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关于油酥馅饼的餐饮百科

油酥馅饼怎么做-油酥馅饼的做法
  • 油酥馅饼怎么做-油酥馅饼的做法

  • “#烤箱菜#,油酥馅饼。每次做馒头时,都是多发些面,天冷时放保鲜袋里,在室温下可以存放二三天,夏天天热时,在冰箱里存放二三天,都不会水发的。千层油酥馅饼,就是用做馒头余下的发面做的,用烤箱烤制的。”食材明细主料发酵面团(适量)面粉(适量)豆腐(50克)波菜(100克)木耳(10克)香菇(两朵)葱(适量)...
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香酥韭菜馅饼的做法 记忆中的香酥韭菜馅饼 香酥韭菜馅饼怎么做
  • 香酥韭菜馅饼的做法 记忆中的香酥韭菜馅饼 香酥韭菜馅饼怎么做

  • “小时候,能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼,那可真是满足的不行不行的,而现在,一年中却吃不上几回了……”食材明细主料韭菜(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料水(适量)酱油(适量)盐(适量)十三香(适量)花生油(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥韭菜馅饼的做法步骤1、将鸡蛋用油煎好,做成絮状,...
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油面馅饼怎么做-油面馅饼的做法
  • 油面馅饼怎么做-油面馅饼的做法

  • “做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.”食材明细主料面(适量)油(适量)熟芝麻(适量)肉馅(适量)咸鲜(口味)煎...
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酥皮馅饼怎么做-酥皮馅饼的做法
  • 酥皮馅饼怎么做-酥皮馅饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)牛奶(200ML)糖(10克)蜂蜜(10克)酵母粉(3克)辅料调和油(适量)酱牛肉馅料(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮馅饼的做法步骤1、面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团,盖保鲜膜保湿,室温下自然发酵,面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉,排出空气,静置...
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Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做-酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum
  • Cobbler) 酥皮栗子馅饼怎么做-酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼(Plum

  • “将经典的PeachCobbler换成Plum,Plum酸酸甜甜,加上司康的酥香,完美的下午茶时间,美味的下午茶点心~”食材明细主料李子(2kg)柠檬汁(半个)砂糖(100g)玉米淀粉(30g)肉桂粉(1/2tsp)辅料面粉(175)糖(50)泡打粉(11/2tsp)盐(1/4tsp)奶油(120ml)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥皮栗子馅饼的做法步骤...
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香酥馅饼怎么做-香酥馅饼的做法
  • 香酥馅饼怎么做-香酥馅饼的做法

  • “小时候就常常在吃,外酥里嫩的感觉,非常喜欢,早餐午餐都可以食用,现在和大家分享。”食材明细主料面粉(500g)五花肉(200克)小香葱(适量)辅料盐(适量)味精(适量)五香粉(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥馅饼的做法步骤1、准备好面粉。2、和成比较软的面团,要比平时和...
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油糖馅煎饼的做法 油糖馅煎饼(芝麻油糖馅) 油糖馅煎饼怎么做
  • 油糖馅煎饼的做法 油糖馅煎饼(芝麻油糖馅) 油糖馅煎饼怎么做

  • “由重庆的小吃摊煎饼做法,特色面点猪儿粑馅料,川渝老式冰薄月饼风味,结合几者特色,创出来的美食。”食材明细主料糯米粉(300g)辅料冬瓜糖(15g)白芝麻(适量)白砂糖(适量)油滋(适量)清水(180ml)橘红饼(5g)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油糖馅煎饼的做法步骤1、盆中加入面粉50克(我用的是...
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油酥饼的做法 酥的掉渣——油酥饼 油酥饼怎么做
  • 油酥饼的做法 酥的掉渣——油酥饼 油酥饼怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉(适量)玉米油(适量)清水(适量)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)油酥饼的做法步骤1、原料图。2、面粉倒入盆中,加入玉米油,清水混合拌匀。3、揉成光滑的油面团。盖上湿布醒发30分钟。4、根据需要分成大小相同的剂子,二次醒发30分钟。5、醒好后擀平,放入平底锅...
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肉馅酥饼怎么做-肉馅酥饼的做法
  • 肉馅酥饼怎么做-肉馅酥饼的做法

  • 食材明细主料肉馅(200克)面粉(2小碗)辅料生抽(半勺)盐(适量)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉馅酥饼的做法步骤1、把面粉倒大容器里2、然后把剩下的饺子陷(猪肉大葱)倒面粉里,加少许水和起来,揉成成团3、把面团用擀面杖擀成3c m厚,大小和普通盘子大小。锅里倒油后转动锅把油都均匀...
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葱油馅饼怎么做-葱油馅饼的做法
  • 葱油馅饼怎么做-葱油馅饼的做法

  • 食材明细主料饺子皮(200g)肉末(100g)葱花(30g)辅料生抽(10ml)鸡精(2g)白胡椒粉(1g)蚝油(10g)料酒(10ml)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱油馅饼的做法步骤1、准备食材,葱花肉末放入大碗,加入所以调料顺时针搅拌均匀成肉馅。2、将肉馅放入饺子皮,饺子皮边缘用手指涂一层水、再盖上另一片饺...
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酥油酸菜馅饼的做法 【东北】酥油酸菜馅饼 酥油酸菜馅饼怎么做
  • 酥油酸菜馅饼的做法 【东北】酥油酸菜馅饼 酥油酸菜馅饼怎么做

  • “年的脚步越来越近,小时候数天数盼过年,只有过年才能吃到好吃的,爸妈把平时节省下来的油、大米、白面,在过年的时候用,过去油和细粮是按人口定量供应的,平常不节省,过年就没得吃。爸爸最喜欢做酥油饼,我在旁边看着、学着,耳濡目染,长大后我学会了做许多面食。酥油是用猪油做的,烙出...
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香酥肉馅饼怎么做-香酥肉馅饼的做法
  • 香酥肉馅饼怎么做-香酥肉馅饼的做法

  • “入了冬,天气不是阴两天,就是雾两天。向是整个天儿是都晴的,倒是少见很。尤其再刮的小北风,那日子就别提怎么过了。这个时候如果来点肉饼或者是牛奶总能驱散着寒冷的空气.....”食材明细主料面粉(300g)猪颈背肉(300g)葱碎(20g)辅料开水(150ml)凉水(50ml)配料生抽(适量)老抽(适量)黑胡椒粉(...
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芋泥馅酥饼怎么做-芋泥馅酥饼的做法
  • 芋泥馅酥饼怎么做-芋泥馅酥饼的做法

  • “香香甜甜的芋泥酥饼,尝一个吧!”食材明细主料小芋艿(适量)面粉(200克)辅料食用油(适量)配料白砂糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芋泥馅酥饼的做法步骤1、芋艿洗净(若已去皮可省略)2、蒸熟,或者高压锅煮熟(约8min)3、蒸熟的芋艿剥去皮(若已去皮可省略)4、趁热加入适量白砂糖(糖...
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糖馅油酥饼怎么做-糖馅油酥饼的做法
  • 糖馅油酥饼怎么做-糖馅油酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)温水(160g)油酥面粉(50g)热油(35g)糖馅白糖(50g)面粉(20g)甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糖馅油酥饼的做法步骤1、300克面粉放入容器中加3克酵母,160克温水和成面团醒半个小时。2、50克面粉放入容器中加35克热油,调匀成油酥。3、50克白糖加20克面。4、...
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油酥烧饼的做法 自制油酥烧饼 油酥烧饼怎么做
  • 油酥烧饼的做法 自制油酥烧饼 油酥烧饼怎么做

  • “因为是新手,发一份儿试试,不知是否可行。至于手艺如何那就说不上了。主要是学习,不是嘴馋,爱吃吗。”食材明细主料面粉(500克)辅料葡萄干(适量)葵花籽仁(适量)核桃仁(适量)食用油(100克)咸甜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油酥烧饼的做法步骤1、将面粉300克加入少许发酵粉合成稍软的烙...
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油渣馅饼怎么做-油渣馅饼的做法
  • 油渣馅饼怎么做-油渣馅饼的做法

  • 食材明细主料猪肉((肥瘦3:1))酸菜(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)鸡蛋(适量)配料酱油(适量)鸡精(适量)盐(适量)糖(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油渣馅饼的做法步骤1、一个鸡蛋打散加水和面。2、揉成光滑的面团,醒30分。3、猪肉洗干净后,在干净的锅中炒,变成油渣。4、将酸...
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芝麻馅酥饼怎么做-芝麻馅酥饼的做法
  • 芝麻馅酥饼怎么做-芝麻馅酥饼的做法

  • “自制芝麻馅酥饼,没有大油没有处边买的酥,但是也起层,一样香。”食材明细主料面粉(300克)白糖(1勺)酵母(3克)盐(1小勺)玉米油(30ml)辅料面粉(100克)芝麻盐(2大勺)油(适量)黑芝麻馅(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝麻馅酥饼的做法步骤1、300克普通面粉,加1勺白糖,3克酵母,1小勺盐,30ml玉...
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自制油酥烧饼的做法 自制油酥烧饼(三鲜馅) 自制油酥烧饼怎么做
  • 自制油酥烧饼的做法 自制油酥烧饼(三鲜馅) 自制油酥烧饼怎么做

  • “口感酥脆非常鲜美”食材明细主料面粉(适量)肉馅(适量)辅料油(适量)鸡蛋(适量)白芝麻(适量)玉米粒(适量)鲜虾(适量)火腿(适量)葱(适量)配料花椒粉(适量)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)自制油酥烧饼的做法步骤1、1、面粉(500克)用温水和面要和软些揉成面团备用。2、油面(300克)用食用油和面揉...
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家常油酥饼-油酥饼
  • 家常油酥饼-油酥饼

  • “最家常的一款面食,里面加入了清油酥,入口香酥,外焦脆内香软,很好吃的油酥饼。”食材明细主料面粉(250克)温水(170克)色拉油(10克)辅料面粉(20克)色拉油(30克)配料盐(适量)花椒粉(适量)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、面粉加入温水搅拌成面絮。2、再加入10克色...
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红豆馅酥饼怎么做-红豆馅酥饼的做法
  • 红豆馅酥饼怎么做-红豆馅酥饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(300g)红豆沙(250g)鸡蛋液(50g(一个全蛋))鸡蛋黄(一个)糖粉(100g)玉米油(100g)黑芝麻(适量)辅料泡打粉(2g)苏打粉(1.5g)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红豆馅酥饼的做法步骤1、所有材料:低筋面粉(已加入了泡打粉和苏打粉)、红豆沙馅、玉米油、一个全蛋、鸡蛋黄、糖粉...
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紫薯馅酥饼怎么做-紫薯馅酥饼的做法
  • 紫薯馅酥饼怎么做-紫薯馅酥饼的做法

  • 食材明细主料水油皮,面粉(120g)水油皮,猪油(35g)水油皮,糖(8g)水油皮,热水(50g)油酥,面粉(70g)油酥,猪油(35g)辅料馅料,紫薯(2个)馅料,糖粉(30g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)紫薯馅酥饼的做法步骤1、水油皮做法:面粉,猪油,糖,倒入碗里,加入85度热水快速搅拌,再揉成光滑面团2、油酥做法:面粉猪油混...
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香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做
  • 香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)水(适量)猪肉馅(适量)辅料植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥馅饼的做法步骤1、猪肉馅准备好,就跟平常包饺子的差不多2、面粉适量3、加凉水搅拌成絮状4、和成面团5、取适量面团搓成长条6、擀扁成3mm厚的片7、加上馅料8、卷起9、竖起来按扁10...
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香酥馅饼的做法 香酥馅饼儿童营养晚餐 香酥馅饼怎么做
  • 香酥馅饼的做法 香酥馅饼儿童营养晚餐 香酥馅饼怎么做

  • “这几天手痒痒,就想做面食呢,嘿嘿,加上今天儿子整整一岁半了,早上打预防针“受委屈”了,晚上做点好吃的,安慰一下轩宝“受伤”的小心灵吧,跟电视上学的,呵呵准备原材料,虾(宝爸耐心的扒皮,挑虾线,辛苦了哈)”食材明细主料虾肉(适量)豆腐皮(适量)鸡蛋皮(适量)辅料粉条(适量)木耳(适量)韭菜(适量)清...
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油酥烧饼的做法 香葱油酥烧饼 油酥烧饼怎么做
  • 油酥烧饼的做法 香葱油酥烧饼 油酥烧饼怎么做

  • “这款油酥烧饼,可以说是无馅的酥皮点心,也就是酥皮将制作简单化了,在油酥里加点盐和葱,因此也可叫做葱油酥饼。此烧饼层层分明,软韧有度,香酥无比。方子来自堂妈小厨稍作改动”食材明细主料面粉(400克)酵母(5克)温水(210克)油酥面粉(100克)色拉油(40克)盐(10克)葱(3棵)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(...
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油炸馅饼怎么做-油炸馅饼的做法
  • 油炸馅饼怎么做-油炸馅饼的做法

  • 食材明细主料猪肉(400g)大葱(100g)白面(1000g)辅料酵母(适量)五香粉(适量)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油炸馅饼的做法步骤1、一,和面醒发2、二,绞馅。猪肉大葱,绞碎,放各种调料。3、三,面醒好后,加适量碱面和匀。然后切剂子,包馅。擀成饼,放油锅炸。...
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