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关于鱼婆的餐饮百科

鱼婆豆腐怎么做-鱼婆豆腐的做法
  • 鱼婆豆腐怎么做-鱼婆豆腐的做法

  • “这道菜是一道广受欢迎的菜,既然大家都喜欢吃豆腐,那我就来再介绍一种做法!”食材明细主料嫩豆腐(2块)辣椒(4个)辅料料酒(1勺)辣椒酱(1勺)金枪鱼罐头(1盒)老抽(1勺)香油(适量)豆瓣酱(1勺)XO酱(1勺)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼婆豆腐的做法步骤1、嫩豆腐切块放入水中,放入葱段去腥,去豆...
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麻婆青鱼怎么做-麻婆青鱼的做法
  • 麻婆青鱼怎么做-麻婆青鱼的做法

  • “所谓“麻婆青鱼”是用烹制“麻婆豆腐”的调味料烹制的青鱼。所以为了简单省事,菜肴就叫“麻婆青鱼”。青鱼的腥味较重,用重口味的调味料可以很好的去除腥味,并且色泽口味都不错。对于零厨艺的主妇,不妨试一试。其实这类的复合调味料,完全可以借用,如果用的得当,会收到事半功倍...
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外婆家烤鱼加盟优势如何
  • 外婆家烤鱼加盟优势如何

  • 就如今这社会的发展趋势,人们日后的生活水平是过不了多久就有上升一个档次的。现在对饮食的要求也大大的提高了,追求的档次不断提升。就小编的了解,现在的鱼类餐饮越发多了,因为喜欢的人多了,消费的人多了,需求量就多了,店面也就多了。今天小编就给大家讲一讲那个外婆家烤鱼店,此...
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川婆婆酸菜鱼加盟条件有哪些
  • 川婆婆酸菜鱼加盟条件有哪些

  • 大家很多人吃过酸菜鱼吧,其酸辣鲜香,爽快过瘾的口感受到很多人的喜欢,许多酸菜鱼店的生意都蒸蒸日上,不少人也动心不已,想要加盟酸菜鱼店自己当上老板,可是这个加盟的选择也一定要多方考察,选择一家味道佳,人气火,品牌形象好,加盟经验足,加盟支持多的店至关重要,小编在这里为大家推荐...
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外婆菜烧鲫鱼的做法 超级下饭菜【外婆菜烧鲫鱼】 外婆菜烧鲫鱼怎么做
  • 外婆菜烧鲫鱼的做法 超级下饭菜【外婆菜烧鲫鱼】 外婆菜烧鲫鱼怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)瘦肉(2两)辅料鲜香菇(适量)姜末(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)湘西外婆菜(适量)小米椒(适量)蒸鱼豉油(适量)花雕酒(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)外婆菜烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼一条,用刀面将鱼敲晕,用勺子将鱼鳞刮净,用刀一不小心容易伤到手,摘...
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黑婆鱼炖蛋怎么做-黑婆鱼炖蛋的做法
  • 黑婆鱼炖蛋怎么做-黑婆鱼炖蛋的做法

  • “黑婆鱼,我们都叫它黑老婆,生活在浅海的石缝中,生性凶猛,专吃海参幼苗。它骨骼坚硬,肉质非常鲜美,炖出的汤更是雪白鲜美”食材明细主料黑婆鱼(适量)熟鹌鹑蛋(适量)辅料韭菜(适量)配料芝麻油(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑婆鱼炖...
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陈阿婆鱼火锅怎么加盟
  • 陈阿婆鱼火锅怎么加盟

  • 餐饮提问:陈阿婆鱼火锅怎么加盟crs89回答:我个人觉得乱劈柴火锅不错,味道很巴士,你要是加盟火锅可以考虑一下...
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凉拌婆婆丁怎么做-凉拌婆婆丁的做法
  • 凉拌婆婆丁怎么做-凉拌婆婆丁的做法

  • “这菜北方人都叫它婆婆丁,学名蒲公英,当然还有很多小名,不过北方人就叫它婆婆丁。现在北方的大地上到处可见,不花一分钱随便采,昨天出门小转,居然采回来一塑料兜,一家人蘸酱菜吃的老嗨了,微苦,清香爽口,去火下饭,我还做了这道凉拌菜,有模有样,倍受欢迎哦”食材明细主料婆婆丁(1把)金针...
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婆婆菜的做法 超级最爱-婆婆菜 婆婆菜怎么做
  • 婆婆菜的做法 超级最爱-婆婆菜 婆婆菜怎么做

  • “每到了冬至时外婆就会选上很多雪里红菜洗净凉干,用盐腌制,放在冰箱冷冻着,想吃的时候就拿出来一些做菜吃,这个菜相当下饭啊,全家最爱之一。在南京这边后,我也学着做了一些腌雪菜。菜场有卖酸菜的,也卖过回来像这样炒着吃,只是味道有点酸酸的。”食材明细主料雪里红(适量)猪肉(适量...
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麻婆酱焖带鱼怎么做-麻婆酱焖带鱼的做法
  • 麻婆酱焖带鱼怎么做-麻婆酱焖带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼段(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)调料油(适量)麻婆酱(适量)糖(少许)米酒(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)酥炸粉(适量)香辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻婆酱焖带鱼的做法步骤1、处理好的带鱼段。2、放姜片,花椒粉,五香粉,胡椒粉,盐(有点底味)米酒拌均匀腌制一会儿。3、备蒜末,姜末。4、...
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麻婆鲢鱼怎么做-麻婆鲢鱼的做法
  • 麻婆鲢鱼怎么做-麻婆鲢鱼的做法

  • “此菜是麻婆豆腐的一个革新版,作法同麻婆豆腐一样,在勾水淀粉时不能一次性加足,分三到四次最好,否则达不到麻、辣、烫、鲜之特点。制作成功的麻婆豆腐系列菜品应该在上桌时不冒烟和热气,但吃起来很烫。”食材明细主料鲢鱼(250g)嫩豆腐(300g)绿豆芽(200)辅料蒜苗(50g)姜末(10g)蒜末(10g)配...
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清蒸黑长令婆子鲳鱼怎么做-清蒸黑长令婆子鲳鱼的做法
  • 清蒸黑长令婆子鲳鱼怎么做-清蒸黑长令婆子鲳鱼的做法

  • “原料:黑长鳞婆子鲳鱼半个,盐适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量,姜片35G,葱段适量色拉油30G葱花适量做法:1把黑长鳞鲳鱼切半去鳞去内脏。在鱼身两面各划上2刀,清洗干净备用2用适量的盐把鱼身抹一遍,腌制2个小时3葱与姜切好备用4在鱼肚内塞入葱段,姜片去腥5开蒸前淋入料酒,蒸鱼豉油,上面再...
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外婆醉鱼怎么做-外婆醉鱼的做法
  • 外婆醉鱼怎么做-外婆醉鱼的做法

  • “虽说已经入秋,天气转凉,嘴馋的我实在是忍不住尝试做了醉鱼,醉鱼一般要在冬天做的,做法跟平时我们做腊鱼腊肉差不多,所以气温很重要,可是我竟然做成了,虽然因为气候原因味道差了很多,但是解馋了。这成功的醉鱼,还是多亏了广东那给力的太阳可以暴晒成鱼干。”食材明细主料鲤鱼(半条...
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川婆婆酸菜鱼店加盟条件
  • 川婆婆酸菜鱼店加盟条件

  • 随着川菜市场的发展,现在的川菜已经变得非常的美味卫生了,特别是川婆婆酸菜鱼店,川婆婆酸菜鱼店不管是选用的鱼还是酸菜的挑选,都是非常的严谨的。正是因为如此,所以消费者吃酸菜鱼的时候都会想起川婆婆酸菜鱼店,这样也吸引了很多投资者前来加盟。下面我们就来说一下川婆婆酸菜...
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外婆家酸菜鱼怎么加盟?
  • 外婆家酸菜鱼怎么加盟?

  • 餐饮提问:外婆家酸菜鱼怎么加盟?pfy23743回答:炉打滚酸菜鱼还不错的,味道可以,吃完肉再来的火锅,真的是没有更好吃的了...
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外婆家炉鱼加盟好吗
  • 外婆家炉鱼加盟好吗

  • 鱼可以说是最受人们喜爱的美食食材之一,无论是在什么季节,都有着鱼的身影,古今中外鱼的做法有很多,蒸鱼、红烧鱼等等,今天小编介绍的便是最受欢迎的外婆家炉鱼,外婆家炉鱼鲜美的口感引得投资者纷纷加盟,对于想要加盟鱼美食的投资者来说,外婆家炉鱼加盟好吗?外婆家炉鱼加盟好吗1....
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姜婆婆鱼(简单版)如何做简单又好吃
  • 姜婆婆鱼(简单版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料姜:鱼:辅料料酒:葱:蒸鱼豉油:酱油:胡椒:具体步骤1.准备好鱼2.准备姜,葱3.准备料酒,酱油,豉油4.鱼下锅,放半碗水加姜丝煮5分钟5.把锅里的水倒了,然后放料酒,酱油,豉油,胡椒焖4分钟。6.起锅,烧一点植物油浇上去就可以了。烹...
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鱼香麻婆豆腐怎么做-鱼香麻婆豆腐的做法
  • 鱼香麻婆豆腐怎么做-鱼香麻婆豆腐的做法

  • 食材明细主料北豆腐(1块)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)木耳(适量)小辣椒(适量)花椒(适量)油(适量)配料盐(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块,用水浸泡着,在水中放点盐可去腥,炒的时候不易碎。2、调好水淀粉备用,蒜,辣椒,花...
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小鱼牌老婆饼怎么做-小鱼牌老婆饼的做法
  • 小鱼牌老婆饼怎么做-小鱼牌老婆饼的做法

  • 食材明细主料水油皮(水油皮)中筋面粉(100克)糖(15克)水(45克)全蛋液(10ML)猪油(10克)辅料油酥(油酥)中筋面粉(80克)猪油(50克)配料糯米馅(糯米馅)糯米粉(70克)细砂糖(70克)水(110克)熟白芝麻(30克)猪油(35克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小鱼牌老婆饼的做法步骤1、把面粉,糖,蛋液,猪油,水全部混合均匀2...
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蒸婆婆丁怎么做-蒸婆婆丁的做法
  • 蒸婆婆丁怎么做-蒸婆婆丁的做法

  • “我的轻断食晚餐,一盘春天不能错过的时令野菜,不花一分钱,简单一蒸就上桌,清香可口,好吃不上火,低卡营养不胖人,是菜也是饭,一周至少吃2次,不挨饿还能瘦,抓住春天的尾巴,不想长肉肉的小伙伴赶紧吃起来吧!”食材明细主料婆婆丁(适量)玉米面(1汤匙)面粉(1汤匙)辅料油(适量)蒜(适量)香醋(适量)白糖(...
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外婆烤鱼加盟费多少钱
  • 外婆烤鱼加盟费多少钱

  • 烤鱼是新鲜的鱼加上各种调料在烤架上或者烤箱里烤制而成的,它不同于炖鱼或者炒鱼,鱼的汤汁更好的融汇在鱼里,烤出来的鱼比寻常做法的鱼更加鲜美,而且味道更加香醇浓厚,再加上各种调料,浓厚刺激,深受很多人的喜欢。其实烤鱼有着很悠久的历史,但是是近些年才被广大的消费者所追捧,因...
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麻婆三文鱼怎么做-麻婆三文鱼的做法
  • 麻婆三文鱼怎么做-麻婆三文鱼的做法

  • 食材明细主料三文鱼(500克)辅料鸡蛋(1个)青蒜(2根)辣椒(2根)姜末(2汤匙(30克))配料干淀粉(1汤匙(15克))料酒(1汤匙(15ml))郫县辣酱(2汤匙(30克))老干妈豆豉辣酱(2汤匙(30克))酱油(1汤匙(15ml))水淀粉(4汤匙(60ml))原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆三文鱼的做法步骤1、将三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块,...
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糖醋黄婆鸡鱼怎么做-糖醋黄婆鸡鱼的做法
  • 糖醋黄婆鸡鱼怎么做-糖醋黄婆鸡鱼的做法

  • 食材明细主料黄婆鸡鱼(1条)辅料姜片(适量)调料料酒(1勺)白糖(2勺)香醋(3勺)酱油(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋黄婆鸡鱼的做法步骤1、食材:黄婆鸡鱼(已洗净)、姜片。2、在碗中加入1勺料酒。3、加入2勺白糖。4、加入3勺香醋。5、加入4勺酱油。6、加入5勺清水。7、调匀...
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渝婆婆酸菜鱼加盟费是多少
  • 渝婆婆酸菜鱼加盟费是多少

  • 现在市面上可以看见有很多的酸菜鱼店,毕竟现在的年轻人都很喜欢吃美味的酸菜鱼,所以现在开一家渝婆婆酸菜鱼店比较好不过了,那么渝婆婆酸菜鱼加盟费是多少?想要知道这个详情的,就快来看看吧。渝婆婆酸菜鱼加盟费是多少1.一线城市渝婆婆酸菜鱼的加盟费需要32000元,店面面积需要...
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外婆家鱼香肉丝怎么做-外婆家鱼香肉丝的做法
  • 外婆家鱼香肉丝怎么做-外婆家鱼香肉丝的做法

  • “外婆家的味道,从小吃到大。着重于酸甜味,微辣,对于不能吃辣的朋友而言是一个好的选择。”食材明细主料猪肉丝(一碗)辅料姜(适量)蒜(适量)黄葱(适量)豆瓣(适量)泡辣椒(适量)豆粉(2勺)嫩肉粉(3勺)盐(适量)油(适量)糖(粗)醋(适量)味精(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)外婆家鱼香肉丝的做法步骤1...
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