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关于骨豆的餐饮百科

酱猪骨豆干怎么做-酱猪骨豆干的做法
  • 酱猪骨豆干怎么做-酱猪骨豆干的做法

  • “冬天就是要贴膘呀”食材明细主料豆干(500g)猪大骨(1000g)辅料料酒(1勺)生抽(4勺)老抽(1勺)姜(1块)八角(2颗)干红辣椒(3很)盐(2匙)酱香(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱猪骨豆干的做法步骤1、豆干切成三角块2、猪骨冷水入锅焯出血沫3、捞出放入高压锅中,加入料酒,生抽和老抽4、加入姜片,八角和...
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三文鱼骨豆皮汤的做法 香菇三文鱼骨豆皮汤 三文鱼骨豆皮汤怎么做
  • 三文鱼骨豆皮汤的做法 香菇三文鱼骨豆皮汤 三文鱼骨豆皮汤怎么做

  • “买了极为新鲜的三文鱼骨,肉色鲜红,非常不错!以往都是直接煎煎就吃了,今天刚好没煲汤,于是就用它做了个快手汤,也很不错,不同的蛋白质强强联合,营养更加丰富多元化!”食材明细主料三文鱼骨(适量)香菇(适量)豆皮(适量)辅料葱(适量)配料油(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简...
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豆豉烧排骨的做法 微波豆豉烧排骨 豆豉烧排骨怎么做
  • 豆豉烧排骨的做法 微波豆豉烧排骨 豆豉烧排骨怎么做

  • “这道菜,本来腌好后打算用蒸锅来蒸的,可家里的炉灶都被占着,又着急开饭,于是进了微波炉,做出了类似于烤的排骨。做好的排骨,相比起蒸的,略带嚼劲,汤汁都被蒸发干,拿着吃相当的清爽不沾手,豆豉和蚝油的味道完全渗入了排骨,咸鲜可口。”食材明细主料肋排(380克)辅料花生油(1匙)莴笋叶(适量...
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土豆烧排骨的做法 【川菜】土豆烧排骨 土豆烧排骨怎么做
  • 土豆烧排骨的做法 【川菜】土豆烧排骨 土豆烧排骨怎么做

  • “土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)!在法国,土豆被称作“地下苹果”,甚至,土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!土豆烧排骨,排骨鲜美,土豆绵软。我和女儿就特别喜欢吃土豆,加上排骨又是她的最爱,这道菜在我家餐桌上当然...
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绿豆排骨怎么做-绿豆排骨的做法
  • 绿豆排骨怎么做-绿豆排骨的做法

  • “酱香粉糯,清热解毒。”食材明细主料酱排骨(500克)绿豆(300克)辅料料酒(4茶匙)胡椒(8粒)花椒(少许)老姜(少许)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆排骨的做法步骤1、绿豆淘洗,泡发一夜;2、自制酱排骨冲洗,清水泡两小时左右;3、排骨冷水下锅,放料酒淖水;4、将排骨捞出冲洗、剁长块,放入压力...
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豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做
  • 豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做

  • “豆豉的鲜香和排骨的嫩滑,交融在一起的美味”食材明细主料肋排(2根)豆豉(2勺)红辣椒(1个)葱(少许)蒜(适量)辅料盐(半勺)白糖(半勺)生粉(1勺)植物油(1勺)蚝油(2勺)水(3勺)料酒(少许)姜粉(少许)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆豉蒸排骨的做法步骤1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清...
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排骨炖豆角的做法 排骨炖豆角(电饭煲版排骨炖四季豆角) 排骨炖豆角怎么做
  • 排骨炖豆角的做法 排骨炖豆角(电饭煲版排骨炖四季豆角) 排骨炖豆角怎么做

  • 食材明细主料排骨头(400克)四季豆角(400克)辅料酱油(适量)料酒(适量)白糖(少许)盐(少许)五香粉(少许)葱(少许)鸡精(少许)孜然(少许)大酱(一勺)姜(适量)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨炖豆角的做法步骤1、排骨头提前用水抄去血水,用料酒大酱酱油盐等食材腌制十分钟,豆角洗好备用2、电饭煲预热...
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排骨豆角怎么做-排骨豆角的做法
  • 排骨豆角怎么做-排骨豆角的做法

  • “邻居给我送的自己家种的豆角,哈哈,在东北定居的湖南人,接受这种做法咯,味道不错,还不上火”食材明细主料排骨(250克)豆角(500克)辅料八角(0.5个)白芷(1个)酱油(6克)盐巴(6克)辣椒(3个)葱(0.5棵)大蒜(3个)鸡精(3克)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨豆角的做法步骤1、主角洗干净准备好备用2、...
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猪骨土豆怎么做-猪骨土豆的做法
  • 猪骨土豆怎么做-猪骨土豆的做法

  • “猪骨煮汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。土豆就更不用说了,看我ID就知道我有多么的热爱土豆啦,东北天气寒冷,秋冬蔬菜少,土豆更是东北家庭桌上的主食。马...
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芸豆土豆炖排骨的做法 家常菜——芸豆土豆炖排骨 芸豆土豆炖排骨怎么做
  • 芸豆土豆炖排骨的做法 家常菜——芸豆土豆炖排骨 芸豆土豆炖排骨怎么做

  • 食材明细主料芸豆(1斤半)土豆(中等大小两个)排骨(适量)辅料姜(2大片)八角(适量)配料东北大酱(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)芸豆土豆炖排骨的做法步骤1、原料:芸豆,土豆,排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段,土豆切块,排骨段放冷水泡去血水。2、热锅冷油放芸豆,姜片和...
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土豆排骨怎么做-土豆排骨的做法
  • 土豆排骨怎么做-土豆排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(100g)土豆(100g)大蒜(20g)辅料精盐(适量)胡椒粉(适量)小苏打(适量)橄榄油(适量)黄豆酱(适量)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)土豆排骨的做法步骤1、排骨洗净切块2、加精盐、胡椒粉、小苏打腌半小时3、用开水氽一下,沥水备用4、土豆切块5、下锅炒一会6、大蒜拍成蓉7、热...
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排骨油豆怎么做-排骨油豆的做法
  • 排骨油豆怎么做-排骨油豆的做法

  • “说到东北的特产,还真是太多了,最近东北朋友回老家带来了好吃的油豆,扁扁的,豆皮很厚实,吃起来有肉肉的感觉,里面有豆子,豆子相对不会那么饱满,反正这种豆角我们东北人几辈子都特别喜欢。对于油豆的吃法,从小到大也就是炖肉,它与肉特别配,做出来特别下饭,特别好吃,估计这就是东北的特...
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烧排骨的做法 土豆、豆角烧排骨 烧排骨怎么做
  • 烧排骨的做法 土豆、豆角烧排骨 烧排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(400克)土豆(300克)四季豆(300克)辅料蒜头(2个)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧排骨的做法步骤1、用余油稍煎香下土豆。2、热锅热油放排骨炸一个捞出。3、用余油把土豆煎香。4、双面金黄加入豆角继续煸炒。5、加人排骨,放入清水烧开。6、然后换铸铁锅,小火炖30...
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烤排骨土豆的做法 【山东】烤排骨土豆 烤排骨土豆怎么做
  • 烤排骨土豆的做法 【山东】烤排骨土豆 烤排骨土豆怎么做

  • “排骨和土豆都是儿子爱吃的食物,以前都是煮着吃,这次用烤箱烤了来吃,真的很好吃。儿子说以后都要烤着吃。”食材明细主料排骨(900克)土豆(2个)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料胡椒粉(适量)味极鲜酱油(1勺)老抽(适量)烧烤酱(1勺)蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤排骨土...
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豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做
  • 豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(600克)辅料生姜(适量)蒜头(适量)干椒(4颗)豆豉(一大把)金针姑(一把)配料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆豉蒸排骨的做法步骤1、将排骨用水冲洗,把血水控出(我用了开水洗了一次)2、将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒...
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豆角土豆炖排骨的做法 豆角土豆炖排骨(过油版) 豆角土豆炖排骨怎么做
  • 豆角土豆炖排骨的做法 豆角土豆炖排骨(过油版) 豆角土豆炖排骨怎么做

  • “这是我最后一个参赛作品了,本来是想做一个甜品的,不过可惜甜品我实在不拿手,试验了几次,做的都不太成功,不是味道不行,就是外形不过关,所以我放弃啦,还是做香香地东北菜吧,嘻嘻!!这个豆角土豆烧排骨是我最爱的一个菜啦,因为我很喜欢吃豆角,感觉豆角做熟后,有一种特殊的香味,很美味呢!这...
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靓豆排骨汤的做法 谷雨靓豆排骨汤 靓豆排骨汤怎么做
  • 靓豆排骨汤的做法 谷雨靓豆排骨汤 靓豆排骨汤怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)大芸豆(适量)薏米(适量)莲子(适量)辅料胡萝卜(适量)盐(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)靓豆排骨汤的做法步骤1、大芸豆泡发一晚。2、膨胀啊。3、排骨飞水。4、放入莲子继续泡。5、放入锅中煮20分钟。6、加入适量薏米。7、放入锅中。8、放入胡...
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豆角排骨怎么做-豆角排骨的做法
  • 豆角排骨怎么做-豆角排骨的做法

  • “豆角排骨,加了老干妈豆豉油烧制而成,味道十足,也是嗜肉一族的下饭好菜。”食材明细主料排骨(适量)豆角(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)冰糖(适量)香油(适量)豆豉油(适量)花椒(几颗)干红椒(几颗)八角(一个)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆角排骨的做法步骤1、排骨洗净放入加有...
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土豆炖排骨的做法 【土豆炖排骨】 土豆炖排骨怎么做
  • 土豆炖排骨的做法 【土豆炖排骨】 土豆炖排骨怎么做

  • “这是一道经典菜式了,排骨软烂鲜香,土豆绵软入味,真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~材料:主料:排骨400g,土豆300g,青椒50g料包:葱1段,姜3片,八角1颗,香叶3片调味:料酒10g,牛肉粉15g,盐适量”食材明细主料排骨(400g)土豆(300g)青椒(50g)辅料葱(1段)姜(3片)八角(1颗)香叶(3片)料酒(10g)牛肉粉(15g)盐(适量...
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排骨炖芸豆的做法 #肉菜#排骨炖芸豆 排骨炖芸豆怎么做
  • 排骨炖芸豆的做法 #肉菜#排骨炖芸豆 排骨炖芸豆怎么做

  • “排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。2、人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到...
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豆鼓排骨怎么做-豆鼓排骨的做法
  • 豆鼓排骨怎么做-豆鼓排骨的做法

  • “上海的夏天真不好过,闷热。很难受,弄得人胃口全无。看网页,有人做排骨,想起家里还有豆鼓,马上要回淮北了,冰箱的东西得尽快解决完,干脆自己做个豆鼓排骨,少油还好吃。说做就做,晚上散步回来,就把排骨腌上。用酱油,一点冰糖腌上。盖保鲜膜,放冰箱里。”食材明细主料排骨(250克)辅料香...
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排骨豆角炖土豆的做法 东北排骨炖豆角炖土豆 排骨豆角炖土豆怎么做
  • 排骨豆角炖土豆的做法 东北排骨炖豆角炖土豆 排骨豆角炖土豆怎么做

  • “本人女纸一枚,88年,去年大学毕业,现在国外上班,老家大连,大学在哈尔滨上的,于是乎爱上了纯东北菜排骨炖土豆炖豆角,那叫一个爽啊,俺也是第一次做滴,也没有高压锅什么的,就直接用平底锅做滴,凑合凑合看,别晃到众位食神的眼啦~~以前都是在美食上查菜谱看大家怎么做,今天第一次发帖多多...
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黑豆排骨怎么做-黑豆排骨的做法
  • 黑豆排骨怎么做-黑豆排骨的做法

  • “黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。本来想和猪蹄煮的,某人不在家吃,儿子又不怎么喜欢吃猪蹄,所以改用排骨咯。”食材明细主料黑豆(适量)排骨(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)糖...
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排骨豆角土豆怎么做-排骨豆角土豆的做法
  • 排骨豆角土豆怎么做-排骨豆角土豆的做法

  • 食材明细主料排骨(3根)土豆(3个)豆角(1斤)辅料葱(2个)姜(3片)蒜(4掰)花椒(少许)干辣椒(3个)桂皮(少许)白糖(少许)老抽(2勺)鸡精(1勺)盐(2勺)十三香(1勺)蚝油(1勺)料酒(2勺)八角(少许)香叶(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨豆角土豆的做法步骤1、准备食材。2、排骨焯水,放料酒。3、捞出洗净滤干。4、...
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脊骨炖土豆的做法 【脊骨炖土豆】 脊骨炖土豆怎么做
  • 脊骨炖土豆的做法 【脊骨炖土豆】 脊骨炖土豆怎么做

  • 食材明细主料熟脊骨(适量)辅料土豆(适量)配料油(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脊骨炖土豆的做法步骤1、土豆、熟脊骨。2、土豆切滚刀块。3、起锅热油,爆香葱花。4、放入土豆块翻炒。5、加入少许生抽。6、加入适量骨头汤。7、炖制10分钟左右,至土...
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