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关于卤鸭头的家常做法的餐饮百科

卤鸭头怎么做-卤鸭头的做法

  • 卤鸭头怎么做-卤鸭头的做法

  • 食材明细主料鸭头（7个）辅料八角（三个）香叶（5片）桂皮（一小段）胡椒（数粒）黄糖片（一小块）酱油（适量）蚝油（适量）盐（少量）干辣椒（3个）调料辣椒油（适量）微辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤鸭头的做法步骤1、鸭头焯水。2、八角香叶桂皮干辣椒。3、放鸭头。4、放酱油蚝油盐胡椒。5、加适量水卤半个钟。...
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家常卤面的做法 家常卤面（另类焖面） 家常卤面怎么做

  • 家常卤面的做法 家常卤面（另类焖面） 家常卤面怎么做

  • “北方人特有的情怀到哪都少不了一碗面，焖面不知道在其他地方怎么样，但在我们河南绝对是出了名的。在我家更是必需品”食材明细主料细面条（三人份的）辅料料酒（两勺）花椒（一把）生抽（两勺）四季豆（一盘）盐（适量）葱（一根）干辣椒（三个）青椒（一个）酱油（两勺）牛肉（一块）姜（一块）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高...
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家常卤菜怎么做-家常卤菜的做法

  • 家常卤菜怎么做-家常卤菜的做法

  • “前几天尝试了茶叶蛋，不是特别成功，卤汤留了下来，继续卤一些菜。”食材明细主料白萝卜（半根）鸡蛋（若干）油豆腐（3块）豆腐泡（一把）海带扣（6个）辅料茶叶蛋卤水（一碗）啤酒（一瓶）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常卤菜的做法步骤1、补充之前茶叶蛋调料。这次在茶叶蛋剩余卤水中加入了啤酒...
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卤水鸭头怎么做-卤水鸭头的做法

  • 卤水鸭头怎么做-卤水鸭头的做法

  • “大鱼大肉平时大家也吃的有些腻了做个卤水鸭头，很好的下酒菜喔鸭头味美鲜香，香辣脆绵，做法也简单鸭头所含B族维生素和维生素E，能有效抵抗神经炎和多种炎症，还能抗衰老还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，一般人群均...
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家庭式卤鸭-式卤鸭

  • 家庭式卤鸭-式卤鸭

  • “家庭式卤鸭，量少，模式小，所以一切从简。”食材明细主料开边鸭（约500克）辅料花椒（10克）八角（5克）桂皮（5克）小茴（10克）沙姜（10克）丁香（2克）风藤（15克）盐（适量）糖（20克）生抽（适量）葱（1小把）十三香（3克）微辣（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家庭式卤鸭的做法步骤1、开边鸭处理干净，斩半，二面擦匀盐，15分钟后，再...
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家常卤面怎么做-家常卤面的做法

  • 家常卤面怎么做-家常卤面的做法

  • “卤面，各地做法不太一样。正宗的河南家常饮食，只需最普通的食材，半个小时，就能做出一盘令人满足的咸鲜美味。”食材明细主料猪肉（250g）蒜薹（250g）四季豆（250g）洋葱（0.5个）蒜（1个）西红柿（1个）辅料酱油（10g）五香粉（3g）胡椒粉（3g）盐（10g）味精（2g）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常卤面的做法步骤1...
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衢州鸭头卤鸭卤鸡爪的做法 现卤现捞，衢州鸭头，卤鸭，卤鸡爪， 衢州鸭头卤鸭卤鸡爪怎么做
卤鸭头怎么做好吃-卤鸭头煮多久

  • 卤鸭头怎么做好吃-卤鸭头煮多久

  • 在我们的生活中，卤制品是我们传统小吃的一种传统做法，像卤鸭头更是随处可见的特色美食，卤鸭头不仅仅肉质鲜美，飘香四溢，而且辛辣爽口刺激开胃，不仅如此它的烹饪方法还极其简单，深受大家的喜爱卤鸭头可以先进行腌制再制作，具体做法就来跟小编看看吧一、卤鸭头煮多久用中火卤约10分...
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家常烤鸭怎么做-家常烤鸭的做法

  • 家常烤鸭怎么做-家常烤鸭的做法

  • “那位比较喜欢吃，所以做了几次，味道虽然比不上外面，但是还是不错的。”食材明细主料鸭子（半边）料酒（一些）酱油（一些）盐（一些）葱（两根）八角（两颗）山奈（2块）姜（一小块）辅料蜂蜜（一些）烧烤酱（一些）菜油（一些）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常烤鸭的做法步骤1、鸭子头天晚上用料酒，酱油（稍多一点好...
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家常卤味怎么做-家常卤味的做法

  • 家常卤味怎么做-家常卤味的做法

  • “一道简单的家常卤味做法。”食材明细主料豆腐（适量）鸭血（适量）花生米（适量）面筋（适量）鸡丸（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料六月香葱伴侣豆瓣酱（2勺）六月鲜特级原汁酱油（2勺）味达美臻品蚝油（1勺）冰糖（少许）盐（3g）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常卤味的做法步骤1、准备原料。...
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家常版卤鸭头怎么做-家常版卤鸭头的做法

  • 家常版卤鸭头怎么做-家常版卤鸭头的做法

  • “爱美食，爱卤味，欢迎相互交流。”食材明细主料鸭头（20只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）调料桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）八角（适量）辣椒（适量）花椒（适量）丁香（适量）麻辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常版卤鸭头的做法步骤1、冻货先解冻三小时。2、加点食盐。3、这...
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卤猪头肉的做法 【卤猪头肉】--卤味自己家的香 卤猪头肉怎么做

  • 卤猪头肉的做法 【卤猪头肉】--卤味自己家的香 卤猪头肉怎么做

  • “老公是最爱吃猪耳朵了，每次和他上工地回家迟没时间做菜。他都会去买卤猪耳朵，他说这个是对他辛苦的小小犒劳。有时他累了他自我找乐趣，呵呵，有点像小孩子。不过我觉得这样很好可以给自己适当的减压。前两天一个人在家，就买了半件猪头肉。想着等他回来给他惊喜，可是到他回来我...
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家庭版卤鸭-卤鸭

  • 家庭版卤鸭-卤鸭

  • “市面上的卤鸭，卤鹅回很香，但是下的香料太多，卤汤重复用，多吃也不好。今天我上传这个卤鸭，香料少，做出来也照样很香！不信你们也来做做看！”食材明细主料鸭子（半只）辅料八角（一颗）姜（5片）蒜（4颗）花椒（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）老抽（适量）蚝油（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版卤...
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家常烧鸭怎么做-家常烧鸭的做法

  • 家常烧鸭怎么做-家常烧鸭的做法

  • “我本人对吃的比较挑剔，所以经常在这个网站看食谱。看过动过之后也想写上一些心得。不过次没有图片，改天有空了，也拍一些图片补上。”食材明细主料鸭子（半只）辅料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫县豆瓣（一小勺）二荆条辣椒（一个）泡姜、辣椒（少许）蒜瓣（3瓣）料酒（少许）醋（少许(有那个意思就行））大料...
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卤鸭头常温下可以放几天

  • 卤鸭头常温下可以放几天

  • 一至两天。卤鸭头放在常温保存，最多可以存放两天的时间。卤鸭头放在常温存放时，需要将卤鸭头放在阴凉的地方进行保存。卤鸭头最好现吃现做，这样口感和食材都会更新鲜。吃不完的卤鸭头也可以放在冰箱冷藏保存，可以存放三天至五天的时间。...
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家常卤常怎么做-家常卤常的做法

  • 家常卤常怎么做-家常卤常的做法

  • “卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤出来的菜肴质地适口，味感丰富、香气宜人，润而不腻。”食材明细主料鸡爪（250G）鹌鹑蛋（500G）辅料卤汁（200克）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常卤常的做法步骤1、先把鹌鹑蛋用开水煮熟。然后去壳。2、...
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卤鸭头鸡爪怎么做-卤鸭头鸡爪的做法

  • 卤鸭头鸡爪怎么做-卤鸭头鸡爪的做法

  • “卤鸭头是大家比较喜欢的一道夏季下酒卤味凉菜，卤鸭头不但好吃而且价格也很便宜，卤鸭头的做法简单，我们只要到超市买2斤生鸭头回来卤一下就可以了，而且自己动手制作的绝对经济卫生。顺便放了鸡爪和鸡蛋一起卤，烹制鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变...
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辣卤鸭头怎么做-辣卤鸭头的做法

  • 辣卤鸭头怎么做-辣卤鸭头的做法

  • “面对卤味永远有流不完的口水，外面买的贼贵吃不过瘾不说，吃多了还怕拉肚子，自己做的经济实惠还卫生。鸭爪鸡爪满足孩子的要求，鸭头满足老公的要求，一锅烧好，一家子各取所需皆大欢喜！既可以当菜也可以当零嘴，抵挡不住的诱惑哦😄”食材明细主料鸭头（10个）鸡爪（15只）鸭爪（10只）鸭胗（4个）辅...
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卤味鸭头鸭脖鸭翅怎么做-卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法

  • 卤味鸭头鸭脖鸭翅怎么做-卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法

  • 食材明细主料鸭头（适量）鸭脖（适量）鸡翅（适量）鸡肠（适量）鸡腿（适量）辅料卤味料包（适量）香叶（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）辣椒（适量）姜（适量）老酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法步骤1、把姜切片，放老酒放食材煮开过一次水。2、放料包和香叶，酱油，冰糖。3、煮20到25...
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家庭版卤水鸭头、脚、肾……怎么做-家庭版卤水鸭头、脚、肾……的做法

  • 家庭版卤水鸭头、脚、肾……怎么做-家庭版卤水鸭头、脚、肾……的做法

  • 食材明细主料卤水鸭脚、肾、头（共4斤左右）辅料卤水油葱（适量）蒜（适量）洋葱（适量）姜（适量）调料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）草果（适量）白芷（适量）花椒（适量）辣椒（适量）胡椒（适量）陈皮（适量）冰糖（适量）麻辣（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版卤水鸭头、脚、肾……的做法步骤1、把葱、姜、蒜、香荽放进...
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卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗 卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做
家常卤鸭脖鸭掌怎么做-家常卤鸭脖鸭掌的做法

  • 家常卤鸭脖鸭掌怎么做-家常卤鸭脖鸭掌的做法

  • 食材明细主料鸭脖（6根）鸭掌（12个）辅料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）花椒（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）黄豆酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤1、洗好。2、剁好鸭脖，凉水下锅放葱姜料酒焯水。3、焯水后洗干净。4、姜，花椒香叶桂皮...
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卤鸭头卤多久焖多久

  • 卤鸭头卤多久焖多久

  • 卤35分钟，闷一个小时。鸭头洗净加姜片料酒焯水去腥，水开后捞出过凉水洗去浮沫，然后锅里放入卤鸭头的香料：八角，茴香，桂皮，香叶，白芷，白豆蔻，草果，冰糖适量，姜片，老抽，生抽来一点。喜欢吃麻辣的可以加一点干辣椒和花椒，下鸭头大火煮10分钟后转小火煮25分钟，最后关火闷一个小时就可以了。想...
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家常卤蛋怎么做-家常卤蛋的做法

  • 家常卤蛋怎么做-家常卤蛋的做法

  • “有时候做饭并不是想吃，而是为了享受烹煮过程中的乐趣及成就感”食材明细主料鸡蛋（13个）辅料味极鲜酱油（适量）香菇老抽（1匙）盐（适量）八角（1个）香叶（1片）桂皮（1小块）食用油（适量）清水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常卤蛋的做法步骤1、冷水上锅开中火，将清洗干净的鸡蛋放入锅中，撒...
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卤鸭头煮多久

  • 卤鸭头煮多久

  • 20分钟。鸭头去毛洗净，在锅中用沸水煮两分钟，捞出过一道凉水，放置备用。油热后，放辣椒，姜片，葱段爆炒出香味，加清水，酱油，卤料包用中火焖卤20分钟，熄火后盖上盖子再焖几分钟即可。卤鸭头可以放冰箱冷藏保存，食用时用微波炉加热即可。...
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