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关于卤牛肉的餐饮百科

卤牛肉的做法 蒙小厨~充满爱的卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 蒙小厨~充满爱的卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “🌧十二月第一天☃幸福生活其实就像,冬日阴雨天的一顿自制火锅🔥喜欢什么就煮什么,开心最好💫and学会一道他爱吃的卤牛肉”食材明细主料牛腱子(2斤)辅料小葱(4棵)老姜(4片)八角(1颗)花椒(1小把)香叶(3片)干辣椒(2颗)桂皮(2块)味极鲜(3勺)老抽(4勺)老冰糖(1小块)料酒(2勺)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)...
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简单版卤牛肉如何做简单又好吃
  • 简单版卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟因为之前说过了我们全家都是很喜欢吃牛肉的,所以今天呢就来尝试制作一下卤牛肉。因为大家最近都不是很想吃饭,所以我就想用卤牛肉的那些汁来拌一下饭这样小朋友吃的也是很欢的。而且我觉得卤牛肉的那些汁味...
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健康美食之卤牛肉如何做简单又好吃
  • 健康美食之卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料牛腿肉:1000辅料桂皮:适量姜:50花椒:5卤水汁:适量炉料:适量黄酱:8大料:适量大葱:300料酒:350ml冰糖:40小茴香:适量干辣椒:3个香叶:适量草果:适量具体步骤1.洗干净牛肉,然后用震或者锥子在牛肉上插一些小洞,多插一些。如...
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卤牛肉的做法 【重庆烧腊】卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 【重庆烧腊】卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “卤肉,在重庆被称作烧腊,制作烧腊的原料主要为肉类和禽类,包括猪头、心肝肚肺肠、牛肉、鸡、鸭、鹅、兔等等。夏天的时候,就着点烧腊下稀饭,下啤酒,那滋味,真是让人无穷回味呀。我的五姨父,当年是我们那片地儿最会卤烧腊的人,只要出摊,他的烧腊是卖得又快又多。N年前,姨父把他的香...
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卤牛肉的做法 〖无添加卤牛肉〗-----厨房零经验也能做出馆子里的味 卤牛肉怎么做
卤牛肉如何做简单又好吃-懒人版
  • 卤牛肉如何做简单又好吃-懒人版

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛腱子:4个辅料独蒜:2个老卤:750ml酱油:6汤匙辣椒:9个陈皮:5具体步骤1.牛腱子洗净。2.冷水下锅。3.大火煮开,撇去浮末,取出牛肉待用。4.从冰箱取出老卤,提前将其解冻好。5.准备好陈皮、独蒜与干辣椒,陈皮和干辣...
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自制卤牛肉-卤牛肉
  • 自制卤牛肉-卤牛肉

  • “卤牛肉,其实之前一直去外面店里买来吃,自从出现了卤水汁这种调味料,就一直在家做了!特别是过年过节,再也不用去外面排队买了吃!自己想啥时候吃,就随时可以卤点,真的很方便,味道也很赞!剩下的一锅牛肉汤还可以用来下面条,或者卤点别的!如豆干、素鸡、冻豆腐、鸡蛋。。。。。。”食材...
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卤牛肉(懒人版)如何做简单又好吃
  • 卤牛肉(懒人版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:2000辅料老抽:20料酒:20花椒粒:10草果:2个肉蔻:2个香叶:5片冰糖:4小块盐:适量姜:20八角:10个桂皮:10白芷:10个陈皮:10具体步骤1.主料:牛肉辅料:盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖...
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卤牛肉的做法 好吃的卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 好吃的卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “最近得空闲做了道炖鸭,味道很鲜美,看到炖好的卤水感觉倒掉很浪费啊,刚好冰箱里还有块前不久买的牛腿肉,哈哈。。。刚好可以做一道卤牛肉,这可是我的秘方呢,按我说的做你就可以轻松的做出一道好吃的卤牛肉来,绝对是星级酒店的水准哦。当然啦,如果你没有我这样的卤水用,老抽加生抽...
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卤牛肉的做法 自制卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 自制卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛小腱(适量)辅料老卤汁(适量)微辣(口味)卤(工艺)数天(耗时)普通(难度)卤牛肉的做法步骤1、准备牛小腱两个2、中间剖开后,洗净,放入清水中浸泡3小时左右,期间多次换水3、浸泡后的牛小腱沥干备用4、将牛小腱放入冷水锅中,加入适量的生姜、少量白酒大火煮开,撇去血沫5、同时将老...
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可口的卤牛肉如何做简单又好吃
  • 可口的卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛键子肉:1250辅料卤水汁:适量老抽:适量冰糖:10生姜:适量干辣椒:适量水:适量具体步骤1.选上好的牛键子肉2.将牛鍵子肉洗干净切大块3.将切好的牛键子肉(加一点花椒和生姜)抄水。4.调汁:我买的是2斤半牛肉,用七分之...
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卤牛肉的做法 主妇必学硬菜之卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 主妇必学硬菜之卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “大过年的主妇是不是得做几道硬菜呢,就比如这卤牛肉,火候到位,连老人和小孩都吃得动,而且自己做的更健康,可以切成做冷盘,也可以用来平时炒菜,很是百搭哦!!”食材明细主料牛肉(500克)辅料黄豆酱(3汤匙)酱油(1汤匙半)老抽(1汤匙)生抽(1汤匙)老冰糖(1块)油(适量)香料包(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗...
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卤牛肉的做法 【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 【湖南】美味肉类简单做——卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “我最愁做肉类了,所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪,其实很多的食物,采用简单的方式做出来更美味呢。卤牛肉是我家做得最多的一道菜,简单方便,一次多做点,放在冰箱里随时都可以吃到,对我上班族来说,真的是方便极了。都说卤汁越放越好哦,一锅卤汁,放上几十年吃起来更香呢。...
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卤牛肉(首发)如何做简单又好吃
  • 卤牛肉(首发)如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:1500辅料盐:适量红枣:适量料酒:适量桂皮:适量香叶:适量陈皮:适量大葱:适量八角:适量姜:适量酱油:适量具体步骤1.姜切片,准备八角,桂皮,香叶,陈皮。2.大葱切段,红枣洗净。3.牛肉清洗干净,在水中浸泡半个小时。4.锅...
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家庭版卤牛肉-卤牛肉
  • 家庭版卤牛肉-卤牛肉

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料卤料包(适量)生姜(适量)五香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家庭版卤牛肉的做法步骤1、原料。2、牛肉切块。3、大火煮开。4、香料一包。5、开水泡十分钟。6、煮开后撇掉血水。7、热锅加冰糖。8、炒出汤色,放入牛肉。9、放入牛肉加水,加香料包加盐卤四十...
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卤牛肉的做法 卤牛肉(简易版) 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 卤牛肉(简易版) 卤牛肉怎么做

  • “牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,秋冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度...
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好吃的卤牛肉如何做简单又好吃
  • 好吃的卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时卤牛肉,这是一种极其经典的具有地方特色的小吃美食,广受人们的欢迎。卤牛肉,一听菜名就知道是以牛肉为主要原材料,以卤制的烹饪工艺制作而成的。卤牛肉的酱汁以特殊的香料调制而成,极其美味,牛肉筋道十足,不失嚼...
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下饭的卤牛肉如何做简单又好吃
  • 下饭的卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:1000G高汤:1碗辅料盐:适量姜:适量茴香:适量大蒜:适量油:适量黄酒:适量糖:适量桂皮:适量香叶:适量具体步骤1.准备原料2.姜切片,蒜切段3.牛肉切块汆一下4.热锅放油5.放入姜蒜大茴桂皮等翻炒6.淋入黄酒炒香7.放...
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卤牛肉的做法 夏季凉菜必备——卤牛肉 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 夏季凉菜必备——卤牛肉 卤牛肉怎么做

  • “经常做菜的缘故,已经摸索出了一些看家菜,特别是这道卤牛肉,深得家人、朋友、同事的称赞,吃过的个个都会竖起大拇指,夸赞好吃且筋道!想想现在是夏天了,凉菜逐渐登上各家饭桌,上班时间紧张,趁周末卤好一些牛肉放在冰箱里,周一到周五的时间就可以随时拿出来切上一块卤牛肉,做成香菜拌...
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香气浓郁的卤牛肉如何做简单又好吃
  • 香气浓郁的卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料牛腱子:1个辅料葱:适量料酒:适量辣椒:适量卤水汁:适量姜:适量花椒:适量香叶:适量八角:适量桂皮:适量具体步骤1.牛腱子一个,切成三四块,清水浸泡2小时以上,中间换水2.冷水下锅,焯去血水,要放葱,姜,花椒,水开后放料酒,中大火...
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「家有大厨」卤牛肉如何做简单又好吃
  • 「家有大厨」卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛肉:500辅料辣椒粉:适量陈皮:适量茴香:适量桂皮:适量盐:适量胡椒粉:适量油:适量白芝麻:适量具体步骤1.准备的材料:牛肉、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、茴香、桂皮、陈皮、白糖,2.将牛肉用清水炒一下,去血水,3.放适量...
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卤牛肉的做法 卤牛肉:无法抵挡的美味 卤牛肉怎么做
  • 卤牛肉的做法 卤牛肉:无法抵挡的美味 卤牛肉怎么做

  • “还不曾当娘的日子里,我是懒得下厨的,但对于美食却是挑剔的。哪里的鱼粥好吃,哪里的牛肉好吃……我是了如指掌的。那时,最喜欢跑到一家北方饺子馆吃卤牛肉,香浓入味,酥软可口。有了小猪以后,自由自在的时间少了,四处游逛寻觅美味的日子也暂告一段落。呆在厨房,琢磨美食的时间多了...
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「DIY美食」卤牛肉如何做简单又好吃
  • 「DIY美食」卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:1000辅料香叶:适量生姜:适量茴香:适量八角:适量白糖:适量油:适量盐:适量桂皮:适量干辣椒:适量具体步骤1.锅中放油2.倒入白糖翻炒至红色3.放入香料翻炒4.倒入清水,放盐5.生姜拍碎放入锅中6.牛肉洗净7.将牛肉...
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美味的卤牛肉如何做简单又好吃
  • 美味的卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:300辅料料酒:2勺姜:适量辣椒:几个盐:适量酱油:3勺花椒:1勺八角:2个香叶:2片桂皮:1小块具体步骤1.准备好卤肉调料。2.准备一块牛肉清洗干净。3.锅加水。4.放入所有调料。5.加入牛肉。6.加点盐,料酒,姜,酱油。7....
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「首发」卤牛肉如何做简单又好吃
  • 「首发」卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:400辅料油:适量老抽:适量冰糖:适量八角:1个生姜:适量盐:适量花椒:适量葱花:适量蒜末:适量红椒:少量具体步骤1.牛肉洗净,切成两块。2.准备好葱姜蒜和红椒。3.锅内放入姜片、八角和花椒。4.放入牛肉后,加适量的...
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