当前位置:味味甜 >

关于滴水的餐饮百科

蒸包子如何防止蒸汽滴水
  • 蒸包子如何防止蒸汽滴水

  • 1、选用有弧度的蒸笼锅盖,水蒸气聚集在锅盖内部时会顺着地心引力沿锅盖弧度往下滑,这就算聚集了水蒸气也不会直接滴落在包子上。2、在锅盖周边的毛气孔外围上毛巾,这样可以吸收内部的水蒸气从而使得内部不会因蒸汽聚集而低落水珠。...
  • 13731
美味滴水寿司如何做简单又好吃
  • 美味滴水寿司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料寿司饭:5碗小黄瓜:2条红萝卜条:5条素蟹肉棒:5条海苔片:5片素香松:50公克高丽菜丝:60公克美乃滋:适量素海菜丝:适量熟黑芝麻:适量辅料具体步骤1.鸡蛋打匀加入少许盐(份量外)拌匀成蛋液备用;热锅,放入少许沙拉油烧热,倒入...
  • 9833
如何避免蒸包子滴水
  • 如何避免蒸包子滴水

  • 包子凉水上锅,使用中火蒸即可。包子在蒸之前,可以进行二次醒发,蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好以后,不要着急掀开锅盖,以免包子瞬间受冷,引起回缩。蒸好的包子可以直接吃,也可以搭配姜汁一起吃,口味会更加丰富。吃不完的包子,可以放在冰箱冷藏保存。...
  • 11480
怎么避免水蒸汽滴到包子上
  • 怎么避免水蒸汽滴到包子上

  • 使用竹制或者是木质的盖子能避免水蒸气滴到包子上,铺好垫布滴下的水滴也不会弄湿包子;若没有竹制或者是木制的盖子也可以使用盖子顶部比较高有排气孔的,蒸包子的时候在排气孔上盖一层面部的垫布,也可以避免水蒸气滴到包子上。...
  • 32114
大水滴 儿时的记忆 水果冰粉如何做简单又好吃
  • 大水滴 儿时的记忆 水果冰粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料冰粉:8g水:500ml红糖:5g西瓜:适量车厘子:适量花生碎:少许辅料具体步骤1.称8g冰粉,用沸水冲开,并不断搅动直至冰粉完全溶化。2.溶化后倒入模具,进保鲜室2小时(室温5小时)左右凝固。3.QQ的很可爱。4.把红糖用少许温水...
  • 29060
蒸包子如何防止蒸汽水滴
  • 蒸包子如何防止蒸汽水滴

  • 蒸笼底部会放入纱布。因为蒸包子时水蒸气是从下往上蔓延的,越往上热气越少并且热气在遇到冷空气时会发生液化依附在蒸笼或是锅沿边上,所以蒸包子的时候需要在底部放上纱布,从而吸收水分,且纱布吸收的水分在受热后又会蒸发如此循环就不会使得包子底部变稀。...
  • 15834
这几种水果降火效果杠杠滴-哪些水果可以降火
  • 这几种水果降火效果杠杠滴-哪些水果可以降火

  • 水果大家一定都知道也都吃过,常见的水果有苹果,梨子,香蕉,草莓,火龙果,橙子,柚子,葡萄,桃子,奇异果等等,水果可以促进消化,老少皆宜。但大家可能对于水果的详细知识不是那么的清楚,可能有些人都不知道哪些水果可以降火,下面小编就带大家来看看和水果相关的知识。一、哪些水果可以降火1....
  • 32889
不加一滴水油的红烧肉怎么做-不加一滴水油的红烧肉的做法
  • 不加一滴水油的红烧肉怎么做-不加一滴水油的红烧肉的做法

  • “不焯水不加一滴水一滴油,做出百吃不腻经典红烧肉🤩作为一个肉食爱好者,尝试了红烧肉的。超多做法,最后呢~给大家分享一道最经典做法。”食材明细主料五花肉(适量)调料葱(1段)姜(适量)蒜(适量)八角(4个)桂皮(4个)香叶(3片)干辣椒(适量)冰糖(2块)老抽(1勺)盐(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度...
  • 10727
不加一滴水的苏式红烧肉怎么做-不加一滴水的苏式红烧肉的做法
  • 不加一滴水的苏式红烧肉怎么做-不加一滴水的苏式红烧肉的做法

  • “苏式红烧肉源自苏州,浓油赤酱是典型特色,做出来的红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不黏、浓而不咸。”食材明细主料五花肉(500g)调料生抽(半碗)老抽(1勺)料酒(2勺)糖(1勺)八角(2个)桂皮(2块)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)不加一滴水的苏式红烧肉的做法步骤1、准备好食材...
  • 7252
已上线!-滴滴!美味柴鸡
  • 已上线!-滴滴!美味柴鸡

  • 说到柴鸡,你的脑子里是否浮现出一幅画面,漫山遍野的鸡,奔跑在大山的每一个角落。柴鸡,也叫麻鸡,或者也可以叫笨鸡。养殖柴鸡的成本不是很高,比较适合家养。柴鸡的肉质是非常有韧劲的,吃起来口感很不错。柴鸡的腿很细,像干干的柴火,而且柴鸡又经常在柴火上休息,所以取名叫柴鸡。现在...
  • 20632
竟然有人敢吃这种鱼!-水滴鱼能吃吗
  • 竟然有人敢吃这种鱼!-水滴鱼能吃吗

  • 说起鱼大家都不陌生,鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些大家应该都吃过,甚至现在还有专门吃的鲨鱼,相信大家对吃过的鱼的种类也是非常多的,但是海里有一种鱼相信大家可能都没见到过。那就是“水滴鱼”,水滴鱼能吃吗?这个问题也是困扰了很多人。那么小编给大家来介绍下水滴鱼究竟能不能吃。...
  • 23959
好喝到一滴滴滴都不剩!-猪骨祛湿汤里加上它
  • 好喝到一滴滴滴都不剩!-猪骨祛湿汤里加上它

  • 猪骨祛湿汤里加上它,好喝到一滴滴滴都不剩!猪骨祛湿汤是一种营养价值非常高的汤,做法简单,细细慢火熬制几个小时后隔着锅盖都能闻到汤里散发的浓浓的香味,虽然已经非常美味了,但如果加上一些其他食材搭配在里面的话,喝起来会更好喝哟!一、猪骨祛湿汤里加上它营养更丰富广东的天气...
  • 25803
不加一滴水的无水羊肉怎么做-不加一滴水的无水羊肉的做法
  • 不加一滴水的无水羊肉怎么做-不加一滴水的无水羊肉的做法

  • 食材明细主料羊排(1000g)辅料西红柿(1颗)葱头(1颗)调料姜(适量)花椒面(3g)干姜面(3g)酱油(30g)调和油(50g)干辣椒(10g)盐(20g)大葱(适量)小葱(适量)其他(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)不加一滴水的无水羊肉的做法步骤1、先将羊排以两根肋骨为界分割剁成4~6厘米的段,西红柿清洗干净切成从中间一分为4...
  • 23947
口水鸡的做法 让人垂涎欲滴的—口水鸡 口水鸡怎么做
  • 口水鸡的做法 让人垂涎欲滴的—口水鸡 口水鸡怎么做

  • “口水鸡是一道凉菜,说起来就是川味的白斩鸡,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,素有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称,简单说就是让巴蜀、江南乃至全国人民闻名流口水。为什么流口水?因为不仅辣而且麻,麻到嘴巴不听使唤,不由自主地流口水……”食材明细主料三黄鸡(适量)花生...
  • 27551
水炒鹅蛋的做法 水炒鹅蛋-----不加一滴油更健康 水炒鹅蛋怎么做
  • 水炒鹅蛋的做法 水炒鹅蛋-----不加一滴油更健康 水炒鹅蛋怎么做

  • 食材明细主料鹅蛋(一个)辅料生抽(适量)盐(适量)葱末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水炒鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋一个,打入碗里2、加入适量盐,生抽,少许清水,打匀,加点葱末3、锅里倒入少许清水,烧热倒锅边冒泡4、倒入倒好的鹅蛋,转小火(一定要小火)5、慢慢翻炒,至蛋液凝固,6、成品。口...
  • 5811
不用一滴水的基础奶香吐司的做法 不用一滴水的基础奶香吐司,新手必备! 不用一滴水的基础奶香吐司怎么做
你吃过吗-水滴鱼能吃吗
  • 你吃过吗-水滴鱼能吃吗

  • 平时在菜场上我们可以看见很多鱼的品种,有海鱼也有淡水鱼。比如我们喜欢吃的乌贼鱼,带鱼就是属于海鱼当中的,而平时吃的鲫鱼,青鱼,鲢鱼则属于淡水鱼。现在我们还会经常了解到各种不同的鱼,比我们会听到水滴鱼,很多小伙伴对于水滴鱼很陌生,甚至不知道它可不可以吃,那么水滴鱼能吃吗...
  • 15157
水滴甜品加盟怎么样?
  • 水滴甜品加盟怎么样?

  • 餐饮提问:水滴甜品加盟怎么样?小湿兄儿儿回答:水滴甜品加盟目前还是比较受欢迎,尤其现在不管是夏天还是冬天,甜品的种类很丰富,在任何季节都有适合人们消费的产品。除此之外,目前的甜品行业还没有出现什么大的品牌,竞争相对来说比较小,可以寻找一个有潜力的品牌加盟,生意应该会不错...
  • 22826
水滴状抹茶蛋糕卷怎么做-水滴状抹茶蛋糕卷的做法
  • 水滴状抹茶蛋糕卷怎么做-水滴状抹茶蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)白糖(3040克)牛奶(60克)色拉油(40克)低粉(100克)泡打粉(2克)抹茶粉(1小勺)辅料奶油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水滴状抹茶蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中,(蛋清的盆要无水无油)蛋黄中加入30克白糖。2、搅拌均匀,加入色拉油。3、再搅...
  • 27389
不加一滴水的番茄鸡的做法 不加一滴水の番茄鸡 不加一滴水的番茄鸡怎么做
  • 不加一滴水的番茄鸡的做法 不加一滴水の番茄鸡 不加一滴水的番茄鸡怎么做

  • “很怀念新疆的大盘鸡,无论拌面还是拌饭都非常好吃,但是最近还是清淡,所以做了一些改良,用番茄熬制的番茄酱汁来替代大盘鸡里的酱汁,清爽不油腻,而且非常下饭和营养,鸡肉的蛋白容易被人体吸收,增强我们的免疫力,酸酸口感的番茄,有富含维生素C,煸炒之后可以释放更多的番茄红素,对我们...
  • 23791
不放一滴水的酱猪蹄怎么做-不放一滴水的酱猪蹄的做法
  • 不放一滴水的酱猪蹄怎么做-不放一滴水的酱猪蹄的做法

  • “不用一滴水,只用一种酱料就出锅的酱猪蹄”食材明细主料猪蹄(1000g)辅料豆瓣酱(150g)料酒(20g)姜(20g)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤1、主料,已经清理干净的猪蹄2、辅料图3、猪蹄入开水锅里焯出血水4、姜切厚片铺在锅底5、猪蹄捞出放入6、倒入料...
  • 29698
水滴寿司怎么做-水滴寿司的做法
  • 水滴寿司怎么做-水滴寿司的做法

  • “寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压...
  • 22423
没有加一滴水的奶香炼乳吐司图解
  • 没有加一滴水的奶香炼乳吐司图解

  • 一直都对吐司情有独钟,每过几天就会做一个放冰箱里当第二天的早上,涂上黄油或者果酱配上牛奶鸡蛋,就是超有营养的一份早餐啦,这次做的这款吐司面包没有加一滴水,就是用牛奶来和面的,加了一些炼乳,更加的奶香四溢哦。主料高筋面粉:280g辅料黄油:30g盐:2g糖:50g炼乳:80g鸡蛋:1个牛奶:100g...
  • 30029
腊肠菜谱来报告-腊肠如何吃既好吃又简单?滴滴滴
  • 腊肠菜谱来报告-腊肠如何吃既好吃又简单?滴滴滴

  • 眼看着春节就快到了,很多人家门口或者窗户的腊肠都开始蠢蠢欲动,春节怎么可以没有腊肠的参与呢。腊肠的吃法非常多,不仅和各种食材百搭,而且十分下饭,靠一碗腊肠可以多吃好多口白米饭。那么腊肠如何吃最好吃,最下饭呢?腊肠如何吃既好吃又简单一、腊肠蒸糯米饭1.去超市买一点糯米...
  • 20614
滴鸡精怎么做-滴鸡精的做法
  • 滴鸡精怎么做-滴鸡精的做法

  • “在台湾有个传统,如果家中有处于孕期的女士,家人会用“隔水蒸”的方式,将一整只土鸡慢蒸一整天滴出一碗浓厚的“鸡精”,滋补身体。每天饮用一碗滴鸡精,不管是孩童、上班族、学生、老年人及孕产妇都可以增强体力、调整体质、营养补给及促进食欲。”食材明细主料土鸡(一只)原味(口...
  • 6913
专题