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关于开胃肚丝的做法的餐饮百科

开胃肚丝怎么做-开胃肚丝的做法

  • 开胃肚丝怎么做-开胃肚丝的做法

  • 食材明细主料猪肚（300克）黄瓜（50克）胡萝卜（50克）香菜（10克）圆葱（50克）辅料味精（0.2匙）辣椒油（0.3匙）糖（0.5勺）盐（1匙）麻油（0.3匙）米醋（1匙）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）开胃肚丝的做法步骤1、新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用2、猪肚切成细丝3、锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久4、焯好水...
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开胃下饭鱼香肉丝怎么做-开胃下饭鱼香肉丝的做法

  • 开胃下饭鱼香肉丝怎么做-开胃下饭鱼香肉丝的做法

  • “鱼香肉丝，青红椒搭配肉丝，色香味俱全，酸甜可口，超级开胃下饭，作为夏季带饭菜也是很不错的选择呢。”食材明细主料去皮五花肉（150克）泡发木耳（50克）红椒（50克）青椒（50克）胡萝卜（50克）辅料葱（6克）姜（3克）泡椒（20克）调料油（30毫升）料酒（10毫升）老抽（5毫升）白砂糖（20克）醋（10克）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）三刻钟...
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芫爆肚丝的做法 【鲁菜】----芫爆肚丝 芫爆肚丝怎么做

  • 芫爆肚丝的做法 【鲁菜】----芫爆肚丝 芫爆肚丝怎么做

  • “芫爆肚丝是典型的山东菜，讲究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）为主要配料而得名的，烹制过程中不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，有芫菜特有的香味。”食材明细主料猪肚（250克）辅料香菜（100克）配料葱（10克）姜（10克）料酒（15ml）八角（2颗）胡椒粉（3克）盐（5克）醋（3ml）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度...
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泡椒毛肚的做法 让人大开胃口的【泡椒毛肚】 泡椒毛肚怎么做

  • 泡椒毛肚的做法 让人大开胃口的【泡椒毛肚】 泡椒毛肚怎么做

  • 食材明细主料毛肚（1个）辅料五花肉（适量）泡椒（适量）泡蒜（适量）泡姜（适量）芹菜（适量）郫县豆瓣酱（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒毛肚的做法步骤1、从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜（自己没泡的可以到超市去买）。将泡蒜、泡姜分别切成蒜片和姜片；泡红椒切成辣...
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拌肚丝怎么做-拌肚丝的做法

  • 拌肚丝怎么做-拌肚丝的做法

  • 食材明细主料猪肚（1个）尖椒（2个）香菜（1小绺）辅料生抽（1大勺）白醋（1大勺）糖（2小勺）盐（2小勺）香油（适量）花椒油（适量）辣椒油（适量）蒜末（适量）蚝油（1小勺）咸香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拌肚丝的做法步骤1、猪肚一个，事先处理干净，烀熟备用2、切成一寸左右的宽条，再改刀切成丝3、尖椒切丝，和肚丝放在...
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香糟肚丝的做法 【香糟肚丝】 香糟肚丝怎么做

  • 香糟肚丝的做法 【香糟肚丝】 香糟肚丝怎么做

  • 食材明细主料猪肚（1个）辅料姜（少许）配料糟卤（1瓶）糟香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟肚丝的做法步骤1、猪肚里外洗净（可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净），姜切片备用；2、锅中烧开水，下猪肚焯水；3、焯过水后再次清洗；4、锅中另备水，放入猪肚，水要能淹没猪肚，并在猪肚上加上姜片煮滚；5、...
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开胃萝卜丝怎么做-开胃萝卜丝的做法

  • 开胃萝卜丝怎么做-开胃萝卜丝的做法

  • 食材明细主料白萝卜（一根）辅料香菜（适量）调料生抽（适量）白醋（适量）糖（适量）盐（适量）香油（适量）酸咸（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开胃萝卜丝的做法步骤1、萝卜切丝，加适量盐腌制20分钟，然后加入适量凉开水清洗干净，挤干水分。2、加入生抽，盐，白醋，糖，香油拌匀。3、装盘。...
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姜丝肚丝怎么做-姜丝肚丝的做法

  • 姜丝肚丝怎么做-姜丝肚丝的做法

  • 食材明细主料姜丝肚丝（适量）辅料青椒（数个）姜丝（适量）蒜片（适量）红椒（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）老抽（适量）醋（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）姜丝肚丝的做法步骤1、青，红椒切段，姜切丝，蒜切片2、猪肚用盐或桔皮反复揉搓，再用清水多次揉冼干净，取一定的量再切成丝，3、锅内放油烧...
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酸辣肚丝凉拌莴笋丝的做法 #酸爽开胃美食#酸辣肚丝凉拌莴笋丝 酸辣肚丝凉拌莴笋丝怎么做
开胃麻辣笋丝怎么做-开胃麻辣笋丝的做法

  • 开胃麻辣笋丝怎么做-开胃麻辣笋丝的做法

  • “莴笋，又称莴苣，一二年生草本植物。原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是重要的蔬菜之一。莴笋的茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，味道清新且略具苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。而凉拌莴笋，更是夏日餐桌上...
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开胃豆腐丝的做法 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：营养丰富之开胃豆腐丝 开胃豆腐丝怎么做
青椒肚丝的做法 美味的青椒肚丝 青椒肚丝怎么做

  • 青椒肚丝的做法 美味的青椒肚丝 青椒肚丝怎么做

  • “最近在超市发现有卖猪肚的，于是回家就和老公念叨要吃猪肚，老公说那就买呗，其实我是懒得煮猪肚，所以才迟迟未买的，不过我这个人就是一个馋猫，只要是我惦记上的东西，吃不到干什么都想这事，为了不让自己上班的时候流口水，所以还是买了，嘿嘿。”食材明细主料猪肚（一个）青椒（2个）辅料蒜（少...
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开胃酸辣薯粉丝怎么做-开胃酸辣薯粉丝的做法

  • 开胃酸辣薯粉丝怎么做-开胃酸辣薯粉丝的做法

  • “感冒发烧，口中无味，还想吃点有滋味的。酸酸辣辣的倒是和胃口。薯粉丝煮食很不错哦。”食材明细主料红薯粉丝（1把）辅料西红柿（1个）鸡蛋（1个）火腿肠（1根）香芹（2棵）配料生姜（一块）油（适量）黑胡椒粉（2茶匙）盐（适量）香醋（3茶匙）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）开胃酸辣薯粉丝的做法步骤1、准备好...
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肚丝炒夜开花怎么做-肚丝炒夜开花的做法

  • 肚丝炒夜开花怎么做-肚丝炒夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花（225克）熟肚丝（70克）辅料辣椒酱（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肚丝炒夜开花的做法步骤1、食材：夜开花（已去皮清洗切片）、熟肚丝2、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。3、接着，加适量的清水。4、翻炒翻炒至熟。5、然后，合入熟肚丝翻炒...
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羊肚丝菠菜拌花生米——你的开胃下酒菜图解

  • 羊肚丝菠菜拌花生米——你的开胃下酒菜图解

  • 菠菜营养丰富，胡萝卜也富含多种维生素，而且菠菜和胡萝卜的口感都不错，很适合做成拌菜，加入香脆可口的羊肚丝，让口感又升了一级。拌菜的精髓在于酱料，下面介绍的酱料是我特地向老妈讨教来的，妈妈做凉拌菜最拿手了。主料菠菜：一百克羊肚丝：一百克花生米：五十克洋葱：五十克辅料蒜：十克辣...
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开胃土豆丝怎么做-开胃土豆丝的做法

  • 开胃土豆丝怎么做-开胃土豆丝的做法

  • 食材明细主料土豆（两个）青椒（半个）蒜头（适量）红椒（半个）调料盐（适量）醋（适量）糖（适量）油（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开胃土豆丝的做法步骤1、土豆丝浸泡10分钟，清洗干净。2、锅中烧开水，快速汆烫一下捞起沥干水分。3、锅中热油，倒入蒜头，青红椒翻炒，再加入土豆丝炒匀。4、加入盐，糖...
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肚丝汤怎么做-肚丝汤的做法

  • 肚丝汤怎么做-肚丝汤的做法

  • 食材明细主料猪肚菇（50克）葱（20克）青蒜（20克）淀粉（适量）辅料盐（少许）胡椒粉（适量）白醋（适量）黄豆芽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肚丝汤的做法步骤1、食材准备。猪肚菇、葱、青蒜切丝。2、用黄豆芽煮的水，捞出黄豆芽后留清水。3、放入猪肚菇丝煮开。4、放入葱、青蒜丝。5、勾入...
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开胃萝卜丝的做法 【开胃萝卜丝】 开胃萝卜丝怎么做

  • 开胃萝卜丝的做法 【开胃萝卜丝】 开胃萝卜丝怎么做

  • “记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭，偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟，那就可以去外面买早点吃了，现在想想宁愿在家做，不过读书的时候哪里会想自己做饭啊，想都没想过。。。我们这里很多炒粉店，而吃炒粉的地方总会有点免费小菜，就是凉拌海带...
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凉拌猪肚丝的做法 夏日开胃菜凉拌猪肚丝 凉拌猪肚丝怎么做

  • 凉拌猪肚丝的做法 夏日开胃菜凉拌猪肚丝 凉拌猪肚丝怎么做

  • “夏日开胃菜～～～凉拌猪肚丝。”食材明细主料猪肚丝（500g）辅料珍选捞汁原味（5勺（汤勺的量））调料洋葱（1/4个）蒜末（两勺）姜末（适量）葱段（适量）白酒（1勺）胡椒粉（1勺）青柠檬（1个）小米辣（1个）香菜（3根）花生油（两勺）酸甜（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）凉拌猪肚丝的做法步骤1、锅中加入适量冷水，放入葱段，姜末，白酒...
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开胃拌鳝丝怎么做-开胃拌鳝丝的做法

  • 开胃拌鳝丝怎么做-开胃拌鳝丝的做法

  • “此菜是沙市地区的流行风味菜，成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。”食材明细主料鳝鱼丝（150克）香芹（3克）洋葱（30克）辅料蒜粒（3克）姜米（3克）香油（5克）香醋（20克）红油（20克）老干妈（10克）配料盐（2克）生抽（15克）白糖（1克）味粉（2克）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开胃拌鳝丝的做法步骤1、鳝丝飞水切3cm长的段，香...
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开胃莴苣瘦肉丝怎么做-开胃莴苣瘦肉丝的做法

  • 开胃莴苣瘦肉丝怎么做-开胃莴苣瘦肉丝的做法

  • “美味的下饭菜啊·很开胃的说。”食材明细主料莴苣（500克）瘦猪肉（230克）辅料香菇（4朵）干淀粉（1汤勺）配料郫县豆瓣酱（1勺）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开胃莴苣瘦肉丝的做法步骤1、准备材料：莴苣500克瘦猪肉230克香菇4朵郫县豆瓣酱1勺干淀粉1汤勺2、莴苣，猪肉，香菇洗净切丝。3、...
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红油肚丝的做法 【川菜】红油肚丝 红油肚丝怎么做

  • 红油肚丝的做法 【川菜】红油肚丝 红油肚丝怎么做

  • “红油肚丝里的红油，就是指辣椒油。去外面买凉菜，看着摊主每次都是用一大勺辣椒油来拌菜，真的过瘾，但家里人吃不了那么辣，所以辣椒油我相应的减少了份量。小时候吃凉拌菜，还喜欢用里面的汤汁来拌饭。这道红油肚丝，麻辣当中，又带一点点的甜味，猪肚爽滑脆嫩，跟怪味鸡有的一拼。”食材...
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三丝开胃菜怎么做-三丝开胃菜的做法

  • 三丝开胃菜怎么做-三丝开胃菜的做法

  • “假如油腻占据了你的胃，引起食欲不振，或是家中有女士就餐，不妨做道素材迎合大家的胃口，促进食欲。”食材明细主料干豆腐（250克）韭菜（400克）绿豆芽（400克）辅料干辣椒（2个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三丝开胃菜的做法步骤1、煮干豆腐，消毒，提豆腐嫩度。将豆芽和韭菜洗净备用，韭菜...
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自制开胃凉粉丝-开胃凉粉丝

  • 自制开胃凉粉丝-开胃凉粉丝

  • “凉粉是夏季较为受欢迎的凉菜，人们往往会买上一小块回家自己拌着吃，那酸辣的味道和爽滑的口感，会立马让人胃口大开，一口一口的吃不停。凉粉刨成丝拌入调料后特别入味，吃起来也特别Q弹爽口，家人都很喜欢。买着吃的时候，总觉得不干净，吃着也不放心。后来自己学会了制作，又想办法用...
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酸甜开胃土豆丝怎么做-酸甜开胃土豆丝的做法

  • 酸甜开胃土豆丝怎么做-酸甜开胃土豆丝的做法

  • “酸甜开胃土豆丝”食材明细主料土豆（1个）胡萝卜（1个）辅料白糖（5克）盐（2克）油（10克）味素（2克）白醋（2茶匙）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸甜开胃土豆丝的做法步骤1、土豆切丝洗净2、沥水备用3、锅中烧开油，加入土豆丝翻炒片刻4、加入调味料5、最后盛盘即可...
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