- “前几天去早市的时候看到有卖正大鸡脖搞活动,卖10元3斤俺买了5元钱的,呵呵还真不少呢?最爱啃骨头了经常买鸭脖啃着吃,可是现在太贵了而且感觉吃着也不放心,还有就是好辣,正好收拾冰箱看到有鸡脖那咋就来个卤鸡脖吧!呵呵卤好以后俺和老公吃的那个欢呀!超好吃呢,和老公总结了一下要...
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- 食材明细主料鸡脖(适量)调料料酒(适量)葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)麻椒(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)啤酒(适量)盐(适量)姜(适量)八角(适量)香叶(适量)小茴香(适量)微辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香卤鸡脖的做法步骤1、鸡脖去除多余的油脂,用刀剁成小段,大概一根三四段,然...
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- 食材明细主料鸡脖(10个)辅料水(500ml)调料盐(1勺)糖(3克)生抽(2匙)老抽(1匙)八角(1个)桂皮(1块)白芷(2块)香叶(2个)高良姜(1块)葱段(6块)山奈(2块)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡脖的做法步骤1、锅内放入葱段和高良姜炒香(放的高良姜,没放生姜)。2、放入洗净的鸡脖段炒至鸡肉发白。3、放入生抽...
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- 很多人会在夏天吃百香果,百香果也是夏季畅销水果之一,深受人们喜爱。看到这里可能就会有小可爱好奇,百香果到底是如何种植的?百香果种植要经历什么呢?下面就让小编为你们解答,百香果是一年四季都可以种植的水果类型,但春天是种植百香果的最佳时期。那小编作为一个地地道道的南...
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- 餐饮提问:熟食店整理,步骤有哪些禾香颐卤菜小叔1224回答:云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流自行菜(凉菜、热菜),掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术,且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政...
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- 卤菜是中国一种特色的餐饮形式,中国人喜欢卤菜,全国各地的卤菜也各不相同。抓住食客的胃,就是好的卤菜,而卤菜的关键就在于它的技术难度,怎么做出适合大家口味的卤菜才是卤菜制作技术的关键性问题。。卤三国卤菜,就是集合卤菜的技术问题,用规范化的技术指导让你解决卤菜技术难题...
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- “鸭脖风靡了这么多年都没见热度下来,我偶尔买来尝尝,当时吃着可带劲了,辣得“吸溜吸溜”还不停嘴,结果第二天就难受得不成了。老妈说:“这不是花钱找罪受吗?好几十块钱给人家了,还不能撒开欢儿吃!”要说老妈个把月就买来一袋子鸡脖子让我卤。为嘛不买鸭脖子?因为鸭脖子在我这边市...
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- “《爸爸去哪儿》中田亮做饭的秘诀就是各式调料,出差在外不方便,多亏了同行的人带了各种卤料和烧烤料,这才能让我们的日子过得不那么清淡~”食材明细主料鸡翅(适量)辅料家亿卤料(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一步到位卤鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净2、鸡翅正面划两刀,方...
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- “鸭脖高蛋白,低脂肪,具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效,虽然鸭脖的肉不多,还丝丝都藏在骨头缝里,但只要你细细的耐心的啃,就能品到得了香辣极致的美味。以前时不时会买上几根回家去或做下酒菜,或者看电视啃着玩。前两天在超市看到有鸭脖子卖,赶紧买了几根回去自...
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- 在国外有一种面食跟我们中国的土家饼有点相似,但是它看上去更精致一些,这个就是披萨。披萨是在面饼上放上一些蔬菜或者水果或者肉类,然后进入烤箱烤制而成的,最后吃起来口味丰富,深得广大消费者的喜欢。但你自己会做披萨吗?其实披萨做起来也不是很复杂的,只要掌握它的制作步骤就...
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- ““辣卤鸡脖”让你吃起来会停不下的卤制佳肴,由于我用了“香辣鸡翅调料”,所以做法就更容易了。有了这种复合调味料,剩下的就是用盐和辣椒调整辣味和口味。做法简单,味道不一般”食材明细主料鸡脖(1000克)辅料香辣鸡翅调味料(1包)盐(适量)陈皮(适量)红辣椒(适量)超辣(口味)卤(工艺)数小时(...
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- “卤菜都一样的腌制方法”食材明细主料鸡脖子(1500克)辅料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)花椒(适量)大料(适量)小茴香(适量)香叶(适量)丁香(适量)桂皮(适量)肉蔻(适量)白芷(适量)新奥尔良烤翅料(适量)葱(适量)姜(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤鸡脖子的做法...
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- “鸭脖是这几年年非常流行的一种美食。怎么绝味鸭脖,周黑鸭呀,都少不了这道美味的鸭脖。其实鸭脖的制作方法非常的简单,先卤后炸。我这个在菜市场买的两块钱一根。也非常的便宜经济实惠。方法也很简单。”食材明细主料鸭脖(二根)花椒(10颗)生姜(一块)八角(二个)香果(二个)香叶(二片)辅料...
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- 很多小伙伴平时在家都喜欢捣鼓一些美食,什么烤鱼啦,烤肉啦等等,那今天小编就来跟大家一起讨论讨论,在家怎么做出好吃的烤鸡来。平时吃烤鸡都是在外面饭店吃,不仅贵而且会不放心卫生,那在家吃就不一样了,花最少的钱吃到最美味的食物。现在就来学一学吧。烤鸡的腌制步骤和烤法一、...
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- “麻辣鲜香的鸡脖绝对可以宴请宾朋,口味超赞,又麻又辣的口感会让你欲罢不能,味蕾的满足会提升你的幸福感试试吧”食材明细主料鸡脖(适量)辅料火锅底料(适量)糖(适量)蚝油(适量)老干妈(适量)红辣椒(适量)葱(适量)油(适量)五香粉(适量)花椒(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通...
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- 做鱼的步骤有哪些,你们知道吗,可以来看看这篇文章的介绍,这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃,列举了详细的步骤,所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来,喜欢吃鱼的人可以来看看哟,保证你很满意。做鱼的步骤一、清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1条、食盐3克、姜5克、蒜5克、料...
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- 现在的食品不仅有了蒸、炒、炸,而且新起的还有卤。那么很多人对于卤的食品了解的就比较少。很多人都吃过卤的食品,但是自己想做想秀一秀厨艺,但又不知道怎么做才好吃,那喜欢吃卤的食物的朋友可以一起学习一下,了解卤要煮多久,怎么做才好吃。卤要煮多久?一、卤水制作1、将卤料装...
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- 就现在社会而言,卤味其实已经不仅仅是主食里一道必不可少的菜品,它渐渐也成为人们日常生活中的休闲小吃零食,比如说追剧的时候就会希望身边有卤味的存在,足以证明它现在的市场前景非常不错,不知道各位加盟投资商们是否对卤味感兴趣呢?要知道可以将兴趣爱好变成一个选择加盟的原...
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- “非常适合下酒的一道菜,也是追剧的好零食,每次做这个鸭脖总是要准备过多的,要不到最后都是不够吃的,今天分享五香卤鸭脖。”食材明细主料鸭脖(500克)辅料五香卤料包(1个)调料老抽(1小勺)盐(1勺)老姜(1小块)生抽(50克)料酒(2勺)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五香卤鸭脖的做法步骤1、准...
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- 卤菜现捞是非常有名的一个小吃,而且经营加盟都不用对市场进行推广,也不用进行前期的市场调查和培训,可以说市场前景是很大,加盟的收益也是非常可观的。卤菜现捞做工材料,都是非常独特的,下面和小编一起看看加盟卤菜现捞步骤加盟流程?卤菜现捞步骤加盟流程1.选址在店铺选址上一...
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- “作为吃货,家里的一锅老卤是必不可少的。卤味是大地与时间赋予的味道,所以也没必要纠结一次把香料放足,有多少放多少。关键是多卤,卤不同的食材。还有就是煮完以后滤清杂质,撇清浮油,冻起来可以保存很久。一锅老卤可是宝贝啊。卤啥啥香,放进块树皮估计味道也不错。卤蛋,卤鸡,卤肉...
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- “卤味鸡爪、鸡脖、鸡蛋,每每卤一大盆,吃不够。”食材明细主料鸡脖(800g)鸡爪(500g)鸡蛋(数个)干辣椒(适量)大葱(适量)姜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)鸡精(适量)八角(适量)花椒(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)砂仁(适量)山奈(适量)丁香(适量)肉豆蔻(适量)香叶(适量)冰糖(适量)中辣(口味)卤(工艺)一小时...
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- 食材明细主料鸭脖(适量)辅料啤酒(适量)干辣椒(适量)姜片(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)山楂片(适量)花椒(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)其他(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤鸭脖的做法步骤1、食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。2、鸭脖冷...
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- 食材明细主料鸭脖(500g)鸭脚(500g)鸡中翅(8个)鸡蛋(5个)辅料盐(4勺)食用油(适量)花椒(15g)八角(5颗)桂皮(10g)冰糖(15颗)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生姜(10片)小米椒(20个)杭椒(2个)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤1、鸭脖,鸭脚,鸡翅,鸡蛋清洗干净凉水下锅,放姜片,...
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- 餐饮提问:鸡西冷面加盟的步骤?念他、84回答:我告诉你,做生意一定有风险意识,学习鸡西冷面一定要找有经验丰富的制作好吃的老师,一年以前我在长春一家店子吃过鸡西冷漠,那味道真的是柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,我经常在那里吃,他做这一行已经18年了,还会冷面,拌菜,狗肉,不过我不...
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