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关于中华卤味怎么做的餐饮百科

中华卤味怎么做-中华卤味的做法
  • 中华卤味怎么做-中华卤味的做法

  • “卤味,是受人特殊爱戴的一款美食。它既可以伴食待客,也可以解馋佐酒。”食材明细主料五花肉(500克)豆腐干(250克)卤包(1包)生抽(50ml)水(1500克)蒜(3瓣)辅料鸡蛋(2颗)海白菜(150克)盐(1茶匙)可乐(160ml)冰糖(5颗)咸甜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)中华卤味的做法步骤1、五花肉切丁,豆腐干切块,海白...
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卤水鸡中翅怎么做-卤水鸡中翅的做法
  • 卤水鸡中翅怎么做-卤水鸡中翅的做法

  • “这个属于简易版的家庭卤水,做法简单,可以做成浓香的也可以做成带辣味的,加的材料稍不同。”食材明细主料鸡中翅(8只)八角(两个)桂皮(一片)香叶(五片)姜(几片)厨邦卤水汁(100ML)干辣椒(4个)辅料生抽(50ML)老抽(20ML)冰糖(2颗)芝麻油(5克)料酒(10克)盐(5克)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤水鸡中翅...
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香卤鸭中翅怎么做-香卤鸭中翅的做法
  • 香卤鸭中翅怎么做-香卤鸭中翅的做法

  • 食材明细主料鸭中翅(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料姜片(适量)料酒(适量)调料老卤料汤(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香卤鸭中翅的做法步骤1、鸭中翅浸泡一会儿,多冲洗几遍。2、鹌鹑蛋洗净冷水下锅,加适量盐煮熟。3、剥壳备用。4、冷水下锅,加姜片料酒焯水。5、老卤提前解冻备用。6、...
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清蒸中华鲟的做法 清蒸中华鲟(人工养殖) 清蒸中华鲟怎么做
  • 清蒸中华鲟的做法 清蒸中华鲟(人工养殖) 清蒸中华鲟怎么做

  • 食材明细主料中华鲟(800g)辅料葱(10g)姜(5g)盐(3g)料酒(3mg)胡椒粉(2mg)生姜粉(2mg)生抽(5mⅠ)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸中华鲟的做法步骤1、中华鲟宰杀干净2、用70-80度水烫下鱼的骨鳞,清洗干净。3、剁成小段(因盘子的原因),用盐抹下鱼身,放入姜片,葱,把盘子放入微波炉蒸笼里大火...
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中华文化宝库中的璀璨明星-中华美食
  • 中华文化宝库中的璀璨明星-中华美食

  • 我们日常生活中,吃简直是人生最重要的一件大事,“唯美食不可辜负”世界上美食有很多很多,中餐西餐也是人们经常接触的,而身为一个中国人,对于我们自己的中华美食文化,你知道多少呢?中华美食究竟有什么迷人的独特魅力呢,世界各地都是中华美食,下面看看都有些什么吧。中华美食一、饺...
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美味的清蒸中华鲟如何做简单又好吃
  • 美味的清蒸中华鲟如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味可口的清蒸中华鲟就是我们今天需要去学习如何制作的移动啊十分好吃,造型也是十分好看的美食哟。其实清蒸中华鲟的制作方法也是十分的简单,不需要我们花费太多的时间或者是精力的,所以你们也不要担心自己...
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美味的中华炸酱面如何做简单又好吃
  • 美味的中华炸酱面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟中华炸酱面是北京老字号的传统面食,中华杂酱面色香味俱全,喷香横溢着吃起来很有嚼劲,各种配料制作而成的臊子,和筋道巴适的面条一起搅拌入味,吃起来让人回味无穷。人们把中华杂酱面当做喜爱的早餐,特别养胃不容...
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糖醋中华鲟怎么做-糖醋中华鲟的做法
  • 糖醋中华鲟怎么做-糖醋中华鲟的做法

  • “中华鲟本是国家保护动物,但近年来人工饲养技术比较成熟,所以尽管价格较贵,却因其营养丰富且肉质鲜嫩少刺而受到广泛欢迎。用来烹饪糖醋菜吃起来相当过瘾!”食材明细主料中华鲟(1段)辅料番茄酱(适量)白醋(适量)白糖(适量)面粉(适量)玉米淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)糖醋...
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卤鸭中翅怎么做-卤鸭中翅的做法
  • 卤鸭中翅怎么做-卤鸭中翅的做法

  • 食材明细主料鸭中翅(350克)葱(适量)生姜(适量)辅料玉米油(10克)盐(各3克)陈皮(适量)冰糖(适量)草果(适量)辣椒酱(一勺)老抽(2克)生抽(适量)八角(适量)香叶(适量)葱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸭中翅的做法步骤1、鸭中翅用开水煮过滤清洗干净。2、炒锅倒入玉米油,小火煸炒冰糖至融化。3、加入鸭...
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味之华中山猪杂粥怎么加盟?
  • 味之华中山猪杂粥怎么加盟?

  • 餐饮提问:味之华中山猪杂粥怎么加盟?我倒是约呀回答:对于味之华中山猪杂粥,我觉得算是广州地区一个比较知名的州品牌吧,所以肯定还是要分地区而论味之华中山猪杂粥怎么样,另外一在四川地区的话,我觉得这个都在我们这边名声并不是很大,然后平时吃粥的时候也很少有看到这个店,所以如...
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中华炸酱面的做法 食“面”八方 | 干了这碗,热气腾腾的中华炸酱面! 中华炸酱面怎么做
中国卤味十大品牌
  • 中国卤味十大品牌

  • 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。现在小吃轻食是现在的主流,大鱼大肉可能需要创业者花费大量时间去管理制作,这对于现在快节奏的的现代人来说,简单方便的美食更受加盟者喜爱,卤味连锁品牌就是一...
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中华美味何以抓住世界“胃口”
  • 中华美味何以抓住世界“胃口”

  • --中国风味必将会是全球饮食界的流行味随着我国在世界经济版图上的崛起,中国文化包括中华饮食文化也增加了与国际社会的交流。中餐馆在国外逐渐火热起来,一部分中式复合调味料也随着中餐馆一道走出了国门,并在全球各地站稳了脚跟。中华美味如何抓住更多的世界“胃口”?6月14...
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华晨中华晒出营销新玩法-家乡年味引爆热点
  • 华晨中华晒出营销新玩法-家乡年味引爆热点

  • 从买年货到元宵节,阖家团圆、万家灯火、繁华热闹的节庆场景充斥着大街小巷,处处体现春节热烈的节日气氛。尽管总有人说,记忆里的“年味”越来越淡了,但融合了传统文化的玩法却在互联网上风靡开来,正在成为中国人的春节“新仪式”。新年抢红包已成为中国人不可错过的“新年俗”...
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中华拉面(圆面)制作怎么做-中华拉面(圆面)制作的做法
  • 中华拉面(圆面)制作怎么做-中华拉面(圆面)制作的做法

  • “手动压面机一台,关键是拉面制作,以后在家也可以吃拉面,比猪骨汤拉面馆还好吃的面”食材明细主料面(一斤)辅料盐(少许)水(少许)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)中华拉面(圆面)制作的做法步骤1、用水搅拌面成干穗2、和面团,不用光滑,之后用压面机压3遍3、三遍后的面片,一米长,光滑...
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香卤中翅怎么做-香卤中翅的做法
  • 香卤中翅怎么做-香卤中翅的做法

  • 食材明细主料中翅(385克)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)冰糖(适量)酱油(适量)五香粉(适量)盐(适量)老卤汁(适量)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤中翅的做法步骤1、食材:中翅(已清洗)、姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖2、将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。3、随后,下...
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清蒸中华鲟鱼怎么做-清蒸中华鲟鱼的做法
  • 清蒸中华鲟鱼怎么做-清蒸中华鲟鱼的做法

  • “今来一款:清蒸中华鲟鱼,肉质鲜美,操作简单,美味其实很方便哦。”食材明细主料中华鲟鱼(一条)葱(适量)姜(适量)红萝卜(适量)辅料油(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸中华鲟鱼的做法步骤1、中华鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒,轻松去皮。2、处理干净备用,放...
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五彩中华凉面怎么做-五彩中华凉面的做法
  • 五彩中华凉面怎么做-五彩中华凉面的做法

  • 食材明细主料中华面(2盘)鸡胸肉(100g)鸡蛋(1个)黄瓜(1/4根)胡萝卜(1/4根)番茄(1/2个)蟹肉棒(2根)绿豆芽(适量)泡菜(适量)裙带丝(适量)凉面汁水(50ml)醋(4大勺)酱油(2大勺)砂糖(2大勺)麻油(2小勺)盐(1/2小勺)配料料酒(1小勺)原味(口味)未知(难度)五彩中华凉面的做法步骤1、鸡胸肉上涂上料酒和少许盐,蒸熟后撕成丝...
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清蒸中华鲟怎么做-清蒸中华鲟的做法
  • 清蒸中华鲟怎么做-清蒸中华鲟的做法

  • 食材明细主料中华鲟(750克)辅料蒸鱼豉油(适量)生抽(适量)盐(适量)猪油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸中华鲟的做法步骤1、先将中华鲟去鳃.内脏清洗干净,中华鲟两面改刀,然后用少许盐味精猪油大葱姜腌制十分钟,放锅蒸大火十五分钟。2、时间到了从蒸锅里拿出来倒适量蒸鱼豉...
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旦宝中华卤肉饭加盟优势有哪些
  • 旦宝中华卤肉饭加盟优势有哪些

  • 卤肉饭是我们日常生活中非常常见的一道美食小吃,台湾是卤肉饭的故乡,因为卤肉饭就是台湾的代表,不仅是台湾人所喜好,全世界都喜闻乐见,特别的美味。如今在大陆市场上有新出很多的卤肉饭品牌,旦宝中华卤肉饭就是其中一种,加大的加迎合了大部分人的口味,更加具有市场竞争力,卤肉饭的...
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中华冷面怎么做-中华冷面的做法
  • 中华冷面怎么做-中华冷面的做法

  • 食材明细主料面条(1人份)青瓜(1根)火腿肠(1根)蟹柳(2根)鸡蛋(1个)西红柿(1个)水煮蛋(1个)调料米醋(60ml)水(或高汤,50ml)生抽(60ml)盐(1小勺)鸡精(少许)白糖(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)中华冷面的做法步骤1、制作面汤,在锅中加入50ml水或者高汤,60ml米醋,60ml生抽,盐,鸡精,白糖搅拌均匀后关火...
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清蒸中华鲟鱼的做法 清蒸中华鲟鱼(人工养殖) 清蒸中华鲟鱼怎么做
  • 清蒸中华鲟鱼的做法 清蒸中华鲟鱼(人工养殖) 清蒸中华鲟鱼怎么做

  • “鱼太大了,只能把尾部清蒸,头被炖汤了”食材明细主料中华鲟鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸中华鲟鱼的做法步骤1、把鱼洗净,放入葱,姜,盐,料酒,生抽腌制10分钟2、放入盘子,上锅蒸20分钟3、出锅,倒入蒸鱼豉油适量,...
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中华田园泡白菜怎么做-中华田园泡白菜的做法
  • 中华田园泡白菜怎么做-中华田园泡白菜的做法

  • “简单易操作,放置两三天就可以吃了,清脆爽口。自己做的干净、放心!”食材明细主料包白菜(适量)辅料老坛泡菜水(适量)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)中华田园泡白菜的做法步骤1、准备一颗包菜2、撕碎你要腌制的白菜,随便撕,撕多少你高兴就好。洗净晾干。3、准备一个干净,无水无油...
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夏日中华风乌冬面怎么做-夏日中华风乌冬面的做法
  • 夏日中华风乌冬面怎么做-夏日中华风乌冬面的做法

  • 食材明细主料乌冬面(3~4人份)番茄(1个)黄瓜(1根)鸡蛋(3个)火腿片(若干)辅料清水(大半锅)色拉油(1勺)生抽(3~4大勺)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)夏日中华风乌冬面的做法步骤1、准备好食材。我用的是自制手工乌冬面,大家也可以买超市里现成的;2、黄瓜、番茄洗净,切薄片备用;3、火腿切丝备用;4...
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尽在“璞月中华意境菜”-舌尖上的中华诗意
  • 尽在“璞月中华意境菜”-舌尖上的中华诗意

  • 双人套餐399,就这价格,就及富意境了!当然,餐厅品质是觉对担当得上“意境”二字的。餐厅风格很古典,充满了诗意。但是我的拍照技术就没那么诗意了。菜品都很精致。龙利鱼我不是很喜欢。杨枝甘露和牛肉我个人认为是最好的。还有一道虾球,是放在笼子里,很精致也很美味。餐厅环境和...
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