![吃肉又喝汤 一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法 一鸭两吃]( "吃肉又喝汤 一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法 一鸭两吃")
- “鸭子炖汤时，汤炖得好喝了，肉就没什么味很柴，不如像我这样，又喝到鲜美的鸭汤，又能吃到酱味十足的鸭肉，值得试一试喔”食材明细主料鸭子（一只）辅料香料（若干）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）一鸭两吃的做法步骤1、油爆香姜片和胡椒粉，一般炖肉汤我都喜欢放胡椒，炖出的汤很浓2、入鸭...
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![鸭架炆莲藕的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕 鸭架炆莲藕怎么做]( "鸭架炆莲藕的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕 鸭架炆莲藕怎么做")
- “这是很清淡又很有营养的汤，适合秋天食用，丝毫没有鸭子的腥味，非常的开胃。”食材明细主料鸭架（半个）莲藕（约200克）辅料姜（1块）配料盐（适量）黄酒（2勺）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鸭架炆莲藕的做法步骤1、鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。2、莲藕切块，姜切大片。3、砂锅放足量水，放入...
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![香辣鸭丁的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之二---香辣鸭丁 香辣鸭丁怎么做]( "香辣鸭丁的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之二---香辣鸭丁 香辣鸭丁怎么做")
- “做软炸鸭条剩下的鸭脯肉边角料切了鸭丁，放辣椒爆炒一番，再用烤熟的饺子皮做盛具，一口吃掉，简直是美极了。”食材明细主料鸭脯肉（约80克）辅料青椒（2个）红辣椒（6个）姜（1块）葱（1棵）香葱（适量）鸡蛋液（适量）花生油（1勺）面团（1小块）配料生抽（半勺）黄酒（1勺半）盐（1茶匙）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香...
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![一鸭二吃之开胃鸭子烧排骨如何做简单又好吃]( "一鸭二吃之开胃鸭子烧排骨如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟一鸭二吃之开胃鸭子烧排骨是我非常怀念的菜肴，这道菜是我家的硬菜只有在接待客人时才会做的，做法并不复杂就是鸭子和排骨用水焯过后，冰糖化开后加入鸭肉、排骨上色，再加入各种调料，再加入水炖煮就做好了，妈妈都...
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![一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法]( "一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法")
- “鸭子肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，秋冬进补不上火。一只鸭子，可以足足做一顿饭，鸭胸和上腿肉酥烤，其他部分做炖菜，鸭油还能做鸭油饼，配个青菜就完美了。简单易操作，基本零失败。”食材明细主料鸭肉（半片）辅料酸菜（一袋...
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![糯香鸭的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭 糯香鸭怎么做]( "糯香鸭的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭 糯香鸭怎么做")
- “鸭腿和鸭翅肉本是烤着吃，为了凑鸭架，剔除了骨头，肉剁碎煎了，真正的糯香鸭是把米塞进鸭肚子，买了半只鸭子是做不成了，但是这样煎出来的糯香鸭香而不腻，淡淡的葱香溢满齿间，一口一个真是不过瘾。”食材明细主料鸭腿（1个）鸭翅（1个）辅料姜（1小块）蛋清（半个）大米（适量）糯米（适量）香葱（适量）花生油（2...
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![一鸭两吃的做法 冬季补给----一鸭两吃 一鸭两吃怎么做]( "一鸭两吃的做法 冬季补给----一鸭两吃 一鸭两吃怎么做")
- “一直想自己做烤鸭,终于有空做了,虽然烤时忘了时间,烤的有点过,但味道还挺好的,用自己做的薄饼夹上烤鸭的肉,再喝上一碗暖暖的鸭汤,真的好喝又养生....”食材明细主料鸭（半只）白菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）五香粉（适量）老抽（适量）蜂蜜（适量）白醋（适量）面粉（适量）盐（适量）五香（口味）...
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![软炸鸭条的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之一-------软炸鸭条 软炸鸭条怎么做]( "软炸鸭条的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之一-------软炸鸭条 软炸鸭条怎么做")
- “鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。“人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之”。鸭脯是鸭子全身最正的一块肉，肉质细腻、富有弹性、久吃不腻，炸出的鸭条也可叫鸭柳，和炸鸡柳有一拼。”食材明细主料鸭脯肉（150克）辅...
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![干锅三宝的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之三----干锅三宝 干锅三宝怎么做]( "干锅三宝的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之三----干锅三宝 干锅三宝怎么做")
- “鸭子身上最好的肉之二，相当于猪肉的五花肉，适合烧着来吃，辣辣的，配上一大锅料，这鸭子才吃的值。鸭子飞水后再蒸去多余的油脂，一点也不腻。”食材明细主料鸭肉（300克）熟鹌鹑蛋（10多个）油豆腐干（6片）辅料半肥猪肉（50克）鲜辣椒（3个）蒜（2瓣）姜（1小块）葱（1棵）配料黄酒（2大勺）黄豆酱（适量）盐（1茶匙）花生油...
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![想开一家鸭脖店]( "想开一家鸭脖店")
- 餐饮提问：想开一家鸭脖店晨曦4237回答：个人意见还是加盟好，省心省力......
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![腌咸鸭蛋一斤鸭蛋需要多少盐]( "腌咸鸭蛋一斤鸭蛋需要多少盐")
- 3两左右。腌制咸鸭蛋的通俗做法是用泥土裹住，鸡蛋放入黄泥中加盐。在家制作咸鸭蛋更好的办法是用水浸泡时加盐腌制，盐和鸭蛋的比例大约为1比4左右，鸭蛋要洗净装入罐中一个月左右可以腌制完成。无论是黄泥土腌制还是用水浸泡腌制，最好可以加入白酒。...
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![鸭食管和鸭肠一样吗]( "鸭食管和鸭肠一样吗")
- 不一样。鸭肠是鸭子的重要内脏器官，可以促进消化的小肠，而鸭食管则是食道部位的脏器。鸭肠整体的长度会比鸭食管长而且食用起来的口感会软糯Q弹，而鸭食管食用起来则是比较脆爽的。无论是鸭食管还是鸭肠都需要清洗干净去除异味后食用起来口感才会更好。...
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![周黑鸭和绝味鸭脖是一样的吗]( "周黑鸭和绝味鸭脖是一样的吗")
- 周黑鸭和绝味鸭脖是不一样的，主要有两点区别：1、口感：绝味鸭脖主要是麻辣，适合北方人吃；周黑鸭属于辣中带甜，适合南方人。2、色泽：周黑鸭颜色较深，偏黑色；绝味鸭脖颜色偏向红色，对于部分人来说会感觉更有食欲。...
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![什么鸭叫麻鸭-麻鸭和一般鸭子的区别]( "什么鸭叫麻鸭-麻鸭和一般鸭子的区别")
- 鸭子作为一般家庭食材来说，大家一定比较常见了，那么有没有注意过平常吃的鸭子是什么品种的鸭子呢？而麻鸭有和一般的鸭子有什么区别呢？首先它们的体型，羽毛颜色，肉质都有所不同。一般来说，麻鸭羽毛上带有斑点，小编带你一起来了解一下麻鸭吧！麻鸭和一般鸭子的区别麻鸭是我国家鸭祖先...
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![炒鸭蛋的做法 春日应季美食一一炒鸭蛋 炒鸭蛋怎么做]( "炒鸭蛋的做法 春日应季美食一一炒鸭蛋 炒鸭蛋怎么做")
- “1.鸭蛋太腥，这样炒没有腥味。2.鸡蛋也可以这样炒。3.没有大蒜根，可以换成大蒜子，切碎，也是一样的。”食材明细主料鸭蛋（3个）辅料红辣椒（1个）青辣椒（1个）大蒜根（2根）调料盐（适量）生抽（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒鸭蛋的做法步骤1、锅里放油，中小火煎荷包蛋，一个一个煎。2、煎...
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![当然要多吃一点-鸭鸭这么好吃]( "当然要多吃一点-鸭鸭这么好吃")
- 周末来金周路见朋友，晚上朋友就带我来爱琴海这边逛逛，顺便就吃了晚饭，我想说，口味很好，很有川味特色，性价比很不错，下次我要再来吃。烤鸭肥而不腻，咸淡适中。饼皮很软，搭配烤鸭吃，味道很棒。鸡架菌菇汤很鲜，好喝。麻辣花甲，虽然辣，但超级好吃。鸡蛋饼，软软的，也很香。凉拌黄瓜，爽口。店名...
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![卤鸭头鸭翅鸭脖用炸一下么]( "卤鸭头鸭翅鸭脖用炸一下么")
- 不用。制作卤鸭头、鸭翅、鸭脖不需下锅油炸，只需用酱料直接卤好即可使其入味。卤好后建议用保鲜膜包好，确保包装严实，不透空气，然后放入冰箱冷藏，能存放3天左右。制作卤食时切勿用大火，而是用小火慢慢卤制，火太急太大会导致水分损失。...
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![卤鸭的做法 下饭菜一一卤鸭 卤鸭怎么做]( "卤鸭的做法 下饭菜一一卤鸭 卤鸭怎么做")
- “妈妈在电话里教的，自己学着做，时间短，来客人可以做，当零食吃也行，漂亮又好吃！味道棒棒棒哒！”食材明细主料新鲜鸭子（3斤左右）辅料干辣椒（适量）八角（2个）生姜（3片）生抽（适量）老抽（少量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卤鸭的做法步骤1、鸭子洗净，装一碗水，放适量干辣椒，放入电压...
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![鸭锁骨和鸭架一样吗]( "鸭锁骨和鸭架一样吗")
- 一样。鸭锁骨和鸭架都是鸭子身上同一个部位的食材，叫法不同。不论名称叫鸭锁骨还是鸭架，都可以用来制做卤菜，当做成卤鸭锁骨或者鸭架过后，需要放到阴凉透风的地方进行存放的，可以让鸭锁骨或者鸭架吃起来更加美味。当鸭锁骨或者鸭架吃不完时，建议放冰箱储存。...
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![鸭架和鸭锁骨一样吗]( "鸭架和鸭锁骨一样吗")
- 一样。鸭锁骨一般指鸭架，是鸭脖子下面突出的骨头，可以用于制作香麻鸭锁骨、卤水鸭锁骨、泡椒鸭锁骨、五香卤鸭锁骨、椒盐鸭锁骨等美食。制作鸭锁骨时，可以添加葱花、生姜、辣椒、小茴香、香叶等佐料，能去除鸭锁骨的腥味。做好的鸭锁骨需要尽快食用，以免滋生细菌。...
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![鸭架和鸭锁骨是一个东西吗]( "鸭架和鸭锁骨是一个东西吗")
- 是的。鸭锁骨俗称鸭架，就是鸭脖子下面比较突出的骨头就是鸭架，主要吃的是骨头上附带的瘦肉和骨关节位置的软骨。鸭锁骨在鸭脖子和鸭身体的连接部位，所以也是淋巴器官较集中的部位，淋巴含有比较多的细菌，在食用之前需要去掉淋巴腺。...
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![鸭肠一般怎么洗]( "鸭肠一般怎么洗")
- 少许盐和清水揉搓。鸭肠是一道很普遍的民间美食佳肴，经常出现在火锅店的餐桌上，但是鸭肠本身带有一股难除的腥味，主要是因为鸭肠内壁表面附着了一些白色类似于脂肪的东西，先把鸭肠插进筷子里把脏东西挤出，再剪开泡在准备好的盐水里面反复揉搓清洗干净即可。...
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![一口香鸭掌的做法 挡不住的诱惑美食--一口香鸭掌 一口香鸭掌怎么做]( "一口香鸭掌的做法 挡不住的诱惑美食--一口香鸭掌 一口香鸭掌怎么做")
- “几天没上来，心里还挺惦记着这块方地，临睡前上来关注一下，可见我对它是在意的！自从来了这，就有一种定居的想法：学，看，做是我真诚而朴实的愿望，无论结果怎样，我都将由心而动！下面要呈现的是我喜欢的一款自制电视零食--一口香鸭掌！只要你也喜欢进厨房，喜欢做饭的感觉，这道菜会让你从一口...
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![板鸭烧豆泡的做法 肉类一一板鸭烧豆泡 板鸭烧豆泡怎么做]( "板鸭烧豆泡的做法 肉类一一板鸭烧豆泡 板鸭烧豆泡怎么做")
- “不要放盐，板鸭很咸。”食材明细主料板鸭（半只）豆泡（适量）辅料生姜（适量）大蒜子（2个）香葱（适量）调料料酒（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）板鸭烧豆泡的做法步骤1、板鸭切块，焯水，洗干净。2、准备豆泡，生姜3片，大蒜子2个。3、油烧热，放生姜大蒜炒香。4、放入板鸭翻炒，放料酒再次翻炒...
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![鸭肠一般烫多久]( "鸭肠一般烫多久")
- 15秒钟左右。鸭肠作为吃火锅中的美食，蛋白质含量丰富，煮好的鸭肠也非常有嚼劲顺滑，但由于鸭肠属于内脏类食物，本身会携带一些病菌和细菌，人工清洗很难除去，在烫鸭肠时既要保持鸭肠的嚼劲筋道，又要达到干净效果，15秒是较好的时间，也可通过鸭肠卷曲时判断。...
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味味甜
