- “寿司分为很多种,这种叫做握寿司,属于江户川寿司。正宗日本寿司一点都不会腥,因为食材的新鲜和正确的做法,只会吃出鱼鲜甜滑嫩的口感。在做寿司前将手放在冰水中浸泡,在短时间之内可以降低手的温度,冷却手上的油脂,让手可以避免沾上鱼肉,从而影响寿司的味道。尤其是生鱼片,不可以...
- 19473
- 食材明细主料鲭鱼(两块)辅料蒜末(适量)调料油(少许)酱油(少许)黑胡椒(少许现磨)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香鲭鱼的做法步骤1、准备:鲭鱼洗干净。2、蒜末。3、热锅放油,放入鲭鱼中火煎制。4、三分钟左右翻面继续煎,需多次翻面煎熟。5、然后磨点黑胡椒粉。6、放入蒜末。7、少...
- 8320
- “金枪鱼(Tuna)也称鲔鱼、吞拿鱼,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外,还可用于煎、炸、炒、烤等方...
- 20194
- 食材明细主料鲭鱼片(两片)调料油(少许)米酒(少许)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煎鲭鱼块的做法步骤1、备:鲭鱼片,洗干净,用厨房纸吸干水分,喷点米酒去腥,鲭鱼片有淡盐味。2、改刀切成小块,热锅放油,将鱼块放下去中火煎制。3、约4分钟左右翻另一面煎制,两面多翻面,煎至金黄即可。4...
- 17739
- 相信大家都听说过生鱼片,生鱼片源于日本,在日本叫做“刺身”,生鱼片保留了鱼和贝类的新鲜味道与口感,在我国也很受欢迎,相信大家也在日料店吃过生鱼片寿司,可是大家知道生鱼片寿司怎么做吗?今天小编就来为大家讲解一下生鱼片寿司的具体做法。生鱼片寿司怎么做我们在自己做生鱼片...
- 26513
- “这道菜是从电视上学来的。在试做之前总觉得这个组合怪怪的,想像不出它的味道。吃过后才知道味道超好,现在天气很热,这个泡菜锅很开胃又下饭哦。”食材明细主料鲭鱼(适量)辅料泡菜(适量)豆腐(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡菜鲭鱼的做法步骤1、鲭鱼。2、泡...
- 12740
- “非常适合不能吃辣的人,美味可口,配上配料简直是人间美味。”食材明细主料米饭(适量)榨菜(一丁)黄瓜(一丁)鱿鱼条(适量)辅料海苔(一大片)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱿鱼寿司的做法步骤1、将米饭蒸好,并将米饭放凉。2、准备好海苔。3、将米饭平铺在海苔上。4、把材料放到铺好的...
- 4560
- “1、鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各...
- 29683
- “鲭鱼,有的也叫青鱼,还有的叫它“大沙丁鱼”。鲭鱼是海鱼的一种,有一层小刺,烹制之后的味道还可以,这种鱼价格很便宜。如果不拍照片的话,鱼头可以弃之不要。”食材明细主料鲭鱼(4条)辅料油(2汤匙)盐(8克)白糖(少许)味精(少许)料酒(1汤匙)醋(2汤匙)生抽(2汤匙)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蒜香(口味)烧(工艺...
- 15483
- 食材明细主料黄瓜(一根)火腿肠(一根)调味萝卜(一袋备用)苹果(一个)寿司海苔(一袋备用)米饭(一锅备用)辅料樱花粉(少许)飞鱼子(少许)沙拉酱(少许)配料盐(少许)芝麻(少许)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)樱花寿司和飞鱼子寿司的做法步骤1、首先把煮好的饭放上少许的盐(因为不喜欢寿司醋的感觉...
- 21158
- “又一种寿司的做法:军舰寿司米饭上面要放的食材可自己掌握,这款我放的是黄瓜和鱼子酱,网友自己也可放玉米沙拉、肉松、鳗鱼等。”食材明细主料米饭(1碗)辅料海苔(1张)鱼子酱(50G)寿司醋(适量)鱼香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼子酱寿司的做法步骤1、1.准备:海苔、鱼子酱(是小袋装...
- 19549
- “虽然一点也不正宗,这是大实话,中国也很少有几家好一些的寿司店,可味道还不错就行啦,鲜脆的鱼子,香软的泰国香米,配上芥辣,味道还是很不错的,”食材明细主料泰国香米(适量)盐(适量)胡萝卜(适量)沙拉酱(适量)寿司酱油(适量)辅料红醋(1/2小勺)新鲜鱼子(150g)黄瓜(适量)芥辣(适量)其他(口味)其他(工艺)廿...
- 21995
- “自家人喜欢吃寿司,但往往每次都是鱼籽寿司罪受欢迎。打卡鱼籽寿司的做法,让你吃不够。解锁美食的快乐就在此刻,超级简单快学起来吧。”食材明细主料鱼籽(适量)珍珠米(2kg)辅料海苔(适量)寿司醋(适量)咸鲜(口味)生鲜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼籽寿司的做法步骤1、使用冷米饭,加入适量寿...
- 11865
- 食材明细主料鲭鱼(2条)番茄(1个)辅料番茄酱(适量)糖(适量)葱花(适量)盐(适量)蒜末(适量)酸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁鲭鱼的做法步骤1、鱼去内脏,洗净,去掉头,用盐腌十分钟。2、蒜切末,番茄切丁3、不粘锅放点油烧热4、将鱼放进去煎5、煎至两面微黄。6、另起锅,放底油,把番茄丁放入炒...
- 21373
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲭鱼,又名“青砖鱼”,它体型较胖,肉色深暗。红烧,是一种较为常用的烹饪方法,它可以最大限度的使食材本身的味道被释放出来。因为,高蛋白、低脂肪、易吸收,是这道菜最大的优点。所以,爱美的女性,可以放心去吃,不用担...
- 11563
- “天气冷了,腊味晒起来。”食材明细主料鲭鱼(6条(清理干净2160)g)腌料料酒(2大匙)李锦记海鲜酱(70g)李锦记黑椒酱(30g)盐(15g)糖(2茶匙)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)腊鲭鱼的做法步骤1、挪威鲭鱼洗一遍。2、切去头尾,从背部剖开,去掉内脏,洗干净。3、用竹签穿过鱼身,保持鱼平整,晒的时候...
- 5689
- 食材明细主料五常大米(1杯)寿司海苔(2张)清水(1杯)鳗鱼(半条)辅料花生油(几滴)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鳗鱼寿司的做法步骤1、大米淘洗好,1:1加清水,滴几滴油煮成米饭。打散,冷却,盛入碗中。2、寿司海苔放入烤箱中70度烤8分钟。3、蒲烧鳗鱼从冰箱冷冻室取出,放入烤箱中160度烤...
- 13544
- 准备时间:无    烹饪时间:无一定要注意火候,不能烤的太老或者太嫩,可以撒点孜然粉,鱼的种类其实有很多,烤的鱼不同,风味也不同,但是一定要烤的嫩,烤糊了,就不能吃,会产生致癌物质。烤好以后,在上面撒点孜然,或者刷点酱。主料鲭鱼:1条辅料沙茶酱:盐:具体步...
- 6926
- “酒就是文明是食粮与精神食粮一个人喝的酒就是他的世界以上特别适合那些下班后一个人去居酒屋贪杯的社畜有种孤独又老派的作风当然去居酒屋肯定不会是一味酗酒与美食的餐酒搭配更是一种相互促进小到花生米,大到撒西米(さしみ)这就是下酒菜的魅力下酒菜嘛,小菜居多注定不会是...
- 24329
- “鲭魚绝对是价廉物美的食物,我在韩国20年的时间里,我看韩国人只用三种方式烹调,一是碳烤,二是香煎,三是红烧,其他我没见过,这三种都是非常好吃的,而且跟国人的饮食习性几乎一样。鲭鱼本身含油量较高,上述三种烹调方式是最适合不过”食材明细主料鲭鱼(2只)水(450~500cc)辅料青辣椒(1个)...
- 17821
- “寿司真的很好吃,在这么热的天气里,它算是我最爱吃的食物;沾上芥末酱油,一整个放进嘴里,然后细细品尝,那种充实感油然而来。今天来用蒲烧鳗鱼做三种花样寿司,寿司最方便的地方在于选择多种多样,想吃什么做什么,又不需要太多的技巧,既有动手的乐趣,又能填饱肚子,真是棒极了!!”食材明...
- 31235
- 食材明细主料鲭鱼(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎鲭鱼的做法步骤1、鲭鱼洗净备用。2、加一大勺盐拌匀腌制。3、油烧热后转小火放入鱼。4、两边煎至金黄色。5、翻面煎烤两次更酥脆。6、装盘略凉。7、又香又脆好吃。...
- 6523
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料烟熏鲭鱼柳:4块大葡萄柚:1个熟酪梨(牛油果):1个辅料黑胡椒:适量鲜细香葱:少许具体步骤1.烟熏鲭鱼柳每人一块去皮,斜切成条。大葡萄柚一个,在碗上方去皮切瓣,流出的柚汁接入碗中,不要任其流失。熟酪梨(牛油果)一个,酪梨...
- 22524
- 食材明细主料小鲭鱼(4条)辅料盐(1匙)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香煎小鲭鱼的做法步骤1、小鲭鱼洗净备用。2、加一勺盐拌匀腌制半小时。3、炙锅就是锅子热油微冒烟离火,冷却30度左右再放鱼,这样可以防鱼皮脱落。4、码入小鱼。5、小火煎金黄。6、再复煎一次。7、这样就可...
- 24120
- “鲭鱼片,营养价值挺高的,香香的很下饭,做法简单。”食材明细主料鲭鱼片(200克)辅料脆皮酥炸粉(适量)调料油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎鲭鱼片的做法步骤1、冷冻的鲭鱼片,解冻后清洗干净,用厨房纸吸去水分。2、改刀切成大块,沾上一层脆皮酥炸粉。3、热锅放油放鲭鱼片...
- 12422