当前位置:味味甜 >

关于食谱的餐饮百科

豆浆豆腐蛋羹的做法 豆浆食谱---豆浆豆腐蛋羹 豆浆豆腐蛋羹怎么做
  • 豆浆豆腐蛋羹的做法 豆浆食谱---豆浆豆腐蛋羹 豆浆豆腐蛋羹怎么做

  • 食材明细主料豆浆(适量)豆腐(适量)鸡蛋(适量)辅料香葱(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)蚝油(适量)纯香芝麻油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆浆豆腐蛋羹的做法步骤1、鸡蛋3个,嫩豆腐量。2、豆浆一杯。3、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散。再将冷却的豆浆倒进蛋液里搅匀。4、将白...
  • 14263
牛骨汤的做法 牛骨汤—自动烹饪锅食谱 牛骨汤怎么做
  • 牛骨汤的做法 牛骨汤—自动烹饪锅食谱 牛骨汤怎么做

  • “牛骨汤营养丰富,成品比较澄清,那种淡淡的骨香味,虽不浓郁,却有一种“润物细无声”独特魅力,让人反应过来时已经难以割舍。”食材明细主料牛骨(1000克)胡萝卜(200克)芹菜(100克)青蒜(1根)辅料牛胸口肉(500克)洋葱(200克)盐(6克)水(1800毫升)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛骨汤的做法步骤...
  • 7020
鱼香茭白的做法 鱼香茭白—自动烹饪锅食谱 鱼香茭白怎么做
  • 鱼香茭白的做法 鱼香茭白—自动烹饪锅食谱 鱼香茭白怎么做

  • “鱼香茭白,虽然素,但是口感和味道都不输给鱼香肉丝,这道菜鱼香味浓郁,是一道很爽口的下饭菜喔~”食材明细主料茭白(400克)青椒(各50克)泡椒(30克)蒜蓉(5克)油(50毫升)醋(30毫升)水量(50毫升)红椒(适量)辅料水发木耳(100克)白糖(18克)红油豆瓣酱(15克)姜丝(2克)淀粉(15克)葱丝(4克)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
  • 12130
蔬菜沙拉的做法 塑造A4腰的食谱——蔬菜沙拉 蔬菜沙拉怎么做
  • 蔬菜沙拉的做法 塑造A4腰的食谱——蔬菜沙拉 蔬菜沙拉怎么做

  • “前段日子网络上很多人都晒图炫耀自己的A4腰可是我...我的水桶腰...就别提了...夏天又快来了,真可恶,又到了露肉的季节!!好吧,立定决心要大减一番!!吃素的餐单又要捡起来了~”食材明细主料玉米(1根)胡萝卜(半根)青瓜(半根)辅料生菜(1颗)沙拉酱(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蔬菜...
  • 8617
水信玄饼的做法 【手绘食谱】水信玄饼 — 最温柔与梦幻的和菓子 水信玄饼怎么做
酱汁烤翅根的做法 极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根 酱汁烤翅根怎么做
  • 酱汁烤翅根的做法 极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根 酱汁烤翅根怎么做

  • “烤箱的普及,以至很多人越来越迷恋烤箱菜,不仅做法上简单易操作,而且少油吃起来还健康。今天这道菜用的是翅根,翅根形似小鸡腿,肉质也鲜嫩,超市里很容易买到。我用了烤箱烹饪它,做起来快捷方便,值得一试。至从用上烤箱,我之所以钟情烤箱菜有个很重要的原因,不担心糊锅。偶尔糖妹有...
  • 8099
红焖大虾的做法 红焖大虾—自动烹饪锅食谱 红焖大虾怎么做
  • 红焖大虾的做法 红焖大虾—自动烹饪锅食谱 红焖大虾怎么做

  • “红焖比较难掌控的是酱油和糖比例,对于海鲜类的原料,炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老,严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序,能轻松烹制红焖大虾,色泽娇艳,滋味香浓。”食材明细主料大虾(300克)辅料姜(4片)酱油(5毫升)番茄酱(15克)糖(18克)盐(3克)油(30毫升)葱(2段)蒜(2瓣)料酒(10毫升...
  • 23211
番茄牛腩的做法 番茄牛腩—自动烹饪锅食谱 番茄牛腩怎么做
  • 番茄牛腩的做法 番茄牛腩—自动烹饪锅食谱 番茄牛腩怎么做

  • “这道菜就是用番茄的酸味来中和牛肉的腥味,这两种食材也是比较经典的搭配,如果觉得番茄味道不足,可以适量加一些番茄酱来增香。”食材明细主料牛腩(750克)芹菜(50克)洋葱(50克)番茄酱(100克)盐(8克)大料(2个)料酒(15毫升)辅料番茄(400克)胡萝卜(50克)黄油(20克)冰糖(20克)香叶(1片)胡椒粉(2克)水量(120...
  • 17685
蛋壳布丁的做法 德普烤箱食谱——蛋壳布丁 蛋壳布丁怎么做
  • 蛋壳布丁的做法 德普烤箱食谱——蛋壳布丁 蛋壳布丁怎么做

  • “萌萌的有趣的蛋壳布丁,适合给小朋友们吃哦。特别受欢迎。亲测。哈哈做起来吧、”食材明细主料鸡蛋(2个)淡奶油(100g)细糖(25g)辅料牛奶(150g)蛋壳(数个)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋壳布丁的做法步骤1、来个画画的蛋壳。是不是超萌?2、将鸡蛋小头出,开一个小口,将蛋液倒出至...
  • 10820
红酒牛肉的做法 红酒牛肉—自动烹饪锅食谱 红酒牛肉怎么做
  • 红酒牛肉的做法 红酒牛肉—自动烹饪锅食谱 红酒牛肉怎么做

  • “咱们今天来个西式的菜肴:红酒牛肉。男女朋友过生日,烛光晚餐什么的,再应景不过了。”食材明细主料牛腹肉(500克)胡萝卜(100克)盐(6克)紫苏叶(2克)香叶(1片)红酒(50毫升)口蘑(50克)辅料洋葱(100克)芹菜(100克)迷迭香(5克)黑椒碎(2克)桂皮(1块)黄油(20克)水量(1200毫升)其他(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
  • 24930
五指毛桃煲猪手汤怎么做-五指毛桃煲猪手汤的做法
  • 五指毛桃煲猪手汤怎么做-五指毛桃煲猪手汤的做法

  • “五指毛桃煲猪手汤,是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子,而是一种植物的根,广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺,行气利湿,舒筋活络,还可以用于产后催乳,所以,客家人会用它和猪手一起炖汤,给产后的新妈妈吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,炖出来的汤非常清甜,和猪...
  • 10704
麻辣茭白的做法 麻辣茭白—自动烹饪锅食谱 麻辣茭白怎么做
  • 麻辣茭白的做法 麻辣茭白—自动烹饪锅食谱 麻辣茭白怎么做

  • “寒冷的冬天来点麻辣口味又暖和又过瘾,喜欢麻辣的朋友来试试这道菜,味道一级棒哦!”食材明细主料茭白(500克)辣椒(20根)蒜(6瓣)油(50毫升)辅料红油豆瓣酱(10克)花椒(50粒)酱油(10毫升)水量(50毫升)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣茭白的做法步骤1、茭白洗净,用刀削去硬皮,切滚刀块备用;2...
  • 27852
自给自足的简单小资 牛油果焗蛋怎么做-牛油果焗蛋的做法 【食谱】牛油果焗蛋
草莓大福的做法 【手绘食谱】草莓大福 趁春天伊始之际 多吃几个春果吧 草莓大福怎么做
蜂巢蛋糕的做法 德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕 蜂巢蛋糕怎么做
  • 蜂巢蛋糕的做法 德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕 蜂巢蛋糕怎么做

  • “像蜂巢一样的蛋糕哦。密集恐怖症慎重了!哈哈。炼乳160g、液态油60g、蜂蜜9g、鸡蛋120g、面粉100g、苏打粉3g、细糖180g、水160g、”食材明细主料炼乳(160g)液态油(60g)面粉(100g)细糖(180g)鸡蛋(120g)辅料蜂蜜(9g)苏打粉(3g)水(160g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蜂巢蛋糕的做法步...
  • 32385
鱼香萝卜汁营养面的做法 豆浆机创意食谱---儿童鱼香萝卜汁营养面 鱼香萝卜汁营养面怎么做
红烧茭白的做法 红烧茭白—自动烹饪锅食谱 红烧茭白怎么做
  • 红烧茭白的做法 红烧茭白—自动烹饪锅食谱 红烧茭白怎么做

  • “茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐...
  • 30315
猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 冬季食谱:[2]猪八戒踢足球--猪蹄炖鹌鹑蛋 猪蹄炖鹌鹑蛋怎么做
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐—自动烹饪锅食谱 麻婆豆腐怎么做
  • 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐—自动烹饪锅食谱 麻婆豆腐怎么做

  • “麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品,因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱,豆腐形整而滑嫩,麻香而辣爽的滋味实在让人欲罢不能。本菜谱在原始菜谱基础上稍作改良,做法更宜家简便,口味却一样的地道美味。”食材明细主料北豆腐(200克)牛肉(75克)辅料酱油(10毫升)盐(2克)油(80毫升)豆...
  • 12781
烩二丁的做法 烩二丁—自动烹饪锅食谱 烩二丁怎么做
  • 烩二丁的做法 烩二丁—自动烹饪锅食谱 烩二丁怎么做

  • “今天来个素菜,四季豆和土豆丁合烩,口感脆嫩爽口,色泽搭配也很漂亮,夏天吃起来也很有食欲哦!”食材明细主料四季豆(200克)葱(3段)蒜(3瓣)盐(3克)油(15毫升)辅料土豆(200克)大料(1个)酱油(15毫升)糖(2克)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烩二丁的做法步骤1、四季豆掐去两头洗净,土豆去皮洗净,均切...
  • 23048
卤味猪皮冻的做法 冬季食谱:[1]怎么样用豆浆机做卤味猪皮冻 卤味猪皮冻怎么做
冬瓜薏仁瘦肉粥的做法 三高食谱——冬瓜薏仁瘦肉粥 冬瓜薏仁瘦肉粥怎么做
  • 冬瓜薏仁瘦肉粥的做法 三高食谱——冬瓜薏仁瘦肉粥 冬瓜薏仁瘦肉粥怎么做

  • “薏仁的功效:健脾渗湿,除痹止泻。《本草纲目》上写“薏仁健脾益胃,补肺清絷,祛风除湿,养颜驻容,轻身延年,利肠和胃,久食益气。”用于糖尿病口渴多饮、小便不利,轻度水肿,四肢麻木。薏仁能增强免疫功能,抑制癌细胞生长,对心脏血管有兴奋作用。(来源于保健食谱书)”食材明细主料冬瓜(10...
  • 18202
蒜爆肉的做法 蒜爆肉—自动烹饪锅食谱 蒜爆肉怎么做
  • 蒜爆肉的做法 蒜爆肉—自动烹饪锅食谱 蒜爆肉怎么做

  • “蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜,其主料为五花肉,五花肉肉质细嫩,与辛香的蒜味相互交融,口味独特美味。”食材明细主料五花肉(200克)辅料料酒(10毫升)盐(3克)大蒜(20瓣)酱油(5毫升)油(腌制用)(5毫升)油(30毫升)水量(20毫升)其他(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜爆肉的做法步骤1、五花肉切薄片,放入腌...
  • 19582
洋葱炒猪肝的做法 宝宝食谱--------洋葱炒猪肝 洋葱炒猪肝怎么做
  • 洋葱炒猪肝的做法 宝宝食谱--------洋葱炒猪肝 洋葱炒猪肝怎么做

  • “第一次给孩子吃洋葱,皱着眉吐出来,后面再怎么哄都不肯接受洋葱入口,直到有一次,中午没吃完的晚上热热继续吃,桌上又只有这一个菜,熊孩子将就着吃了一条,本以为会吐出来,结果,细细品了咽下去,又用手指着洋葱,再指着自己嘴表示要吃。到底有什么不同呢?原来隔歺的洋葱特别入味,吃起来有...
  • 14762
蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱 蜜豆年糕怎么做
  • 蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱 蜜豆年糕怎么做

  • “蜜豆年糕软糯香甜,是一道很不错的甜点哦!”食材明细主料糯米(2杯(400毫升))红枣(10个)煮红豆水(1000毫升)焖米饭水(600毫升)辅料红豆(400克)糖(150克)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜豆年糕的做法步骤1、红豆清水洗净,将红豆与水和枣放入锅内,盖好锅启动【大骨汤】功能;2、待烹饪结束...
  • 23131
专题