- “我用的是干小鱼吃起来更有嚼劲,干小鱼存放的时间更长一些。吃起来香辣孜然的味道酥酥的口感怎叫人不喜欢······”食材明细主料干小鱼(适量)油(适量)辅料辣椒粉(适量)孜然(适量)配料花椒粒(适量)姜(适量)大料瓣(适量)孜然(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥辣孜然小鱼的做法步骤1、...
- 29664
- “因为是第一次发帖子,第一次一边烧菜一边拍照,手忙脚乱的,拍漏了一些、”食材明细主料土豆(适量)辅料食用油(适量)大蒜(适量)盐(适量)花椒粉(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)香葱(适量)麻辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣孜然小土豆的做法步骤1、小土豆清洗干净2、锅里放水煮熟土豆,水刚刚...
- 16387
- 食材明细主料鲤鱼(1000g)辅料植物油(少许)料酒(少许)孜然粉(适量)盐(少许)孜然粒(少许)白胡椒粉(少许)辣椒粉(适量)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香辣孜然烤鱼的做法步骤1、超市买的鲤鱼,已经收拾干净,拿回来再冲洗干净沥干水分。2、割上花刀,要深一些。3、另一面也割出花刀。4、加入适...
- 28125
- “麻辣,小肠筋香入味儿。”食材明细主料卤猪小肠(适量)辅料孜然辣椒炒料(适量)玉米油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)孜然辣椒煸小肠的做法步骤1、卤猪小肠。2、切薄片。3、中午的麻辣手抓排骨剩下的炒料。(详细做法见主页麻辣手抓排骨)味道很好,做个干煸小肠正好。4、锅里...
- 27790
- “我家小伙子打小就极端排斥吃鱼,让我很是无语,鱼可是我的大爱,人家不吃,连腥味儿都不愿意闻到。人家说了,烧鱼的锅,炒出来的菜都带着鱼腥味儿!没辙,每次做鱼,非得等到所有的菜都做好,最后烧鱼。终于等到不爱吃鱼的人,主动要求给烧带鱼吃。在我的记忆力,小时候给烧过糖醋的,那也是N年...
- 15559
- 食材明细主料草鱼(1条)孜然粉(1汤匙)白醋(1汤匙)糖(少许)李锦记蒸鱼油(1汤匙)生抽(1汤匙)辅料洋葱(半个)干辣椒粉(1汤匙)生姜(一段)葱花(少许)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)孜然香酸辣鱼块的做法步骤1、鱼切块2、准备配料3、鱼块入油锅炸一下4、捞出吸油备用5、生抽、鱼油、白醋和糖调成...
- 13262
- “麻辣,孜然味浓郁。”食材明细主料小土豆(适量)青红椒(适量)调料玉米油(适量)花椒(适量)姜蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)白芝麻(适量)麻椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孜然麻辣小土豆的做法步骤1、小土豆去皮洗一下。2、一切4瓣。3、水开上屉蒸10分钟。4、青...
- 10100
- “一直想自己做烤鱼,觉得健康卫生。某天心血来潮在网上买了一套烤鱼的烤网,转眼快一年了,今天总算出来亮亮相了,哈哈哈。。。。。。我今天用的是鲫鱼,鲫鱼又称喜头鱼,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有...
- 4576
- 食材明细主料小海鱼(适量)辅料孜然粉(适量)花椒粉(适量)孜然(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)孜然烤小海鱼的做法步骤1、先用少许盐把小海鱼腌片刻。2、不用洗去盐直接撒上一层花椒粉,揉搓均匀。3、再撒上孜然粉也是揉搓均匀。4、烤盘上铺一张锡箔把小海鱼排入。5、温度设置200,时间...
- 13692
- “姥爷的邻居给姥爷很多土豆,有大的有小的,我拿回来点,把小的全部洗出蒸熟,儿子嫌没味不吃,那就放平底锅翻面煎下,撒点辣椒、孜然、盐,一改变,儿子吃了一盘多。”食材明细主料小土豆(适量)辅料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)盐(适量)花生油(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣孜然小土豆...
- 25373
- 食材明细主料小海鱼(适量)辅料孜然(适量)香菜(适量)葱(适量)孜然(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)孜然干煎小海鱼的做法步骤1、鱼处理干净之后用少许盐、胡椒粉腌至少两小时以上更加入味。2、煎之前沾上一层薄面粉。3、热锅倒入橄榄油把鱼放入。4、两边煎至金黄色。5、熄火撒上孜然...
- 25903
- 食材明细主料鱿鱼(适量)辅料洋葱(适量)香菜(适量)配料盐(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)孜然粒(适量)色拉油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)孜然鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼收拾干净,用水反复冲洗。沥干水分。2、把收拾好的鱿鱼,切成片,用热水焯烫。晾凉后反复清洗干净。3、香菜切成段。4、...
- 19330
- “新疆味道,其实就有孜然的味道,新疆很多的饭菜里就有孜然的味道。烤全羊,烤包子,烤馕,烤羊肉串,炒烤肉都少不了孜然的身影,等等,就连有时做菜做火锅汤底也是少不了孜然的味道。说白了孜然就是味中之王。孜然也是新疆人饭桌上不可缺少的调味品。这道孜然小白鱼,在新疆饭店出境率很...
- 7869
- “我复制了去年去重庆市武隆山区,在大巴停车场边吃的一道小吃:香辣孜然小土豆。所不同的是,那种小土豆是山区的特产。而我是将大土豆削皮蒸熟再捣碎,加入淀粉搓成小土豆的形状,下油锅炸;再用宽油炒香蒜蓉、辣椒面、孜然粉、白芝麻,再加盐,下入炸成焦黄的“小土豆”裹满香料。就还...
- 9886
- “鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。这道孜然辣炒鱿鱼,香辣好吃,加入孜然,烧烤味浓。”食材明细主料鱿鱼头(2个)蒜薹(4根)辅料油(适量)盐(适量)孜然粉(1勺)辣椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)孜...
- 27327
- 食材明细主料小土豆(适量)辅料蒜末(适量)小米辣(适量)姜丝(适量)洋葱(适量)香菜(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)孜然(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)孜然香辣小土豆的做法步骤1、准备小土豆清洗干净。2、上锅蒸二十分钟。3、用筷子能插透即可。4、用菜刀压出裂口,容易入味。5、锅...
- 17025
- “夏天到啦,烧烤加啤酒又成为最享受的消夏美食。大排档不卫生,不如约上几位好友,在家里边聊天边享受自己烧烤的美味。”食材明细主料鱿鱼(1条)土豆(半个)洋葱(半个)辅料烧烤酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)孜然粉(适量)孜然粒(适量)辣椒粉(适量)白熟芝麻(适量)小葱(1根)中辣(口味)烤(工艺)半小时...
- 7512
- 食材明细主料鲫鱼(一条)辅料小葱(1根)烧烤酱(适量)孜然粉(适量)孜然粒(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)料酒(少许)蜂蜜(适量)盐(适量)白熟芝麻(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)孜然辣烤鲫鱼的做法步骤1、准备食材,鲫鱼一条,这些是所用到的粉类调料2、烤盘裹好锡纸,加入烧烤酱、孜然粉、辣椒...
- 28348
- 食材明细主料草鱼块(适量)辅料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)熟白芝麻(适量)姜末(适量)蒜末(适量)调料胡椒粉(适量)白糖(适量)超辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣孜然鱼块的做法步骤1、草鱼剁成小块放盐放入冰箱冷藏腌制一晚。2、准备蒜末、姜末、辣椒粉、熟白芝麻。3、锅中油热放入鱼块中...
- 18651
- 食材明细主料小鲫鱼(两斤)葱(两根)姜(一块)洋葱(半个)红辣椒(一个)辅料孜然粉(20克)孜然粒(25克)盐(10克)鸡精(各2克)花椒面(3克)粗辣椒(20克)料酒(少量)淀粉(一把)色拉油(一斤)干辣椒段(适量)味精(适量)细辣面(适量)孜然(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)孜然小鲫鱼的做法步骤1、小鲫鱼洗干净,加少量的料酒泡五...
- 10602
- “新鲜小黄鱼,煎的外面脆脆的,撒上烧烤料,太香了。”食材明细主料小黄鱼(适量)辅料烧烤料(适量)调料料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)盐(适量)花生油(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孜然小黄鱼的做法步骤1、新鲜小黄鱼。2、去内脏洗净,放料酒.盐.胡椒粉.花椒腌30分钟。3、用厨房纸...
- 9032
- “我爸退休后在家闲得无聊,就天天跑出去钓鱼,经常钓好多小鲫鱼。这种小鱼一般用油炸了比较香,清蒸和红烧都没有什么肉,鱼刺太多,不好吃。但是经常吃油炸的鱼也不行,太费油了,而且对健康也不利。所以这次我拿来烤了吃,没想到,还蛮好吃的呀!”食材明细主料小鲫鱼(9条)调料孜然烧烤料(10...
- 28155
- 食材明细主料子鸡(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱末(适量)碎辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)料酒(适量)孜然粉(适量)生抽(适量)十三香(适量)辣椒粉(适量)蜂蜜(适量)孜然(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)孜然香酥鸡的做法步骤1、子鸡,姜,蒜,。2、将鸡切丁,蒜和姜切片。3、备尖椒和香葱。4、切碎。5、切好的鸡...
- 32620
- “这是一道非常受欢迎的美食,第一次吃还是那种铁板鱿鱼,从那以后这鱿鱼就成了我的最爱。其实鱿鱼的做法最简单,它的绝搭就是甜辣酱,像我喜欢孜然味道的,那肯定孜然是少不了的了,成品甜辣鲜美、非常好吃,自己做的干净卫生、还便宜,享受了美味的同时又会收获一份成就感,家人也美美的...
- 31823
- 食材明细主料五昌鱼(7条)辣椒粉(10克)孜然粉(15克)盐(10克)料酒(1勺)中辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)香辣孜然烤昌鱼的做法步骤1、五昌鱼择洗干净擦干水2、鱼身两面划几刀3、鱼身上抺少许料酒,里外都抺,然后撒辣椒粉、孜然粉、盐腌制入味,大约2小时4、把腌制入味的鱼放烤架上5、烤箱...
- 18002