- “过年蒸一锅白馒头,点上红点寓意红红火火。”食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(少许)纯净水(少许(40度左右))白糖(少许)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红点馒头的做法步骤1、面粉中加酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大。2、揉成光滑面团。3、搓成长条状,切成大小均匀的剂子。4...
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- “红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分...
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- “这次馒头的菜谱,我重新发布,关于面粉,牛奶和醒发我会说的比较详细,便于大家零失败,做出美味又营养的漂亮绣球馒头来!”食材明细主料面粉(400克)牛奶(240克)辅料干酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绣球馒头的做法步骤1、面粉的选择,可以是普通富强粉,或是高筋面粉。牛奶或温...
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- “馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使用馒头专用无铝泡打粉,也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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- 食材明细主料自发粉(适量)辅料红薯泥(适量)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红薯馒头的做法步骤1、红薯去皮切片蒸熟。2、压成泥备用(也可以用搅拌机)。3、把面粉倒入晾凉的红薯泥中,搅拌成絮状。4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。5、发酵好的面团,中间撮一下不...
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- “天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效;两者结合加上可爱的拖鞋造型形成一个养身又养神的馒头。”食材明细主料面粉(200克)胡萝卜(2根)红曲粉(10克)发酵...
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- 红酒,含有很多葡萄汁,是一种果酒,在西方上流人士中流行,现在已经风靡全球,受到很多人的青睐,我们时不时地小酌两杯,既风雅又高端,又不失绅士风度,红酒也是比较健康的酒品之一,不过很多人并不知道正确的红酒的喝法,下面就一起紧跟小编的步伐看看如何正确地喝红酒吧!红酒的喝法1.沉酒...
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- 食材明细主料红糖水(260克)低粉(500克)调料酵母粉(5克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖馒头的做法步骤1、温的红糖水260克放入5克酵母粉搅拌均匀。2、放入500克低粉搅拌成絮状。3、揉成光滑面团。4、盖锅盖发酵。5、发酵至两倍大。6、揉成光滑面团,放入纸托。7、在发酵两...
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- “家里酿了红曲酒,拿来了一些红曲酒糟,在本地一家农家乐吃过用红糟做的甜馒头,感觉还可以,于是自己动手也试了一下,我用蜂蜜代替白糖,但蜂蜜放少了,不够甜,红糟放多了,成品酒味有点浓,颜色较浓不明白的人看了可能有点吓人啊,呵呵。。。第一次做,下次改进。关于红曲关于红糟,大家有不明...
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- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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- “这是一款粗粮和精粮相结合的馒头,口感和白馒头差别不大,感觉比普通馒头稍多了点粘性。就是放的红薯有点少了,颜色只出现了一点淡黄色,表面的一个个小点是燕麦。”食材明细主料面粉(适量)红薯(适量)即食燕麦(适量)辅料白糖(适量)酵母(适量)温开水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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- “在我们当地,以前每到农历十二月二十六前后几天,都有蒸馒头的习俗。几乎家家户户都要做馒头,一做就是几十个,甚至是上百个。同时还要做一种长长的馒头,加上红糖,可现吃,也可以焙干水分做成馒头干松,利于保存。馒头做好以后放在蒸笼里贮存,然后正月各家宴客的时辰,都用馒头来代替米...
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- “夏日,用番薯叶做绿色主食。”食材明细主料番薯叶(100克)面粉(400克)辅料酵母粉(6克)小苏打(2克)调料食盐(2克)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)波点馒头的做法步骤1、番薯叶洗净,沥水。2、加盐腌制一小时后,石舀捣碎。3、挤出番薯叶汁。4、用面粉、番薯叶汁加水分别和两种面团。5、...
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- “红薯中含有多种人体需要的营养物质。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。...
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- “这个馒头的构思来源于彩绘蛋糕卷的~采用的是一次发酵的方法,时间上更快了,味道也不比2次发的差多少哈~天气越来越热了,蛋糕,面包之类的很少碰了·但是馒头还是很受欢迎的,配上点稀饭~这个加上了抹茶粉,颜色漂亮,还带着茶香~味道很不错的哟~”食材明细主料面粉(200g)抹茶粉(1大勺)...
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- “红豆煮熟软烂,连同红豆水晾凉至温热,和面蒸馒头,简单快手,满满的红豆香。”食材明细主料中筋面粉(1000克)酵母粉(10克)辅料红豆(100克)调料白糖(10克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆馒头的做法步骤1、红豆煮至软烂,晾凉至35度。2、面粉、白糖和酵母粉混合。3、倒入红豆和汤水...
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- 食材明细主料红糖(30克)水(90克)辅料酵母(2克)中筋面粉(180克)色拉油(5克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红糖小馒头的做法步骤1、红糖加温水搅匀,待溶化备用。2、红糖水与酵母,色拉油混合。3、将所有材料揉成光滑面团。4、将面团放置温暖处发酵半小时。5、排气揉匀后松弛5分钟后...
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- “自己做的红糖馒头吃起来放心,虽然看上去没有那么光滑,但味道一点儿不假哦!甜蜜暄软。”食材明细主料馒头粉(200g)红糖(30g)辅料酵母(2g)调料盐(1g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖馒头的做法步骤1、面粉放入面盆中,把酵母放入温水中搅拌融化后放入红糖粉和盐融化,一起放入面粉...
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- “这个网红的红唇馒头长草好久了,今天终于拔草了。拍了照片立即想到梅艳芳的那首【烈焰红唇】,是不是很性感的大红唇.”食材明细主料中筋面粉(197克)红曲粉(3克)温水(100克)酵母(2克)白糖(20克)辅料猪油(5克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红唇馒头的做法步骤1、温水100克加入2克酵...
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- 食材明细主料面粉(1000g)辅料酵母(7g)红枣(适量)白糖(适量)温水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红枣馒头的做法步骤1、揉成光滑的面团,放在室温处发酵。另外把红枣去核切成碎丁。2、发酵成两倍大就可以了,这时候把红枣碎加进来一起揉,重新把它排气,做成馒头的生胚就可以了。3、...
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- “好性感的红唇,来~亲一下😜”食材明细主料普通面粉(200克)红曲粉(3克)酵母粉(2.5克)奶粉(15克)辅料白糖(30克)温水(110克)奶香(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红唇馒头的做法步骤1、所需主材料。2、提前10分钟将温水酵母、白糖和红曲粉兑开。3、面粉奶粉装在大盆里混合,加入兑开的酵母...
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- 食材明细主料面粉(300g)水(250g)红糖(130g)辅料无铝泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红糖馒头的做法步骤1、准备好所有材料。2、水要热一些,倒进红糖里,这样红糖才能充分融化。泡打粉分放到面粉里过筛一次是面粉泡打粉充分融合。待到红糖水温温的时候,把面粉倒入红糖水...
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- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食品,不仅不发胖,还可减肥健美,预防亚健康,吃起来毫无负担!...
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- 食材明细主料牛奶(260克)低粉(500克)白糖(50克)调料酵母粉(5克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红曲馒头的做法步骤1、酵母粉与牛奶拌均匀,然后倒入低粉,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。2、盖上湿布发酵至两倍大哦!时间一个小时。3、将面团揉均匀,用刀切成馒头模样,放入蒸锅在发酵至...
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- 食材明细主料面粉(600克)红茶(15克)辅料酵母(6克)苦味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红茶馒头的做法步骤1、锅里放水,放入红茶少煮片刻,过滤一下。2、面粉中放入酵母、红茶水和成面团,饧30分钟。3、放入面板上揉匀,搓成长条。4、揪成均匀的剂子。5、揉成馒头,饧60分钟。6、凉水下锅,大...
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