- “鲍鱼Q嫩,蒜香浓郁。年夜饭做上一道,好吃又有范儿😍。”食材明细主料鲜鲍鱼(适量)粉丝(适量)辅料姜蒜末(适量)紫胡萝卜末(适量)玉米油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(一点)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1、左手按住鲍鱼肉体,用快点的小刀沿肉柱根部划一圈。2、...
- 11240
- 食材明细主料鲍鱼(10个)粉丝(50克)青红辣椒(10克)辅料蒜(2头)香菜(5克)调料蚝油(2勺)一品鲜酱油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1、在市场买到鲜活新鲜的大鲍鱼先用清水冲洗一下。2、鲍鱼肉肉从壳中取出,将鲍鱼的内脏摘除清洗干净,再用小牙刷把鲍鱼壳里外...
- 12223
- 食材明细主料鲍鱼(适量)粉丝(鲍鱼)辅料蒜蓉(适量)橄榄油(适量)生抽(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1、粉丝泡发。2、鲍鱼切花刀。3、将粉丝垫入碗底后放水鲍鱼。4、在鲍鱼上放入蒜蓉。5、加入适量水淋入适量生抽和橄榄油。6、放入蒸箱蒸熟(约25分钟...
- 5574
- “龙利鱼作为优质海洋鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼,鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动,再配上一小碗米饭,简直完美。”食材明细主料龙利鱼(1片)辅...
- 10686
- 食材明细主料小鲍鱼(适量)辅料蒜蓉(适量)姜末(适量)葱末(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤1、小鲍鱼从壳上挖下来后,会有很多黑黑的脏东西2、再来一张,这张比较完整一点,记得处理干净3、把肉和壳处理干净后,壳和肉分开放4、在小鲍鱼身上划几刀...
- 19292
- 食材明细主料墨鱼仔(3个)粉丝(1把)辅料蒜蓉(适量)调料蚝油(2勺)生抽(1勺)盐(适量)花生油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔的做法步骤1、粉丝提前泡软剪短。2、蒜头拍扁剁碎备用。3、蒜蓉盛入碗中,淋上热油搅拌均匀。4、加入2勺蚝油,1勺生抽,少许盐。5、搅拌均匀成...
- 21233
- 食材明细主料鱿鱼(1个)粉丝(2小包)葱花(适量)蒜蓉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉丝蒜蓉蒸鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼切花刀,横斜刀交叉着切,再切大片。2、粉丝泡水,变软后捞出沥干水。3、摆放在盘底。4、剁好蒜蓉。5、锅内热油,放一半的蒜...
- 15697
- “小时候感觉这道菜十分的高大上,现在看来,就是一道家常菜😉分享给大家。”食材明细主料鲍鱼(适量)辅料蒜末(适量)调料蒸鱼豉油(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸蒜蓉鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼肉后面有内胆,用刀将肉与壳分离,去除内胆,将鲍鱼肉用刷子刷干净,改十字...
- 20848
- 5-10分钟。用热水蒸鲍鱼粉丝蒜蓉需要5分钟左右即可熟透,但用冷水蒸的话则需要8-10分钟左右的时间。在蒸的时候是不建议使用冷水的,使用冷水会延长鲍鱼蒸的时间,也会让鲍鱼出现缩水,口感松软的情况;另外粉丝在制作之前需要提前用热水浸泡20分钟左右的时间,等到变软之后才能够使...
- 27418
- “丝瓜是夏天餐桌上最常出现的菜肴。曾经吃过一道蒜蓉蒸丝瓜,对它的味道念念不忘,这次我自己也尝试做,做出来的味道也挺不错。”食材明细主料丝瓜(500G)辅料蒜头(适量)配料鲍鱼汁(适量)蚝油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲍鱼汁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤1、将蒜头拍扁...
- 6161
- “蒜蓉粉丝蒸龙利鱼是一道鱼肉鲜嫩,粉丝爽滑,蒜香十足、风味独特的营养蒸菜。龙利鱼作为优质海洋鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形...
- 12936
- 食材明细主料鲍鱼(适量)辅料粉丝(适量)蒜蓉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲍鱼蒜蓉粉丝的做法步骤1、鲍鱼洗净,用刀划十字格。2、龙口粉丝粉丝泡软,把处理好的鲍鱼放在上面。3、蒜蓉加适量盐搅拌均匀铺在上面,加适量油。4、大火烧开后10分钟即可,喜欢的可以试试。...
- 15214
- “利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴,这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”,其详细做法可以浏览我的日志【蒜蓉粉丝蒸料】”食材明细主料丝瓜(适量)辅料粉丝(适量)配料大蒜(适量)油(适量)味精(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉粉丝蒸...
- 31142
- “今天看到蛏子很新鲜肥美就买了一斤,忽然又发现还有鲍鱼,就买了两只一起蒸着吃啦。”食材明细主料鲍鱼(2个)蛏子(适量)粉丝(适量)辅料蒜(适量)香葱(适量)李锦记蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蒜蓉粉丝鲍鱼蛏子的做法步骤1、蛏子、鲍鱼提前2个小时用淡盐水浸泡吐净泥...
- 26484
- “这次去天津办牌照,忙了大半天,吃完饭也下午了,只好去了塘沽看看海,以为有沙滩,,,,其实哎、、渔民在码头做生意买了点鲍鱼很便宜五元一支还是活的很新鲜!大家看看怎么样”食材明细主料鲍鱼(6只)辅料蒜(8瓣)青葱(一小把)配料老抽(一勺)生抽(三勺)糖(半勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉...
- 24327
- 5-6分钟。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼要是放到开水里蒸制的话5-6分钟可以蒸熟,但是要是直接冷水下锅可能花费的时间就会久一点,大概需要8-10分钟的时间,所以不建议冷水下锅蒸制。尽量开水下锅,这样蒸出来的鲍鱼的肉质口感比较好,更加紧致。...
- 18556
- 食材明细主料鲍鱼(适量)粉丝(适量)辅料蒜蓉(适量)葱花(适量)调料老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉鲍鱼片粉丝的做法步骤1、蒜蓉酱提前炒好备用(可参考菜谱)。2、粉丝提前泡发备用。3、鲍鱼洗净切片备用。4、锅中水烧开将鲍鱼片烫3~5秒捞出。5、粉丝适量老抽拌匀,加入蒜...
- 11961
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料鲍鱼:6个辅料蚝油:适量生抽:适量料酒:适量糖:少许蒜蓉:适量粉丝:适量具体步骤1.用刷子将鲍鱼清洗干净,周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净(这是让店主帮忙处理的)。2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离,将...
- 10383
- “蒜蓉粉丝和海鲜是百搭,特别是和扇贝搭配蒸制,更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材,仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱,同时鳕鱼也非常适合蒸制,所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。”食材明细主料鳕鱼(300克)粉丝(50克)辅料油(适量)盐(5克)料酒(1茶匙)葱(适量)蚝油(1汤...
- 15695
- 5至10分钟。制作蒜蓉粉丝鲍鱼的时间跟水温有关,使用冷水制作蒜蓉粉丝鲍鱼,需要水开后蒸8~10分钟左右,使用热水制作蒜蓉粉丝鲍鱼,需要蒸5~6分钟。制作蒜蓉粉丝鲍鱼的时间不宜过久,以免影响食材的口感。做好的蒜蓉粉丝鲍鱼可以在表面撒上适量的葱花或是香菜,口味会更好。...
- 26914
- 食材明细主料巴沙鱼(半条)粉丝(一小把)辅料蒜头(6—8粒)小米辣(2个)蒜(一根)姜(少许)胡萝卜(少许)调料糖(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)生抽(少许)淀粉(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼半边。2、斜刀把鱼切成小块。3、鱼块倒入大碗中,加入生抽、糖...
- 23558
- “虾这个食物真的是怎么做都不会太差,哪怕是最简单的清蒸水煮,蘸了酱油醋之后仍觉得鲜美。然而在这道蒜蓉粉丝蒸虾里,这个蒜真的是太好吃了,因为加了少许的糖翻炒蒜蓉,让蒜蓉有一点甜甜的,还有虾的鲜味,别拦我,我还能再吃下一碗蒜蓉拌饭!”食材明细主料大虾(250g)粉丝(50g)蒜(2个)辅料盐...
- 22710
- “闽南人的酒店吃席,热热闹闹,却也渐渐落入俗套。大同小异的宴席菜式,往好的说叫遵循传统,其实在出发前心里总能按顺序猜了个大概。靠山吃山靠水吃水,沿海酒席的硬菜离不开各种海鲜,历来高档的“海八珍”总会在前中段出现,将宴席气氛推至高潮。「蒜蓉鲍鱼粉丝煲」是我最期待的一...
- 28649
- 食材明细主料鲍鱼(适量)辅料大蒜(适量)食用油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白砂糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼杀好洗净。用勺子从鲍鱼嘴的方向顶到底,向下用力挖,把整个鲍鱼肉体挖出,清洗干净。2、在鲍鱼正面横竖改十字花刀,并将改好刀的鲍鱼放回壳...
- 5484
- “说起鲍鱼,不得不提到我们北部湾的鲍鱼,毕竟我们这儿可是鲍鱼基地。与以往不同的是,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼多采用大鲍鱼,这一次我们选取更为平民的小鲍鱼。不仅如此,在配料方面我们将略显鸡肋的鲍鱼肝利用起来,让小鲍鱼口感进一步丰富起来。快来看看吧!”食材明细主料小鲍鱼(1斤)辅料粉...
- 11599