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关于苦瓜的餐饮百科

苦瓜炒鸡蛋的做法 夏日清火-----苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋怎么做
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法 夏日清火-----苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋怎么做

  • “苦瓜的功效:1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可...
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苦瓜香炒剁椒豆豉怎么做-苦瓜香炒剁椒豆豉的做法
  • 苦瓜香炒剁椒豆豉怎么做-苦瓜香炒剁椒豆豉的做法

  • “最是那一缕淡淡的苦香,萦绕于舌尖久久不去、在口中回味着;就让它带走一丝丝夏日的暑气,送来些许清凉……”食材明细主料苦瓜(200克)辅料葱(适量)蒜(4瓣)豆豉(1.5大匙)剁椒(1大匙)糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)植物油(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦瓜香炒剁椒豆豉的做法步骤1、1,食材...
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苦瓜凤梨鸡汤的做法 苦瓜鳳梨雞湯 苦瓜凤梨鸡汤怎么做
  • 苦瓜凤梨鸡汤的做法 苦瓜鳳梨雞湯 苦瓜凤梨鸡汤怎么做

  • “苦瓜可以退火氣,鳳梨有豐富的維生素及酵素,鳳梨的甜味蓋過苦瓜的苦味,吃起來一點也不苦反而有香甜的鮮味,是夏日的一道非常可口的湯品”食材明细主料土鸡(半隻)苦瓜(1條)凤梨(6小片)辅料凤梨罐头(3片)配料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦瓜凤梨鸡汤的做法步骤1、土雞川燙...
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酿苦瓜的做法 我爱我的家】端午苦瓜节----酿苦瓜 酿苦瓜怎么做
  • 酿苦瓜的做法 我爱我的家】端午苦瓜节----酿苦瓜 酿苦瓜怎么做

  • “每年端午节这天,吃粽子是少不了的啦。我们这里习惯吃咸味的粽子,比如肉粽之类的。而且这天除了大鱼大肉,亦要每家每户酿上苦瓜酿。所以我们这里叫端午节又叫苦瓜节,在这天的苦瓜会比平时要贵。所以在今天这个节气里,家里不但准备了丰盛的菜,还酿了一大锅的酿苦瓜。”食材明细...
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苦瓜鸡蛋香饼怎么做-苦瓜鸡蛋香饼的做法
  • 苦瓜鸡蛋香饼怎么做-苦瓜鸡蛋香饼的做法

  • “一缕淡淡的苦香,在口中久久萦廻不去……那苦味,总给我一种奇特的感慨,是否因了这份苦,我们才更该珍惜生活中所拥有的甜呢?!炎热的夏日里,来一点苦瓜,去去暑气吧!”食材明细主料苦瓜(适量)鸡蛋(2个)辅料红柿子椒(适量)玉米面(10克)葱(适量)配料盐(少许)白胡椒粉(少许)料酒(少许)香油(少许)糖(少许)鸡...
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黄豆苦瓜排骨汤的做法 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤 黄豆苦瓜排骨汤怎么做
  • 黄豆苦瓜排骨汤的做法 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤 黄豆苦瓜排骨汤怎么做

  • “那天晚上巴西队输了,使我久久未眠,不过我不会放弃你们的,我会为你们加油,相信四年后我们还再见。我要端其心,落其行,为你们准备了这样一道靓汤——黄豆苦瓜排骨汤。苦瓜作为代表你们苦尽甘来;黄豆代表巴西队将辉煌永存。”食材明细主料黄豆(适量)排骨(适量)辅料苦瓜(适量)香芹(适量)配...
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苦瓜炒肉的做法 家常小炒——苦瓜炒肉 苦瓜炒肉怎么做
  • 苦瓜炒肉的做法 家常小炒——苦瓜炒肉 苦瓜炒肉怎么做

  • “手机坏了害我拍不了照,只能买个新的了,这个菜就当做实验手机的吧”食材明细主料肉片(适量)苦瓜(一根)辅料生抽(适量)鸡精(适量)干辣椒段(适量)花椒粒(适量)姜块(适量)蒜片(适量)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒肉的做法步骤1、苦瓜一根,洗净,切片待用2、肉片用少许生抽和淀粉拌匀腌...
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香辣鸡丝拌苦瓜怎么做-香辣鸡丝拌苦瓜的做法
  • 香辣鸡丝拌苦瓜怎么做-香辣鸡丝拌苦瓜的做法

  • “苦瓜成为我家夏季餐桌上的常见菜,也可以说是每天必备的一道菜。苦瓜搭配鸡肉是非常的融洽的,鸡肉的鲜香和苦瓜的清苦,使这道菜味道清爽鲜美,口感丰富。是一道降火排毒的减肥菜谱。和鸡肉拌食又可促进营养吸收,一举两得。苦瓜的选购:苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特...
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彩椒苦瓜炒鸡蛋怎么做-彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋怎么做-彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法

  • “夏季容易上火,人们很喜欢苦瓜,苦瓜也称凉瓜,有清热解暑的作用。我也会偶尔吃点。这个好吃也简单,即使你不会做菜也很容易就能做好。今天就把这个【彩椒苦瓜炒鸡蛋】分享给大家,希望大家喜欢!”食材明细主料苦瓜(2条约400克)彩椒(半个80克)鸡蛋(2枚)辅料盐(适量)糖(半勺)蚝油(少许)咸鲜(口...
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煎焖苦瓜的做法 【湘菜】--煎焖苦瓜 煎焖苦瓜怎么做
  • 煎焖苦瓜的做法 【湘菜】--煎焖苦瓜 煎焖苦瓜怎么做

  • “菜系及功效:湘菜防暑食谱清热去火食谱香辣微苦,适宜下饭。”食材明细主料苦瓜(1个)辅料小葱(10克)大蒜(1头)姜(3克)配料味精(2克)花生油(40克)豆豉(15克)盐(10克)香油(10克)辣椒油(15克)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎焖苦瓜的做法步骤1、先把苦瓜、辣椒洗净。2、苦瓜切成4.5厘米长的筒...
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乡土苦瓜怎么做-乡土苦瓜的做法
  • 乡土苦瓜怎么做-乡土苦瓜的做法

  • 食材明细主料苦瓜(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料大蒜(适量)葱(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)乡土苦瓜的做法步骤1、准备食材。2、将苦瓜一条洗净,去除内瓤,顺刀切薄片后盛入器具,放入适量盐腌制。青椒切丝,大蒜切薄片、葱切段。3、苦瓜腌制10分钟后...
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黄豆苦瓜煲排骨怎么做-黄豆苦瓜煲排骨的做法
  • 黄豆苦瓜煲排骨怎么做-黄豆苦瓜煲排骨的做法

  • “因为女儿生病了,所以好几天没上美食网,今天刚上来就看到美食佳佳的短信通知,原来我能有幸参加八月份的主题赛,呵呵,原来被认同的感觉真的很不错。刚好家里又泡了黄豆,所以就跟大家分享一下这款非常营养又养生的时令汤水,做法简单快捷,非常适合忙碌的都市人;它最大的优点就是,营养...
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苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋(不苦的苦瓜) 苦瓜炒鸡蛋怎么做
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋(不苦的苦瓜) 苦瓜炒鸡蛋怎么做

  • “明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入,疑为三宝太监下西洋时,从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说:”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。”即是说瓜熟色赤,苦味减,寒性降低,滋养作用显出,与末熟时...
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黄豆苦瓜龙骨药膳汤怎么做-黄豆苦瓜龙骨药膳汤的做法
  • 黄豆苦瓜龙骨药膳汤怎么做-黄豆苦瓜龙骨药膳汤的做法

  • “黄豆苦瓜龙骨药膳汤具有清热消暑、减肥瘦身、排毒养颜的功效,是很适合一家大小夏天饮用的一道汤水哦,喝完你就知道我们广东的汤顶呱呱啦!材料小知识:黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动...
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苦瓜炒蛋的做法 老公的拿手菜:苦瓜炒蛋:清脆不苦 苦瓜炒蛋怎么做
  • 苦瓜炒蛋的做法 老公的拿手菜:苦瓜炒蛋:清脆不苦 苦瓜炒蛋怎么做

  • “老公是个对吃很挑的人,总是对我做的菜批得好像猪食一般,若是有一次说:这菜还不错。对于偶这样的人就是莫大的“荣幸”了。其实我自认为自己炒菜还能吃只是永远谈不让色香味俱全。但也有一种菜怎么做就是难以下咽。这就是很简单的苦瓜炒蛋。我炒了N次,直接炒过也像别人说过...
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苦瓜番茄蛋花汤怎么做-苦瓜番茄蛋花汤的做法
  • 苦瓜番茄蛋花汤怎么做-苦瓜番茄蛋花汤的做法

  • 食材明细主料苦瓜(半根)西红柿(2个)鸡蛋(1个)辅料葱末(适量)姜末(适量)配料香油(适量)精盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜番茄蛋花汤的做法步骤1、将苦瓜剖开,去掉瓤,清洗干净,切成片,西红柿清洗干净切成小块。2、锅中倒入鲜汤烧开,放入西红柿块。3、烧开,放入苦瓜片...
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苦瓜炒蛋的做法 苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎么做
  • 苦瓜炒蛋的做法 苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎么做

  • “可能对于北方地区来说现在已经是开始转凉了,但是对于广东来说,现在还是苦夏。夏天很容易上火,吃什么好呢,苦瓜就最好不过了。但是很多人都怕苦,现在煮妇给你支个招,煮出好吃不苦的苦瓜!好咧!马上上菜!!”食材明细主料苦瓜(2个)鸡蛋(2个)辅料蒜(1颗)配料盐(适量)糖(适量)油(适量)清淡(口味)炒(工...
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苦瓜炒蛋的做法 如何炒出嫩鸡蛋?--苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎么做
  • 苦瓜炒蛋的做法 如何炒出嫩鸡蛋?--苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎么做

  • 食材明细主料苦瓜(一根)辅料鸡蛋(2个)配料神奇牌蔬菜调料粉(适量)盐(适量)稻米油(适量)料酒(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒蛋的做法步骤1、准备材料。2、将苦瓜去根蒂,对半切开,用勺柄刮去籽和白瓤。3、然后斜刀切片。4、鸡蛋打入碗中,加少量盐和料酒。5、锅中煮开水,放入...
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炝拌苦瓜的做法 清爽翠绿的炝拌苦瓜 炝拌苦瓜怎么做
  • 炝拌苦瓜的做法 清爽翠绿的炝拌苦瓜 炝拌苦瓜怎么做

  • “苦瓜有很多吃法,我最中意的是原汁原味的炝拌苦瓜。炝拌苦瓜做法简单,口感清香,质地清脆,色泽翠绿,是一道去火祛暑的夏季爽口小菜。”食材明细主料苦瓜(1根)辅料大蒜(2粒)食用油(适量)配料盐(2克)鸡精(2克)花椒(5粒)辣椒(2个)原味(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝拌苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗...
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苦瓜炒腊猪耳朵怎么做-苦瓜炒腊猪耳朵的做法
  • 苦瓜炒腊猪耳朵怎么做-苦瓜炒腊猪耳朵的做法

  • “苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用,而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用,它还有一个美誉——药中蔬菜。有的老年人或糖尿病患者,因为牙口不好,需煮烂才能吃的话,最好把煮苦瓜的汤也喝掉。现在马上...
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梅菜苦瓜怎么做-梅菜苦瓜的做法
  • 梅菜苦瓜怎么做-梅菜苦瓜的做法

  • “吃多了大量含油脂类、肉类的朋友,不妨做做这个菜,梅菜的浓香伴着淡淡的苦味,很让人回味,减肥的朋友也要积极拥护哈”食材明细主料苦瓜(二根)梅干菜(一小把)辅料盐(适量)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)梅菜苦瓜的做法步骤1、苦瓜两根,洗净备用。2、对剖后,去瓤。3、切成斜刀薄片,...
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瓜炒肉丝的做法 苦瓜炒肉丝 瓜炒肉丝怎么做
  • 瓜炒肉丝的做法 苦瓜炒肉丝 瓜炒肉丝怎么做

  • 食材明细主料苦瓜(适量)肉丝(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)酱油(适量)湿生粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瓜炒肉丝的做法步骤1、准备食材,苦瓜切片,肉切丝2、锅下油,下入肉丝炒到8成熟3、加入苦瓜,翻炒三分钟,放入调料4、出锅...
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虾仁苦瓜圈怎么做-虾仁苦瓜圈的做法
  • 虾仁苦瓜圈怎么做-虾仁苦瓜圈的做法

  • “酸甜口味下的略略的苦味。”食材明细主料苦瓜(适量)虾仁(适量)辅料淀粉(适量)配料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)番茄酱(适量)酸辣酱(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁苦瓜圈的做法步骤1、苦瓜切段后,去掉里面的白囊。2、我用的是昨天做好的虾,如果是鲜虾的话,味道会更鲜...
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苦瓜鸡蛋饼的做法 苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼 苦瓜鸡蛋饼怎么做
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法 苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼 苦瓜鸡蛋饼怎么做

  • 食材明细主料苦瓜(1棵)辅料红柿子椒(1/2个)鸡蛋(3个)盐(3克)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)苦瓜鸡蛋饼的做法步骤1、苦瓜、红柿子椒洗净切细丝。2、在苦瓜丝里加适量盐拌匀静置20分钟,然后把苦瓜中的水分尽量挤出。3、加入红柿子椒丝,鸡蛋,一点点盐,拌匀。4、平底锅加热倒入油,待油...
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苦瓜豆腐羹怎么做-苦瓜豆腐羹的做法
  • 苦瓜豆腐羹怎么做-苦瓜豆腐羹的做法

  • 食材明细主料苦瓜(一根)水豆腐(一盒)辅料蛋清(一粒)淀粉(适量)配料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜豆腐羹的做法步骤1、苦瓜洗净待用。2、用榨汁机将苦瓜榨成泥。3、水豆腐一盒备用。4、打好一个蛋清。5、将苦瓜泥,水豆腐一並入锅捣碎豆腐,加水煮十分钟。加勾...
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