当前位置:味味甜 >

关于香辣刀削面的最正宗做法的餐饮百科

香辣刀削面怎么做-香辣刀削面的做法
  • 香辣刀削面怎么做-香辣刀削面的做法

  • “香香的,带点儿微辣。”食材明细主料刀削面(100g)辅料葱花(1勺)青菜叶(50g)调料盐(适量)辣椒油(2勺)香辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣刀削面的做法步骤1、刀削面放入开水中煮。2、水开以后加入青菜叶再次煮开。3、捞出面条,加入盐和辣椒油搅拌均匀。4、撒上葱花即可。...
  • 11491
炒刀削面怎么做-炒刀削面的做法
  • 炒刀削面怎么做-炒刀削面的做法

  • “很喜欢吃兰州拉面店里的炒刀削,疫情期间很少去外面吃,自己试试吧,还算不错😊”食材明细主料刀削面(适量)青椒(适量)洋葱(适量)西红柿(适量)豆芽(适量)油菜(适量)鸡蛋(适量)火腿(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒刀削面的做...
  • 21115
做刀削面用什么面粉最好-刀削面煮几分钟最好
  • 做刀削面用什么面粉最好-刀削面煮几分钟最好

  • 刀削面是我们家常最常吃的饭了,我们有很多家庭都会选择自己做刀削面来吃,刀削面口感很好而且十分具有弹性。那么我们平常做刀削面时,刀削面煮几分钟最好呢?做刀削面用什么面粉最好?一起来看看吧!一、刀削面煮几分钟最好其实若想做好刀削面除了做好面之后,煮几分钟也很重要。...
  • 5984
香菇卤捞刀削面怎么做-香菇卤捞刀削面的做法
  • 香菇卤捞刀削面怎么做-香菇卤捞刀削面的做法

  • “麻辣,面筋卤鲜,好吃极啦😋”食材明细主料刀削面(适量)香菇(适量)小米椒(适量)香菜(适量)辅料玉米油(适量)麻椒(适量)姜葱蒜(适量)干红辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)自制辣椒油(2勺)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇卤捞刀削面的做法步骤1、香菇切小丁。2、开水中焯一滚儿,...
  • 18498
正宗山西刀削面加盟多少费用合适
  • 正宗山西刀削面加盟多少费用合适

  • 餐饮提问:正宗山西刀削面加盟多少费用合适他山之石56回答:加盟费多少要看具体的情况,一般几万元这样,刀削面属于小本生意,做的好收入还是不错的,山西刀削面是一种山西的特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶,很...
  • 12397
刀削面的做法
  • 刀削面的做法

  • 对于喜爱面食的人来说,中国十大面条一定不会陌生,刀削面作为山西大同的传统美食就是其中之一。刀削面的历史悠久,风味独特,还被称做是“面食王中王”,深受面食喜爱者的欢迎,那么小编今天就和大家分享下刀削面的做法。刀削面的做法做法一:主料:高筋粉300g,番茄3个步骤:1、取高筋粉30...
  • 18212
刀削面用什么面粉最好
  • 刀削面用什么面粉最好

  • 小麦面粉。刀削面是北方的传统食物,一般采用小麦面粉制作而成。制作刀削面时,要采用高质量的小麦面粉,这样制作出来的刀削面有劲道。发面时可以在小麦面粉中加入一些白面,可以使刀削面的口感更好。发酵好的面团要放到和面机醒20到30分钟,可以是发出的面团更劲道。...
  • 8072
油泼刀削面怎么做-油泼刀削面的做法
  • 油泼刀削面怎么做-油泼刀削面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辅料包菜(适量)黄豆芽(适量)葱末(适量)蒜末(适量)调料辣椒粉(适量)米醋(2勺)生抽(1勺)盐(适量)白芝麻(适量)玉米油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油泼刀削面的做法步骤1、黄豆芽、包菜洗净。2、蒜末、葱末切好。3、锅内加水烧开,下入面条煮好。4、包菜、黄豆芽煮...
  • 9348
香辣牛肉刀削面怎么做-香辣牛肉刀削面的做法
  • 香辣牛肉刀削面怎么做-香辣牛肉刀削面的做法

  • “香辣美味。”食材明细主料刀削面(100g)辅料煮熟的牛肉块(5块)煮熟的海带片(5片)煮熟的笋块(5块)调料香辣酱(2勺)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣牛肉刀削面的做法步骤1、刀削面煮开。2、加入适量清水再次煮开。3、再次烧开以后,放入盐调味煮开。4、放入香辣酱,牛肉块和...
  • 10865
刀削面的做法 【山西】刀削面 刀削面怎么做
  • 刀削面的做法 【山西】刀削面 刀削面怎么做

  • “刀削面,是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。刀削面起源于元代,是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿...
  • 5447
麻辣刀削面怎么做-麻辣刀削面的做法
  • 麻辣刀削面怎么做-麻辣刀削面的做法

  • “入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎,喜欢吃面的朋友也可以试试。”食材明细主料刀削面(适量)空心菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)花椒粉(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣刀削面的做法步骤1、把空心菜洗净了,备用2、碗里加入盐鸡精花椒粉...
  • 24698
正宗山西刀削面如何做简单又好吃
  • 正宗山西刀削面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟很多小伙伴都非常喜爱吃面食,身为山西人的我独爱吃面食,尤其是面条了,其实面条的做法特别的简单,而且面条是非常好消化的食物,经常吃对胃也特别的好。山西的面条有很多种的做法,今天教大家做的是刀削面,吃完你会...
  • 13857
哪家是最正宗的?感谢咯!-有谁知道大同刀削面加盟
正宗的刀削面做法教给你-刀削面如何做简单又好吃
  • 正宗的刀削面做法教给你-刀削面如何做简单又好吃

  • 面食是人们一日三餐中的主食之一,和好的面团可以做成各种形状的面食,味道也是不一样的,尤其是对于山西人来说,面食文化博大精深,今天想要和大家一起探讨的是刀削面的做法,看看刀削面怎么做好吃又简单,小编这就把正宗的刀削面做法教给大家,拭目以待吧。刀削面怎么做好吃又简单,正宗...
  • 7310
韩式辣酱牛腩刀削面怎么做-韩式辣酱牛腩刀削面的做法
  • 韩式辣酱牛腩刀削面怎么做-韩式辣酱牛腩刀削面的做法

  • “孩子想吃牛腩面,那就来碗韩式辣酱牛腩刀削面,浓郁香醇,美味不用等。”食材明细主料牛腩(200克)刀削面(随意)辅料白菜(几片)胡萝卜(1小段)调料葱伴侣韩式辣椒酱(2勺)六月鲜特级原汁酱油(少许)盐(少许)香料(随意)冰糖(少许)老抽(少许)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式辣酱牛腩刀削面的做法...
  • 12827
酸辣肥肠刀削面怎么做-酸辣肥肠刀削面的做法
  • 酸辣肥肠刀削面怎么做-酸辣肥肠刀削面的做法

  • “鲜辣开胃。”食材明细主料刀削面(100g)肥肠(50g)辅料泡红椒(g勺)青椒丝(30g)菜叶(50g)调料菜籽油(2勺)盐(适量)醋(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣肥肠刀削面的做法步骤1、大锅里烧水煮刀削面。2、小锅里放入菜籽油热以后,放入泡椒和青椒丝翻炒出酸辣味,再放入肥肠翻炒后,加入一...
  • 25381
刀削面的做法 简单做刀削面 刀削面怎么做
  • 刀削面的做法 简单做刀削面 刀削面怎么做

  • “刀削面我向来只会吃不会做,这回尝试了用豆浆来做,另外学了个小窍门,真的做成了。赶紧分享一下!”食材明细主料黄豆(一把)面粉(适量)鸡蛋(一个)辅料精肉(适量)胡萝卜(适量)青菜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)刀削面的做法步骤1、浸泡黄豆,这回事黄颜色的黄豆,...
  • 10599
刀削面的做法 刀削面的做法 刀削面怎么做
  • 刀削面的做法 刀削面的做法 刀削面怎么做

  • “刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁,肥而不腻,味道独特,回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉,加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药,调汤要用大骨熬好的骨汤,将炒好的猪肉倒...
  • 5348
番茄刀削面怎么做-番茄刀削面的做法
  • 番茄刀削面怎么做-番茄刀削面的做法

  • “真的开胃又好吃”食材明细主料番茄(2)刀削面(适量)金针菇(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄刀削面的做法步骤1、番茄顶部隔开十字口,用热水烫,这样容易去皮,切好备用。2、金针菇用热水烫了之后捞出备用,不喜欢可以不放换成青菜什么的也行。3、准备少...
  • 30511
杂菜刀削面怎么做-杂菜刀削面的做法
  • 杂菜刀削面怎么做-杂菜刀削面的做法

  • “营养美味,大杂烩成就的美味。”食材明细主料刀削面(100g)辅料杂菜(100g)调料辣椒油(2勺)盐(适量)油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)杂菜刀削面的做法步骤1、水开以后,放入刀削面。2、把面煮软,放入盐,避免粘锅。3、放入菠菜煮软。4、加入各种杂蔬,加入辣椒油调味。5、出锅前放...
  • 19026
刀削面怎么做-刀削面的做法
  • 刀削面怎么做-刀削面的做法

  • 食材明细主料刀削面(适量)猪瘦肉(适量)胡萝卜(半根)辅料冬笋(1块)葱(适量)洋葱头(适量)姜(适量)蒜(适量)调料蚝油(1勺)十三香(1勺)面酱(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)刀削面的做法步骤1、食材准备,胡萝卜切小丁,猪肉,洋葱切丁。2、锅中煮水,焯冬笋丁后捞出。3、锅中留油,放两勺郫县豆瓣酱和...
  • 12644
酸辣肉卤刀削面怎么做-酸辣肉卤刀削面的做法
  • 酸辣肉卤刀削面怎么做-酸辣肉卤刀削面的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)盐(约4克(加面粉里))凉水(约140克)卤肉料猪肉(1块)葱(1段)姜(2勺)八角(1个)辣椒(2个)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)拌面料生抽(1勺)陈醋(1勺)油辣子(半勺)辣椒红油(1勺)胡椒粉(1/4勺)葱花(适量)香菜末(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸辣肉卤刀削面的做法步骤1...
  • 20516
香菇肉丝刀削面怎么做-香菇肉丝刀削面的做法
  • 香菇肉丝刀削面怎么做-香菇肉丝刀削面的做法

  • “刀削面是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝。为防止“汉人”造反起义,将家家户户的金属全部没收,并规定十户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用,用后再交回鞑靼保管。一天中午,一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团,让老汉取刀。结果...
  • 24848
刀削面的做法怎么做-刀削面的做法的做法
  • 刀削面的做法怎么做-刀削面的做法的做法

  • “刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外,刀削面全凭刀削,现在的削面刀,正规的有勾刀,平刀,不正规么各种各样的五金店都有。。。网上也有。。。。我用的是家里面十几年的刀了。。。用刀削出来的面,中间厚俩边薄。。棱角分明,形似柳叶,削面要诀。一手拖面,一手拿刀,手...
  • 10113
泡椒刀削面怎么做-泡椒刀削面的做法
  • 泡椒刀削面怎么做-泡椒刀削面的做法

  • “酸辣开胃。”食材明细主料刀削面(100g)辅料泡辣椒(50g)调料盐(适量)油(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒刀削面的做法步骤1、水快开时放入刀削面煮。2、油热以后,放入切成条的泡椒翻炒。3、加入快的刀削面。4、把刀削面和泡椒混合均匀,加入盐煮开即可。5、出锅。...
  • 6859
专题