- “ココアスポンジケーキ可可海绵蛋糕没有足够多奶油的蛋糕不完美~~~~完全不过瘾...不过瘾不过瘾不过瘾!!!下次蛋糕片有多厚,奶油必须有多厚!!!可是为什么还要做呢?能做的更完美一点?NO引用埃斯科菲耶的一句话做答复——烹饪的艺术在于对现在的不断重复6寸活底圆形模具一个烤...
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- 准备时间:18分钟    烹饪时间:38分钟美味可可海绵蛋糕大家可以尝试制作。接下来介绍这道糕点。其主要是由面粉搭配巧克力粉和不同的配料制作而成。其中巧克力很香,口感细腻,可以制作成各种不同的糕点,巧克力的香味让这道糕点制作出来的味道香喷...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(130克)可可粉(10克)绵白糖(80克)盐(2克)牛奶(30克)辅料植物油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵小蛋糕的做法步骤1、低粉、可可粉、盐过筛备用2、鸡蛋加糖搅拌至颜色发白,蛋液滴下不易消失为止粉类筛入鸡蛋糊中翻拌均匀3、牛奶色拉油搅拌均匀,舀入...
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- “众所周知,可可粉是消泡大王,所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行,不能都会功亏一篑,这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕,既不用坐热打发,也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的,大大的减少了消泡的困扰,本次用的烤箱是UKOEOHQ35蒸汽烤箱,蒸烤合...
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- “话说距离上一次做海绵蛋糕已有好长一段时间那是我刚接触烘焙时做的当时感觉不用分蛋打发省了不少麻烦就是由于太轻敌了导致最后一败涂地这让我郁闷了很久所以一直对海绵蛋糕避而远之今次也是由于老妈子说想吃最原始最简单的蛋糕我才想到了它看似简单的海绵蛋糕其实一点...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个低粉:60糖:60可可粉:10辅料柠檬汁:2滴具体步骤1.准备材料2.称量糖3.称量色拉油4.打发全蛋5.将粉类过筛到打发的全蛋中6.倒入模具7.上下火170度,25分钟8.脱模,完成烹饪技巧打发全蛋一定要有耐心,大约要打1...
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- “比较实用,可以做为孩子点心。平常亦可用来招待朋友做为下午茶点心个人感觉口感很是不错香浓醇厚配点红茶还是咖啡很是有味”食材明细主料低粉(60g)可可粉(20g)细砂糖(80g)鸡蛋(3个)柠檬汁(3滴)玉米油(30g)牛奶(30g)辅料糖粉(少许)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)美味可可海绵蛋糕的做...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80牛奶:50白砂糖:65鸡蛋:3个辅料白醋:2滴葵花籽油:30可可粉:15具体步骤1.将蛋黄和蛋白分开2.3个蛋白中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡3.加入1/3白砂糖4.低速1分钟,打至砂糖融化,气泡变小5.转...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料全蛋:270低粉:170可可粉:10糖:160水饴:20牛奶:80黄油:46辅料具体步骤1.全蛋加糖水饴打发,我用厨师机5档打了大概有10分钟,转1档打3了3分钟。2.粉类过筛待用。3.牛奶黄油隔水加热至黄油融化,40度保温。4.粉类加入...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟说到烘焙说到蛋糕,那不得不说的就是纸杯蛋糕了,小小的身体蕴藏大大的惊喜,蛋糕虽小,五味俱全呢!而且可以做成各种各样的造型,而且携带方便,分量刚好合适一个人吃,深受大家喜欢呢,今天带来一款美味可可海绵杯子蛋糕...
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- “海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。这款可可海绵蛋糕利用了分蛋打法,组织比全蛋打发的细腻,口感绵软一些。利用模具做成了杯子形状,吃的时候还可以挤入打发好的鲜奶油或者加入酸奶,再放...
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- “上次做了海绵蛋糕,觉得自己在做蛋糕方面上瘾了,每天只要闲下来,就会想着做什么样子的蛋糕。想做蛋糕,但是家里的低筋面粉却都用完了,新买的还在路上/(ㄒoㄒ)/~~无意中在微信的烘焙公众号中发现了一个超棒的帖子,只要有玉米淀粉,无论是高筋面粉还是低筋面粉,都能按比例混合成低...
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- “加了白巧克力的可可海绵蛋糕,黑白配的奇妙口感~”食材明细主料低筋粉(140克)细砂糖(90克)牛奶(35克)柠檬汁(几滴)辅料鸡蛋(4个)可可粉(10克)玉米油(30克)白巧克力(75克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)白巧可可海绵蛋糕的做法步骤1、材料准备好2、可可粉和低筋粉混合后过筛2遍3、冷藏...
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- “出门旅游,总得带些干粮,自己做的蛋糕,放心也好吃,呵呵~~~”食材明细主料鸡蛋(6个)低粉(190克)可可粉(10克)白糖(100克)植物油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)法式可可海绵蛋糕的做法步骤1、准备所有食才2、把可可粉与低粉混合。3、把混合粉过筛好。4、把鸡蛋磕入钢盆。5、...
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- “第一次做裸蛋糕,加了可可粉,味道更加浓郁。水果只用了草莓和蓝莓,真是再简单不过了。虽不完美,但毕竟是自己的裸蛋糕处女秀,心里也美美的!”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋粉(90克)细砂糖(60克)牛奶(40克)玉米油(30克)可可粉(10克)辅料淡奶油(250克)细砂糖(20克)草莓(适量)蓝莓(适量)奶香(口味)烤(工艺)数...
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- “一位准爸爸要为还未出世的宝宝学做全蛋式海绵蛋糕。为了能更好地帮助他,我特意将这款海绵蛋糕按常规方法重新操作,熟悉了全部过程和手法,尽管我也是菜鸟一枚。普通的蛋糕因为在表层进行了奶油装饰,立马儿变得清新、圣洁起来。尽管那位准爸爸不能吃到这款蛋糕,但这份对宝宝的...
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- “大家都知道,可可粉是消泡“神器”,做可可海绵蛋糕筛可可粉时,新手难免会被“沙沙沙”的消泡声吓到,但是这个方法就可以不用怕消泡了,原方来自雨夜妮娜,我用60克莫斯利安酸奶代替了原方的50ML牛奶,可能是酸奶有点稠,面糊偏干了点,百利甜酒家里没有,用咖啡力娇酒代替了,其它材料也根...
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- “海棉蛋糕作为基础蛋糕,一般用来做蛋糕底用,不推荐单吃。熊谷裕子的配方,我减了糖量(原方90g),虽然无油,但口感比较湿润,糕体也相对细腻(当然口感和戚风蛋糕是无法相比的)。要做原味,把可可粉替换成低粉即可。”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(55g)可可粉(15g)砂糖(50g)牛奶(30g)糖浆砂糖...
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- “一直都很喜欢这个旋风模具,总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子,口感细腻柔软,可可的香气迷人,周末不得不磕的小甜点哦。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋粉(40克)可可粉(10克)辅料玉米油(30克)牛奶(40克)细砂糖(40克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可可海绵旋风...
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- “以前做蛋糕都是用的圆形蛋糕模具,这次用慕斯圈来制作也是很成功的哦,只要加入油纸,简易的蛋糕模具就出现了,正方体的蛋糕刚出炉孩子就很惊奇的说这个形状好可爱,确实哦,这个形状可以发挥的空间很长呢。而且放入便当盒很轻松呐。”食材明细主料全蛋液(55g)低粉(22g)糖(30g)清水(5g)辅...
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- “#小小美食日记#裸蛋糕已经流行了好几年了,不仅样子好看而且对于不会裱花的手残党也照样适合,赶紧试试看吧,我个人最爱的就是可可海绵了真的超级好吃,海绵蛋糕跟奶油真的是绝配啊做海绵蛋糕最主要是翻拌手法,我用的是蛋抽感觉比刮刀更快混合均匀,这样就可以用更短的时间入炉烘...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:1200绵糖:600低粉:600色拉油:200辅料可可粉:60牛奶:50sp:少许果仁:适量具体步骤1.首先将鸡蛋加糖中速搅化,在加sp和粉料中速拌匀,高速打发2.再加入油,牛奶拌匀,装入模具(基础启发大,装量多),入烤箱190·/180·C,烤...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:55分钟今天又到了我们制作甜品的时间了!其实每次我都是十分享受给大家分享如何制作甜品的,因为这样也会让自己感到幸福。于是今天的这一款可可百利海绵蛋糕可是充满了幸福的呢!虽然这一道可可百利海绵蛋糕的步骤是...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟美味可可海绵蛋糕口感绵软细腻,蛋香味道浓郁,软绵绵的,跟海绵一样,所以深受男女老少的青睐。炎热的夏天每个人都可能没有食欲,自己动手做一次,开胃又健康。海绵蛋糕制作方法虽然比较简单,但是要把它做好做美,也...
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- “漂亮的屋诺UN163004寸心形模具,可以做很多好看好吃的甜品,拼起来摆拍非常漂亮偷偷告诉你,这款海绵蛋糕放置一天,再品尝口感更好可可的浓醇香味都渗透在蛋糕体中”食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(50g(B))可可粉(10g)耐烤巧克力豆(10g)辅料细砂糖(40g(A))低筋面粉(75g)黄油(35g)柠檬汁(几滴)甜味(口...
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