- “提拉米苏这个浪漫的名字听说过无数次了,至于是什么味道还真是没机会品尝,玩烘培后这个名字出现的频率就更多了,好奇心也愈发强烈,圆猪猪的书上正好有个提拉米苏的方子,昨晚进行了提拉米苏的体验之旅,忙活了一晚上。儿子要上早自习这提拉米苏当早餐正合适,早晨5点多起来筛上可...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料马斯卡彭奶酪:250淡奶油:150ml辅料蛋黄:2个细砂糖:45咖啡酒:20ml特浓咖啡:60ml手指饼干:适量鱼胶粉:10可可粉:适量水:50ml糖粉:适量具体步骤1.咖啡酒和意式特浓咖啡混合好备用;2.蛋黄隔温水用打蛋器打发到浓稠的状...
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- “酝酿着好长时间。始终没勇气尝试这款号称最热门的甜点——提拉米苏。那种曾经高高在上无法复制的顶级口味让我有种望而却步!这款在中国还属于只有极少数高级西餐厅才能供应的昂贵西点,只有少数人能够品尝到。至少我至今还不知道它是如何的顶级口味!让我今天就来试试吧!因为...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:4个牛奶:70低筋面粉:80食用油:40白糖:60可可粉:5辅料鱼胶粉:4.5g动物性淡奶油:340马斯卡彭:250纯咖啡:100ml咖啡酒:30糖:140蛋黄:3个清水:37具体步骤1.蛋糕层的材料准备好2.蛋黄蛋白分离3.蛋黄打散4.加入牛奶,拌...
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- “今年暑假很不幸的没有回国,其实从年初开始一直倒霉的不行。最近好像运势有好转的迹象,不由得我不照着接口积累人品!刚好买了一条非洲鲫,立马就叫上阿施来家里吃饭。因为阿施带着酒来串门,所以增加一款甜品~~o(∩_∩)o从小到大都超爱吃鱼,不过做鱼倒是头一会。实践证明,天分是...
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- “第一次用蛋糕提拉米苏,以前都是用手指饼干做的。其实用蛋糕做更加方便也好吃呢。以前用手指饼干围边都没放吉利丁粉,这次考虑到没围边就放了少许的吉利丁粉,这样可以避免蛋糕因太软而倒塌,因为放的量少,口感还是跟软身版一样的。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(1/2杯)糖(1/4杯2...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料马斯卡彭奶酪:125蛋黄:1个手指饼干:300淡奶油:75辅料白砂糖:3温水:25朗姆酒:15吉利丁片:5水:40纯咖啡粉:3具体步骤1.准备好手指饼干2.蛋黄打散3.水40克加糖30克加热至熔化后线状滴入蛋黄并不停搅拌4.马斯卡彭奶...
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- “提拉米苏是意式甜品的代表,马斯卡布尼奶酪的软滑在嘴里留有余香,而后咖啡的香味给你意外的惊喜。本配方可供10人份。”食材明细主料鸡蛋(3个)马斯卡布尼奶酪(500克)香草荚(1根)咖啡酒(60毫升)安佳淡奶油(250克)手指饼干(20根)高脂可可粉(15克)糖粉(50克)浓缩咖啡粉(20克)辅料热水(300毫升)甜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料马斯卡彭芝士:250蛋黄:2个淡奶油:145意式特浓黑咖啡:1袋热水:30细砂糖:80牛奶:25朗姆酒:30辅料糖粉:适量可可粉:适量具体步骤1.将意式特浓黑咖啡倒入30g热水中溶解2.加入15g朗姆酒搅匀即成咖啡酒3.晾凉备用4.蛋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料蛋黄:三颗淡奶油:150吉利丁片:两片马斯卡彭奶酪:250手指饼干:辅料水:60糖粉:适量可可粉:适量咖啡:糖:70百利甜酒:具体步骤1.水加糖煮至沸腾融化,这时用打蛋器将蛋黄打发,吉利丁用冷水泡软2.蛋黄打发到发白状态慢慢...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟提拉米苏是一种十分受女性欢迎的带有咖啡酒味的意大利甜点,是以马斯卡彭芝士作为其制作的主要材料。提拉米苏以香醇浓沉的口感反衬着它自身所带有的与众不同的甜味,唤起种种错综复杂的味觉体验。如果你喜欢...
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- “提拉米苏是一种不需要烘烤的甜点,提到它的名字,现在是无人不知无人不晓,而在十数年前,它在中国还属于只有极少数高级西餐厅才能供应的昂贵西点,只有少数人能够品尝到。提拉米苏的制作其实很简单,只要备齐了制作它所需的原料,就能轻易复制它的美味。万幸,提拉米苏最重要的一道原...
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- “说起提拉米苏大家一定都不陌生那个流传了几个世纪的故事让这款甜点也充满了浪漫色彩不过在我看来这士兵的小妻子壳真是个不靠谱的主儿老公去打仗了做这么香甜美味的甜点老公就舍不得走了哈哈来看看最经典的提拉米苏配方三个最重要的材料ladyfinger手指饼mascarpone奶酪...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料动物淡奶油:150马斯卡彭芝士:250辅料热水:40ml手指饼干:若干水:75可可粉:适量咖啡粉:6白砂糖:70鱼胶片:2个朗姆酒:15ml鸡蛋黄:2个具体步骤1.吉利丁片放入冷水浸泡。2.热水冲入咖啡粉,稍凉后加入朗姆酒。3.两个蛋...
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- 食材明细主料马斯卡彭奶酪(250g)蛋黄(2个)朗姆酒(20ML)奶油(200G)糖(50G)手指饼(适量)双倍浓度咖啡(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)提拉米苏的做法步骤1、250克马斯卡彭奶酪室温软化后打至顺滑2、蛋黄中加入20ML朗姆酒和50克糖搅匀3、混合物放入六十度左右的热水隔水加热1分...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时提拉米苏是一种糖油含量都很少的甜品,非常适合小朋友们食用!甜品好吃,但因为添加剂太多,所以妈妈们不喜欢小朋友吃,今天这款提拉米苏,不仅食材放心,更是有可可粉的搭配,诱惑小朋友们的味蕾。这道甜品颜色鲜亮,取材健...
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- “提拉米苏,一个曾经对我遥不可及的甜品。从没有想过有一天也能做出这么甜蜜又苦苦甜品。这是第一次做,不是为了那个古老的爱情故事,也不是为了另一半做的。而是为了生病发烧的女儿输液的时候说:“妈妈,我最想吃提拉米苏,你能给我做吗?”就这么一句话,我看了N多网上的方子,就想给...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料马斯卡彭奶油芝士:460牛奶:30低筋面粉:84淡奶油:420细糖:240鸡蛋:260辅料蛋糕油:6液态酥油:50盐:1.5g咖啡粉:10吉利片:15咖啡酒:15具体步骤1.鸡蛋、糖、盐倒入搅拌桶内,快速打发,牛奶加热,均匀混合咖啡粉,至凉2.混喝牛...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料细砂糖:130鸡蛋黄:5个低筋面粉:70鸡蛋白:2个辅料动物性淡奶油:150ml吉利丁片:10水:75ml朗姆酒:15ml马斯卡彭芝士:250意大利浓缩咖啡:40ml可可粉:适量香草精:适量具体步骤1.蛋黄和蛋白分离蛋白装入打蛋盆、用打蛋器...
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- “在意大利文里提拉米苏Tiramisu,有“带我走”和“记住我”的意思。于是,提拉米苏成了爱与情的代名词。那种甜与苦交错的口感与爱情中复杂敏感而甜蜜忧伤的感觉相通,这大概就是提拉米苏风靡的原因吧~😊乳酪与鲜奶油的稠香手指饼干的绵软咖啡的醇厚可可粉的干爽朗姆酒的甜润...
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- “提拉米苏作为闻名世界的意大利甜点,由于传播的范围极广,因此不同的地域对于做法都有一些调整,以迎合本地域的口味,但是其中最不可或缺的原料,一定是:马斯卡彭芝士和espresso。”食材明细主料黑咖啡(120ml)朗姆酒(2勺)手指饼干(12只)蛋黄(2只)砂糖(2+1勺)香草精(0.5匙)盐(1g)马斯卡彭芝士(18...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时提拉米苏是一道有名的意大利甜点,可谓是甜点中的金典。提拉米苏的味道有其独特之处,是普通甜点无法与之媲美的。作为一款下午茶必备的上好甜点,被许多女性朋友所青睐,丝滑的口感,咖啡的醇厚和奶油的清甜融合在...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料马斯卡朋芝士:250淡奶油:120ml蛋黄:20辅料糖:60咖啡酒:50ml可可粉:适量手指饼干:75具体步骤1.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。2.锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解...
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- “Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”这是我第一次做的蛋糕,说不上成功,但也并不是太失败,执迷于它的含义,我想接下里还会有第二次,第三次。。。不爱吃甜食的某人试吃了...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料马斯卡彭芝士:250细砂糖:75咖啡:40ml淡奶油:150ml蛋黄:2个朗姆酒:15ml辅料可可粉:适量手指饼干:适量吉利丁片:2片糖粉:适量具体步骤1.蛋黄用打蛋器打发2.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水3.糖水沸腾以后关火,...
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