- “最近本地的新鲜蚕豆大量上市了,今天做了豆瓣咸肉饭!”食材明细主料大米(230克)新鲜蚕豆子(200克)咸肉(100克)辅料料酒(1勺)猪油(1勺)鸡精(0.5匙)色拉油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣咸肉饭的做法步骤1、大米淘洗干净浸泡一会2、咸肉切丁加料酒,上笼蒸一会或者煮一会3、新鲜...
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- 食材明细主料梅豆(120克)土豆(195克)咸肉(90克)大米(325克)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)梅豆咸肉土豆饭的做法步骤1、材料:材料:梅豆(已摘洗干净)、土豆(已清洗去皮)、咸肉(已清洗切成小块)、大米2、将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块,待用。3、烧锅倒油烧热,下入已摘洗干净的梅豆...
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- “这是节后去油的好菜,一年吃不了三回的咸菜,感觉也特有味道,也鲜呢。”食材明细主料豆瓣(适量)咸菜(适量)辅料大蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣咸菜汤的做法步骤1、食材准备。2、咸菜、大蒜洗净,分别切末。3、锅热油,放入咸菜,煸透后,捞出。4、将豆...
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- 食材明细主料剩饭(1碗)土豆(2个)咸肉(80克)辅料香葱(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸肉土豆炒饭的做法步骤1、食材:剩饭。2、土豆(已洗净)。3、咸肉(已清洗)、香葱。4、将已洗净的土豆去皮,并切碎,待用。5、将咸肉切碎。6、烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉,加适量的...
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- “芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋相于其它...
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- “咸香的土豆焖饭,只有吃过才能记得的味道,必须选用咸肉来制作,土豆要炸过,这样更香。”食材明细主料中型土豆(1个)咸肉(适量)煮干饭米(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆咸肉焖饭的做法步骤1、先把米泡下,把咸肉和土豆切成丁,备用。土豆事先用油炸至金黄...
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- 食材明细主料咸肉(一块)土豆(一个)胡萝卜(一个)大米(适量)辅料生抽(少许)油(少许)葱花(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)咸肉土豆焖饭的做法步骤1、土豆去皮洗净去丁,放水中洗去多余淀粉。2、咸肉切小块,胡萝卜切丁。3、锅热倒入少许油放入咸肉翻炒。4、炒出多余油脂。5、放入土豆...
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- 食材明细主料剩饭(1碗)咸肉(70克)蚕豆肉(60克)辅料鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸肉蚕豆泡饭的做法步骤1、食材:剩饭2、咸肉3、蚕豆肉4、将咸肉清洗一下。5、放在案板上切碎。6、烧锅倒油烧热,下入咸肉和蚕豆肉翻炒翻炒。7、接着,倒入一些水煮开,煮至蚕豆肉断生。8、...
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- “【美食之春交响曲】——绿意献鲜《咸菜毛豆豆瓣酥》我的童年随父部队游走在江南山水村落和城乡之间,到了春夏季节,特别是在雨后、田野禾苗在雨水的轻吻和漂洗后,显得格外的翠绿通透,空气也格外地清新诱人。雨后的江南水田边流淌着淅淅沥沥的渠水声、鲫鱼泼水穿越声、落水拍...
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- 食材明细主料剩饭(1碗)土豆(1个)咸肉(1小块)辅料香葱(适量)调料鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉土豆泡饭的做法步骤1、食材:剩饭。2、土豆。3、咸肉(已清洗)。4、香葱。5、将土豆洗净、去皮。6、放在案板上切成片,待用。7、将咸肉放在案板上切成片。8、起锅倒油烧热,下...
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- “肥肉,是我们家人一致不太喜欢的,特别是女儿。但是焦香的小炒肉上那一层层相间着的,却没有人挑剔。每次炒一盘都能被吃得干干净净。小炒肉的做法其实很简单,也很快手,主要就是三点:一是选块上好的五花肉;二是肉片要先煸出油;三是大火快炒。所有虽然现在几乎每一家都用电磁炉、不...
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- “自熏腊肉、豆瓣酱、食用油、味精,老抽。将自熏腊肉切大块,备一些咸豆瓣酱。锅里放小许油烧热,倒进切好的腊肉。将腊肉炒至出油,调点老抽炒匀,倒进豆瓣酱炒匀。再放适量的清水煮片刻,将豆瓣酱的鲜味煮至容入到腊肉里。这样腊肉更好吃、更下饭。收汁,调入味精、香菜炒匀即成。”...
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- “蚕豆上市了,如果买到了比较老的蚕豆炒吃口感欠佳,这里教你做一道操作简单且十分下饭的咸菜豆瓣酥。”食材明细主料蚕豆(500g)雪菜(100g)调料食用油(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸菜豆瓣酥的做法步骤1、老蚕豆去皮剥出豆瓣加水煮酥烂备用。2、雪菜洗净...
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- 食材明细主料豆瓣酱(适量)剩饭(适量)辅料蛋丁(适量)配料盐(适量)油(适量)咖喱粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱炒饭的做法步骤1、豆瓣酱,剩饭,蛋丁。2、锅里放油先将豆瓣酱倒进锅里炒香。3、再倒进剩饭。4、翻炒均匀5、倒进蛋丁炒匀。6、再放进咖喱粉炒香炒匀即可。7、...
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- “营养又美味的焖饭,荤素搭配,全家都爱吃。”食材明细主料咸肉(150g)毛豆(100g)大米(1000g)豆干(6块)辅料油(适量)料酒(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉毛豆焖饭的做法步骤1、准备食材2、咸肉,豆干切丁,毛豆去壳。3、起油锅,放入咸肉翻炒,放入料酒去腥。4、放入咸肉,毛豆,豆干翻炒...
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- “扁豆饭很好吃。这里的乡下,家家的羊圈,猪圈旁边都中几棵扁豆,也不用刻意的去伺侯它,就这么随意的长着。到了夏末初秋,一串串的扁豆迎风舞着---摘几把,与米一同煮了,就是一碗香喷喷的扁豆饭。如果再加上咸肉,那就是美味了哦!”食材明细主料咸肉克(150)扁豆(300克)大米(500克)辅料油(适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料咸肉:100大米:230蚕豆子:200辅料鸡精:少许猪油:1勺料酒:1勺具体步骤1.大米洗干净浸泡一会儿2.新鲜蚕豆洗干净3.剥去豆子皮4.起个油锅放入豆瓣炒一下盛出备用5.咸肉切成小块用料酒腌制一会,最好能先蒸或煮一...
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- 食材明细主料蚕豆(795克)大米(485克)咸肉(130克)辅料料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸肉蚕豆饭的做法步骤1、食材:蚕豆、大米、咸肉(已清洗切成块)2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下。3、烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒一下,待用。4、将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净,...
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- “食材:肥瘦肉1斤左右,豆瓣酱2匙,盐,油,做法:1,肥瘦肉切成长条或大块,根椐人上喜好切,2,锅里放一点点油,把切好的肉放进锅里炒片刻加盐盛出装碗中,3,再把豆瓣酱码放在肉面上,4,上电压锅蒸熟,调至排骨挡,5,待冷却后端出上桌,这盘菜好下饭包你吃两大碗。”食材明细主料肥瘦肉(1斤左右)豆瓣酱(2匙)...
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- “黄豆酱真是好东西,类似的韩国大酱难怪人家是家家户户都吃,黄豆在发酵以后会有它独特的香味,可以炖菜,蒸菜,炒菜,可以和荤的搭配,也可以和素菜搭配,也是我家常年不缺的酱料,有时候吃面条还会拌上一勺。中午我刚做好自己就吃了好几块,夹心肉真的不肥腻啊~”食材明细主料五花肉(500克)...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟咸肉豆瓣杂粮饭是一道非常具有创新意义的主食,咸肉豆瓣杂粮饭将一般用来炒菜的咸肉与米饭直接搭配,让咸肉的香味直接渗入米饭中,非常好吃,另外加上豆瓣酱的调味,根本不愁不好吃,而杂粮饭满足了人体所需要的粗粮...
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- 食材明细主料红糙米(150g)大米(150g)辅料鸡粉(少许)蚕豆(250g)咸肉(85g)猪油(1勺)料酒(1勺)盐(少许)色拉油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸肉豆瓣杂粮饭的做法步骤1、咸肉洗净2、切成小丁加点料酒3、电饭煲中加入大米4、加入红糙米5、洗净后加入适量清水6、加入咸肉丁7、选择糙米...
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- “突发奇想,用豆瓣酱+羊肉做卤肉饭的肉卤,汁香味浓,粑糯香醇,家属连添两碗饭。”食材明细主料羊肉(500克)辅料香菇(5个)洋葱(半个)蒜(4瓣)姜(4片)调料六月香豆瓣酱(2勺)料酒(60克)老抽(10克)冰糖(15克)生抽(10克)蚝油(15克)干辣椒(2个)胡椒粉(1克)食用油(15克)清水(350克)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)...
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- “我对应时蔬菜实在是情有独钟,这不,现在是蚕豆大量上市的时候,每天都会买些回来,或烧咸菜,或炒饭,或清煮作零食,或作蚕豆糕,在我们家乡,立夏有吃蚕豆的风俗,儿时听妈妈说,立夏那天吃了蚕豆,眼睛会亮,不知是真是假,不过立夏吃蚕豆的习惯,我倒传承下来了,今天上的蚕豆饭是立夏那天做的,不知...
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- 食材明细主料梅豆(90克)咸肉(60克)米饭(1大碗)辅料鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅豆咸肉炒饭的做法步骤1、材料:梅豆、咸肉、米饭2、将梅豆摘洗干净。3、放在案板上切碎,待用。4、将咸肉放在案板上切碎,待用。(咸肉很咸的话,用清水提前浸泡。)5、随后,将切好的梅豆下入沸...
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