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关于烧锅的餐饮百科

自制鸡翅龙虾焖烧锅怎么做-自制鸡翅龙虾焖烧锅的做法
  • 自制鸡翅龙虾焖烧锅怎么做-自制鸡翅龙虾焖烧锅的做法

  • “在家就可以做的美食,”食材明细主料鸡翅(十个)小龙虾(八个)辅料蚝油(两勺)番茄酱(两勺)甜面酱(两勺)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制鸡翅龙虾焖烧锅的做法步骤1、准备步骤:将买好的鸡翅两面各切三刀(便于入味)用白酒,酱油,盐,姜腌制10分钟。切好胡萝卜丁,玉米粒,红椒青椒,香菇,莲藕切...
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寿喜烧锅如何做简单又好吃
  • 寿喜烧锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肥牛:适量魔芋丝:适量大葱:适量娃娃菜:适量蟹柳:适量乌冬:适量辅料黄油:适量生抽:适量味淋:少许糖:适量鸡蛋:适量具体步骤1.高汤1杯,生抽半杯,味淋2/3杯,砂糖3大匙放入锅里煮开后放凉备用。2.大葱(京葱)斜切。3.锅烧热,放...
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自制酸奶的做法 自制酸奶(焖烧锅版) 自制酸奶怎么做
  • 自制酸奶的做法 自制酸奶(焖烧锅版) 自制酸奶怎么做

  • “常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,利用率高。用川秀酸奶菌粉做出的酸奶,全家都爱喝,口感浓稠滑爽、饱满醇润!”食材明细主料鲜牛奶(1000ML)辅料川秀酸奶菌粉(1g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制酸奶的做法步骤1、备材料:...
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博山烧锅怎么做-博山烧锅的做法
  • 博山烧锅怎么做-博山烧锅的做法

  • “博山菜一个词:好吃!”食材明细主料五花肉(500G)猪蹄(一个)鸡(1只)豆腐(500G)鱼(500G)海带(300G)辅料藕(1节)大白菜(1棵)虎皮鸡蛋(6个)大葱(适量)姜拍(适量)配料花椒(适量)八角(适量)精盐(50G)白糖(30G)料酒(10ML)醋(200ML)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)博山烧锅的做法步骤1、带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;鸡...
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豉味酱烧锅如何做简单又好吃
  • 豉味酱烧锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟豉味酱烧锅是一道家常美食,主材选用上等鸡翅,含有丰富的维生素和胶原蛋白,对人体皮肤有很好的保养效果。鸡翅肉质细嫩,营养丰富,具有很好的补血益气的功效。烧制时放入少量豆豉和青椒,使整道菜都充满豆豉的香味...
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焖烧锅菌菇土鸡汤怎么做-焖烧锅菌菇土鸡汤的做法
  • 焖烧锅菌菇土鸡汤怎么做-焖烧锅菌菇土鸡汤的做法

  • “营养丰富,制作简单。”食材明细主料土鸡(适量)辅料菌菇(适量)调料生姜(2片)白酒(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)焖烧锅菌菇土鸡汤的做法步骤1、将菌菇清洗干净,用冷水浸泡两小时左右。2、适量鸡肉冷水下锅,放两片生姜、少许白酒。3、开锅后煮2分...
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膳魔师焖烧锅之红豆粥如何做简单又好吃
  • 膳魔师焖烧锅之红豆粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料大米:普通饭碗大半碗辅料红豆:普通饭碗半碗枣子:随意具体步骤1.将以上材料加清水倒入锅中煮沸,再转小火煮十分钟。2.关火,放入焖烧锅中等两个小时即可。没有焖烧锅的同学可以到小商品市场买几十块钱的煲,可...
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寿喜烧锅的做法 寿喜烧锅(日式牛肉锅) 寿喜烧锅怎么做
  • 寿喜烧锅的做法 寿喜烧锅(日式牛肉锅) 寿喜烧锅怎么做

  • “寿喜烧锅,其实就是牛肉火锅。在日本很普及,分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样,比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。因为异国差异,现在一般自制的寿喜烧锅都是在烹调的基础上加上自己喜欢的食材创作出属于自己的寿喜烧锅。”食材明细主料青口贝(15...
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柴锅烧鸡怎么做-柴锅烧鸡的做法
  • 柴锅烧鸡怎么做-柴锅烧鸡的做法

  • “回家就是外婆准备了吃不完、带不完的好吃的。这个柴锅烧鸡是我家的保留项目,每次回家,外婆总要弄一只老土鸡去集上杀回来,给我们做来吃…”食材明细主料土鸡公(2.5斤)土豆(2斤)湿木耳(半斤)杏鲍菇(半斤)辅料好人家烧鸡公(一袋)花椒(适量)小米椒(适量)葱(适量)蒜(数头)姜(一大块)白酒(适量)胡椒粉...
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砂锅红烧肉的做法 砂锅红烧肉(排骨) 砂锅红烧肉怎么做
  • 砂锅红烧肉的做法 砂锅红烧肉(排骨) 砂锅红烧肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)十三香(适量)桂皮(适量)香叶(适量)大料(适量)白糖(适量)盐(适量)生抽酱油(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)砂锅红烧肉的做法步骤1、准备好辅料,锅中烧水,猪肉切块,葱姜蒜切片。2、猪肉焯水,过凉洗净,放入盆中。...
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压力锅版叉烧的做法 压力锅做叉烧 压力锅版叉烧怎么做
  • 压力锅版叉烧的做法 压力锅做叉烧 压力锅版叉烧怎么做

  • 食材明细主料猪瘦肉(500g)叉烧酱(5勺)辅料姜(30g)葱(20g)料酒(2勺)盐(1小勺)蚝油(1勺)咸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)压力锅版叉烧的做法步骤1、准备主材料2、姜切片3、猪肉放入盆内,加入姜,葱4、加入2勺料酒5、加一勺盐6、加入一勺蚝油7、放入三大勺叉烧酱8、用手抓揉均匀9、用牙签...
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红烧回锅肉怎么做-红烧回锅肉的做法
  • 红烧回锅肉怎么做-红烧回锅肉的做法

  • “本来是要把肉焯下水,做成大块的卤肉。煮上肉我就出门了,直接忘了肉在焯水。等我嘚瑟了快一个小时回来,肉都煮熟了。好在我放的清水没过肉块,如果水放少了,估计都能把家烧了。后怕!本来可以做扣肉的,只是没有配菜,就直接红烧了,再烤个馍,熬个粥,美美的一餐就齐活了。”食材明细主料...
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炖锅红烧肉的做法 红烧肉(炖锅版) 炖锅红烧肉怎么做
  • 炖锅红烧肉的做法 红烧肉(炖锅版) 炖锅红烧肉怎么做

  • “回老家用土灶台做的红烧肉,好久没有尝到的美味,鲜香软糯,入口即化。”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜片(适量)葱(适量)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)红烧汁(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炖锅红烧肉的做法步骤1、准备好材料,洗净备用。2、五花肉切成3厘米左右的肉块。3、姜片...
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砂锅红烧肉怎么做-砂锅红烧肉的做法
  • 砂锅红烧肉怎么做-砂锅红烧肉的做法

  • “我喜欢用砂锅炖肉,味道出奇的好。”食材明细主料猪肉(1350克)辅料葱(1棵)姜(3片)调料酱油(16克)老抽(8克)料酒(40克)热水(1100克)盐(10克)花椒(1小把)大料(3个)辣椒(1-2个)桂皮(2小块)香叶(2片)冰糖(3颗)啤酒(1杯)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅红烧肉的做法步骤1、猪肉1块,我买的是腿部那块,1350...
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锅烧牛肉怎么做-锅烧牛肉的做法
  • 锅烧牛肉怎么做-锅烧牛肉的做法

  • 食材明细主料熟牛肉(一块200克)辅料鸡蛋(两枚90克)淀粉(20克)面粉(30克)泡打粉(1克)配料盐(2克)花生油(200克(大约耗20克))花椒(5克)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)锅烧牛肉的做法步骤1、炒勺上火把花椒炒熟至焦香为止。2、放在案板上晾凉。3、把晾凉的花椒用擀面杖擀碎。4、兑入少许盐...
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干锅红烧肉的做法 干锅系列之红烧肉 干锅红烧肉怎么做
  • 干锅红烧肉的做法 干锅系列之红烧肉 干锅红烧肉怎么做

  • “解锁电砂锅新技能:无水无油红烧肉。”食材明细主料猪肉(600g)辅料盐(适量)调料酱油(适量)红糖红糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)干锅红烧肉的做法步骤1、猪肉最好是五花肉切块,焯水后放入电砂锅,加少许料酒和盐和酱油,撒上红糖。不用加水,直接煮。2、烧开后,肉里会有少许水...
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锅仔烧汁蘑菇的做法 【粤菜】锅仔烧汁蘑菇 锅仔烧汁蘑菇怎么做
  • 锅仔烧汁蘑菇的做法 【粤菜】锅仔烧汁蘑菇 锅仔烧汁蘑菇怎么做

  • “椒香浓郁的一道粤菜,感觉有点西式的味道呵呵,根据个人口味,方便的话可以用铁板烧,味道一定更棒!”食材明细主料金针菇(50g)珍珠菇(50g)猪肚菇(100g)鲜香菇(100g)牛肉(150g)洋葱(半个)辅料蒜片(适量)盐(适量)蚝油(适量)生粉(适量)料酒(1勺)老抽(适量)香油(适量)鸡粉(适量)糖(1小勺)胡椒粉(适量)黑胡椒粉(适量)食...
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砂锅红烧肥肠的做法 渝派砂锅红烧肥肠 砂锅红烧肥肠怎么做
  • 砂锅红烧肥肠的做法 渝派砂锅红烧肥肠 砂锅红烧肥肠怎么做

  • “吃是一种态度和境界,吃货面对美食可以来者不拒做到海纳百川,达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。说到吃那肯定要说说我的家乡渝派菜,那真是说不完,我的家乡,美丽的山城重庆,青山绿水,好山好水好美食,口水鸡,盐水鸭,泡椒干锅,回锅肉,毛血旺,水煮鱼,红烧肥肠。太多太多了,在我记忆中最深刻...
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砂锅红烧肉的做法 秘制砂锅红烧肉 砂锅红烧肉怎么做
  • 砂锅红烧肉的做法 秘制砂锅红烧肉 砂锅红烧肉怎么做

  • 食材明细主料带皮五花肉(500克)辅料清水(适量)配料李锦记秘制红烧汁(70ML)葱段(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)砂锅红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净,连皮切成2厘米见方的块。2、然后把五花肉用开水焯一下,捞出。3、炒锅倒油烧至温热,放入葱姜炝出香味。4、倒入李锦记...
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砂锅红烧肉的做法 坤博砂锅红烧肉 砂锅红烧肉怎么做
  • 砂锅红烧肉的做法 坤博砂锅红烧肉 砂锅红烧肉怎么做

  • “提起红烧肉,大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。正是由于他的努力,红烧肉才得以从老百姓的菜锅走向文人墨客的餐桌。考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时何地,不过,由于东坡先生孜孜不倦的努力,红烧肉才正式走上了历史舞台红烧肉是中华的一...
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砂锅红烧肉的做法 “下酒菜”砂锅红烧肉 砂锅红烧肉怎么做
  • 砂锅红烧肉的做法 “下酒菜”砂锅红烧肉 砂锅红烧肉怎么做

  • “这是一道我在父亲节为老父亲专门做的砂锅红烧肉。”食材明细主料五花肉(470克)香葱结(1个)葱段(2个)生姜片(5、6片)黄冰糖(4、5块)八角(3粒)香叶(4、5个)桂皮(2节)丁香(7、8粒)草果(1个)干红辣椒(3个)白酒(10克)生抽(2勺)老抽(2勺)食用盐(1勺)辅料腐竹(100克)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)砂锅红烧...
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锅烧豆腐怎么做-锅烧豆腐的做法
  • 锅烧豆腐怎么做-锅烧豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(350g)植物油(3勺)辅料鸡蛋(1只)淀粉(2勺)调料盐(1匙)葱姜(少许)生抽(2匙)醋(1匙)白糖(1匙)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)锅烧豆腐的做法步骤1、豆腐切块,葱姜切片。2、淀粉放盘里,把豆腐放在淀粉里翻面都裹一层淀粉。3、鸡蛋加盐调匀,放入豆腐块(豆腐裹淀粉利于粘合鸡蛋),蘸...
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砂锅叉烧怎么做-砂锅叉烧的做法
  • 砂锅叉烧怎么做-砂锅叉烧的做法

  • “没有烤箱也能做出美味的叉烧,灵感来自一次做糖排骨,没看好火(因为跑到厅里看电视),等闻到香味时,马上跑去打开盖子,锅底已没水了,只看到排骨被热气逼出来的油,赶快拿筷子夹上盘,幸好没焦,还挺香的,而且颜色很好看,黄黄的。人家说“因祸得福”,我这是“因大意得美食”呢!哈哈!”食材明...
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锅烧鸡怎么做-锅烧鸡的做法
  • 锅烧鸡怎么做-锅烧鸡的做法

  • “外酥里嫩,口水随人而定。”食材明细主料整鸡((或鸡腿)500g)辅料生菜(两片)孜然(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)锅烧鸡的做法步骤1、先把两只鸡腿洗净,凉水下锅煮制,去除血污。2、用盐,味精,鸡精,料酒,葱姜腌制二十分钟,腌制时用牙签把鸡腿上扎些眼,容易入味。腌制二十分钟。3、放入蒸锅...
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砂锅红烧肉的做法 砂锅红烧肉 - 极简版 砂锅红烧肉怎么做
  • 砂锅红烧肉的做法 砂锅红烧肉 - 极简版 砂锅红烧肉怎么做

  • “红烧肉作为一道著名的大众菜肴,每个家庭的餐桌上都会出现它的身影,它的做法也是千千万万。尝试过各种版本的红烧肉后,还是最喜欢这个最简练的版本。本就是很纯粹的一道家常菜,又何必搞那么复杂嘛。这里推荐给大家的是新学的,几乎不用什么香料的,且经自己多次尝试后,无论是味道...
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