- “我自称厨中能手,唯独在做发面面食上受挫颇多。关键是小女子势单力薄,也缺乏耐心,所以总是揉不好面,做出来的面食就总差那么点意思。只能避重就轻了,不需挥汗揉面的发糕就当仁不让的成了我解面食馋的得力干将。况且发糕可以发挥的空间更大,特别是加入杂粮,我觉得口感要比杂粮馒...
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- “基本是零失败的发糕,没有添加泡打粉,用料也非常简单,做出来松软香甜,喜甜的小伙伴可以适量加糖,可以把温水换成牛奶,亦可以把南瓜泥换成红薯泥或紫薯泥。只要把握住比例和面团状态,基本就大功告成啦!关于比例:面粉/糖/酵母的比例为100/10/1关于面团状态:面团达到能拉扯的状态即可...
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- “有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了,其实炸酱面每家做出来都不一样的味,不用深究正不正宗,做出来家人喜欢吃就行了!做法和材料都很简单!零基础教学,赶紧做起来吧💕”食材明细主料面(一人份(我用的是荞麦面))辅料五花肉(100g)青瓜(适量(切丝))香菜(适量(切丝))蒜(2瓣(切末))调料生抽(1勺)蚝油(1勺)甜...
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- “红糖发糕,好吃又养颜!俗话说“一日三颗枣,一生不显老”,红枣是女人的养颜佳品。其实红糖也是补血养气的食物哦!红枣、红糖价格实惠,坚持长期吃的话慢慢的你会发现气色红润有光泽。下面是6寸的量,想做8寸的话分量乘以2即可。这是最基础版的做法,我只放了3颗红枣,大家在家里做的话...
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- 食材明细主料猪里脊(适量)辅料鸡蛋(适量)生粉(适量)柠檬(适量)姜(适量)盐(适量)面包糠(适量)彩椒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)零失败的猪扒的做法步骤1、猪里脊切硬币厚度的片,用刀背轻轻两面砸。2、用柠檬、盐、姜、胡椒粉腌制三十分钟。3、腌好的猪里脊先沾生粉,然后蛋清液,最...
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- 食材明细主料低筋面粉(200g)黄油(100g)辅料砂糖(30g)糖粉(60g)鸡蛋(1个)食用油(20g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)零失败原味曲奇饼的做法步骤1、准备好原材料,鸡蛋全蛋打散,砂糖和糖粉放同一个碗即可,没有糖粉的话也可以直接用砂糖,糖尽量细一些即可。2、黄油在自然状态下软化,拿筷子...
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- “一款零失败的蛋糕卷,做法简单,口感却一点也不含糊!配方材料如其名,每项含量都是40克,简单好记,制作时无需对着配方表反复拿捏;因其含水量较大,卷起时更是无需担心开裂等问题;关键是口感哈,有脆皮蛋糕那种纯粹的蛋糕香味,但又比之多了一些细腻与润滑,配上香甜的奶油,真的是入口即化,欲...
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- “马上过年了,之前做牛轧糖发朋友圈好多小伙伴问我怎么做,过年家家户户离不开糖,自己做的满满的成就感呢。。这个方子可以做60颗糖,刚好一个模具。烤花生米在上一个菜谱。”食材明细主料棉花糖(250克)黄油(53克)烤花生米(130克)蔓越莓干(100克)奶粉(150克)辅料糯米纸(60张)酸甜(口味)技巧(工...
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- “给自己写的菜谱。。防止遗忘。。实践Ok”食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(140克)鸡蛋液(35克(全蛋))辅料盐(3克)白砂糖(45克)酵母(4克)黄油(30克)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)零失败面包机版吐司的做法步骤1、把所有的材料(除了黄油)倒入面包机。投入材料的顺序:牛奶-蛋液-...
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- “桃酥算是小时候最常见点心了,后来点心的样式越来越多,都快忘了最初的味道,今天我们就一起做一下,找回我们怀念的味道”食材明细主料鸡蛋(1颗)糖粉(80克)玉米油(100克)低粉(250克)小苏打(2克)盐(1克)核桃碎(100克)辅料黑芝麻(适量)蛋液(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)零失败桃酥的做法...
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- “美美的一个小点心,美味与彩绘尽享!孩子开心,蒸出来的美味,不上火!做着停不下来的节奏”食材明细主料松饼粉(200克)鲜奶(80克)蜂蜜(20克)水(60克)鸡蛋(2个)植物油(30克)辅料纸杯(8个)粉红色素(1茶匙)绿色色素(1茶匙)面粉(1汤匙)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)零失败彩绘蒸的做法步骤1、准备原...
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- “鸡翅一直是我本人非常喜欢吃的,鸡翅也有很多种做法,今天做个可乐鸡翅。大家只要记住下面几步,就能轻松学会可乐鸡翅做饭。”食材明细主料鸡翅(12个)辅料姜(2片)可乐(200克)调料料酒(少许)盐(少许)生抽(少许)老抽(少许)甜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)零失败可乐鸡翅的做法步骤1、首先...
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- “肠仔包的做法很多,造型也很多多,今天跟大家分享一款造型简单又可爱的肠仔包,口味也很适合大众,大小朋友都喜欢!不单单早餐适合,就是当做小零食也是ok的哟!”食材明细主料高筋面粉(320g)奶粉(20g)全蛋液(50g)淡奶油(30g)炼乳(10g)牛奶(160g)细砂糖(40g)黄油(25g)耐高糖酵母(3.5g)盐(2g)辅料全蛋液(少...
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- “炸薯条真的老少皆宜居家必备啊,自己做简单快手健康又好吃,犹记得上次这么丧心病狂的炸薯条是两年前,一次性做两大盆跟我姐姐,姐夫三个吃货每晚加餐美滋滋。这次依旧做了很多。”食材明细主料土豆(适量)辅料番茄酱(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)零失败快手炸薯条...
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- “小时候很喜欢很喜欢吃蛋糕,但家人又不让买说不卫生,很庆幸也很幸运现在自己学会并变着样做。这次发菜谱的裸蛋糕做法不是常见的戚风蛋糕体,给大家推荐一个很棒又简单的方法,大家可以尝试一下;ps:蛋糕成品是几个月前做的了,上面草莓比较多,大家可以换成比较容易买到的应季水果”...
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- “很简单的哦。”食材明细主料中筋面粉(500克)油(40克)鸡蛋(1个)无铝泡打粉(8克)小苏打(3克)盐(6克)辅料水(262克)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)零失败的油条的做法步骤1、准备材料。2、面粉➕鸡蛋➕泡打粉➕小苏打➕油、混合。3、拌匀后加水抓匀、抓之没有干面粉、然后用手这样锤...
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- “0失败蛋糕卷!我也是菜鸟!研究了一段时间才真正下手做!每次都成功!非常完美!已经做过好几次了!这次没裱花!赶时间!就直接卷起来当早餐了!孩子很喜欢吃!做起来也简单方便!”食材明细主料糖粉(40克)低筋面粉(50g)玉米油(40g)鸡蛋(4个)牛奶(40g)辅料白醋(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)零...
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- 食材明细主料意大利面(200g)洋葱(半个)西红柿(1个)蒜(1粒)猪肉(50-100g)辅料生抽(1勺)蚝油(1.5勺)黑胡椒粉(适量)番茄酱(5-6勺)白糖(适量)食用油(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)零失败肉酱意大利面的做法步骤1、将猪肉剁成小粒,装碗。蒜切碎,洋葱切碎,装同一碗。西红柿去皮,切碎,...
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- “超级简单的蛋挞、零失败!超级简单!收藏起来啊!”食材明细主料蛋挞皮(适量)辅料鸡蛋(2个)牛奶(1盒)调料白糖(2勺)炼乳(1勺)葡萄干(若干)芝士片(1片)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)零失败蛋挞的做法步骤1、准备图上食材,这个蛋挞皮我买的是大佬强的起酥可好!牛奶家里喝的啥牌子都可以哦!2...
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- “因为昨晚分享早餐心得,所以做好的泡芙只能一直在烤网上放凉,上完课以后先是简单拍了几张照片,然后洗碗洗漱,就比较晚了。大概睡得时间不足4小时的样子,好在早上并未头痛。希望这种好状态经过午休后可以保持。今天要分享的是天鹅泡芙。泡芙是一种源自意大利的甜食,膨松内空的...
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- “这个饼一直是我经常做的。可以说是很偷懒的饼,味道很好吃的。没有加任何的调料,但味道确实极好的有淡淡的甜。不要担心厨房小白的你做不好因为做法真的超级超级的简单,味道缺好吃的根本停不下来。不会发面,不会做馒头,只会吃的宝妈看过来,漫漫大福利放送,绝对手残党可以做成功...
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- “这款蒸蛋糕,操作简单,蓬松柔软,好吃不上火。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋粉(100克)辅料白糖(适量)食用油(适量)白醋(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)零失败蒸蛋糕的做法步骤1、常温鸡蛋4个放入温水浸泡十分钟。2、准备一个无油无水的盆,鸡蛋打入盆中。3、用电动打蛋器低速打发...
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- “昨天早晨做了蔓越莓蒸发糕,无比简单的配方,但因为配比合宜,所以有小伙伴今天早上就都做了,还收到了晒图。满满的开心,有这么多热爱生活的妈咪一起玩,真的是一件很愉快的事情。正巧昨天看到@飞雪无霜老师发的蒸糕,又是蒸法制作,所以“一见钟情”,下班后就开始制作,不过我并未做其...
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- 食材明细主料淡奶油(100ml)纯牛奶(80ml)砂糖(16g)鸡蛋黄(2个)大蛋挞皮(5个)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)零基础零失败蛋挞的做法步骤1、蛋挞皮提前解冻,按量加入原料,搅拌滤掉浮层的泡泡,或用面粉筛滤掉泡泡。2、倒入蛋挞皮内,烤箱210度预热,上下管210度烤约20分钟3、新鲜蛋挞出炉!...
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- 食材明细主料面粉(300克)温水(300克)酵母(4克)小苏打(一克)葱(适量)辅料盐(两小勺)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)零失败葱油发面饼的做法步骤1、准备好食材。2、水、酵母和苏打粉搅和成糊糊。3、盖好保鲜膜等半小时、期间可以切葱。4、半小时后、面里会有小孔、我一下忘记拍照了...
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