当前位置:味味甜 >

关于半酒海鳗煲怎么做的餐饮百科

半酒海鳗煲怎么做-半酒海鳗煲的做法
  • 半酒海鳗煲怎么做-半酒海鳗煲的做法

  • “这道半酒海鳗煲是福建的特色煮法,汤鲜味美,海鳗肉入口即化,秋冬季喝上一碗,后背热乎乎的,增强免疫力!”食材明细主料海鳗(1只)辅料当归片(2片)姜片(8-10片)葱结(1个)若羌灰枣(3个)人参须(2-3根)红枸杞(25颗)调料盐(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)生抽(1匙)老酒(1饭碗)清水(1饭碗)老冰糖(拇指指甲盖那么大...
  • 15308
海鳗五花肉砂锅煲如何做简单又好吃
  • 海鳗五花肉砂锅煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料海鳗鱼:2条五花肉:300辅料盐:5香叶:5老抽:适量葱:5姜:若干糖:适量料酒:适量蒜:适量鸡精:适量胡椒粉:适量豆瓣酱:适量麻油:适量花椒:适量辣椒:适量具体步骤1.海鳗鱼去头,去内脏,用盐抓打一下洗净,用开水烫几分钟捞出,洗净,...
  • 9806
海鳗萝卜煲如何做简单又好吃
  • 海鳗萝卜煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料海鳗:250猪肉:适量白萝卜:250辅料姜:1块葱:2颗蒜:2颗盐:适量具体步骤1.海鳗鱼、猪肉分别切好备用。2.白萝卜切丝3.蒜下油锅爆香。4.把海鳗鱼下锅煎到两边微黄。5.再下入高汤(没有高汤用清水也可以),等汤煮开再...
  • 17266
海鲜煲(泥鳗鱼海虾煲)如何做简单又好吃
  • 海鲜煲(泥鳗鱼海虾煲)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料大海虾:4-5个泥鳗鱼:4-6条辅料姜片:3片葱头:4个盐:少许生油:几滴具体步骤1.将泥鳗鱼洗净待用;我这里有一条是小石斑鱼;2.虾洗净,剪去长长的须和头顶尖尖的刺;3.水开后放入鱼;4.放入大虾;(虾要不我就不买,要不就买海...
  • 22431
大蒜烧海鳗怎么做-大蒜烧海鳗的做法
  • 大蒜烧海鳗怎么做-大蒜烧海鳗的做法

  • 食材明细主料海鳗(一斤)辅料大蒜(一两)葱(5克)姜(5克)豆瓣酱(10克)酱油(3克)白砂糖(8克)醋(5克)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大蒜烧海鳗的做法步骤1、海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。2、葱姜切段。3、锅下油,先放入大蒜小火炒香。4、转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。5、加入葱姜,糖,豆瓣...
  • 25739
鲜鳗海苔汤怎么做-鲜鳗海苔汤的做法
  • 鲜鳗海苔汤怎么做-鲜鳗海苔汤的做法

  • “二胎放开之后,家有二宝的家庭不只是多了一个孩子而言。就我家而言,二宝的衣服是没有怎么买,但是其它的物件是样样都会入新。像玩具,绘本,还有现在很多小课也得慢慢上了。然后身边的朋友也是各种的吐槽声。本来要买包的钱用来给孩子买料理器,本来要买口红的钱给孩子用来买新玩...
  • 27585
红烧海鳗怎么做-红烧海鳗的做法
  • 红烧海鳗怎么做-红烧海鳗的做法

  • “鳗鱼富含维生素A和维生素E,丰富的维生素A及维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏,恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪,其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病...
  • 7027
海鳗蒸蛋怎么做-海鳗蒸蛋的做法
  • 海鳗蒸蛋怎么做-海鳗蒸蛋的做法

  • “海鳗鱼,补虚养血,美容养颜,強精壮肾。”食材明细主料海鳗鱼(150克)蛋(2只)辅料油(少许)盐(少许)淀粉(少许)味精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海鳗蒸蛋的做法步骤1、鳗鱼切片,加少许蛋清、盐、淀粉、油抓匀,摆入盘中。2、蛋打入碗中,加入适量温水、盐调匀。3、把蛋液倒入鳗鱼里...
  • 10552
海鳗咸菜的做法 【海鳗咸菜】 海鳗咸菜怎么做
  • 海鳗咸菜的做法 【海鳗咸菜】 海鳗咸菜怎么做

  • “麻鱼(海鳗)体型较大,市场上一条20-30斤重是常见的,上百斤的也有人见过。买的时候就看家里有多少人,割上一块,位置不同,价格也不同,带春(鱼子)的部分通常就要贵些,麻鱼买回家,潮汕常见的做法就是用咸菜来焖煮。张新民老师的《潮菜天下》里,就有提到这道“带春的麻鱼咸菜”,文中还提到,...
  • 26270
海鳗煲如何做简单又好吃
  • 海鳗煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料海鳗:350辅料潮州咸菜:100红葱头:2个姜:少许芹菜:适量盐:适量黄酒:半汤勺生粉:少许白胡椒粉:少许白糖:少许生抽:适量香油:少许食用油:适量具体步骤1.海鳗洗干净,用厨房纸擦干水份,切成块状,咸菜洗净切粗条;2.红葱头洗净...
  • 25058
豆豉蒸海鳗怎么做-豆豉蒸海鳗的做法
  • 豆豉蒸海鳗怎么做-豆豉蒸海鳗的做法

  • “每到冬天,菜场卖海鲜的商贩都有大大的海鳗鱼卖,一条条海鳗有成人高,挂在摊位上,很是壮观,我总嫌弃太大,这样一条要吃到什么时候,总会买稍微小些,还可以切开卖的海鳗,加点料酒什么的蒸蒸,味道也是很鲜。”食材明细主料咸海鳗鱼(1块)豆豉(适量)辅料葱(适量)姜(l块)料酒(1大勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)...
  • 8359
清蒸海鳗怎么做-清蒸海鳗的做法
  • 清蒸海鳗怎么做-清蒸海鳗的做法

  • “鳗鱼含有丰富的氨基酸,含有维生素A和E是其它鱼类的6信和9倍。”食材明细主料海鳗(700g)辅料料酒(一匙)盐(一g)蒸鱼豆豉(二匙)油(40g)姜(3g)葱白(3g)葱叶(2g)蒜(2颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清蒸海鳗的做法步骤1、将鳗鱼收拾干净。葱白切片,葱叶撕成条,姜切成片。在鱼身两面间隔一公...
  • 22044
红烧海鳗鱼怎么做-红烧海鳗鱼的做法
  • 红烧海鳗鱼怎么做-红烧海鳗鱼的做法

  • “鳗鱼,补虚养血,美容养颜,强精壮肾。”食材明细主料海鳗(500克)辅料油(适量)盐(少许)生抽(2汤匙)蒜苗(2条)葱(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧海鳗鱼的做法步骤1、鳗鱼切块。2、入平底锅煎至金黄盛起。3、葱蒜切段。4、锅烧热下油、葱、蒜苗炒香,下老抽、生抽、水...
  • 18201
白灼海鳗鱼怎么做-白灼海鳗鱼的做法
  • 白灼海鳗鱼怎么做-白灼海鳗鱼的做法

  • “减肥对于无肉不欢者一直是个难题。其实,减肥的时候是可以吃肉的。而且适当吃些肉类,不仅能减轻体重,还能促进心脏健康,增强人的记忆力。海鳗鱼低脂肪,高蛋白质,低胆固醇。海鳗鱼性味甘平,有滋补、补虚损的功能,鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、及...
  • 4533
焖煮海鳗怎么做-焖煮海鳗的做法
  • 焖煮海鳗怎么做-焖煮海鳗的做法

  • 食材明细主料鳗鱼(300g)辅料酸菜(适量)酸咸(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焖煮海鳗的做法步骤1、鳗鱼切小块,酸菜切丝。2、炒锅烧热下油,放入鳗鱼。3、翻炒均匀至变色。4、酸菜撒到鳗鱼表面。5、放入半碗清水。6、盖上锅盖焖煮五分钟。7、盛盘出锅。8、闷煮海鳗。...
  • 8647
海鳗鱼干汤怎么做-海鳗鱼干汤的做法
  • 海鳗鱼干汤怎么做-海鳗鱼干汤的做法

  • “做法特别简单海鳗鱼干入点油煎一煎然后放入砂锅炖加入豆腐炖一小时半左右加少许盐就可以。海鳗鱼干要的可以私聊我”食材明细主料海鳗鱼干(适量)豆腐(适量)辅料盐(适量)枸杞(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海鳗鱼干汤的做法步骤1、剪开洗净2、姜蒜头3、煎到焦黄4、汤熟...
  • 29477
菜脯炒海鳗怎么做-菜脯炒海鳗的做法
  • 菜脯炒海鳗怎么做-菜脯炒海鳗的做法

  • 食材明细主料菜脯(适量)海鳗(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜脯炒海鳗的做法步骤1、海鳗一块,顺着鱼刺切条,用盐抓腌一下。2、菜脯一小块,切薄片。3、炒锅下油,下切好的菜脯煎至表面有点冒泡。4、下腌好的鱼肉,炒至变色。5、下小半碗水煮至鱼肉熟透,水不要煮干,留一点汁。...
  • 16614
鳗鱼饭与鳗鱼海带汤的做法 鳗鱼饭&鳗鱼海带汤 鳗鱼饭与鳗鱼海带汤怎么做
  • 鳗鱼饭与鳗鱼海带汤的做法 鳗鱼饭&鳗鱼海带汤 鳗鱼饭与鳗鱼海带汤怎么做

  • “肥嫩入味的鳗鱼饭真让人着迷,虽然家旁边有好几家日式餐馆,鳗鱼饭也有好几种花样,但是一份就要好几十块钱,吃着美,但多少还是有点儿心疼。次数多吃了,就萌生了自己做鳗鱼饭的想法。省钱是一方面,主要是能享受烹饪的乐趣。肥美鲜嫩的鳗鱼块裹着浓厚的料汁,太香了!简单几步做出肥美...
  • 20084
腐竹海鳗煲怎么做-腐竹海鳗煲的做法
  • 腐竹海鳗煲怎么做-腐竹海鳗煲的做法

  • “立冬之后,总是令人分外想念暖融之物。尽管南方的冬天没有那么寒冷,但季节所带来的食之诱惑却不会因此削减。而除了火锅之外,用一锅热气腾腾的十三亩腐竹海鳗煲来慰劳下忙碌的自己也是一种味觉上的享受。口感好过肉的十三亩腐竹和鲜美的海鳗鱼到底可以碰撞出怎样的火花呢?”...
  • 27177
红酒烤鳗怎么做-红酒烤鳗的做法
  • 红酒烤鳗怎么做-红酒烤鳗的做法

  • “这个属于酱香口味的,拥有鱼香和酱香的味道,很浓厚。”食材明细主料鳗鱼(适量)辅料腐乳(适量)海鲜酱(适量)叉烧酱(适量)香草碎(适量)蜂蜜(适量)青苹果(适量)鲜橙(适量)香菜(适量)青椒(适量)葱(适量)红椒(适量)姜(适量)酱香(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)红酒烤鳗的做法步骤1、首先处理鳗鱼,我用的鳗鱼干,...
  • 29484
芋艿沙鳗煲的做法 芋艿沙鳗煲(汤) 芋艿沙鳗煲怎么做
  • 芋艿沙鳗煲的做法 芋艿沙鳗煲(汤) 芋艿沙鳗煲怎么做

  • “沙鳗营养极其丰富,有“水中软黄金”之称,富含多种养分,不仅强身健体、健脑益智,抗衰老、保护视力,而且由于其含有的西河洛克蛋白,是一种十分稀有的物质,可起到强精补肾的作用,沙鳗栖息活跃于岛礁石缝洞穴。原料:沙鳗500G(t条),芋艿500G,姜丝(末)15G配料:色拉油60G鲜牛奶100G料酒25G盐...
  • 32679
酸菜鳗鱼煲怎么做-酸菜鳗鱼煲的做法
  • 酸菜鳗鱼煲怎么做-酸菜鳗鱼煲的做法

  • 食材明细主料鳗鱼(适量)酸菜(适量)辅料蒜头(适量)生姜(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)白糖(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜鳗鱼煲的做法步骤1、鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。2、蒜头生姜剁碎备用。3、咸梅2个去核剁碎。4、蒜末姜末和咸梅放入碗中,加入适量...
  • 7225
# 鳗鱼海豚饭怎么做-鳗鱼海豚饭的做法 鳗鱼海豚饭#夏日懶人餐
  • # 鳗鱼海豚饭怎么做-鳗鱼海豚饭的做法 鳗鱼海豚饭#夏日懶人餐

  • “鳗鱼富含维生素A和维生素E,丰富的维生素A及维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏,恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪,其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病...
  • 21696
咸菜炒海鳗怎么做-咸菜炒海鳗的做法
  • 咸菜炒海鳗怎么做-咸菜炒海鳗的做法

  • “鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。”食材明细主料海鳗(适量)咸菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)姜(适量)咸...
  • 4143
海鳗鱼怎么做好吃-海鳗鱼是深海鱼还是浅海鱼
  • 海鳗鱼怎么做好吃-海鳗鱼是深海鱼还是浅海鱼

  • 海鳗鱼对于一些不在海边生活的人们来说还是比较陌生的,他们去菜市场的时候也会购买回去吃,但是真正问他们有关海鳗鱼的一些问题的时候他们也不知道,海鳗鱼是深海鱼还是浅海鱼?海鳗鱼怎么做好吃?一、海鳗鱼是深海鱼还是浅海鱼对于一些常见的海鱼我们都知道它的生长环境,但是对...
  • 10186
专题