- “使用楞纹铸铁锅——可以煎出专业格纹的牛排神器。从来没有想过要自己给牛排烙上纹路,在别偶然在别人博客中看到使用这种楞纹铸铁锅,才发现原来还有这么可爱的工具。于是猛翻某宝,发现正版的酷彩楞纹锅要1000+了,舍不得呀舍不得。一直就拖拖延延了几个月,直到有天发现一口样...
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- “有些网友问,你为什么寻么喜欢用酥皮做点心,老实地回答,一是闲着想做些美食“实验”,有口吃的,二来是懒惰,很怕“叠被子”(做酥皮),工序比较煓琐。烘焙其实用来用去都是那么些材料,只是组合形式不同而已,也可以挑战一下自己的手工,尽量做得养眼些,悦已悦人,这次用盒装酥皮做了个网纹的...
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- “陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,有芳香健胃和驱风下气的效用,用来做饼干,好吃又不腻”食材明细主料九制陈皮(25克)低粉(260克)玉米粉(20克)糖(90克)蛋黄(3个)黄油(120克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)陈皮格纹酥饼的做法步骤1、黄油、...
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- “牛排简单的家常做法,搭配一些豌豆、圣女果,开胃消食。”食材明细主料牛排(2片)辅料圣女果(少许)豌豆(3个)黄油(2匙)调料孜然粉(2匙)孜然(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常牛排的做法步骤1、准备的食材。2、豌豆粒先焯水,捞起来备用。3、热锅加入适量黄油。4、再放入牛排,中火煎。5、...
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- “冷藏液种就是含水量比较大的发酵面团,通过在冰箱中长时间低温冷藏,缓慢发酵,让酵母有足够的时间酝酿出好味道,使做出来的面包质地柔细,口感弹性佳,发酵香气足。正好手头上有一碗燕麦豆浆,我便用豆浆揉主面团,再进行分层,抹上炼乳,最后又用拉网刀做了一个网纹覆盖在面团表面。此方...
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- 食材明细主料低筋粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(5个)绵白糖(5勺)白醋(适量)(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)网格蛋糕的做法步骤1、植物黄油2、小火化开3、加蛋黄4、用打蛋器打细滑5、加绵白糖6、筛入低筋面粉7、打成蛋黄面糊8、蛋清里加白糖,2滴白醋9、打发10、把打发的蛋白分两次...
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- “牛油果主要产自墨西哥和中美洲地区。因切开后口感好像牛油一般细腻,所以被称为“牛油果”。自从注意到牛油果在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果后,对它的印象变得好了许多。可能你会觉得这样做并不简单省事呀,跟懒人完全不沾边的,但我这里只是想说牛油果的一种吃法,那...
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- “不久前得了一袋面包粉的试用,可就是一直犯懒,不想动手,趁着假期间,好好在家玩玩面团,这次学做一款网纹面包,漂亮的花纹让人一眼看上去就有想吃的冲动,做早餐那绝对是一流滴,喜欢的亲们也做做吧,一点都不难。”食材明细主料高筋面粉(200克)牛奶(90克)酵母(3克)糖(40克)盐(2克)鸡蛋(30克)黄油(2...
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- “新入手了一个网纹刀,小试此刀做了孩子爱吃的肉松沙拉网纹面包,这款面包出炉后孩子特别喜欢,切开后惊喜非常,馅儿料里的肉松和沙拉酱都是我亲手制作的,如些营养味美的面包我必须分享给大家哈,有空不妨试一试了。”食材明细主料高筋面粉(200g)细砂糖(35g)酵母(3g)奶粉(15g)盐(1g)蛋液(40g)...
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- “本来是想着做成单纯的苹果派,结果在准备馅料儿的时候,削完了两个苹果,一个扭头,看见还有梨,那就顺便也加点儿进去,而且这个里特别的甜,所以就诞生了这个双果派啦~”食材明细主料低筋面粉(80g)苹果(1个)梨(1个)辅料黄油(15g)食盐(4g)白砂糖(20g)全蛋液(5g)面包屑(5g)柠檬汁(5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(140g)牛奶(125g)辅料白糖(30g)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)网格鸡蛋饼的做法步骤1、鸡蛋打散。2、加入牛奶和白糖搅拌均匀。3、筛入低筋面粉。4、搅拌至无颗粒。5、将搅拌好的面糊过筛。6、将过好筛的面糊倒入保鲜袋。7、小火,锅中不用放油,将...
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- “孩子的健康零食”食材明细主料胡萝卜(15g)牛奶(60g)面粉(70g)辅料鸡蛋(1个)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)网格蛋卷的做法步骤1、准备好食材,胡萝卜焯熟备用。2、胡萝卜加牛奶打成汁。3、胡萝卜汁加入面粉里,再加入鸡蛋,搅拌均匀。4、搅拌均匀,粘粘的。5、倒入裱花袋中,我用的保...
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- “口味蛮好,口感欠佳。这次的牛肉没敲~肉质偏老--#”食材明细主料超市买的牛肉(一块)意面(一人份)意粉酱(适量)洋葱(适量)黄油(适量)辅料西兰花(一小朵)西红柿(适量)黑胡椒酱(适量)土豆(适量)微辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常牛排焗意面的做法步骤1、提前先做罗宋汤,牛肉切小块焯水,胡萝...
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- “果酱是烤之前夹在面团里的,切开很有惊喜的感觉,像蛋糕,上面的网纹,也很好看,面包松软,好吃。我用了6寸的不粘圆模,面包发的有点高,最好用8寸的,这样会更漂亮。”食材明细主料高筋面粉(200克)酵母(3克)盐(1克)糖(38克)奶粉(15克)鸡蛋(38克)牛奶(90克)黄油(20克)辅料草莓果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)...
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- “这样一份西餐厅和快餐连锁卖价二十多米的网格薯片,一个土豆就能搞定!现在一斤土豆2.5,能做好几份这样的薯片。挣钱不易,能自己做就别花大头钱。土豪可以任性!”食材明细主料土豆(一个)辅料酥肉粉(适量)调料盐(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)网格薯片的做法步骤1、所需物品...
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- 食材明细主料牛肉(适量)黑椒粉(适量)洋葱(一个)蒜片(适量)姜末(适量)意面(适量)牛肉丁(适量)辅料盐(适量)黄油(适量)橄榄油(适量)红酒(适量)黑椒汁(适量)微辣(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常黑椒牛排的做法步骤1、牛排洗净沥干2、洋葱切丁,蒜片,姜末装碗,牛排放入,加入少许橄榄油,红酒开始腌制,两面均...
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- “去超市买年货时发现牛肉柜台有切好的牛排出售,虽然价格比普通肉贵了不少,看起来还很不错,买了一块回家腌制后做了道快手牛排。牛排质量不错,煎熟后没怎么缩水,盘子有点装不下了,只好切开来摆盘,简直就是两人份嘛。”食材明细主料牛肉(一块)洋葱末(适量)西兰花(适量)辅料生抽(2勺)黑胡...
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- 食材明细主料红心火龙果(50g)香蕉(1根)低筋面粉(70g)鸡蛋(1只)牛奶(30g)白糖(5g)辅料植物油(少许)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水果网格饼的做法步骤1、食材图。2、把火龙果,鸡蛋,低筋面粉,牛奶,白糖放搅拌杯里。。3、用料理棒搅打成光滑无颗粒的面糊。由于各个面粉吸水性不同,可适当调...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料派皮:适量辅料无:无具体步骤.将派皮擀成薄片,按照你喜欢的宽度,利用直尺等工具,用滚轮或刀将其切成均匀的长条。接下来开始编织派皮。第一步,先摆好竖条。每隔一条将派皮从上面翻下来,并在顶端摆上第一根横...
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- “吃着比肉还香,减脂解馋最佳选择。”食材明细主料卷心菜(1/4个)火腿片(50g)辅料奶酪片(1个)奶酪碎(适量)调料盐(少许)黑胡椒(适量)黄油(少许)大蒜(适量)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)网红菜卷心菜牛排的做法步骤1、准备所需食材;2、锅内融化少许黄油;3、放入卷心菜,两面撒盐和黑胡椒,小火...
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- “两个土豆制作的小零食,解个馋。”食材明细主料土豆(2个)辅料油(适量)调料孜然粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)网格薯片的做法步骤1、把两个土豆切成网格形状,切的时候,注意小手哦。2、烧油,放入薯片。3、不要搅,要向前推,因为有一段时间内,薯片比较软,要有耐心,差不多你感觉...
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- “网纹果酱夹心面包,无论是作为早餐,还是作为下午茶点心都是非常棒的哦。外层香浓,内层果酱香味浓郁,香甜可口,口感非常细腻轻盈。用八寸圆模烤的,切开后女儿说像是蛋糕,要插上蜡烛。。。”食材明细主料高筋面粉(200g)辅料酵母(3g)盐(1g)细砂糖(40g)全脂奶粉(15g)蛋液(38g)牛奶(90g)黄油(20g)夹...
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- “本款面包,造型新颖美观,面皮蓬松柔韧,内馅细腻香甜,采用一次性发酵制作,省时省力,喜欢吃面包的值得一试。使用8寸圆模1个。”食材明细主料高筋面粉(300克)耐高糖酵母(3克)盐(1克)玉米油(20克)白糖(25克)牛奶(135克)鸡蛋(45克)辅料红豆沙(150克)蛋液(适量(刷表面用))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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- “只要一个平底锅就可以在家中做出高迪格的牛排大餐”食材明细主料牛扒(一份)意面(一小把)红萝卜丁(少许)青豆(少许)辅料黄油(少许)黑椒汁(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)高迪格牛排的做法步骤1、牛扒加入盐、黑胡椒粉、稍微腌制一会(按照个人口味进行腌制)2、水烧开后...
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- “这个面包原本是今日的早餐,结果还没等履行它的“义务”,就被某人于昨晚提前消灭干净,趁着他下手前,赶紧拍照“留念”O(∩_∩)O~~~~~~”食材明细主料高粉(200g)干酵母(5ml)细砂糖(40g)鸡蛋(一只)黄油(25g)盐(2g)温开水(适量)沙拉酱(适量)自制蔬菜沙拉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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