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关于奶冻的餐饮百科

吉利丁粉怎么用做奶冻
  • 吉利丁粉怎么用做奶冻

  • 利用吉利丁粉的凝固作用来做。做奶冻主要用牛奶、吉利丁粉、奶油、水果等,在牛奶中加入吉利丁粉,牛奶和吉利丁粉比例约为3:1。搅拌均匀,倒入模具后放进冷藏室中,2-3小时后即可取出。奶冻做成后根据个人喜好加上奶油和水果等可以丰富其口味。...
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抹茶奶冻可可卷的做法 抹茶奶冻可可卷--浓情蜜意之深秋味道 抹茶奶冻可可卷怎么做
  • 抹茶奶冻可可卷的做法 抹茶奶冻可可卷--浓情蜜意之深秋味道 抹茶奶冻可可卷怎么做

  • “一直想好好做一次蛋糕卷,但又不想太折腾,刚好一大桶淡奶油用不完,就做一个最简单的戚风,又稍稍添了点色,做了个抹茶奶冻,让这款本来相对简单的蛋糕卷浓郁了许多。”食材明细主料戚风蛋糕(1盘)鱼胶片(1片)牛奶(125g)细砂糖(25g(奶冻用))玉米淀粉(10g)抹茶粉(1½小勺)淡奶油(75g(奶冻用))奶油馅用...
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木瓜奶冻怎么做-木瓜奶冻的做法
  • 木瓜奶冻怎么做-木瓜奶冻的做法

  • “好看是好看,但个人吃不来木瓜的胃,闻着都难受。”食材明细主料木瓜(一个)纯牛奶(一盒)辅料吉尼丁片(20g)调料蜂蜜(适量)果味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)普通(难度)木瓜奶冻的做法步骤1、准备好食材。2、木瓜切开,中间挖空。3、吉尼丁片冷水泡软。4、牛奶微波炉打热,放入泡软的吉尼丁片搅...
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意式奶冻的做法 意式奶冻 panna cotta 意式奶冻怎么做
  • 意式奶冻的做法 意式奶冻 panna cotta 意式奶冻怎么做

  • “pannacotta是意大利一款非常著名的甜品,做法非常简单,口感类似果冻和慕斯之间(因为和我不久前上传的法式水果软糖做法非常相似,所以我就省略了步骤图片)”食材明细主料淡奶油(500g)辅料糖(100g)吉利丁片(6g)香草精(2g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意式奶冻的做法步骤1、吉利丁...
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巧克力巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃
  • 巧克力巴伐利亚奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.蛋白分3次加入糖,打至干性2.全蛋加入糖,打发(小山说的是先打发全蛋再打法蛋白,但是我觉得蛋白打好比较稳定的就先打了蛋白)3.取一半打好的蛋白加入打好的全蛋中,混匀4.筛入低粉和可可粉,加入剩下...
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双色西瓜奶冻怎么做-双色西瓜奶冻的做法
  • 双色西瓜奶冻怎么做-双色西瓜奶冻的做法

  • 食材明细主料西瓜(2000克)魔芋果冻粉(4.5克)牛奶(200克)辅料白糖(25克)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双色西瓜奶冻的做法步骤1、材料:西瓜2000克取果汁500克,魔芋果冻粉4.5克,牛奶200克,白糖30克。2、西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。3、加白糖10克放料理机打成果汁。4、打好的果汁过筛...
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怎么做好吃-椰果奶冻
  • 怎么做好吃-椰果奶冻

  • 小伙伴们,大家好啊,转眼间又到炎热的夏天了,大家在忙碌的工作之余是不是也在寻找一些解渴又美味的夏日饮品呢?接下来,就由我来和大家分享下两道夏天大家的最爱,椰果奶冻,怎么做好吃的方法。既简单又美味,自己随时想吃,随时做。那么,跟着我一起往下看吧。椰果奶冻,怎么做好吃一、椰子...
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可可奶冻蛋糕卷怎么做-可可奶冻蛋糕卷的做法
  • 可可奶冻蛋糕卷怎么做-可可奶冻蛋糕卷的做法

  • “一路走来,感恩所有出现的人给予的爱,平淡却不普通,它是带着光的。只觉得在铺天盖地的欢笑和幸福里,有着这样的恋人、家人、朋友是很幸福的事。那幸福也可以从一点点的小小心思里去表达,比如做一款小点心,带给他节日的甜蜜和爱意。小小点心,却是有浓浓的大心思,今天的这一款,就由...
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养乐多提子奶冻如何做简单又好吃
  • 养乐多提子奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料提子:两颗牛奶:一半养乐多:一半辅料绵白糖:一勺以上为一根冰棒用量:适量具体步骤1.提子洗净去皮,切成小粒,也可以用果汁机稍作搅拌2.将提子粒倒入冰棒模,加入牛奶、养乐多、白糖,在冰箱里冻几个小时3.就是这么...
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玉米糊奶冻的做法 小金砖~玉米糊奶冻 玉米糊奶冻怎么做
  • 玉米糊奶冻的做法 小金砖~玉米糊奶冻 玉米糊奶冻怎么做

  • “玉米面的吃法很多。除了蒸煮外,还可以做米糊冻吃。口感细腻、润滑、软绵属于纯天然的。小时候没钱买冷饮,每逢夏季时都会吃到老娘做的玉米冻。那时候糖也要计划的,放一点点的糖吃感觉特别的甜了。改良下放牛奶和糖味道更醇香。”食材明细主料细玉米面(100G)辅料绵白糖(30G)牛...
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炸水果奶冻如何做简单又好吃-轻松搞定
  • 炸水果奶冻如何做简单又好吃-轻松搞定

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛奶:100ml椰子汁:200ml鸡蛋:2个辅料白糖:50g什锦水果罐头:1听(实耗1/4)葡萄干:适量面粉:150g面包糠:适量具体步骤1.将什锦水果切成小丁,加葡萄干和水果罐头汁待用;嗑开鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开,蛋黄中加入白糖放入容器...
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抹茶红豆布丁的做法 抹茶红豆布丁,嫩滑抹茶奶冻,配上甜蜜红豆,清新又治愈。 抹茶红豆布丁怎么做
可可芒果奶冻卷如何做简单又好吃
  • 可可芒果奶冻卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料鸡蛋:180细砂糖:110低筋面粉:28可可粉:28牛奶:30鲜奶油:170吉利丁片:1片玉米粉:10淡奶油:45芒果泥:80辅料具体步骤1.吉利丁片浸泡在冰水中软化2.牛奶放入锅中,放入细砂糖及玉米粉,搅拌均匀3.再加入淡奶油与芒果泥,继...
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#拉歌蒂尼菜谱#美味的焦糖奶冻如何做简单又好吃
  • #拉歌蒂尼菜谱#美味的焦糖奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:1个鲜奶:100ml辅料砂糖:35具体步骤1.鸡蛋打散,倒入鲜奶搅匀;将鸡蛋和鲜奶的混合液经过滤网过滤,倒入杯中;2.在Lagostina双耳炖锅中加入清水,烧开后,将蛋液放入蒸15分钟,取出;3.将砂糖倒入锅中,小火将砂糖溶...
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草莓奶冻卷的做法 草莓奶冻卷——不仅仅是好吃(附超详细蛋糕制作方法) 草莓奶冻卷怎么做
色味俱佳的椰蓉奶冻如何做简单又好吃
  • 色味俱佳的椰蓉奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料玉米淀粉:50辅料糖:40奶粉:10牛奶:400椰蓉:适量具体步骤1.材料:玉米淀粉50g,糖40g,奶粉10g,牛奶400g,椰蓉。2.除了椰蓉,其他倒在一起搅拌均匀。3.倒在锅中,小火煮到黏稠,中间不停搅拌。4.煮好后倒入器具,倒得时...
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原味蜂蜜奶冻怎么做-原味蜂蜜奶冻的做法
  • 原味蜂蜜奶冻怎么做-原味蜂蜜奶冻的做法

  • “在这个炎热的夏天,凉凉的奶冻是最适合不过了,只需要一个微波炉,几分钟就搞定了!”食材明细主料牛奶(250ml)吉利丁片(15g)辅料蜂蜜(适量)甜香(口味)冷冻(工艺)一天(耗时)简单(难度)原味蜂蜜奶冻的做法步骤1、吉利丁片事先泡软。2、将牛奶倒入一个耐热容器中。3、放入微波炉高火一分钟。4、...
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桃子奶冻碗怎么做-桃子奶冻碗的做法
  • 桃子奶冻碗怎么做-桃子奶冻碗的做法

  • 食材明细主料桃子(适量)辅料奶冻(适量)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)桃子奶冻碗的做法步骤1、准备好材料。2、切开准备好的奶冻。3、放入奶冻和桃子,就完成了。...
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草莓奶冻的做法 草莓奶冻or慕斯 草莓奶冻怎么做
  • 草莓奶冻的做法 草莓奶冻or慕斯 草莓奶冻怎么做

  • “夏天夏天悄悄过去留下小秘密。。看一看冰箱里还存着几包冰淇淋粉,就算是夏季,也没敢高调地吃冰,所以就要想个办法去消耗库存了。也是抱着尝试的心态去做的,介于奶冻和慕斯之间的口感,结果还可以的。”食材明细主料冰淇淋粉(100g)纯牛奶(250ml)辅料吉利丁片(10g)果味(口味)其他(工艺)半...
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椰香斑斓奶冻卷怎么做-椰香斑斓奶冻卷的做法
  • 椰香斑斓奶冻卷怎么做-椰香斑斓奶冻卷的做法

  • “最近迷上一款小清新蛋糕卷——浅绿色斑斓奶冻卷!浓稠椰浆取代了牛奶,带着椰香的蛋糕卷,包裹着原味奶油与Q弹的香草奶冻!一口咬下,不一样的口感!混搭的刚刚好!怎么装饰都挺好吃!挤上奶油,放上水果,或者直接淋上2勺酸奶!浅浅的绿色太治愈了,一定要试试!”食材明细香草奶冻牛奶(100克)细...
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美食抹茶巴巴露佐香草奶冻如何做简单又好吃
  • 美食抹茶巴巴露佐香草奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时抹茶巴巴露佐香草奶冻这是一块年轻人非常喜欢吃的美食。是由多种的食材构成的,其中有吉利丁片,动物性鲜奶油,蜜红豆,蛋黄,低筋面粉,牛奶,蛋白,抹茶粉,细砂糖,香草精,一起做成的一块美食,所以口感非常的不错,...
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营养味美的木瓜奶冻如何做简单又好吃
  • 营养味美的木瓜奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料木瓜:半个辅料上好佳QQ糖:30纯牛奶:适量具体步骤1.橙味QQ糖30克2.烧一锅开水,QQ汤放入一个不锈钢的盆子,放入一点点水。手拿盆子的一端,放入锅中隔水搅拌,直至QQ糖融化3.融化的QQ糖倒入小碗内自然冷却,温度以...
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白凉粉版木瓜奶冻怎么做-白凉粉版木瓜奶冻的做法
  • 白凉粉版木瓜奶冻怎么做-白凉粉版木瓜奶冻的做法

  • “木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸,有利于人体对食物的消化吸收,有健脾消食的功效。木瓜与牛奶搭配,更是美容佳品。”食材明细主料木瓜(1个)牛奶(250ML)辅料白凉粉(20克)调料白砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤1、木瓜一个对半剖开,...
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芒果奶冻如何做简单又好吃
  • 芒果奶冻如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料芒果:150奶油:150牛奶:50辅料白砂糖:适量具体步骤1.准备好食材2.奶油加砂糖用电动打蛋器打发3.芒果切成丁4.和奶油,牛奶一起搅拌5.盖上保鲜膜放在冷冻室6.每隔一小时取出来,搅拌,来回四次就可以了。烹饪技巧...
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可可奶冻布丁的做法 可可奶冻布丁,口感细腻顺滑,奶香浓郁,让人难以抗拒。 可可奶冻布丁怎么做
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