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关于脊骨炖酸菜东北菜的餐饮百科

脊骨炖酸菜的做法 脊骨炖酸菜--东北菜 脊骨炖酸菜怎么做

  • 脊骨炖酸菜的做法 脊骨炖酸菜--东北菜 脊骨炖酸菜怎么做

  • “东北菜以炖为主，农家院用大铁锅炖出来的那是一个香啊，刚刚香了。这酸菜是我自己腌的，第一次腌酸菜，还挺成功”食材明细主料酸菜（500克）辅料脊骨（500克）配料油（适量）盐（适量）葱（适量）味精（适量）酱油（适量）八角（适量）花椒粉（适量）蒜（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）脊骨炖酸菜的做法...
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东北酸菜炖大骨怎么做-东北酸菜炖大骨的做法

  • 东北酸菜炖大骨怎么做-东北酸菜炖大骨的做法

  • “无论走到东北哪个城市,通常东北菜的馆子一进门就会看到好几口大祸里面都是各式各样的炖菜。吃炖菜冬季首当其冲的就是,酸菜炖大骨,酸菜在东北真实一道传统经典美食小菜了,再加上浓浓的大骨汤,好了那叫一个绝啊,不来个两碗都不解馋，快来看看吧：”食材明细主料大骨头（3块）酸...
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东北酱焖脊骨的做法 手把手教你做东北餐馆的招牌菜—东北酱焖脊骨 东北酱焖脊骨怎么做
东北酸菜的做法——刺骨炖酸菜图解

  • 东北酸菜的做法——刺骨炖酸菜图解

  • 酸菜对东北人来说是生活中必不可少的，下面小编为大家推荐一道美味的传统佳肴——刺骨炖酸菜。酸酸的汤汁，喝了就让人食欲大开，搭配鲜香的刺骨，若是在一个下雨天，能够在家中吃到热气腾腾的酸菜炖刺骨真乃人生一大乐事，想吃的朋友赶快试一试。主料骨头：2斤酸菜：200克辅料大葱：适量生...
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东北乱炖的做法 东北乱炖－脊骨版 东北乱炖怎么做

  • 东北乱炖的做法 东北乱炖－脊骨版 东北乱炖怎么做

  • “东北乱炖哦，老公在外面吃了好几顿了，据说吃的都不舒服，晚上回来还得吃泡面，今天给老公做顿舒服的饭菜，整整一大锅呀，全吃啦，哈哈！”食材明细主料脊骨（２斤）豆角（１斤）玉米（１根）西红柿（１个）辅料葱（半根）姜（４－５片）蒜（３瓣）八角（２个）花椒（１５粒）小茴香（２０粒）香叶（２片）桂皮（３个八角大）料酒（２勺）老抽（２勺）生抽（１勺）豆瓣酱（１勺）微辣（口味）炖（工艺...
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东北五花肉炖酸菜的做法 正宗东北五花肉炖酸菜 东北五花肉炖酸菜怎么做

  • 东北五花肉炖酸菜的做法 正宗东北五花肉炖酸菜 东北五花肉炖酸菜怎么做

  • 食材明细主料酸菜（500克）五花肉（500克）辅料葱（2段）姜（1块）花椒（1匙）大料（1个）盐（3匙）味精（3匙）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）东北五花肉炖酸菜的做法步骤1、如图准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。2、我比较懒，所以买的现成的酸菜丝儿。（亲们也可以买酸菜回来自己片片儿，然后...
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脊骨炖杂蔬的做法 东北乱炖---脊骨炖杂蔬 脊骨炖杂蔬怎么做

  • 脊骨炖杂蔬的做法 东北乱炖---脊骨炖杂蔬 脊骨炖杂蔬怎么做

  • “这是一道东北人最爱的菜了，做法很简单，也很随意！没有固定的食材要求，就是把时令的蔬菜加上排骨或是脊骨，放在一起慢慢炖出香味来！有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。本来是想玉米的，但老爸不爱吃，所以改别的吧！好在这是个...
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大骨头炖酸菜的做法 【东北】大骨头炖酸菜~高压锅版酸菜大骨头 大骨头炖酸菜怎么做
东北酸菜炖排骨的做法 东北酸菜炖排骨（附加新吃法） 东北酸菜炖排骨怎么做

  • 东北酸菜炖排骨的做法 东北酸菜炖排骨（附加新吃法） 东北酸菜炖排骨怎么做

  • “酸菜炖粉条，一道东北的家常菜。连我这个南方人也为之嘴馋。因为爸爸工作的同事有很多北方人，一到冬天就有腌酸菜的习惯，所以每次我们家冬天都会做这道菜来吃。其实我们四川也有自己的酸菜，原材料和味道与这个酸菜完全不同，应该说各有特色吧，这个味道特别鲜美，有点酸，适合大部分...
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东北酸菜炖脖骨怎么做-东北酸菜炖脖骨的做法

  • 东北酸菜炖脖骨怎么做-东北酸菜炖脖骨的做法

  • “东北的酸菜和南方的酸菜大不同，猪脖骨的骨头少，肉多，还有脆骨在里面，炖时间久一点，里面的骨髓和油脂能释放出来，很香。”食材明细主料酸菜（500g）猪脖骨（400g）辅料大料（适量）花椒（适量）桂皮（适量）香叶（1片）小茴香（适量）盐（适量）酸咸（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）东北酸菜炖脖骨的做法步骤1、猪...
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脊骨炖酸菜怎么做-脊骨炖酸菜的做法

  • 脊骨炖酸菜怎么做-脊骨炖酸菜的做法

  • 食材明细主料猪脊骨（适量）酸菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）盐（适量）酱油（适量）味精（适量）蒜（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脊骨炖酸菜的做法步骤1、把脊骨洗好放在电压力锅里，放葱姜花椒八角盐酱油盖盖（10分钟）。2、把酸菜切丝（切丝点比较好吃）我用的是自己腌...
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东北酸菜炖肉怎么做-东北酸菜炖肉的做法

  • 东北酸菜炖肉怎么做-东北酸菜炖肉的做法

  • “自己腌制的酸菜，食用更健康，酸菜这样炖一点都不腥，好吃又下饭！”食材明细主料猪肉（适量）酸菜（适量）土豆（适量）辅料猪油（适量）植物油（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）十三香（适量）酱油（适量）鸡精（适量）老抽（适量）蚝油（适量）水（适量）酸咸（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）东北酸菜炖肉的做法步骤1、成品图！2、土...
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东北排骨炖酸菜怎么做-东北排骨炖酸菜的做法

  • 东北排骨炖酸菜怎么做-东北排骨炖酸菜的做法

  • “终于是个有图的菜了”食材明细主料东北酸菜（一斤）排骨（半斤）辅料葱段（少许）姜片（少许）红枣（少许）枸杞（少许）配料酱油（少许）精盐（少许）鸡精（少许）炖肉料（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）东北排骨炖酸菜的做法步骤1、先将东北酸菜用凉水冲洗，控干水分，备用。2、排骨先焯水，去掉血水和浮沫...
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酱脊骨的做法 东北菜东北人的豪爽——酱脊骨 酱脊骨怎么做

  • 酱脊骨的做法 东北菜东北人的豪爽——酱脊骨 酱脊骨怎么做

  • “东北的菜大部分肉就是纯肉，蔬菜就是蔬菜，要么就是炖一锅，充分体现了性格上的特征，块够大，味儿够重，象酱骨头就是一个代表性的菜品，骨头可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。”食材明细主料脊骨（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）生抽...
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东北酱脊骨怎么做-东北酱脊骨的做法

  • 东北酱脊骨怎么做-东北酱脊骨的做法

  • “提到东北酱脊骨，有几个没吃过哒，哈哈，没吃过的吃去，吃过的再吃去。酱脊骨好吃人人都知道，但煮一次骨头，要在旁边守着近两个钟头，这大热天的，估计没人受得了吧。新近发现了一个好帮手，可以让煮妇们免受厨房的煎熬。是什么呢，请看，家庭煮妇居家必备之秘密武器--爱多帮免火再煮锅。”...
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酸菜炖脊骨怎么做-酸菜炖脊骨的做法

  • 酸菜炖脊骨怎么做-酸菜炖脊骨的做法

  • “又是一年中最后的一周了。今天还是小年，对于一个吃货来说，今天必须弄点吃的了。忽然想到了自己腌制的那五颗酸菜还有三个呢！现在的味道应该更不错了，那就再次回味一下时间带给我们的美味吧！”食材明细主料酸白菜（1000克）猪脊骨（500克）猪肉（适量）冻豆腐（300克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量...
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排骨炖酸菜的做法 东北硬菜，巴巴地的排骨炖酸菜 排骨炖酸菜怎么做

  • 排骨炖酸菜的做法 东北硬菜，巴巴地的排骨炖酸菜 排骨炖酸菜怎么做

  • “排骨炖酸菜”食材明细主料排骨（适量）酸菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）酱（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）排骨炖酸菜的做法步骤1、食材准备。2、葱姜小米辣改刀。3、油开了爆锅。4、放入酸菜。5、放入抄完水的排骨。6、放入酱油老抽调色。7、...
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东北酸菜炖肉的做法 简单的东北酸菜炖肉 东北酸菜炖肉怎么做

  • 东北酸菜炖肉的做法 简单的东北酸菜炖肉 东北酸菜炖肉怎么做

  • 食材明细主料酸菜（适量）猪肉（适量）辅料大蒜（适量）食盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜炖肉的做法步骤1、东北酸菜，切丝2、猪肉肥瘦分开切3、猪肉下锅，翻炒4、酸菜放入锅里，加水，10-15钟，然后加入食盐，味精~...
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排骨炖酸菜的做法 东北下拌饭菜——排骨炖酸菜 排骨炖酸菜怎么做

  • 排骨炖酸菜的做法 东北下拌饭菜——排骨炖酸菜 排骨炖酸菜怎么做

  • 食材明细主料酸菜（250g）排骨（500g）辅料葱（少许）姜（少许）八角（少许）调料盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）排骨炖酸菜的做法步骤1、排骨冷水下锅，加姜片，料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出。2、酸菜用清水反复清洗几遍，洗去多余的盐份，攥干水份。3、锅中放入一块猪油，这样炒出的酸...
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酱脊骨－－－东北名菜新做法怎么做-酱脊骨－－－东北名菜新做法的做法

  • 酱脊骨－－－东北名菜新做法怎么做-酱脊骨－－－东北名菜新做法的做法

  • “最近天气很冷，突然想起了脊骨，那个香啊。。。配上米饭，焖面都可以的。。。（我配的焖面）而且做法很简单呢。。。”食材明细主料脊骨（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料白酒（适量）酱油（适量）糖（适量）味精（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱脊骨---东北名菜新做法的做法步...
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东北炖酸菜怎么做-东北炖酸菜的做法

  • 东北炖酸菜怎么做-东北炖酸菜的做法

  • “以前炖酸菜不放海鲜，自从去了北戴河吃到了加了海鲜“荤锅”原来炖酸菜还可以这么做。热乎乎，香喷喷，鲜美可口！五花肉，血肠再配上蒜酱，完美！”食材明细主料酸菜（一袋）血肠（随意）五花肉（随意）切蟹（随意）辅料葱（适量）花椒（三四粒）大料（一个）香味（一片）桂皮（一个）盐（适量）味精（适量）姜（适量）蒜（适量）其他（口味...
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脊骨炖小白菜的做法 东北菜脊骨炖小白菜 脊骨炖小白菜怎么做

  • 脊骨炖小白菜的做法 东北菜脊骨炖小白菜 脊骨炖小白菜怎么做

  • “好吃的脊骨炖小白菜，营养丰富。”食材明细主料猪脊骨（500g）小白菜（500g）辅料葱（少许）花椒（各10g）大料（适量）草果（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）姜（适量）配料食盐（12g）料酒（10g）生抽（10g）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脊骨炖小白菜的做法步骤1、猪脊骨500g2、小白菜。东北的小白菜可新鲜了，多吃...
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东北酸菜炖排骨怎么做-东北酸菜炖排骨的做法

  • 东北酸菜炖排骨怎么做-东北酸菜炖排骨的做法

  • “吃大白菜不如吃点酸菜，自己会灌血肠的加点血肠效果更好，来看看我做的酸菜炖排骨吧”食材明细主料猪排骨（1000g）酸菜（500g）粉条（100g）葱（10g）姜（5g）蒜（5g）花椒（2g）八角（2g）辅料料酒（10ml）盐（1匙）鸡精（1匙）胡椒粉（1匙）酸咸（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北酸菜炖排骨的做法步骤1、将酸菜洗净（如果很...
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脊骨酸菜炖冻豆腐的做法 东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐 脊骨酸菜炖冻豆腐怎么做

  • 脊骨酸菜炖冻豆腐的做法 东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐 脊骨酸菜炖冻豆腐怎么做

  • “这道菜是东北人在冬日最常吃的菜肴，家家都会做。用脊骨炖酸菜，酸菜化解了脊骨的油腻，而脊骨又让酸菜更为油润温和，二者相辅相成。做这道菜的时候，汤汁可以稍微多一些，喝汤啃骨头吃酸菜、冻豆腐，汤鲜味美。”食材明细主料猪脊骨（8块）酸菜（1袋）冻豆腐（1块）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）花...
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东北排骨酸菜汤怎么做-东北排骨酸菜汤的做法

  • 东北排骨酸菜汤怎么做-东北排骨酸菜汤的做法

  • “今天发一个正宗的东北排骨酸菜汤，为啥正宗，因为俺就是东北人儿。看看，想吃吧。”食材明细主料排骨（2斤）酸菜（3袋）辅料葱（一棵）姜（几片）大蒜（半头）配料大料（2粒）花椒粒（几十粒）冰糖（一点儿）生抽（1大勺）油（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北排骨酸菜汤的做法步骤1、排骨2...
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