- “前两天尝试做了一次蔬菜粗粮饼,味道竟然出奇的好!第一次发现芹菜叶掺在粗粮里的感觉那么棒~呵呵,所以今天又稍加改变了下,来个不用油煎,蒸着吃的椒盐卷,尝尝味道如何哈!”食材明细主料面粉(300g)小米面(150g)玉米面(150g)辅料芹菜叶(100g)配料酵母(5g)白糖(30g)盐(5g)花椒面(3g)葵花籽油(少许)其...
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- “我们家那位从小就不爱吃鸡肉,唯独这道菜他不排斥鸡肉,还说很好吃。鸡腿肉包裹各类粗粮,配上酸辣的蘸酱,营养而不油腻。老少皆宜。”食材明细主料鸡大盘腿(1个)薏米(少量)玉米渣(少量)小米(少量)糯米(少量)蒜末(1匙)辅料盐(少许)老抽(一大匙)黑胡椒(5克)辣酱(3匙)柠檬汁(3匙)白糖(1匙)水淀粉(1匙)微辣(...
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- “苋菜,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,是一种半野生菜。苋菜能补气、清热、明目、利大小肠,还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:4个蛋白:4个白砂糖:10葡萄籽油:40牛奶:70红高粱面粉:70辅料白醋:3滴蔓越莓:适量香草精:适量具体步骤1.无水无油的两个盆,分别放蛋白和蛋黄,蛋黄盆里加10g白砂糖搅匀2.缓缓加入油,边搅拌边倒入,搅打均匀,同样方...
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- “沈阳的每个农家菜馆,都会有不同种类的粗粮包,大大的,笨笨的,香香的。今天做的是玉米面酸菜馅的。”食材明细主料酸菜(适量)肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)十三香(适量)盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粗粮酸菜包的做法步骤1、玉米面和白面用温水...
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- 食材明细主料面粉(100克)小米面粉(100克)辅料酵母(3克)肉馅(100克)花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粗粮韭菜肉饼的做法步骤1、面粉、小米面粉、酵母、加水和成面团,饧10分钟。2、猪肉韭菜馅。3、将面揉匀,分割成每个40克的剂子。4、擀成面皮。5、放入肉馅。6、包起来收...
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- “早餐,孩子上幼儿园开始一直坚持着能自己做就自己做,尽量别去外面吃,每天粥啊,面条啊,饼啊,馒头啊,轮流着在换花样,辛苦的很心甘情愿哪,我的工作很轻松,时间上可能比准点上班的MM会多点,也就有了时间做点吃的啥的。”食材明细主料麦粉(适量)玉米粉(适量)小米(适量)辅料蛋液(适量)葱花(适量)配...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟蔬菜粗粮饼营养健康,这是一款深受减肥妹子的喜爱,有助于消化和减肥,多吃杂粮身体好,在感觉到饥饿时,吃热气的又怕上火和胖,这时可以来点蔬菜粗粮饼,美味又健康,多吃蔬菜对人有一定的好处,粗粮也是,这两者完美的结合...
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- “每周食用两至三次粗粮对身体健康十分有益。粗粮里含有丰富的膳食纤维可清除体内垃圾,其所含的营养成分也要比精细加工过的粮食更为丰富一些,间接还可起到美容的作用。今天用玉米面做一款家常面食。里面放了一些新鲜的蔬菜,因此叫做“蔬菜贴饼子”。这也是北方人常做的一款...
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- “前几日在美天的“无价的美味----妈妈的爱”随拍活动中,很幸运的得到了梅依旧老师的新书《温暖的晨粥夜饭--妈妈的味道》,这几日正在潜心研究中。今日中午,根据梅老师的炒杂粮野菜,做了些许改变,制作了这道粗粮蒸菠菜,因为这个季节没有什么野菜,当季青菜中当数菠菜最适合这种吃...
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- “孩子在幼儿园吃椒盐卷没吃够,让我给她做一份,我就自己在家琢磨了一下。”食材明细主料面团(1个)辅料椒盐(适量)油(适量)黑芝麻(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椒盐卷的做法步骤1、和好的面团发酵。2、面团排气。3、擀成长方形的片。4、抹油撒椒盐和黑芝麻,要撒匀。5、从一...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟传统饼干常给人一种不健康的形象,而粗粮饼的出现颠覆了人们的这一看法。粗粮饼顾名思义,是由粗粮加工而成的,不含蔗糖,并且富含膳食纤维,主要是由玉米面和红薯面做成,在此基础上加上少许胡萝卜和黄瓜,制作成美味...
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- 食材明细主料玉米面(适量)白面(适量)辅料白糖(1匙)酵母(少许)食用油(少许)盐(少许)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱香粗粮小花卷的做法步骤1、先将玉米面用开水烫一下,晾凉后,将酵母、白糖与面粉搅匀,用温水和成面絮,揉成光滑面团,放温暖的地方饧发至两倍大。2、将葱叶切碎。3、面团取...
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- “前几日小伙伴送来了几袋巴马粗粮。迫不及待熬了小朋友喜欢喝的鲜虾粥。与粗粮相比,我们平时接触的精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含...
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- 食材明细主料鸡脯肉(250g)辅料青椒(300)玉米粒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)粗粮青椒鸡粒的做法步骤1、鸡脯肉切粒码味、玉米汆水、青椒切粒2、锅内放油烧至七成油温、将鸡粒划散3、锅内放少许油、放入姜蒜青椒秒香、放入鸡粒、调味即可...
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- “老公说想吃素菜包说了挺久了。但我一直没有动手。包子我经常做,但从没做过素菜的,总觉得没有肉馅好吃。今天买了些虾,把虾头炸了虾油。突然想到素菜包里放入虾油一定很鲜美。说做就做。果然,并不比肉馅儿逊色。才蒸好,已经吃掉一大半了。”食材明细主料面粉(600g)豆腐香干(200g...
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- “早市上各种山野菜,看到山野菜便想起玉米面,但我家孩儿她爹不吃山野菜,所以馅料选了小白菜,我感觉玉米面包子还说和素馅搭配最好吃,事实证明:真的很好吃!身边现在癌症患者好的,让人恐惧!我建议大家多吃些粗粮,尤其是80、90后的伙伴们,学会吃粗粮,让自己更健康……”食材明细主料小虾...
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- “今天身体不舒服宅在家,豆爸单独带豆豆小朋友去逛书店。在家休息一会后,独自一人跑超市去大采购。逛到鲜肉区看排骨不错,顺便买了2根。在路上又顺便买了2根玉米,回家拿出冰箱中剩下的一点南瓜和红萝卜,就能为父子俩做出一道美味的汤。1半点左右父子俩到家后,端上这道汤,一致赞...
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- 食材明细主料细玉米面(适量)白面(适量)辅料酵母(少许)盐(少许)食用油(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)粗粮小花卷的做法步骤1、和好的面团,饧发至原来的两倍大。2、取出面团揉搓排气,整理成长条形。3、擀成面皮。4、均匀的抹上一层油、再撒上少许盐。5、从左向右卷(也可以从右...
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- “前几天用豆浆机打了豆浆喝,自己做的豆浆就是好喝啊,而且健康又有营养。最主要的是方便啊,想加什么就加什么(我用黑豆、黑米、糙米、糯米打得豆浆)。剩下的豆渣我做了这款牛蹄卷,口感很不错,因为用豆浆机打得豆渣比较细,没有那种粗糙感觉。多吃些粗粮好啊,既可以清理肠胃,还可以补...
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- “超级喜欢三角饭团,饭团苦于没有模具不好整形,所以面团遂了我的心意。”食材明细主料面粉(200g)发酵粉(5g)燕麦(50g)玉米碴(30g)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粗粮椒盐馒头的做法步骤1、酵母溶于温水中,再另准备一碗温水备用。燕麦,面粉倒入盆中,玉米碴清洗干净...
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- “越来越喜欢饭菜合一的餐食,尤其是一人食时,这种餐食既快手,又丰富。食材依据自己喜欢搭配,味道由着自己的口味不断变化。真心好处多多。”食材明细主料胡萝卜(50g)青椒(80g)圆白菜(50g)小麦粉(50g)玉米粉(50g)鸡蛋(60g)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蔬菜...
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- “看到儿子很喜欢吃小卷儿,我很高兴,一直都想让他多吃发面类的东西,试了很多,终于有个他喜欢的了,这不,还剩点发面团,今天又做了个椒盐味的”食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料黄油(适量)配料椒盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐卷的做法步骤1、面粉一盆2、温水一...
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- 食材明细面团玉米面(200g)开水(200g)白面(200g)温水(100g)酵母(5g)辅料西葫芦(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)鸡蛋(适量)调料盐(适量)十三香(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)葵花籽油(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)粗粮菜团子的做法步骤1、200g玉米面用200g滚烫的开水烫面,放凉。2、加200g面粉,5g酵...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:500鸡:2个各种绿色青菜叶:100火腿肠:1个辅料盐:适量具体步骤1.青菜叶,火腿肠切碎,和面粉鸡蛋兑水拌匀2.最好平底锅,放少许油烧辣,小火将油盛出在碗里备用,然后将和好的面糊倒入锅里,铺薄薄一层,转动锅,使其均...
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