- “家里有个做肉丸子的铸铁锅,可以放在电炉和煤气炉,不一定要用烤箱,这对于不备烤箱的家庭来说,是个好武器,它可以用来烤蛋糕、猪肉丸、章鱼丸等等,很好玩的哦。”食材明细主料鸡蛋(2枚)黄油(2大匙)菜油(2大匙)白糖(6大匙)香精(2/3小勺)精盐(1/8小匙)泡打粉(1/2小匙)低筋面粉(12大匙)馅料红豆沙(...
- 16449
- “芝麻小球,是我给取的名字,炸麻花时我随手搓成长条,切丁在芝麻里转一圈,再放到油里炸,小丁马上就变成小圆球了。过年时人多,这个当小零食正好”食材明细主料高筋面粉(270g)酵母(3g)白糖(5g)辅料盐(3g)牛奶(120g)花生油(15g)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻小球的做法步骤1、金黄色的...
- 20755
- “篮球也是我儿子爱看的项目。那天篮球总决赛时,小家伙居然上了闹钟,凌晨2点多起来看比赛。可惜我做的这个篮球造型的小蛋糕有了瑕疵,少了一条线,等我意识到这点时,小蛋糕都进肚儿了。哈哈,整整一个马大哈!”食材明细主料鸡蛋(两个)低筋面粉(50克)白糖(40克)植物油(25克)黑巧克力(少许)辅...
- 18837
- 食材明细主料低粉(100g)牛奶(90g)砂糖(80g)玉米油(90g)白醋(5g)竹炭粉(10g)辅料鸡蛋(6个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煤球蛋糕的做法步骤1、把蛋清和蛋黄分离在两个干净的碗里,留着待用。2、接着就来过筛面粉,把这个10g竹炭粉和100g低筋面粉一起过筛这样等到过筛好了,竹炭粉就能很好...
- 26795
- 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(100克)糖(90克)辅料玉米油(45克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)球型蛋糕的做法步骤1、模具2、打发蛋液后上模3、放入烤箱烤25分钟4、成品...
- 10167
- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:250黄油:100细砂糖:130鸡蛋:2个牛奶:150泡打粉:2t黄飞红咋么啦:10粒(或熟花生碎小半碗)圆形饼干:几片糖粉:150蛋白:8柠檬汁:几滴辅料具体步骤1.黄飞鸿咋么啦掰成小块(或将烤熟的花生压碎);未软化过的黄油100g→...
- 19090
- “没有前言嘿嘿,之前几个礼拜做的,才传上来~~~”食材明细主料黄油(50g)盐(一点点)蛋黄(1个)低粉(100g)椰蓉(少许)白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋黄椰球的做法步骤1、黄油室温下软化,因为天冷,我把它放在暖气边上了。打蛋器打发,加入盐、糖继续打发。最后加入蛋黄打发。2、...
- 15573
- “下午茶小零食开启了,继续霍霍油炸食品,这道小薯球,味道鲜美。”食材明细主料土豆(1个)生粉(少许)鸡蛋(2个)面包糠(少许)辅料黑胡椒(少许)盐(1勺)食用油(少许)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小薯球的做法步骤1、准备好食材备用。2、土豆削皮,上锅蒸熟。3、土豆趁热捣成泥,放入1勺盐。4、...
- 20280
- “今天和大家分享一款好吃的。。好吃的。。好吃的面包~~哈哈,我可不是语病和结巴哦。只是要强调它真的很好吃~我家太后是上海人,胡萝卜同志从小也是在上海长大的,曾经听他说过,静安面包房的白脱小球是他吃过的最好吃的面包!!所以山寨“白脱小球”,自然很有必要!揉面的时候,闻着面...
- 7431
- “儿童节给娃做一款足球蛋糕,好看好吃又好玩,不过,娃说有点像乌龟😜面粉用的是王后软白低筋粉,成品宣软好吃;模具当然是一直用的烘焙工具主流学厨家的12连不粘足球模,造型新颖可爱;解放双手,继续用ACA厨师机帮我打发全蛋,不用隔热水,几分钟就可以打发,比手动打蛋器好用太多,省时省心...
- 12115
- “后台经常会收到很多小伙伴们的激情提问,有没有一些烘焙小白能做的小点心啥的呢?!最好是让别人一看就觉得不简单,可以发朋友圈炫耀,但是实际操作起来不需要什么基础的,哈哈哈,瞧瞧你们这群小机灵鬼儿那我今天就教大家一个,零基础成功率又高的烘焙小点心吧,而且绝对撑场面,不管是出...
- 20271
- “😁”食材明细主料糯米粉(250g)辅料玉米淀粉(25g)泡打粉(5g)芝麻(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小麻球的做法步骤1、加糯米粉。2、加玉米淀粉。3、加泡打粉。4、加白糖。5、加开水。6、揉成面团。7、揉成小球。8、沾点水。9、滚上芝麻。10、锅里加油。11、中火炸。12、...
- 30252
- “激情世界杯,哈哈,又一个不眠夜!吃个足球看足球?会不会有不一样的赶脚呢~~~这款蛋糕就是为爱足球的你特意准备的哦!”食材明细主料低筋面粉(133g材料A)细砂糖(加入蛋白)(96g材料A)细砂糖(加入蛋黄)(48g材料A)牛奶(96g材料A)色拉油(80g材料A)鸡蛋(蛋黄,蛋白分离)(8个材料A)辅料低筋面粉(266g材料B...
- 18778
- “今天这款饼干,貌似是烘培最入门也是最基础的一款,号召是“零失败”。方子来自君之,但看到配方的时候有点将信将疑,这款饼干的配方居然是没有油的。我做的时候心里就一直在嘀咕,没油叫饼干么?没油口感会酥脆么?是不是他忘记写了?可是在网上查了很多家,好象都是没油的。很想自做主...
- 22016
- 食材明细主料紫薯(60g)熟蛋黄(1个)辅料奶粉(10g)白糖(10g)淀粉(60g)玉米油(40g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋黄紫薯小球球的做法步骤1、紫薯上锅蒸熟压成泥。2、白糖,奶粉,淀粉放在一起拌匀。3、蛋黄压碎过筛放进去。4、放上紫薯泥和玉米油。5、和成面团放冰箱冷藏一个小时。6、...
- 4020
- 食材明细主料淀粉(120G)面粉(20G)辅料鸡蛋(一个)泡打粉(一勺)蜂蜜(一勺)黄油(40g)绵白糖(35G)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)小酥脆球的做法步骤1、粉类的混合好、全部过筛到碗里2、鸡蛋搅打均匀、再进来加一勺蜂蜜3、将鸡蛋液倒进面粉、黄油融化也倒进面粉4、用橡皮刀拌好5、松弛十...
- 26978
- “喜欢自己制作美食的朋友都知道,自己制作的美食卫生又健康,还很有成就感,今天这款甜点简单易学,还很美味哦。”食材明细主料黄油(85克)鸡蛋(1个)椰蓉(130克)低粉(90克)辅料奶粉(15克)白糖(75克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制椰蓉小酥球的做法步骤1、各种材料称重备用。2、黄油室...
- 8560
- “今天逛超市看见红薯特别新鲜,今天做了份美味红薯小球,即可当零食也是不错的下午茶之选。”食材明细主料红薯(1根)辅料白砂糖(2勺)面粉(100克)糯米粉(200克)食用油(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红薯小球的做法步骤1、红薯去皮上锅蒸熟。2、蒸熟的红薯趁热捣成泥。3、放入...
- 10919
- 食材明细主料低粉(适量)辅料黄油(适量)椰丝(适量)鸡蛋(适量)奶粉(适量)配料砂糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰丝小球的做法步骤1、黄油,沙糖,椰丝,鸡蛋,奶粉,低粉(买的电子称还没有到,都是凭感觉放的)。2、打发黄油。3、加入砂糖,2大勺奶粉打匀。4、放人椰丝,低粉,(差不多一样一半吧...
- 17117
- “分享一款居家必備小零食🤩甜香酥脆隔壁小孩饞哭了😭”食材明细主料蛋黃(2个)辅料椰絲(50g)低粉(15g-20g)调料黃油(20g)糖(20g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰丝小酥球的做法步骤1、材料準備好。2、除了低粉,全部材料放入大盆里。3、攪拌均勻。4、再拌入低筋麵粉。5、再次攪拌...
- 6339
- 食材明细主料黄油(80克)糖粉(45克)精盐(1克)鸡蛋(20克)低粉(100克)辅料果酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)希腊小球的做法步骤1、黄油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发至发白,体积膨大,加入盐,搅拌均匀2、分次加入打散的鸡蛋液,充分搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、用橡刀刮刀慢...
- 10073
- “食材:南瓜泥,黑芝麻,白糖,糯米粉,食用油。方法:取适量的南瓜泥加入适量的糯米粉,黑芝麻,白糖揉成面团。再将揉好的面团,分别搓成小圆子,放进油锅里油炸,炸至浮起即可。”食材明细主料南瓜泥(适量)糯米粉(适量)辅料黑芝麻(适量)白糖(适量)配料食用油(适量)甜味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)高级(难度)麻...
- 28914
- “春节放假18天,前9天每一天早上换着花样给孩子做蒸蛋,每一天孩子都吃得精光。这款虾球蒸蛋是其中一款,美味营养,分享给大家。”食材明细主料鸡蛋(2个)虾(2个)清水(220ml)辅料盐(2g)香油(3g)生抽(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾球蒸蛋的做法步骤1、大虾两只2、食材料准备,把虾去头...
- 23498
- 食材明细主料冷冻虾仁(适量)辅料水(适量)鸡蛋(2个)姜(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋白虾球的做法步骤1、准备用料2、鸡蛋蛋清和蛋黄分离备用3、淀粉加水合成淀粉糊4、淀粉糊里加盐糖鸡精调匀,倒入蛋白糊5、将冷冻虾仁解冻,去...
- 8753
- “元宵节的这天,请让我装在吃元宵。汤底是低糖的浓滑酸奶,上面飘荡着几个胖嘟嘟的球形小蛋糕,还有甜甜的巧克力酱。这搭配,虽然简单又平民,但是口感却是赞赞的!”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(40克)黄油(50克)低筋粉(70克)辅料泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)球形小蛋糕的...
- 9112