当前位置:味味甜 >

关于巧克力马德琳的家常做法的餐饮百科

巧克力马德琳怎么做-巧克力马德琳的做法
  • 巧克力马德琳怎么做-巧克力马德琳的做法

  • “法国最有名的小蛋糕-玛德琳,加上巧克力酱,一口咬上去绝对是感动百倍哦~”食材明细主料面粉(200g)砂糖(125g)黄油(175)泡打粉(4g)鸡蛋(4个)柠檬(1个)辅料巧克力(100g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力马德琳的做法步骤1、打入鸡蛋,加上砂糖搅拌均匀2、加上面粉,搅拌均匀3、加入融化...
  • 20946
巧克力马克杯蛋糕的做法 潮流美食马克杯蛋糕(巧克力马克杯蛋糕) 巧克力马克杯蛋糕怎么做
巧克力玛德琳蛋糕怎么做-巧克力玛德琳蛋糕的做法
  • 巧克力玛德琳蛋糕怎么做-巧克力玛德琳蛋糕的做法

  • 食材明细主料无铝泡打粉(1/2量勺)低筋面粉(80g)鸡蛋(2个)无盐黄油(70g)糖粉(85g)可可粉(6g)辅料白色牛奶巧克力币(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入干净的大碗中,加入糖粉2、手动打蛋器搅拌均匀3、筛入低筋面粉、深黑可可粉以及无铝泡打粉4...
  • 12440
巧克力马卡龙的做法 甜甜蜜蜜之巧克力马卡龙 巧克力马卡龙怎么做
  • 巧克力马卡龙的做法 甜甜蜜蜜之巧克力马卡龙 巧克力马卡龙怎么做

  • “听说如果没有做过马卡龙,就不算玩过烘焙,于是,有了第一次,上网搜了很多方子,各种做法,打蛋白也行,不打也行,好像没有想象中的难,可是,在做的过程中才发现,原来这个甜点真的很娇气,只要一步错,就是白忙了,但是只要操作到位,还是很容易的,而且你们看,像我这种菜鸟都能一次就做成功了,对马卡...
  • 15660
自制巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 自制巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:100鸡蛋:2个黄油:100辅料砂糖:80蜂蜜:20可可粉:25香草粉:5泡打粉:5具体步骤1.鸡蛋白糖蜂蜜打成糊状2.低粉:100克,可可粉:20克,泡打粉:5克3.在加入融化的黄油(微波炉加热)4.搅伴成面糊放入冰箱冷藏一个小时5...
  • 24540
巧克力马卡龙怎么做-巧克力马卡龙的做法
  • 巧克力马卡龙怎么做-巧克力马卡龙的做法

  • “马卡龙用法语发音其实是马卡红马卡龙景用西班牙语发音的音译结果。”食材明细主料可可粉(71g)杏仁粉(300g)糖粉(300g)巧克力色素(3滴)辅料蛋白A(110g)蛋白B(110g)砂糖(36g)内馅巧克力酱(少许)玉米淀粉(23g)融化巧克力(一块)可可粉(36g)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力马卡龙的做法...
  • 10968
巧克力玛德琳怎么做-巧克力玛德琳的做法
  • 巧克力玛德琳怎么做-巧克力玛德琳的做法

  • “这种法国传统的贝壳形小蛋糕,口感香甜湿润,搭配咖啡一同食用,常被认为是代表法国的甜食。其实它的制作非常简单,无需打发鸡蛋,将混合好的面糊置入贝壳形模具中烘烤即成,一面是美丽的贝壳花纹,一面是中间明显鼓起的“小肚皮”,新手也可以搞定。但是要做得完美,还是需要一些小技巧...
  • 19670
德芙巧克力汤圆怎么做-德芙巧克力汤圆的做法
  • 德芙巧克力汤圆怎么做-德芙巧克力汤圆的做法

  • “对于德芙巧克力汤圆我做过几次了,这次是刚好家里还有紫甘蓝就试试,其实还是不错的一个选择的。”食材明细主料糯米粉(150g)紫甘蓝汁(适量)辅料德芙巧克力(一条)白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)德芙巧克力汤圆的做法步骤1、准备好紫甘蓝汁,糯米粉,德芙巧克力。2、把巧克...
  • 27397
巧克力玛德琳的做法 巧克力玛德琳(迷你版) 巧克力玛德琳怎么做
  • 巧克力玛德琳的做法 巧克力玛德琳(迷你版) 巧克力玛德琳怎么做

  • “原方是商业用量,出自台湾大师结果被折腾死烤了六盘。本配方已经是我换算出来的配方,可以烤两盘。适合屋诺18连迷你玛德琳模具”食材明细主料低筋面粉(50g)泡打粉(1g)全蛋液(63g)黄油(60g)辅料可可粉(10g)细砂糖(50g)蜂蜜(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力玛德琳的做法步骤1...
  • 17194
巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黑巧克力:100鸡蛋:2个低筋面粉:50辅料黄油:60糖粉:50可可粉:2/3大勺泡打粉:2/3小勺具体步骤1.碗里打入鸡蛋,加细糖粉用手动蛋抽把糖搅拌至融化即可。2.巧克力和黄油放进高温碗中,进微波炉低火3分钟使二者融化,出炉...
  • 5955
榛子巧克力玛德琳怎么做-榛子巧克力玛德琳的做法
  • 榛子巧克力玛德琳怎么做-榛子巧克力玛德琳的做法

  • “七夕快要到了,吃货总是少不了要做些和七夕相关的很有爱的美食。可以表达爱意的食物巧克力一定是首先啦,我本来也和喜欢巧克力,最近又天天不离榛子,那么就把巧克力和榛子组合在一起,做一款很有爱的榛子巧克力玛德琳吧。巧克力用的法芙娜可可脂66%的黑巧,可可粉也是法芙娜的,不...
  • 9255
巧克力软心玛德琳怎么做-巧克力软心玛德琳的做法
  • 巧克力软心玛德琳怎么做-巧克力软心玛德琳的做法

  • “玛德琳是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性...
  • 29368
巧克力味玛德琳蛋糕怎么做-巧克力味玛德琳蛋糕的做法
  • 巧克力味玛德琳蛋糕怎么做-巧克力味玛德琳蛋糕的做法

  • “吃过了可口的原味玛德琳,再来品尝一下巧克力味玛德琳吧。”食材明细主料低筋面粉(40克)可可粉(10克)黄油(45克)辅料鸡蛋(1个)砂糖(30克)蜂蜜(8克)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力味玛德琳蛋糕的做法步骤1、鸡蛋、砂糖入碗中。2、搅拌均匀。3、低粉、泡打粉、可可...
  • 31953
浓情巧克力玛德琳怎么做-浓情巧克力玛德琳的做法
  • 浓情巧克力玛德琳怎么做-浓情巧克力玛德琳的做法

  • “超爱巧克力的我,时不时就想做点和巧克力有关的甜品来吃吃。最近做的巧克力玛德琳,做法超级简单,只需要搅一搅,拌一拌,烤一烤,味道浓郁的玛德琳蛋糕就做好了。”食材明细主料低筋面粉(150g)可可粉(15g)泡打粉(5g)糖粉(110g)黄油(110g)牛奶(30g)黑巧克力(60g)辅料鸡蛋(4个)其他(口味)烘焙(工艺)廿分...
  • 16972
酒心巧克力玛德琳怎么做-酒心巧克力玛德琳的做法
  • 酒心巧克力玛德琳怎么做-酒心巧克力玛德琳的做法

  • “玛德琳小蛋糕,因为她的故事,好象给人增添一种高贵、典雅的感觉,形状又可爱小巧,本人总是爱幻想,很想给予她更丰富的内涵,想到了巧克力和朗姆酒(Rum),何不把他们结合起来试一试呢?既然玛德琳的外形和颜色,如果被改变了就称不上是玛德琳的话,可把精彩部分藏于内里而又不失体面,岂不是...
  • 14409
巧克力摩卡玛德琳怎么做-巧克力摩卡玛德琳的做法
  • 巧克力摩卡玛德琳怎么做-巧克力摩卡玛德琳的做法

  • “最近的天气特别好,周末总喜欢出去转转,零食我还是更喜欢吃自己做的,因为口味完全是定制款哈,喜欢什么就放什么。玛德琳是我最喜欢的蛋糕之一,因为天气渐热,所以制作的时候我特意放了一些浓缩的咖啡粉,咖啡不仅提神解腻,而且还能增添风味,再来一杯柠檬蜜水,实在是喜欢,小伙伴们,想试...
  • 18775
巧克力玛德琳蛋糕如何做简单又好吃
  • 巧克力玛德琳蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:40辅料可可粉:10细砂糖:40鸡蛋:1个黄油:50泡打粉:5香草精:少许具体步骤1.低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛;2.碗里打入一个鸡蛋,倒入细砂糖;3.用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;4.滴入少许香草精;5.入过...
  • 20586
美味巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 美味巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料可可粉:8低筋面粉:40香草精:少许蜂蜜:8黄油:35砂糖:35泡打粉:2鸡蛋:一个辅料具体步骤1.鸡蛋加入砂糖打散2.放入一点香草精和蜂蜜拌匀3.筛入所有粉类4.拌匀黄油隔热水融化5.加入可可糊6.放入冰箱一小时之后装...
  • 27737
特浓巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 特浓巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:45优质黑巧克力(:70淡奶油:85蛋清(室温):70糖粉(霜):30杏仁粉:25低筋面粉:25泡打粉:3开心果碎(可省):1汤匙辅料具体步骤1.煮榛果黄油,过滤巧克力切碎,与淡奶油一起隔水加热融化粉类过筛,加入蛋清拌匀奶油巧克力...
  • 9133
巧克力马芬怎么做-巧克力马芬的做法
  • 巧克力马芬怎么做-巧克力马芬的做法

  • 食材明细主料黑麦粉(70g)橄榄油(70g)鸡蛋(3个)74%黑巧克力(100g)辅料白砂糖(50g)核桃仁(20g)可可粉(10g)白芝麻(2g)腰果仁(适量)调料泡打粉(1g)小苏打(0.5g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力马芬的做法步骤1、黄油、黑巧隔水融化,加入白砂糖搅匀冷却备用。2、鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅打...
  • 27599
巧克力奶酪玛德琳的做法 软心巧克力奶酪玛德琳蛋糕 巧克力奶酪玛德琳怎么做
  • 巧克力奶酪玛德琳的做法 软心巧克力奶酪玛德琳蛋糕 巧克力奶酪玛德琳怎么做

  • “拿到学厨的日式玛德琳蛋糕模时,我就想着要做一款有夹心的玛德琳。刚好在梅之小榭老师那看到了这款巧克力夹心的玛德琳,瞬间就爱上了。天知道我是有多么爱巧克力的。方子来自老师,刚好家里有杏仁粉,所以加了点进去,味道赞赞赞。”食材明细主料鸡蛋(1个)黄油(50g)奶油奶酪(30g)淡奶...
  • 7900
巧克力沙瓦琳怎么做-巧克力沙瓦琳的做法
  • 巧克力沙瓦琳怎么做-巧克力沙瓦琳的做法

  • “巧克力沙瓦琳为法国知名传统点心。造型特色是中心部分呈凹陷状,再填入巧克力馅,它是常温蛋糕的法式代表,有很巴黎、很贵气的感觉。长帝3.5版电烤箱越用越顺手、越用越喜欢,它精准的温度,均匀的上色,然后我又用了花形的硅胶模,使得这款巧克力沙瓦琳蛋糕最后成品特别漂亮,几乎完...
  • 8647
软心巧克力玛德琳怎么做-软心巧克力玛德琳的做法
  • 软心巧克力玛德琳怎么做-软心巧克力玛德琳的做法

  • “超爱巧克力的我,时不时就想做点和巧克力有关的甜品来吃吃。最近做的巧克力玛德琳,做法超级简单,只需要搅一搅,拌一拌,烤一烤,味道浓郁的玛德琳蛋糕就做好了。加了加利Q心馅,还会拉丝哦。”食材明细主料低筋面粉(45g)可可粉(5g)泡打粉(2g)鸡蛋(1个)糖粉(25g)黄油(30g)牛奶(15g)黑巧克力(20g)辅...
  • 12820
马德琳蛋糕怎么做-马德琳蛋糕的做法
  • 马德琳蛋糕怎么做-马德琳蛋糕的做法

  • “这种一面金黄色贝壳状,一面中间鼓起小肚皮,萌萌的小蛋糕,叫马德琳蛋糕madeleine,是一种传统法式甜品,新鲜出炉时撒上一层糖霜,香甜美味。和其他动辄要花几小时甚至一天才能做好的复杂的烘焙甜品相比,马德琳蛋糕要简单省时很多,用30分钟左右就能做好,如果来不及烘烤,做好的面糊还...
  • 28326
巧克力豆马芬怎么做-巧克力豆马芬的做法
  • 巧克力豆马芬怎么做-巧克力豆马芬的做法

  • “这款巧克力豆马芬,参考了君之的方子,我又在里面加入了黑巧克力和巧克力豆,使得巧克力味更加醇厚、浓郁,巧克力控的筒子们不可错过啊,非常好吃哈!”食材明细主料低筋粉(85克)巧克力豆(20克)黑巧克力(20克)黄油(60克)可可粉(2大匙(30ml))糖粉(85克)鸡蛋(50克)牛奶(80ml)泡打粉(1/2小匙)苏打粉(1/4小...
  • 22417
专题