- “小时候特别喜欢吃苗师傅做的鱼香肉丝,如今走遍大江南北再没吃过这么好吃的鱼香肉丝,自己照着网上的教程颇多尝试却不得其法,此次回家探访故人,相隔十余年有幸与苗师傅再次见面,得苗师傅指点一二,好东西不敢私藏,为了让更多人尝到如此美味佳肴故上传此菜谱(未经师傅同意在此表达...
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- “这次做的这道香辣鱼块,做法极其简单,但是味道却很赞,喜欢麻辣口感的一定不要错过。这道菜一般我们会有黑鱼做,因为黑鱼刺少,肉质紧实,而且有很丰富的营养价值。它比鸡肉和牛肉所含的蛋白质高,并且还具有祛瘀生新,滋补调养等功效。另外一个特别重要的药效,是可以促进伤口愈合,适合...
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- “五花肉加秘制酱汁,光是那诱人的颜色,已经让人迫不及待;咬一口,嫩滑鲜香,浓郁的味道让你一吃不停嘴......”食材明细主料五花肉(适量)辅料高汤(适量)料酒(适量)葱段(适量)姜片(适量)辣椒(适量)配料秘制红烧汁(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秘制红烧肉的做法步骤1、锅置火...
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- “家里来人多的时候忙不过来炒菜,于是乎蒸菜诞生了,鱼好不好吃还是在调料中,今天就把这道好吃又不用烹调的鳕鱼做法公布给大家,真的是美味又下饭,鳕鱼没有鱼刺,给孩子拌米饭再好不过了”食材明细主料鳕鱼(350g)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)干辣椒(适量)淀粉(适量)蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)蚝油...
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- “冬天是最适合做腊肉的季节,上星期天气不错,就买了5斤五花肉,做起了腊肉。我还是第一次做呢,现在看起来成果不错哦。每天拿到天台上去晒,晾在那里看起来好诱人的。我天天在想腊肉炒菜的配菜呢。蒸、炒还有做煲仔饭都是我喜欢的。”食材明细主料五花肉(5斤)辅料沙姜(10克)配料花椒...
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- “鱼一直是我最喜欢吃的菜,此菜虽然叫熏鱼,其实不是用烟熏的方法制作而成,但同样的美味。汁液浸泡鱼后,外表皮酥酥的,里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。熏鱼是地道的江南传统佳肴,江浙地区过年餐桌都会有这样一道传统的冷盘。配以各种天然香辛料,先炸后泡...
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- 准备时间:43分钟    烹饪时间:10分钟主料猪瘦肉:适量黑木耳:适量胡萝卜:适量尖椒:适量辅料葱:适量姜:适量蒜:适量醋:2勺酱油:2勺白糖:2勺油:少许盐:少许淀粉:少许红剁椒:1勺鸡蛋清:1个具体步骤1.准备材料:胡萝卜,黑木耳,尖椒切丝;葱,姜,蒜切末备用;猪瘦肉切丝2.猪...
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- “我的菜品都是自己腌制的泡椒,健康又开胃,口感酸爽下饭。”食材明细主料肉丝(200g)芹菜(一小把)辅料泡椒(10颗)大蒜(适量)菜籽油(50g)盐(适量)鸡精(适量)生姜(适量)原味(口味)廿分钟(耗时)普通(难度)私房秘制泡椒肉丝的做法步骤1、第一步,准备食材,把泡椒从老坛拿出来。2、把泡椒拿出来,切小段,大蒜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料鸡蛋一个:适量淀粉:适量调料::适量盐:克料酒:克大葱:克姜:克香油:克植物油:5g具体步骤1.将肉洗净,切成丝,加入鸡蛋,淀粉抓匀;2.将洗净的香菜切成长3厘米左右的段;3.将锅内倒入植物油,油热后放进肉丝翻炒,起锅;4.锅内留...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟秘制鱼香肉丝作为川菜中的代表菜肴,不同于普通川菜麻辣刺激的特点,秘制鱼香肉丝有着酸甜可口的味道,使得秘制鱼香肉丝也非常适合拌饭吃。秘制鱼香肉丝中的肉丝包裹着浓浓的菜汁,一口咬下去都是满满的幸福感,喜...
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- “俺是老枣农,家有近一千颗沧州金丝小枣树,年年看着老妈煮枣自己也学会了,特意做来和大家分享一下,”食材明细主料沧州金丝小枣(适量)辅料开水(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)秘制金丝小枣的做法步骤1、放入俺家自己种的老枣农沧州金丝小枣,数量根据自己的数量2、倒入开水...
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- 说起鱼香肉丝,可谓是耳熟能详了,它是一道家喻户晓的特色菜,开胃可口,男女老少皆宜,深受广大食客朋友们的喜爱。鱼香肉丝这道菜,关键就在于它的鱼香汁鲜不鲜,汁鲜菜才香,食客才爱吃。那么,鱼香肉丝的汁怎么调呢?今天小编就给大家介绍介绍。鱼香肉丝的汁怎么调,跟着小编一起走进鱼香汁...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟秘制鱼香肉丝材料简单,制作简单,具有很高的营养价值,加入一些胡萝卜补充维生素,颜色也好看,色泽诱人,吃起来酸酸甜甜的,而且非常有营养,是一道老人小孩有喜欢吃的菜,五花肉含有很高的蛋白质,可以给老人孩子补充体力...
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- “鱼香肉丝,酸辣爽脆,很好的一道下饭菜!”食材明细主料猪肉丝(适量)辅料黑木耳(适量)青椒(2个)笋丝(适量)姜丝(适量)配料食盐(适量)色拉油(适量)料酒(适量)生粉(适量)鱼香肉丝调料包(1袋)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭制作鱼香肉丝的做法步骤1、到中百或武商这样的大型超市购买猪眉子肉...
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- 食材明细主料三鳞鲤鱼(一条)香菇(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)糖(适量)柠檬汁(适量)生抽(适量)蚝油(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)五香粉(适量)烧烤料(适量)香菜(适量)太椒(适量)郫县豆瓣酱(一勺匙)盐(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)秘制烤鱼的做法步骤1、鱼处理干净!2、用刀把鱼...
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- 食材明细主料白芝麻(2匙)香菇(15个)辅料蜂蜜(3匙)橄榄油(2匙)黑胡椒碎(1匙)黄油(2块)盐(2g)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)秘制香菇的做法步骤1、香菇洗净入冷开水浸泡3小时,捞出剪去根蒂,(浸泡过的香菇水留用)。在菇伞表面打上十字刀,轻轻挤一下去掉一半水分备用。2、热锅放橄榄油和黄油...
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- “炒土豆丝是个家常菜,但是怎么把土豆丝吃出肉味来,使一盆土豆丝具备甜酸麻辣香五味俱全的口感,今天公布我家私房菜“秘制土豆丝”调料配方,相信你会吃出和饭店炒土豆丝不一样的感觉。”食材明细主料大土豆(二个)青椒(一个)辅料花生油(适量)盐(3克)李锦记叉烧酱(二勺)辣椒酱(一勺(或老干...
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- “茶叶水闷煮到鱼糕里,轻轻咬一口,外酥里嫩,口感清爽,吃完一片,鱼香味儿、茶叶味儿来回在嘴里蹦跶,解腻解油,非常适合夏天哦~”食材明细主料早渔人家荆州鱼糕(200g)绿茶(1把)辅料青辣椒(1个)红辣椒(1个)生抽(1勺)蚝油(1勺)糖(1小勺)干辣椒(6个)花椒(15粒)姜(2片)蒜(2瓣)葱花(少许)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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- “蒸肉粉超市里有卖袋装现成的,可是自己做的这个味道香醇,比买的蒸出来的口感要好,用粗米或者粳米都可以,我用的是东北米,在炒米的过程中,这个米很容易炒熟炒香,在碾压成粉时很容易,做好的米粉来蒸肉或者排骨都很好吃,因为老公不吃辣的,所以米粉里没有加干辣椒,喜欢的可以加几颗干辣...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道秘制鱼香肉丝做法他色泽非常的漂亮鲜艳,让人看起来就非常的有食欲,而且整体会散发出一种浓浓的与鱼香的糖醋的香味,让人垂涎三尺,再加上肉丝的口感也十分的柔滑软嫩,而且整道菜的做法也十分的简单,让你随时...
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- “熏鱼是我们那里特别受欢迎的一道凉菜,婚嫁宴请,几乎都会有。口味有两种,一种是酸甜味的甜熏鱼,一种是咸鲜味的五香熏鱼。做法都是把鱼炸成酥脆,调上汁,腌渍而成。咸鲜味的汁可以自己调制,也可以按照传统的酱汁。这次我的熏鱼就是我自己调制的,味道特别,可以试试。”食材明细主料...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟秘制鱼香肉丝材料简单,制作简单,吃起来酸酸甜甜的,而且非常有营养,是一道老人小孩有喜欢吃的菜,五花肉含有很高的蛋白质,可以给老人孩子补充体力和营养,具有很高的营养价值,加入一些胡萝卜补充维生素,颜色也好看,色...
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- “这个黄鱼其实应该叫黄菇鱼,而不是我们常说的黄花鱼这个鱼的肉质没有黄花鱼细嫩但是相比草鱼要嫩一些,而且价格便宜只有黄花鱼的一半用红烧的方法同样美味我今天就把我自创的烧鱼秘制汁子奉献给大家吧,要说这个汁子是怎么来的,那是我把一对酱料混合,经过数次实验和家人亲戚朋...
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- “好久没吃鱼了,孩子贴伏贴,陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子,捉了许多小鱼虾,每样一点点,看着流口水,冻箱里冻过哪有新鲜的好吃?豁出去了,小子怕辣,就放点辣椒喽!还好,我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候,他一副“我看穿你了,别想我上当”的样子,直摇头:“辣的,我才不吃呢!”嘻嘻,计...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料猪肉:适量辅料香干:适量具体步骤将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入...
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