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关于湖南炒粉的做法的餐饮百科

湖南炒粉怎么做-湖南炒粉的做法

  • 湖南炒粉怎么做-湖南炒粉的做法

  • “湖南人吃粉跟吃米饭一样重要。从异乡回家的游子踏上家乡的第一步就是去吃碗家乡炒粉。湖南炒粉不同地方就有不同口味，各有各的特色。期中重点介绍一下醴陵炒粉。醴陵炒粉其实有两种，一种圆的在上海叫米粉醴陵叫杂粉，一种宽的上海叫河粉醴陵叫米粉。炒出来香，韧，软，脆！一碗地道...
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怎样加盟湖南米粉？

  • 怎样加盟湖南米粉？

  • 米粉是一种中国的传统食物，发展历史源远流长，深受消费者的喜欢。但是一般来说米粉的市场在南方是很大的，尤其是在一些爱吃粉的省份。湖南作为有名的美食大省，当然不会缺席米粉的销售。现在我们在湖南的城市里可以看到很多家米粉店。可以湖南的米粉市场的潜力是。接下来小编就...
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湖南糖粑怎么做-湖南糖粑的做法

  • 湖南糖粑怎么做-湖南糖粑的做法

  • “糯米粉糖”食材明细主料糯米粉（250g）糯米粑粑（适量）糖（20g）辅料米粉（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湖南糖粑的做法步骤1、准备好糯米粉，然后加水拌均匀，揉成小丸子大小，2、锅内放油煎至两边发黄，喜欢吃香一点的可以煎老一点！3、煎好以后锅内放水，加入糖根据个人口味添加就好...
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鸡蛋炒湖南米粉怎么做-鸡蛋炒湖南米粉的做法

  • 鸡蛋炒湖南米粉怎么做-鸡蛋炒湖南米粉的做法

  • “分享一段我98年的真实故事，十几岁在广东工厂打工的我，每天晚上加班都要到九十点下班，那时候都是吃食堂大锅菜，根本没有大鱼大肉也没有油分的菜，每天还没下班肚子饿的呱呱叫，所以下班第一件事就是跑，用跑的速度可以先买到湖南阿姨的炒米粉，那个时候炒米粉只加绿豆芽也吃的津津有...
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新炒湖头米粉怎么做-新炒湖头米粉的做法

  • 新炒湖头米粉怎么做-新炒湖头米粉的做法

  • “湖头米粉是福建传统的汉族名吃，属于闽菜系。以优质大米为原料，配用五阆山天然矿泉水，经传统工艺精制而成。其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。湖头米粉宜素炒。其炒法是先下葱油，后下白水和米粉，狂火猛烧，双手各执一双筷子不断松动，一边频频...
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湖南蛋的做法 超级下饭的湖南蛋 湖南蛋怎么做

  • 湖南蛋的做法 超级下饭的湖南蛋 湖南蛋怎么做

  • “湖南蛋属于湘菜，主要原料是鸡蛋、葱、蒜，咸辣开胃，超级下饭。”食材明细主料草鸡蛋（4个）青尖椒（3个）干红辣椒（6个）辅料大葱（1棵）蒜瓣（5个）配料豆豉（2大勺）生抽（1勺）盐（1茶匙）花生油（1勺）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湖南蛋的做法步骤1、鸡蛋放锅内大火煮2分钟，转小火5分钟，停火焖10分钟即...
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炒湖头米粉的做法 【闽菜】：炒湖头米粉（泉州地方特色菜） 炒湖头米粉怎么做
湖南杀猪粉怎么做-湖南杀猪粉的做法

  • 湖南杀猪粉怎么做-湖南杀猪粉的做法

  • “在湖南吃的杀猪粉超级好吃，在家做没那么多猪杂，只有这两种猪肉也很棒呢。”食材明细主料粉（适量）五花肉片（适量）里脊肉丝（适量）蘑菇（适量）青椒（适量）油豆泡（适量）生菜（适量）辅料蒜（适量）小米辣（适量）小葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）湖南杀猪粉的做法步骤1、米粉...
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湖南剁椒怎么做-湖南剁椒的做法

  • 湖南剁椒怎么做-湖南剁椒的做法

  • “自制剁辣椒，剁的开心，吃的舒心。”食材明细主料仔姜（200g）三湘红辣椒（1000g）辅料白酒（1匙）蒜头（可有可无）食盐（1大匙）酸辣（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）湖南剁椒的做法步骤1、先将红辣椒和仔姜头天洗好，沥干水分。（可以用太阳底下小晒一会儿。）2、然后切成如小拇指大小一致的辣椒块...
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湖南辣肉怎么做-湖南辣肉的做法

  • 湖南辣肉怎么做-湖南辣肉的做法

  • “鲜辣爽口”食材明细主料肉片（一碗）辅料西兰花（半碗）配料辣酱（一大勺）盐（一小勺）味精（一小勺）油（一勺）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）湖南辣肉的做法步骤1、准备材料：西兰花（入水滤过），肉片。2、调料辣酱，盐，味精。3、肉片下锅干炒，至肉中的水分炒干。4、放入油，辣酱，盐味精，继续炒（或可加一...
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湖南小炒肉怎么做-湖南小炒肉的做法

  • 湖南小炒肉怎么做-湖南小炒肉的做法

  • 食材明细主料湖南螺丝椒（5-6个）五花肉（1斤）辅料红椒小米辣（3个）调料姜（少许）蒜粒（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湖南小炒肉的做法步骤1、湖南辣椒洗净。2、把湖南辣椒斜刀切片。3、蒜，姜切碎。4、带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻一会，用刀切成薄片，放少许盐与料酒腌至1小时。5、...
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湖南猪油拌粉怎么做-湖南猪油拌粉的做法

  • 湖南猪油拌粉怎么做-湖南猪油拌粉的做法

  • 食材明细主料干米粉（80——100g）辅料花生仁（少许）榨菜（少许）调料生抽（3勺）老抽（1勺）油辣椒（1勺）猪油（2勺）大蒜（1瓣）葱（2根）鸡精（少许）盐（少许）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湖南猪油拌粉的做法步骤1、花生仁小火炒香，搓去外衣，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。大蒜去皮用压蒜器压成泥（或切末），葱切成...
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正宗湖南辣椒炒肉的做法 正宗湖南辣椒炒肉（超级下饭） 正宗湖南辣椒炒肉怎么做

  • 正宗湖南辣椒炒肉的做法 正宗湖南辣椒炒肉（超级下饭） 正宗湖南辣椒炒肉怎么做

  • “湖南人每家每户必吃的招牌湘菜，当然每家做法都会有些细微差别~但网上难得看到正宗的家乡做法，作为土生土长的湘妹子今天来写个我家辣椒炒肉的菜谱~”食材明细主料猪肉（150g）尖椒（适量）蒜（25g）辅料老抽（少量）生抽（适量）油（适量）盐（适量）料酒（少量）生粉（少量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
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湖南米粉怎么加盟

  • 湖南米粉怎么加盟

  • 在快节奏生活里的人们，渐渐爱上了简单易熟的食品。米粉一直都是受大众所喜爱的一种美食，相较于米线的Q弹，米粉口感更为细软棉滑，作为数百年来生生不息的特色美食，米粉已经成为了人们的日常所需，米粉一直沿袭至今，喜欢吃米粉的人群已经占了我国三分之一的人数，商家也看到了米粉的...
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南昌炒粉怎么做-南昌炒粉的做法

  • 南昌炒粉怎么做-南昌炒粉的做法

  • “人生的第一份菜谱。正好老妈想吃炒粉。那就把这个有意义的第一次献给南昌代表美食之一－－南昌炒粉。”食材明细主料米粉（250g）猪肉（100g）青菜（数根）黄花菜干（数根）葱花（少许）辅料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）生粉（少许）猪油（适量（或食用油））其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）南昌炒粉的做法步骤...
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炒湖头米粉怎么做-炒湖头米粉的做法

  • 炒湖头米粉怎么做-炒湖头米粉的做法

  • “湖头米粉系闽南传统产品，历史悠久，驰名中外。清康熙二十一年（1682年），李光地在康熙寿诞上进贡了本地特产——湖头米粉，竟成为康熙帝“升平嘉宴”上宴请大臣的美味，还被康熙帝赐为“米粉王”。湖头米粉以优质大米为主要原料，配用五阆山下【阆溪】山泉水经加水浸泡、磨浆、压干、...
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湖南薰肠炒红菜苔的做法 无辣不欢-----------湖南薰肠炒红菜苔 湖南薰肠炒红菜苔怎么做
湖南腊肉炒冬笋 怎么做-湖南腊肉炒冬笋 的做法

  • 湖南腊肉炒冬笋 怎么做-湖南腊肉炒冬笋 的做法

  • “腊肉的诱人风味，被脆爽的冬笋承载，那种诱惑，仿佛回到了小时候”食材明细主料湖南腊肉（50g）净冬笋（250g）大蒜叶（3根）干辣椒（5个）辅料盐（2g）生抽（5ml）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湖南腊肉炒冬笋的做法步骤1、冬笋拾掇干净，切薄片，为啥说，一年里就一两个月能享受这样的美食呢，温度低于1...
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湖南腊肉炒笋皮怎么做-湖南腊肉炒笋皮的做法

  • 湖南腊肉炒笋皮怎么做-湖南腊肉炒笋皮的做法

  • “嫂子的弟弟从湖南过来，带了好多特产，都是自家晒的啊，纯手工，真好～！我刚好回娘家，所以也顺了一点我爱吃的啊，哈哈！喜欢湘菜我很喜欢的，但是我喜欢的风味并不是外面湘菜馆所能提供的，是不是很矛盾呢！我去湖南，最爱就是在湖南人家里吃饭，自家做的湘菜最正宗，最日常，最好吃，还最下饭！其实并没...
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湖南椒炒蒜苗怎么做-湖南椒炒蒜苗的做法

  • 湖南椒炒蒜苗怎么做-湖南椒炒蒜苗的做法

  • “春天的下饭菜。”食材明细主料蒜苗（250g）湖南椒（4个）辅料姜丝（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）湖南椒炒蒜苗的做法步骤1、蒜苗辣椒摘洗干净。2、辣椒不给油干炕一下。3、倒入油下入姜丝。4、倒入蒜苗。5、翻炒片刻。6、给点盐翻炒。7、给点生抽翻炒...
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湖南雪鸭怎么做-湖南雪鸭的做法

  • 湖南雪鸭怎么做-湖南雪鸭的做法

  • “酸辣湖南雪鸭”食材明细主料鸭（半只500g）酸辣椒（250g）辅料姜（适量）八角（5个）生抽（5ml）老抽（5ml）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湖南雪鸭的做法步骤1、酸辣椒姜蒜叶八角酱油生抽味精鸭血2、放油烧到七八分热放鸭肉爆炒，放生姜八角生抽老抽，炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟，放一...
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湖南米粉怎么做-湖南米粉的做法

  • 湖南米粉怎么做-湖南米粉的做法

  • 食材明细主料米粉（适量）辅料瘦肉（适量）调料干黄豆酱（1勺）郫县豆瓣酱（1勺）鸡精（适量）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）其他（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湖南米粉的做法步骤1、瘦肉切成条，用生抽和料酒腌制备用2、热锅凉油下姜片爆香3、爆香后加入腌制后的瘦肉翻炒至半熟4、加入一勺干黄豆酱...
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湖南蛋怎么做-湖南蛋的做法

  • 湖南蛋怎么做-湖南蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（适量）青椒（适量）辅料生姜（适量）料酒（适量）蒜头（适量）老干妈辣酱（适量）鸡精（适量）香葱（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）湖南蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟切片。2、青椒切碎，生姜，蒜头，香葱切成末。3、热锅冷油，鸡蛋煎成两面金黄色。4、加青椒，老干妈辣酱一起炒两分钟，加料酒...
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炒汤粉的做法 炒汤粉（湖南汤粉） 炒汤粉怎么做

  • 炒汤粉的做法 炒汤粉（湖南汤粉） 炒汤粉怎么做

  • 食材明细主料河粉（100g）绿豆芽（50g）鸡蛋（1只）调料油（适量）盐（适量）酱油（少许）鸡精（少许）辣酱（（可不放）少许）麻油（少许）香葱（1根）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒汤粉的做法步骤1、绿豆芽洗净沥干水份。2、河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。3、香葱切葱花备用。4、热锅热油。5、打入鸡蛋，炒散...
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南昌炒粉的做法 早餐系列---南昌炒粉 南昌炒粉怎么做

  • 南昌炒粉的做法 早餐系列---南昌炒粉 南昌炒粉怎么做

  • “这道南昌炒粉勾起我对南昌的美好回忆，我在南昌上学工作了8年多，那里的大街小巷都留下我的无数个脚印。南昌的早餐：拌粉、拌面、炒粉、粉面、炒年糕、肉饼汤。非常有特色!非常好吃!刚米芽提了意见在南昌吃的南昌炒粉确实是放：肉丝、大蒜子、豆芽或小白菜、不过我发现这的豆...
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