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关于水儿的餐饮百科

焯水儿菜怎么做-焯水儿菜的做法
  • 焯水儿菜怎么做-焯水儿菜的做法

  • “儿菜是最近一两年才在北方出现的菜,虽然经常在市场看见,今天还是第一次做。”食材明细主料儿菜(适量)辅料鸡蛋(1个)葱(1个)豆瓣酱(适量)油(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焯水儿菜的做法步骤1、儿菜洗干净。2、切片。3、烧水,水中加盐和油。放入儿菜焯水。4、儿菜侵凉5、...
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儿童水果拼盘怎么做-儿童水果拼盘的做法
  • 儿童水果拼盘怎么做-儿童水果拼盘的做法

  • “小狗回家”食材明细主料苹果(1个)辅料蓝莓酱(5ml)沙拉酱(5ml)果味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)儿童水果拼盘的做法步骤1、苹果削皮2、造型3、蓝莓酱点缀...
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梨儿块水怎么做-梨儿块水的做法
  • 梨儿块水怎么做-梨儿块水的做法

  • “好吃健康😋”食材明细主料梨(200g)大枣(9g)枸杞(4g)辅料糖(10g)甜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梨儿块水的做法步骤1、准备好上好的皇家贡梨哦2、把他们洗干净之后切块儿3、这个是老黄糖,非常非常香,而且醇厚4、把他们适当的放进锅中,加大枣之类的,然后炖半小时即可...
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蛋抱儿童水饺怎么做-蛋抱儿童水饺的做法
  • 蛋抱儿童水饺怎么做-蛋抱儿童水饺的做法

  • 食材明细主料速冻儿童水饺(200g)辅料鸡蛋(2个)食盐(少许)葱花(适量)白芝麻(一把)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋抱儿童水饺的做法步骤1、把速冻水饺煮熟(如果是刚包的新鲜水饺就不用煮)。2、两个鸡蛋放入少许食盐,并打散。3、葱花待用。4、锅里放适量植物油,码好煮熟的水饺慢煎2分...
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苋菜汁儿水饺的做法 染色水饺——苋菜汁儿水饺 苋菜汁儿水饺怎么做
  • 苋菜汁儿水饺的做法 染色水饺——苋菜汁儿水饺 苋菜汁儿水饺怎么做

  • “包这个饺子真的是气得我差点把面团丢了,我干了那么久的皮,想包的时候发现居然黏在一起了,我明明是撒了干面粉的啊,这么热的天,想想就来气,可是看着漂亮的颜色,还是没舍得扔,只能重新擀,擀一个包一个得了。”食材明细主料苋菜汁(适量)面粉(适量)辅料肉馅(适量)配料姜末(适量)花椒粉(适量)十...
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蘸水儿菜怎么做-蘸水儿菜的做法
  • 蘸水儿菜怎么做-蘸水儿菜的做法

  • “脆嫩,清淡爽口。”食材明细主料儿菜(适量)辅料姜(适量)青辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘸水儿菜的做法步骤1、儿菜适量。2、削去叶子,洗净。3、切成约0.5厘米的厚片。4、锅内适量水烧开,儿菜焯二三十秒捞出过凉水...
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儿菜焯水还是不焯水
  • 儿菜焯水还是不焯水

  • 焯水。儿菜也叫娃娃菜、笋苞菜、南充菜等。儿菜可以焯水,焯水后可以去除一定的涩味,以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样,可以削皮切块后直接水煮,汤原汁原味,菜可配上蘸料食用。儿菜也可以切片后焯水,与回锅肉一起炒或是直接清炒或炝炒。...
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水煮耗儿鱼怎么做-水煮耗儿鱼的做法
  • 水煮耗儿鱼怎么做-水煮耗儿鱼的做法

  • “咸鲜微辣,肉质细嫩。”食材明细主料耗儿鱼(4条)辅料菜籽油(1汤匙)豆瓣酱(2茶匙)猪油(1茶匙)鸡精(1/2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)指姜(1块)泡姜(1块)干海椒颗(1把)泡海椒(1撮)干花椒(1撮)白芝麻(少许)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水煮耗儿鱼的做法步骤1、解冻后的耗儿鱼,清理冲洗、吸干水分。(如喜特...
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这些水果适合儿童吃-儿童吃什么水果好
  • 这些水果适合儿童吃-儿童吃什么水果好

  • 应该说水果的种类是非常多的,在不同的水果当中,营养成分几乎是不太一样的,而且水果的口味也都是相差很多的,在不同的季节有不同的水果,当然也有一些水果是一年四季都有的,那么儿童吃什么水果好呢?儿童吃什么水果好1.梨梨具有一定的滋润的作用,尤其是在秋冬季节比较干燥的时候,我们...
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四川儿菜焯水吗
  • 四川儿菜焯水吗

  • 焯水。四川儿菜在烹饪之前进行焯水处理,可以去除儿菜苦涩的味道。四川儿菜焯水时,将儿菜去除老梗,清洗干净,切成片,放入沸水中,添加适量的食用盐,焯水两分钟左右即可。儿菜的吃法多样,可以炒着吃、凉拌吃、煮汤、炒制等。儿菜可以单独清炒,也可以搭配肉片的食材一起炒。...
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儿童水果披萨怎么做-儿童水果披萨的做法
  • 儿童水果披萨怎么做-儿童水果披萨的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)面粉(适量)配方奶(适量)辅料火龙果(适量)西红柿(适量)芒果(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)儿童水果披萨的做法步骤1、准备好所有食材。2、鸡蛋中放入配方奶。3、分次加入面粉。4、水果切块。5、平底锅刷油倒入面糊。6、面糊凝固摆上水果。7、成品图。...
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儿童水饺怎么做-儿童水饺的做法
  • 儿童水饺怎么做-儿童水饺的做法

  • 食材明细主料瘦肉(100g)木耳(50g(湿))豆角(100g)鸡蛋(2只)五香粉(1g)葱(适量)姜(适量)饺子面团(适量)辅料植物油(50g)生抽(2匙)香油(1匙)盐(适量)咸鲜(口味)调味(工艺)一小时(耗时)普通(难度)儿童水饺的做法步骤1、肉切小块,葱姜切块。2、豆角用开水煮软,和木耳一起控干水份。3、鸡蛋用植物油炒熟,用锅铲铲成...
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儿童迷你水饺怎么做-儿童迷你水饺的做法
  • 儿童迷你水饺怎么做-儿童迷你水饺的做法

  • “主料,虾仁,鸡蛋,韭菜”食材明细主料虾仁(500g)鸡蛋(5个)韭菜(少许)辅料酱油(少许)十三香(少许)盐(少许)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)儿童迷你水饺的做法步骤1、准备好,虾仁,鸡蛋,韭菜,2、把准备好的鸡蛋,韭菜,虾仁,调好馅,放入十三香,盐,五香粉,香油3、我买的现成的饺子皮,中间切开4、成品图,...
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韭黄馅儿水煎包的做法 【北京】韭黄馅儿水煎包 韭黄馅儿水煎包怎么做
  • 韭黄馅儿水煎包的做法 【北京】韭黄馅儿水煎包 韭黄馅儿水煎包怎么做

  • “蒜黄儿和韭黄儿是我家经常入馅儿的蔬菜。上次做过蒜黄馅儿的饺子,身边的朋友们看了后也纷纷尝试起来,并专程发信息给我说味道很赞。今天我用韭黄做了水煎包。这个馅儿恐怕你在店里是吃不到的,但好吃没的说,想吃可以自己尝试做一下哦!蒜黄儿和韭黄儿总是让人傻傻分不清,其实它...
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香水儿菜怎么做-香水儿菜的做法
  • 香水儿菜怎么做-香水儿菜的做法

  • “儿菜是四川家常菜,这道菜的做法掌握了,你就可以举一反三,比如浸泡莴笋之类的青菜。香水儿菜的味道很香,微微的辣味中透着些许苦涩,非常适合油腻大餐后的调剂菜肴。”食材明细主料儿菜(1盘)干辣椒(适量)葱(1段)姜(3片)猪油(适量)辅料花椒粒(适量)大料(1瓣)小茴香(适量)桂皮(1根)盐(适量)苦味(口味)...
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盐水绿豆芽儿怎么做-盐水绿豆芽儿的做法
  • 盐水绿豆芽儿怎么做-盐水绿豆芽儿的做法

  • “清淡解暑,减肥降脂。”食材明细主料绿豆芽儿(300g)辅料胡萝卜丝(20g)莴笋丝(20g)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盐水绿豆芽儿的做法步骤1、绿豆芽儿放入盆中浸泡洗净。2、把绿豆芽儿放入盐水中煮。3、煮到豆芽儿变色变软即可。4、捞出滤水。5、把豆芽儿放入盘中,...
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过年馅儿水饺的做法 【天津】过年馅儿水饺 过年馅儿水饺怎么做
  • 过年馅儿水饺的做法 【天津】过年馅儿水饺 过年馅儿水饺怎么做

  • “说起家乡美食来,水饺当属第一了。每年大年初一都包这个素馅儿水饺,所以也叫做过年馅儿,我家讲究过年吃素馅儿,预示下一年里素素净净什么烦心事情都没有。非常的好吃,平常的日子总会想起这一口,都要包了解解馋。这不马上又到了包这个饺子的时候了,过年馅儿包起来。”食材明细主...
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儿菜焯水用冷水还是热水
  • 儿菜焯水用冷水还是热水

  • 热水。等到水烧开之后将儿菜放进去焯2分钟的时间就可以了,儿菜焯水的时候可以加入几滴食用油,这样可以使得儿菜焯好之后仍然是嫩绿色。儿菜在烹饪之前最好是过水焯一下,因为儿菜直接吃会有一种苦涩的感觉,焯水之后这种感觉就会变淡。1...
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水煮蛋皮儿怎么做-水煮蛋皮儿的做法
  • 水煮蛋皮儿怎么做-水煮蛋皮儿的做法

  • “这个蛋皮做出来可以放冰箱冷冻,吃时很方便,而且口味可以根据自己调整,男女老少吃都不错,宝宝吃也可以噢~~口感因为有加土豆粉会比不加的有嚼劲,”食材明细主料鸡蛋(2个)土豆粉(半碗)水(小半碗)辅料盐(适量)姜(适量)蒜(适量)葱花(适量)油(适量)花椒油(1小勺)辣椒油(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味...
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炒儿菜要焯水吗
  • 炒儿菜要焯水吗

  • 需要。儿菜在炒之前需要进行焯水处理,既能节省炒制的时间,也能减少儿菜苦涩的味道。儿菜可以单独清炒,也可以同鸡蛋、葱段、肉片、香肠等食材一同炒制。儿菜焯水时需要将儿菜清洗干净,去除硬梗,切成小片,沸水下锅煮三分钟左右即可。炒制儿菜的时间不宜过久,以免影响儿菜清脆的口...
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清水煮儿菜片怎么做-清水煮儿菜片的做法
  • 清水煮儿菜片怎么做-清水煮儿菜片的做法

  • “清淡美味。”食材明细主料儿菜(50g)辅料姜片(3片)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清水煮儿菜片的做法步骤1、儿菜切成片。2、生姜切成片。3、汤锅里放入儿菜片和姜片一起煮。4、煮到儿菜变色即可加入盐。5、出锅。...
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关于婴儿喝水二三事-婴儿需要喝水吗
  • 关于婴儿喝水二三事-婴儿需要喝水吗

  • 现在国家放开二胎政策,很多新手妈妈或者是二胎妈妈也未必对宝宝的方方面面都能完全了解清楚,日常生活中我有想过为什么小宝宝总是喝奶,他们不需要喝水吗?下面我们来为大家科普一下,婴儿需要喝水吗?以及关于婴儿喝水的二三事。婴儿需要喝水吗,关于婴儿喝水二三事一、婴儿需要喝...
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儿菜要焯水吗
  • 儿菜要焯水吗

  • 需要。当儿菜没有选择焯水的时候,就容易使得烹制出来的儿菜有种比较苦涩的味道。儿菜可以用来做清炒儿菜、凉拌儿菜、腊肠炒儿菜以及儿菜炒五花肉等菜品。在做凉拌儿菜的时候可以选择放入适量的香菜的,香菜能够提香、提菜品食欲。...
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花儿水果拼盘怎么做-花儿水果拼盘的做法
  • 花儿水果拼盘怎么做-花儿水果拼盘的做法

  • “把水果做成花儿的样子、好吃又好看呢。”食材明细主料猕猴桃(1个)辅料豆芽(3颗)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花儿水果拼盘的做法步骤1、准备猕猴桃去皮。2、切薄片。3、用尖刀刻出花瓣来。4、摆入盘中。5、下面摆上猕猴桃的皮做泥土、摆几根豆芽做小草。6、简单又漂...
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蒜香蘸水儿菜怎么做-蒜香蘸水儿菜的做法
  • 蒜香蘸水儿菜怎么做-蒜香蘸水儿菜的做法

  • 食材明细主料儿菜(2个)辅料纯净水(小许)调料大蒜(2颗)蚝油(半匙)陈醋(小许)蒜香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香蘸水儿菜的做法步骤1、儿菜洗净。2、切片。3、锅烧开水。4、烧水的同时大蒜处理干净切末。5、放碗里,加蚝油、陈醋和纯净水,搅和均匀。6、开水里滴几滴油,放儿菜焯水,儿...
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