当前位置:味味甜 >

关于黑鱼的餐饮百科

西红柿黑鱼片怎么做-西红柿黑鱼片的做法
  • 西红柿黑鱼片怎么做-西红柿黑鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼(适量)西红柿(适量)辅料鸡蛋清(适量)调料盐(适量)白胡椒粉(适量)红薯淀粉(适量)鸡汁(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西红柿黑鱼片的做法步骤1、黑鱼清理干净后贴着鱼骨用刀轻轻划。2、片下两边背上的鱼肉。3、片成片,不要片太薄了。4、片下的鱼肉加清水清洗下。...
  • 30023
香喷喷的青椒炒黑鱼片如何做简单又好吃
  • 香喷喷的青椒炒黑鱼片如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟青椒炒黑鱼片是一道家常菜,平时我们也经常用青椒来煮各种菜,其实青椒对我们身体是十分有好处的。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。青椒的味道再配上黑...
  • 29111
家常糖醋黑鱼如何做简单又好吃
  • 家常糖醋黑鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟喜欢吃鱼的小伙伴们赶紧看过来咯,这次的家常菜是——家常糖醋黑鱼,在新鲜大鱼坊里我吃过糖醋黑鱼,今天我就模仿吃过的鱼,用辣椒粉、生姜粉、生抽、老抽、料酒、蚝油和成汤汁,油锅烧开,放入汤汁,再放入鱼块大火烧...
  • 5679
麻辣黑鱼炖豆腐怎么做-麻辣黑鱼炖豆腐的做法
  • 麻辣黑鱼炖豆腐怎么做-麻辣黑鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)豆腐(适量)豆芽(适量)木耳(适量)莴笋(一根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)红辣椒(适量)藤椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)开水(适量)麻辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤1、配料准备就绪放入碗中...
  • 32284
番茄黑鱼片粉丝汤怎么做-番茄黑鱼片粉丝汤的做法
  • 番茄黑鱼片粉丝汤怎么做-番茄黑鱼片粉丝汤的做法

  • 食材明细主料黑鱼片(2盒)番茄(3个)龙口粉丝(3把)辅料香菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)松茸调味粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄黑鱼片粉丝汤的做法步骤1、黑鱼片用流水解冻,这样快点。再沥干水。2、龙口粉丝放入开水中煮熟,再过冷水,沥干,剪短。3、番茄洗净切成小块,锅预热,倒...
  • 27028
辣椒潮白黑鱼的做法 辣椒与潮白黑鱼更想配 辣椒潮白黑鱼怎么做
  • 辣椒潮白黑鱼的做法 辣椒与潮白黑鱼更想配 辣椒潮白黑鱼怎么做

  • “潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼(1条)青椒(4个)红尖椒(2个)辅料姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒潮白黑鱼的做法步骤1、将从买来的潮...
  • 28331
健康菠菜黑鱼汤如何做简单又好吃
  • 健康菠菜黑鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟菠菜黑鱼汤是一款清淡健康的家常快手汤,营养丰富,老少咸宜,做法也非常简单快捷,绝无失败。菠菜含有丰富的叶酸和其他营养物质,有增强免疫力的功效。黑鱼肉质细腻,味道鲜美,用来做汤十分鲜甜。下了姜片的汤祛风暖...
  • 7491
黑鱼骨冬瓜汤怎么做-黑鱼骨冬瓜汤的做法
  • 黑鱼骨冬瓜汤怎么做-黑鱼骨冬瓜汤的做法

  • “一条大黑鱼,片出鱼片水煮吃,鱼头用剁椒蒸着吃,剩下的鱼尾、鱼骨搭配冬瓜、香菇、胡萝卜煲汤喝。一鱼三吃,非常不错。黑鱼骨营养丰富,功效很多,与冬瓜搭配煲汤味道鲜美,可以健脾,利尿,消肿,祛暑,排毒,清热,通乳生乳,补血益气,养阴补虚,增强机体免疫力。”食材明细主料黑鱼骨(450g)冬瓜(6...
  • 4536
芹菜炒黑鱼片怎么做-芹菜炒黑鱼片的做法
  • 芹菜炒黑鱼片怎么做-芹菜炒黑鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼片(1盒)小芹菜(4棵)辅料姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芹菜炒黑鱼片的做法步骤1、我在钱大妈买的黑鱼片,用油盐生粉腌上。2、芹菜洗净切小段。3、热锅下油爆香姜片。4、倒入鱼片快速翻拌至变色。5、八成熟盛起。6、锅...
  • 16890
好吃的红烧土豆黑鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的红烧土豆黑鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红烧土豆黑鱼是用土豆和黑鱼两种主要的原材料加工制作而成的,黑鱼由于自身蛋白质结构的原因,所含水分比较多,所以其肉质细腻嫩滑,经常食用会有降低胆固醇的良好功效,再加上土豆的大量淀粉能够填饱胃口,这样一道...
  • 12505
美味的黑鱼烧腊菜如何做简单又好吃
  • 美味的黑鱼烧腊菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟黑鱼烧腊菜是由黑鱼和腊菜一起炒制而成的一道美味的家常菜,我平时在家中制作的时候喜欢多放一些姜蒜下锅爆香,这样制作出来的黑鱼烧腊菜更加的鲜香,黑鱼烧腊菜这道菜中黑鱼肉中融入了有腊菜的清香,腊菜也可以...
  • 8074
酱焖小黑鱼怎么做-酱焖小黑鱼的做法
  • 酱焖小黑鱼怎么做-酱焖小黑鱼的做法

  • “海里的小黑鱼,味道非常鲜美。回老家一趟孩子馋鱼馋的不得了。孩子很喜欢吃鱼,最近一年吃海鱼比较多,小家伙长胖了些,小脸圆嘟嘟的,白里透红的。”食材明细主料小黑鱼(6条)葱(少许)姜(少许)蒜(4瓣)红椒(少许)辅料盐(适量)糖(少许)豆瓣酱(一大勺)生抽(一勺)米醋(一勺)白酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时...
  • 18818
黑鱼蛋汤如何做简单又好吃
  • 黑鱼蛋汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黑鱼:1条辅料葱末:5盐:10胡椒粉:5鸡蛋:2个姜片:5蒜粒:10猪油:15具体步骤1.鱼洗净,中间用刀平均的分几刀,但不断开2.锅中放油,烧热,下入葱,姜,鱼煸炒3.加入热水,没入鱼身4.一勺子猪油,汤会比较白5.下入蒜10克6...
  • 21136
美味的豆鼓牛肉酱黑鱼片如何做简单又好吃
  • 美味的豆鼓牛肉酱黑鱼片如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟这款美味的豆鼓牛肉酱黑鱼片是我在学校的时候看见了电视,所以自己回家学的,感觉牛肉酱还不错,就想着试试了,不过这样做的好处,就是鱼有着牛肉的味道,夹杂着蔬菜,这样也可以好好的吃上一道美味,再适合不过了,喜欢的...
  • 9208
美味的滋补黑鱼汤如何做简单又好吃
  • 美味的滋补黑鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟滋补黑鱼汤是一道美味的家常菜,注意切鱼片时顺着鱼身竖切,鱼肉嫩不像牛肉切断面,不然烹饪时鱼肉表面不光滑。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,所含的蛋白质高,特别是在经过手术之后,吃它可以促进伤口愈合,具有非...
  • 30627
香辣黑鱼骨怎么做-香辣黑鱼骨的做法
  • 香辣黑鱼骨怎么做-香辣黑鱼骨的做法

  • 食材明细主料黑鱼骨(适量)洋葱(适量)辅料姜丝(适量)干辣椒(适量)香葱(适量)调料盐(适量)淀粉(适量)香辣酱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣黑鱼骨的做法步骤1、食材:黑鱼骨、洋葱丝、姜丝、干辣椒、香葱。2、黑鱼骨放盐腌制一小时。3、撒上淀粉。4、锅中油温...
  • 28578
清炖黑鱼怎么做-清炖黑鱼的做法
  • 清炖黑鱼怎么做-清炖黑鱼的做法

  • “刚从海里钓回来的黑鱼和黄鱼~简直美味及了!”食材明细主料黑鱼(4条)豆瓣酱(3勺)葱花(少许)生姜(少许)香菜(少许)辅料豆瓣酱(3勺)精盐(3匙)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炖黑鱼的做法步骤1、放入色拉油炒葱姜蒜2、再放入豆瓣酱炒一下3、放入洗干净的黑鱼4、倒水炖10分钟5、中火炖...
  • 32104
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼怎么做-鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法
  • 鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼怎么做-鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法

  • “黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富,但是脂肪含量低,可以补充营养。其次,吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外,还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。”食材明细主料黑鱼(2条)鹌鹑蛋(10个)豆腐(1块)辅料葱(5g)姜(5g)蒜(5g)香菜(3g)调料油...
  • 11529
炒黑鱼块如何做简单又好吃
  • 炒黑鱼块如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟炒黑鱼块是一道鲜味十足的家常菜。黑鱼是一种营养价值很高的淡水鱼类,不但营养丰富,肉味鲜美,而且还有极好的药用功效,有“鱼中珍品”之称,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。炒黑鱼块含大量营养物质...
  • 20961
黑鱼汤怎么做-黑鱼汤的做法
  • 黑鱼汤怎么做-黑鱼汤的做法

  • 食材明细主料黑鱼(适量)辅料生姜(适量)调料枸杞(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑鱼汤的做法步骤1、黑鱼清洗干净。2、锅中热少许油倒入鱼骨鱼头煎制。3、加入生姜片。4、再加入鱼片煎制一下。5、加入开水。6、汤汁成奶白色了,加入少许盐调味。7、加入几个枸杞即可。8、...
  • 7840
黑鱼酱汤的做法 韩国料理——黑鱼酱汤 黑鱼酱汤怎么做
  • 黑鱼酱汤的做法 韩国料理——黑鱼酱汤 黑鱼酱汤怎么做

  • “炖汤是冬天增加热量,提高营养的必备食物,那浓浓的汤汁和香喷喷的热气,是全家人聚餐的首选。刚买了韩国锅子和调料,当然要秀一下哈!”食材明细主料黑鱼(一条)辅料豆腐(100克)白菜(100克)配料韩国大酱(适量)芝麻酱(适量)剁椒酱(适量)鲜辣虾酱(适量)葱段(适量)蒜片(适量)姜片(适量)辣椒碎(适量)玉米皮...
  • 9674
美味的水煮黑鱼如何做简单又好吃
  • 美味的水煮黑鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黑鱼:500辅料水煮鱼调料包:一袋具体步骤1.黑鱼有很多黏液,很难洗,所以要多洗洗,还可以抹些醋去腥;2.切成鱼段,高手可以切片(如果切片就要更注意火候了),倒上料酒和码味包(淀粉、盐等);3.豆芽炒至断生,铺在碗底4.锅中倒...
  • 17492
营养的白萝卜黑鱼汤如何做简单又好吃
  • 营养的白萝卜黑鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟营养的白萝卜黑鱼汤味道非常的鲜美、口感也特别的好。黑鱼对于气血不足的人来说是一个不错的选择哦;白萝卜既清热,又化痰;黑木耳的功效就有点多咯,能补气养血呀、抗辐射呀、降血糖呀都是不错的;枸杞呢,则能明目...
  • 13765
黑鱼红枣汤怎么做-黑鱼红枣汤的做法
  • 黑鱼红枣汤怎么做-黑鱼红枣汤的做法

  • “黑鱼营养价值很高,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;”食材明细主料黑鱼(一条约600克)辅料红枣(数颗)葱(数根)姜(适量)配料...
  • 19510
香喷喷的糖醋黑鱼片如何做简单又好吃
  • 香喷喷的糖醋黑鱼片如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟黑鱼在鱼类里面算是营养价值最高的一种,鱼质非常鲜嫩,对人身体特别好,最重要的是鱼刺相对较少,不会让人觉得吃鱼很麻烦。糖醋黑鱼片的鱼肉表面煎炸成金黄色,里面的肉却还是保持鲜嫩,蒜葱等味道深入鱼肉,非常的诱...
  • 25380
专题