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关于鲍汁扒鸡脚的餐饮百科

美味的鲍汁扒鸡脚如何做简单又好吃
  • 美味的鲍汁扒鸡脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:9只辅料鲍汁:适量油:适量清水:适量姜片:适量玉米粉:一勺具体步骤1.鸡脚去掉鸡爪子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水再次冲洗。2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒,晾干。3.砂锅里接适量清水,倒入适量鲍汁,不停搅拌,...
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自制鲍汁扒鸡脚如何做简单又好吃
  • 自制鲍汁扒鸡脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡脚去掉鸡爪子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水再次冲洗。2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒,晾干。3.砂锅里接适量清水,倒入适量鲍汁,不停搅拌,完全融合后,加入姜片,烧开,尝尝味道。4.倒入鸡脚,没过鸡...
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鲍汁蒸扒白灵菇怎么做-鲍汁蒸扒白灵菇的做法
  • 鲍汁蒸扒白灵菇怎么做-鲍汁蒸扒白灵菇的做法

  • ““白灵菇”的肉质细腻、味美可口、营养丰富。据科学测定,其蛋白质含量占干蘑菇的20%,里面含有17种氨基酸、多种维生素和无机盐等。白灵菇也可入药,常食白灵菇可起到胃胀消积、杀虫、镇咳、消炎和预防妇科肿瘤等疾病。它含有的真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,...
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鲍汁五彩鸡柳的做法 【粤菜】鲍汁五彩鸡柳 鲍汁五彩鸡柳怎么做
  • 鲍汁五彩鸡柳的做法 【粤菜】鲍汁五彩鸡柳 鲍汁五彩鸡柳怎么做

  • “粤菜除了有高档的燕鲍翅,更有河鲜、海鲜、山珍野味等大菜特菜,也有很多其精致的小炒也令人叫绝。今天这个小炒就是我自己随意做的一款粤菜小炒,虽是普通的小炒,但是颜色艳丽、用了鲍汁,味道更是鲜美,是家庭不错的一道小炒。这里给朋友们推荐,希望朋友们喜欢!鲍汁五彩鸡柳特点:颜...
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夏威夷茄汁鸡扒的做法 【夏威夷茄汁鸡扒】 夏威夷茄汁鸡扒怎么做
  • 夏威夷茄汁鸡扒的做法 【夏威夷茄汁鸡扒】 夏威夷茄汁鸡扒怎么做

  • “最近吃腻了猪肉,想吃铁板鸡肉来着,买了个菠萝,剩下半个弄个菜来搭配吃,不浪费~改良了下铁板鸡肉的做法做个夏威夷茄汁鸡扒,搭配番茄酱酸酸甜甜的酱香味美,口感鲜嫩多汁,方法很简单,一起来吧。真心觉得比得上快餐店吃铁板鸡腿堡~~~成本才八元,经济又美味!”食材明细主料鸡腿扒(1个)...
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蜜汁鸡扒怎么做-蜜汁鸡扒的做法
  • 蜜汁鸡扒怎么做-蜜汁鸡扒的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(500g)辅料精盐(1匙)胡椒粉(2匙)料酒(1勺)蚝油(1勺)生抽(2勺)蜂蜜(1勺)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜汁鸡扒的做法步骤1、鸡胸肉片开(想片成薄片然而刀功不够)2、调味料倒一起拌匀3、放入鸡胸肉腌1小时以上4、烤之前再刷层蜂蜜5、烤箱180度预热后烤7分钟。6、取...
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鲍汁蘑菇炆鸡怎么做-鲍汁蘑菇炆鸡的做法
  • 鲍汁蘑菇炆鸡怎么做-鲍汁蘑菇炆鸡的做法

  • “煮法方便”食材明细主料鸡(800克)蘑菇(5个22)辅料蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)鲍汁(2汤匙)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲍汁蘑菇炆鸡的做法步骤1、蘑菇切小件2、鳮切件用盐及料酒腌半小时3、大火开锅,热后加少许油,油滚放鷄,炒至微黄加入蘑菇,蒜,鲍汁。蓋上炆十至十五分钟。中途要略...
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鸡汁焖猪脚筋怎么做-鸡汁焖猪脚筋的做法
  • 鸡汁焖猪脚筋怎么做-鸡汁焖猪脚筋的做法

  • “这菜没什么技术可言,菜的味道主要是在配料和调料上,猪脚筋本身没什么特别的味道,主要是靠吸收汤汁的味道。本菜中鸡汁也可以换成鲍汁等!”食材明细主料水发猪脚筋(适量)水发香菇(适量)瘦肉(适量)芹菜(适量)辅料蒜头(适量)红尖椒(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)蚝油(适量)浓缩鸡汁(适量)味精(适量)微...
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鲍汁扒百灵菇如何做简单又好吃
  • 鲍汁扒百灵菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲍汁:适量保味尔牛肉汁:适量老抽:适量生抽:适量盐味:适量德国产金黄粉:适量辅料具体步骤1.将百灵菇取出后,取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用。2.待其冷却后,交案板改刀成如图中大小厚薄的片。备用...
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蚝油扒鲍菇怎么做-蚝油扒鲍菇的做法
  • 蚝油扒鲍菇怎么做-蚝油扒鲍菇的做法

  • “在超市看到很漂亮的鲍鱼菇,多吃蘑菇健康啊,买回来尝尝。”食材明细主料鲍鱼菇(适量)西兰花(适量)辅料蚝油(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝油扒鲍菇的做法步骤1、鲍鱼菇。2、西兰花。3、将鲍鱼菇洗净切片。4、汆熟待用。5、将西兰花汆...
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鸡脚煲杏鲍菇怎么做-鸡脚煲杏鲍菇的做法
  • 鸡脚煲杏鲍菇怎么做-鸡脚煲杏鲍菇的做法

  • “杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鸡脚更是含有大量的胶原蛋白,深受女生们的大爱。”食材明细主料鸡脚(400g)杏鲍菇(200g)辅料党参(适量)红枣(适量)麦冬(适量)玉竹(适量)枸...
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杏鲍菇扒西兰花的做法 蚝油杏鲍菇扒西兰花 杏鲍菇扒西兰花怎么做
  • 杏鲍菇扒西兰花的做法 蚝油杏鲍菇扒西兰花 杏鲍菇扒西兰花怎么做

  • 食材明细主料西兰花(适量)辅料杏鲍菇(适量)红萝卜(适量)配料蒜(适量)蚝油(适量)姜(适量)白糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)杏鲍菇扒西兰花的做法步骤1、西兰花掰成小朵,用盐水泡一泡洗净;根部也别浪费了和红萝卜,杏鲍菇一起切片;蒜去皮。2...
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腐乳鸡脚的做法 腐乳鸡脚~原汁原味鸡爪 腐乳鸡脚怎么做
  • 腐乳鸡脚的做法 腐乳鸡脚~原汁原味鸡爪 腐乳鸡脚怎么做

  • “用红豆腐乳里的汁做的鸡脚味道真是棒棒哒,要不然豆腐乳吃完就把汁浪费了,再加上鸡汤真是原汁原味哦!好吃不上火,哈哈”食材明细主料鸡脚(500克)腐乳汁(少许)鸡汤(少许)辅料盐(少许)酱油(少许)料酒(少许)香叶(少许)大料(少许)葱花(少许)姜(少许)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)腐乳鸡脚的做法...
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蜜汁牛扒怎么做-蜜汁牛扒的做法
  • 蜜汁牛扒怎么做-蜜汁牛扒的做法

  • “这个蜜汁牛扒已在我家“流传”了十几年,是儿子的最爱之一。开始的时候,只有牛肉,后来因为儿子不爱吃蔬菜,就特意加了上去。没想到,他也“照单全收”。在“骗”儿子吃饭上,俺的功夫是老厉害了!(有王婆自夸之意哈!)这个菜,简单、易做,也做到了肉菜搭配,因为加有蜂蜜,也与美容有沾。所以...
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鲍汁焖鸡的做法 美味的鲍汁焖鸡 鲍汁焖鸡怎么做
  • 鲍汁焖鸡的做法 美味的鲍汁焖鸡 鲍汁焖鸡怎么做

  • “一日去朋友家吃饭,嫂子煮了个鲍汁焖鸡,味道真是好极了,于是请教了她做法回来自己试了下。买了半只三黄鸡,用李锦记的鲍鱼汁,加上马铃薯和洋葱,一起焖熟,不错,味道差不多,既有鸡的肉香,又有海的味道,浓郁中透露着清香,呵呵,偷师成功。”食材明细主料三黄鸡(半只)辅料洋葱(适量)马铃薯(一个...
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蜜汁煎鸡扒怎么做-蜜汁煎鸡扒的做法
  • 蜜汁煎鸡扒怎么做-蜜汁煎鸡扒的做法

  • “跟照烧鸡的做法基本一样,宝宝很爱吃😀。”食材明细主料鸡腿肉(4块)辅料香菜(少量)调料黑椒盐(适量)蜂蜜(适量)味淋(适量)料酒(适量)生抽(适量)高汤(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜汁煎鸡扒的做法步骤1、鸡大腿肉去骨,切成厚薄均匀的鸡扒。在有薄膜的一面(带鸡皮的话,就是在鸡皮上...
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烧烤汁鸡扒怎么做-烧烤汁鸡扒的做法
  • 烧烤汁鸡扒怎么做-烧烤汁鸡扒的做法

  • “烧烤汁是新型复合调味品,呈黑褐色,味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料,加多种辅料调配而成。具有咸、甜、鲜、香、熏味,能增加和改善菜肴的口味,还能改变菜肴的色泽、焦香肉鲜嫩、还可除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味,搭配鸡扒是一道非常可口美味...
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鲍鱼扒菜胆怎么做-鲍鱼扒菜胆的做法
  • 鲍鱼扒菜胆怎么做-鲍鱼扒菜胆的做法

  • “不得不说,有些菜式确实是分场合的,味道与场景紧密联系,构成了独一份的记忆。就像鲍鱼扒菜胆,大多只在婚宴酒席上尝到,摆盘精致,用料讲究,以至于当我发现能在家自行简单还原后,一股成就感油然而生。以后在家招待亲朋,这排面不得拉满?”食材明细主料闽正鲍鱼(250克)辅料菜胆(250克(上海...
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鲍汁炖猪脚如何做简单又好吃
  • 鲍汁炖猪脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪脚:适量辅料料酒:适量具体步骤1.猪脚洗净,斩件,放入锅里加清水,煮5分钟,捞起来,冲干净血水,沥干水分;2.锅里重新加水,放入葱,姜煮开,将做法的猪脚放入,水必须盖过肉面,大火煮开后,转中小火煮45分钟左右,把葱,姜捞出,不要...
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美味的鲍汁扒花菇如何做简单又好吃
  • 美味的鲍汁扒花菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时鲍汁扒花菇在以前对于很多人来说,可能是一道“相对高档”的经典菜肴。花菇是北菇的一个变形品种,多是因气温骤升、骤降,在菌盖产生自然的裂纹,无论是在在自然生长的环境下,还是在人工栽培的条件下生产得率都不高...
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美味鲍汁鱼腐扒菜心如何做简单又好吃
  • 美味鲍汁鱼腐扒菜心如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟鲍汁鱼腐扒菜心由鱼腐、菜心配上鲍汁精心烹饪而成。菜心品质柔嫩,风味可口,维生素丰富。鱼腐是广东的特色,尤其是罗定鱼腐最为出名,鱼腐是用鱼肉馅和鸡蛋混合搅拌后油炸制作而成,正宗用料足的鱼腐口感软滑有鱼...
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焗鲍汁五香鸡脚的做法 简单无油版——《焗鲍汁五香鸡脚》 焗鲍汁五香鸡脚怎么做
  • 焗鲍汁五香鸡脚的做法 简单无油版——《焗鲍汁五香鸡脚》 焗鲍汁五香鸡脚怎么做

  • 食材明细主料鸡脚(适量)鲍鱼汁(适量)五香粉(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)焗鲍汁五香鸡脚的做法步骤1、准备鸡脚洗干净,剪掉指甲。2、准备鲍鱼汁,酱油,料酒,五香粉,盐。3、煮鸡脚,放料酒去腥,把鸡脚煮熟。4、煮好的鸡脚拿出来晾干水分,热的时候放盐...
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简单鸡汁炖鲍鱼粥-鸡汁炖鲍鱼粥
  • 简单鸡汁炖鲍鱼粥-鸡汁炖鲍鱼粥

  • 食材明细主料鸡肉(半碗)香菇(5个)小鲍鱼干(10个)大米(1把)辅料姜片(少量)盐(少量)葱花(少量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简单鸡汁炖鲍鱼粥的做法步骤1、不用去大酒楼,在家轻轻松松做鸡汁鲍鱼粥,价格实惠,想吃就吃。2、小鲍鱼干和香菇提前泡水。3、鸡肉焯水。4、所有材料加一起,大火烧...
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咸鲜鲍汁扒花菇如何做简单又好吃
  • 咸鲜鲍汁扒花菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:2小时鲍汁扒花菇这道宴请的菜一般会出现在高档餐厅里,原汁原味的鲍鱼汁味道极为可口,和米饭配在一起是绝佳搭配,吃完后有饱足感,花菇的营养价值丰富,圆圆的花菇摆在盘子里大气美观,鲍鱼汁的制作过程也不是很不容易,将...
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鸡汁杏鲍菇怎么做-鸡汁杏鲍菇的做法
  • 鸡汁杏鲍菇怎么做-鸡汁杏鲍菇的做法

  • “杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品,并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素,常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力,强身健体等药用功效,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。今天分享一道杏鲍菇的快手做法,好吃又简单,下酒又下饭。...
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