅蒸3-5分钟,取出晾凉备用。绿面皮做湖水。4、...
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鱼香莲藕鸡丁怎么做-鱼香莲藕鸡丁的做法
  • 鱼香莲藕鸡丁怎么做-鱼香莲藕鸡丁的做法

  • 食材明细主料莲藕(半个)鸡胸肉(1片)小米椒(3个)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)料酒(1勺)调鱼香汁生抽(1勺)香醋(1勺)食盐(半勺)白砂糖(1勺)淀粉(1勺)葱花(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鱼香莲藕鸡丁的做法步骤1、准备食材:鸡胸肉,莲藕,小米椒。2、莲藕洗净后去皮切丁(为防止氧化泡入清水盆中),鸡胸...
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清炖白莲鱼怎么做-清炖白莲鱼的做法
  • 清炖白莲鱼怎么做-清炖白莲鱼的做法

  • “朋友家里的鱼库要到期了,捞上来不少白莲和李子鱼,老公说他爸爸当时给他们炖的鱼可香了,我也试着炖了一次,呵呵呵,老公说,味道差不离,哈哈!”食材明细主料白莲鱼(一条)辅料八角(适量)红辣椒(两个)桂皮(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炖白莲鱼的做法...
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鱼戏莲叶汤的做法 美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤 鱼戏莲叶汤怎么做
  • 鱼戏莲叶汤的做法 美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤 鱼戏莲叶汤怎么做

  • “立夏尝新也尝鲜。进入夏季,一切又都焕然一新,尝新的同时也要尝鲜,以便达到味蕾之欢方可恋食人生:品尝新鲜食材前,带着期待与兴奋之感;尝到时,伴随着欢愉之情。她说给我一首诗,我还你一道菜。于是,汉乐府·江南便朗朗上口了:江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶间。银鱼色泽如银,营养丰富...
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鲫鱼莲藕汤怎么做-鲫鱼莲藕汤的做法
  • 鲫鱼莲藕汤怎么做-鲫鱼莲藕汤的做法

  • ““千煮豆腐万煮鱼”,或者“千滚豆腐万滚鱼“,这句话充分的体现了鱼肉的烹调特点。为何鱼肉越炖越嫩呢?鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。”食材明细主料鲫鱼(350克)嫩藕(一小节)辅料黑木耳(2朵...
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鱼戏莲花的做法 孔雀戏莲花(鱼戏莲花) 鱼戏莲花怎么做
  • 鱼戏莲花的做法 孔雀戏莲花(鱼戏莲花) 鱼戏莲花怎么做

  • “孔雀戏莲花(鱼戏莲花)。在安徽省黄山的玉屏景区的莲蕊峰腰上,一块巧石似一只美丽的孔雀,雀身及长尾附着在莲蕊峰的峭壁上,头向着好似新莲初绽的莲花峰,好象与之嬉戏,故名"孔雀戏莲花"。古代有首乐府诗《江南》:江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶间,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲...
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莲莲有鱼如何做简单又好吃
  • 莲莲有鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将鱼身肉去骨、去刺,剁泥2.放容器里加浓青菜汁将鱼肉染成绿色。3.染好后鱼肉泥里加蛋清、生粉、姜汁,盐,用力的向一个方向绞绊。4.加少许猪油,料酒、鸡精、白胡椒面接着绞绊。5.捏成莲蓬状上笼...
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尖梭鱼莲藕汤怎么做-尖梭鱼莲藕汤的做法
  • 尖梭鱼莲藕汤怎么做-尖梭鱼莲藕汤的做法

  • “尖梭鱼非常鲜嫩,配上莲藕做汤,好吃而美味。”食材明细主料尖梭鱼(300克)莲藕(200克)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)尖梭鱼莲藕汤的做法步骤1、尖梭鱼去磷,去肚,去鳃,洗净。莲藕去皮洗净。2、尖梭鱼切段,莲藕切片。3、砂...
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莲藕黑鱼汤怎么做-莲藕黑鱼汤的做法
  • 莲藕黑鱼汤怎么做-莲藕黑鱼汤的做法

  • “今天煮了莲藕黑鱼汤,相机拍到一半时没电了,真郁闷,结果成品图就用相机拍了,很模糊,很不清楚,希望朋友们凑合看看,看完就散了吧,哈哈,不过味道还是很棒滴!”食材明细主料黑鱼(一条)莲藕(一根300克)辅料红枣(数颗)大葱(适量)姜(适量)咸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莲藕黑鱼汤的做法步骤1、...
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鲫鱼莲藕汤的做法 #一碗好汤#鲫鱼莲藕汤 鲫鱼莲藕汤怎么做
  • 鲫鱼莲藕汤的做法 #一碗好汤#鲫鱼莲藕汤 鲫鱼莲藕汤怎么做

  • “鲫鱼莲藕汤是一道由鲫鱼、莲藕等食材熬制成的美食。藕中含丰富的维他命C及矿物质,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。鲫鱼肉嫩味鲜,具有和中补虚、除湿利水、温胃进食,补中生气之功效。可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋...
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酱炖花莲鱼怎么做-酱炖花莲鱼的做法
  • 酱炖花莲鱼怎么做-酱炖花莲鱼的做法

  • 食材明细主料花莲鱼(一条)辅料粉丝(一把)酱油(适量)豆腐(在块)五花肉(半斤)醋(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱炖花莲鱼的做法步骤1、鱼淘洗净,葱姜蒜切片备用2、油锅煎至两面放入葱姜蒜片,喷醋,放酱油,干酱3、放入五花肉炒上色添两碗水烧开转小火炖半小时4、放入豆腐以及...
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鱼胶莲子炖猪肚的做法 鱼胶莲子炖猪肚…… 鱼胶莲子炖猪肚怎么做
  • 鱼胶莲子炖猪肚的做法 鱼胶莲子炖猪肚…… 鱼胶莲子炖猪肚怎么做

  • “鱼胶是家乡湛江跟我妈熟人买的!算成色不差的!一直没时间炖!趁着小长假!炖起来!”食材明细主料莲子(一小把)姜(一大块)猪肚(一个)鱼胶(适量)辅料白胡椒(少量)盐(少量)淀粉或面粉(少量)料酒或白酒(少量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鱼胶莲子炖猪肚的做法步骤1、主料来个合影!2、鱼胶提前泡...
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莲年有鱼烤鱼加盟费
  • 莲年有鱼烤鱼加盟费

  • 餐饮提问:莲年有鱼烤鱼加盟费李亚进58回答:说到莲年有鱼烤鱼加盟条件,我觉得最主要的是你要具备足够的加盟创业基金,基本上这个牌子的加盟费用总计需要20万元到40万元不等,其他的,只要是你有心创业,加盟公司总部就会提供你一系列的发展合作支持,相信你可以成功的经营莲年有鱼烤鱼...
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莲藕鲫鱼汤怎么做-莲藕鲫鱼汤的做法
  • 莲藕鲫鱼汤怎么做-莲藕鲫鱼汤的做法

  • “做鲫鱼汤平常都是用砂锅,今天用东菱加热破壁机来试一下这道莲藕鲫鱼汤。相比起来,用破壁机做汤,直接材料丢进去就不用管了,等到机器提示声想起就可以直接饮用,对于我这个一人带俩娃还要各种家务的人来说,确实是省时省力多了。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,维生素含量高、...
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莲仁鲫鱼汤怎么做-莲仁鲫鱼汤的做法
  • 莲仁鲫鱼汤怎么做-莲仁鲫鱼汤的做法

  • “鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。鲫鱼的做法很多,尤以清蒸或煮汤营养效果最佳。我个人很喜欢做汤喝的,古代医典有云...
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莲子鲫鱼汤怎么做-莲子鲫鱼汤的做法
  • 莲子鲫鱼汤怎么做-莲子鲫鱼汤的做法

  • “五味子不宜多放,否则会影响口感”食材明细主料鲜鲫鱼(1条)辅料莲子(30克)五味子(3克)配料黄酒(1小勺)姜(3片)葱(两小段)味精(适量)盐(适量)油(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莲子鲫鱼汤的做法步骤1、莲子浸泡2小时2、五味子洗净,放入茶包中3、锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎4、锅中...
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鱼香莲条怎么做-鱼香莲条的做法
  • 鱼香莲条怎么做-鱼香莲条的做法

  • 食材明细主料莲菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)郫县豆瓣酱(适量)白糖(6匙)醋(4匙)白胡椒粉(3分之一匙)鸡精(一匙)老抽(一匙)水淀粉(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香莲条的做法步骤1、莲菜去皮切成条用水泡着备用2、蒜和姜剁成蒜蓉,郫县豆瓣酱也要剁一剁。葱切成葱花,葱我没有拍...
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剁椒莲花鱼的做法 湘菜之剁椒莲花鱼 剁椒莲花鱼怎么做
  • 剁椒莲花鱼的做法 湘菜之剁椒莲花鱼 剁椒莲花鱼怎么做

  • “此菜口感偏辣,鱼吃起来鲜嫩~!莲花鱼取名寓意:旧时代年宴上必上的菜,将鱼肉摆成莲花形状,寓意连年有余~!”食材明细主料草鱼肉(适量)辅料剁椒(适量)姜(适量)豆豉(适量)配料茶油(适量)盐(适量)老抽(适量)淀粉(适量)味精(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒莲花鱼的做法步骤1、准备好食材。2...
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泡椒莲花鱼怎么做-泡椒莲花鱼的做法
  • 泡椒莲花鱼怎么做-泡椒莲花鱼的做法

  • “酸辣开胃的泡椒鱼头,传统的滇式做法,柠檬与泡椒的结合象征着红火与圆满,年夜饭的主打,非它不可”食材明细主料鲢鱼头(适量)辅料泡椒(适量)泡姜(适量)柠檬(适量)洋葱(适量)配料料酒(适量)老抽(适量)白糖(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒莲花鱼的做法步骤1、食材准备:鲢鱼头一个、...
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金鱼闹莲怎么做-金鱼闹莲的做法
  • 金鱼闹莲怎么做-金鱼闹莲的做法

  • “江南可采莲。莲叶何田田,鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。”食材明细主料澄粉(200g)糯米粉(100g)辅料豆沙(60g)红曲粉(5g)圣女果(1个)可可粉(1g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金鱼闹莲的做法步骤1、糯米粉和澄粉混合在一起,用开水烫成雪花面,用手揉成团2、...
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墨鱼莲藕汤怎么做-墨鱼莲藕汤的做法
  • 墨鱼莲藕汤怎么做-墨鱼莲藕汤的做法

  • “在湖南婆婆家里,婆婆每年过年都会为我准备一款它。它是邮墨鱼干及莲藕所配出来的汤。十分的香糯十分的鲜美。这让我这个在沿海长大的人,对于墨鱼干又有了全新认识。现在没事我也会煲上这样子一份汤,让家人也美美的喝上一碗哦。”食材明细主料墨鱼干(2个)莲藕(2节)辅料姜(适量)细...
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